עץ תפוח גולדן דלישס: מאפייני הזן והטיפול

תיאור הזן גולדן דלישס

עצי תפוח בגודל בינוני, המבשילים בחורף, מושכים תשומת לב בזכות תכונותיהם יוצאות הדופן. הם עמידים, לא דורשים טיפול, אדמה, דשן ותנאי גידול, והם בני קיימא מבחינה סביבתית. גולדן דלישס מייצר פירות בשפע באופן קבוע, ללא תקופות מנוחה. עם זאת, הם רגישים במידה מסוימת לטחב אבקתי ולפטריות אחרות, ויש להם עמידות מוגבלת לקור החורף.

עם טיפול נכון ובזמן, העץ מניב פירות גדולים ומושכים. הם ארומטיים, עסיסיים ומתוקים, בעלי סחירות גבוהה, ניתנים להובלה בקלות למרחקים ארוכים, ונשמרים היטב מבלי לאבד את טעמם או מראם. זן זה מומלץ לגידול פרטני ולגידול בגינות מסחריות ותעשייתיות אינטנסיביות.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות בדרך כלל בינוניים עד גדולים יותר, אך במקרים מסוימים, עם טיפול טוב בשנים נוחות, הם יכולים להיות גדולים. המשקל הממוצע של תפוח אחד הוא 160-180 גרם, אך לעיתים הפירות גדלים ל-100-220 גרם. הצורה עגולה, שטוחה במקצת בחלקה העליון, ויכולה להיות מוארכת לאורך הציר המרכזי. הצלעות מורגשות, והתפר הצדדי בדרך כלל אינו נראה.

קליפת הפרי צפופה, אפילו קשה במידה מסוימת, עבה, אלסטית ועמידה, ומספקת הגנה מצוינת מפני נזק. היא יבשה ודחוסה, לרוב מחוספסת למגע, מט, מעט מבריקה, וייתכן שיש לה ציפוי שעווה קל. צבע הבסיס הוא ירקרק-צהוב, והופך לצהוב עשיר או זהוב כשהוא בשל לחלוטין. הסומק נעדר לחלוטין או עשוי להופיע ככתמים מטושטשים, אדמדמים-ורודים קלושים בצד שטוף השמש. כתמים תת-עוריים כהים, רבים וקטנים. ההרכב הכימי נקבע בקלות רבה ביותר על ידי המידע הבא:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 110 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 8.9 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 12.1%.
• פקטין (סיבים) – 17.6%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.67%.

בשלב הבשלה הטכנית ובזמן הקציר, הבשר בדרך כלל מוצק, בצבע ירקרק או לימון, והופך קרמי יותר עם הבשלתו. הטעם מובחן וקל לזיהוי, דמוי קינוח, הרמוני ומאוזן, מתוק וחמוץ, עם מתיקות חזקה. התפוחים פריכים, לא דוקרניים, ועסיסיים מאוד, עם ציון של 4.7-4.8 בסולם טעימות של 5 נקודות עבור מראה וטעם.

עץ תפוח גולדן דלישס: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ נחשב לגובה בינוני או אפילו מעט מתחת לממוצע, שכן בדרך כלל הוא גדל לגובה של לא יותר מ-3.5-4.5 מטרים.לעיתים עצי תפוח גדלים לגובה מסוים, תלוי במידה רבה בסוג השורש בו נעשה שימוש. צורת הכתר עגולה או אליפסה רחבה, לעיתים חרוטית, בינונית עד צפופה, ובעל עלים צפופים. הענפים בעובי בינוני, כפופים מעט, מעוקלים, ומתמשכים מהגזע בעיקר בזווית חדה. הם נופלים תחת משקל הפרי ומכוסים בקליפה אפורה-ירקרקה או חומה-ירקרקה. הפרי מעורב.

העלים גדולים או בינוניים, סגלגלים או סגלגלים-מאורכים, עם קצוות מחודדים ארוכים, לעיתים מסולסלים לצורת סליל. הם חלקים, מבריקים, מבריקים, חלקים, דמויי עור וצפופים; הקצוות משוננים דק, מחורץ, משוננים, ובמקרים מסוימים מקופלים לצורת סירה; הם יכולים להיות גליים במקצת. מערכת השורשים ברוב גזעי השורשים היא סיבית, מפותחת היטב ומסועפת, עם ענפים קטנים רבים. היא חזקה, מספקת תמיכה טובה לעץ, ומותאמת לחיפוש לחות באדמה.

פרודוקטיביות והאבקה

הזן נחשב בדרך כלל בעל תשואה גבוהה, אך עם טיפול לקוי או תנאים קשים ביותר, מספר הפירות עשוי לרדת משמעותית.

במהלך עונה אחת, עץ גולדן דלישס בוגר אחד יכול לייצר בקלות 180-230 קילוגרמים של תפוחים ארומטיים וטעימים.

עצי תפוח אינם יכולים להאביק את עצמם; הם זקוקים לזנים אחרים כדי להניב פירות. בנטיעות מסחריות, מקובל לשתול צמח סטנדרטי מתאים אחד לכל 50-90 מטרים רבועים של שתילה, בעוד שבגידול פרטי, צמח אחד מספיק לכל החלקה. לחלופין, ניתן פשוט לשתול את העצים יחד.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עמידותו של הזן לטמפרטורות נמוכות היא ממוצעת. הוא סובל טמפרטורות עד -27-29 מעלות צלזיוס בקלות יחסית, בתנאי שהן קצרות מועד. בתקופות קור ממושכות, ניצנים, נצרים ואפילו עץ עלולים לקפוא. לכן, באזורים קשים, מחסה איכותי ובזמן הוא חיוני, אחרת העץ יצטרך להמתין כל הזמן להתאוששות. בשנים יבשות, הפרי עלול להפוך קטן משמעותית ולאבד את טעמו; השקיה גם היא חיונית.

לגולדן דלישס עמידות ממוצעת למחלות, ותגובתו לזנים שונים משתנה. המסוכן ביותר עבורו הוא טחב אבקתי, אשר משפיע בעיקר על העלווה, אפילו ברמות לחות מתונות. פִּטרִיָה זה יכול להשפיע על כל העץ, ולכן מניעה חיונית. זה נחשב לחיסרון המשמעותי ביותר של הזן.

עציצי שורש ותת-מינים

זן זה כה פופולרי שיש לו מספר עצום של שיבוטים וזנים מגוונים. הפופולריים ביותר הם רד גולדן דלישס, גולדן ולדימירסקי, גולדן ריינג'רס, כמו גם זן זהוב ננסי. כל אלה קיימים זה מכבר כזנים עצמאיים לחלוטין, ולכן הגיוני לקרוא על כל אחד מהם בנפרד.

תכונות של גידול גולדן דלישס

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• אדמת חרסית חולית או חרסית נחשבת אופטימלית לשתילת זן זה. עצי תפוח יתקשו באדמה שחורה כבדה ועשירה; עדיף לדלל אותה בחול נהר שטוף וחרסית. ניתן תמיד לפצות על חוסר פוריות על ידי הוספת דשנים ודשנים משלימים.
• מפלסי מי התהום צריכים להיות עמוקים; אם הם גבוהים מ-2 מטרים, השורשים עלולים להירקב והעץ ימות. עדיף לא לשתול את גולדן דלישס ליד נהרות, אגמים, נחלים, בריכות, מעיינות, בארות רדודות, ביצות או כרי דשא.
• יש לשתול את הזן במקום שטוף שמש, לא מוצל אפילו לכמה שעות ביום. שתילים צעירים אינם יכולים להתפתח ללא אור אולטרה סגול מרבי; הם נחלשים ומתים.
• מומלץ להשאיר מרווח של כ-3-4 מטרים בין עצים כדי למנוע התנגשות של גזעים בוגרים עם קני השורש או הכתרים שלהם. מרווח השורות צריך להיות דומה לזה כדי להקל על הטיפול והקטיף של הפרי.
• אין צורך לחפור את החורים מראש, למרות שזה לא יזיק. גננים מנוסים חופרים חורים בעומק של עד 80 סנטימטרים ובקוטר של מטר אחד, לאחר מכן מוסיפים אדמה עליונה מעורבבת עם חומר השרשה מיוחד לתחתית, משקים את כל החור, ולאחר מכן מניחים את קנה השורש ישירות לתוך התערובת.
• אם יש צורך בניקוז והעשרת האדמה בחומרים מזינים, מונחת אדמה עם דשן בתחתית, ואז הכל מכוסה באבן, ורמיקוליט, רשתות גדולות או לבנים שבורות, מושקה בהרבה מים ומשאירה למשך 1-2 שבועות.
• גזע השורש צריך להישאר תמיד מעל פני הקרקע אם רוצים לשמור על תכונותיו. קחו בחשבון שהוא עשוי לשקוע מעט לאחר ההשקיה הראשונית, לכן עדיף להשאיר מרחק של 5-8 סנטימטרים מאתר השתילה.
• הניחו את השתיל על ניקוז, יישרו את קנה השורש, פזרו אדמה, השקו עם 30-40 ליטר מים וכסו את פני השטח.
• יש לוודא שהחיפוי המשמש (דשא קצוץ, קומפוסט, זבל, נסורת וכו') לא יבוא במגע עם קליפת העץ בשום פנים ואופן.

תאריכי נחיתה

עצים בשקיות או בעציצים, כלומר, עם גוש שורשים משלהם, ניתנים להשתלה באדמה פתוחה כמעט בכל עת במהלך עונת הגידול. עצים עם גזעי שורשים חשופים ניתנים לשתילה גם באביב וגם בסתיו. יתר על כן, ככל שהאזור צפונה יותר והאקלים קשה יותר, האפשרות העדיפה היא שתילה באביב, כאשר האדמה התחממה לחלוטין, איום הכפור חלף, אך הניצנים טרם החלו לצמוח.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

גולדן דלישס אינו דורש שום דבר יוצא דופן מהגנן; שיטות סטנדרטיות של הכנה לחורף וכיסוי מספיקות. בסוף הקיץ, יש להפסיק את ההשקיה, כולל השקיה עם דשן. עצים נמוכים מכסים בכיסוי דמוי אוהל, בעוד עצים גבוהים יותר פשוט עוטפים את החלק התחתון של הגזע. ניתן לפזר קש או חציר, ענפי אשוח או אפילו אדמה סביב אזור השורשים. את כל זה יש להסיר בתחילת האביב, לפני שהמוהל הפעיל את הצמחים.

ניקוי בתמיסת סיד סמיכה מסייע בדחיית חרקים המקננים בקליפה. זה מונע ממזיקים למצוא מחסה בסדקים. אפשר, ואף עדיף, להשתמש במוצרים הזמינים מסחרית, שכיום בטוחים למדי הן לצמח עצמו והן לכל מי שאוכל את פירותיו. מכרסמים נזהרים מריחות לא נעימים, לכן כדי למנוע מהם ללעוס את הקליפה, ניתן לצפות עצי תפוח בשומן חזיר או בדלק.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

מומלץ לחפור מסביב לגזעים פעמיים בשנה כדי למנוע מהאדמה להתכווץ לגוש מוצק ולהבטיח שחמצן ולחות יגיעו לקני השורש. יש לעשות זאת בזהירות כדי למנוע נזק לשורשים הרדודים. בשאר ימות השנה, ניתן לשחרר קלות את האדמה בעזרת מעדר או מחרשה, ולהסיר עשבים שוטים ופסולת כדי למנוע התפתחות מחלות ופטריות.

יש צורך להשקות באופן קבוע אם יורדים משקעים טבעיים פחות מפעם אחת בעשרה ימים; זהו המשטר האופטימלי עבור זן זה. מומלץ להתקין השקיה בטפטוף או מערכת ממטרות לעץ, כך שלא תצטרכו לדאוג כלל להוספת מים. מים נוחים לדילול דשנים ולהשקיה לאורך הכתר, שם נמצאים נבטי השורשים הקטנים ביותר.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

גיזום פורמטיבי לזן זה צריך להתחיל בשנה הראשונה, אחרת יהיה קשה לשמור על צורת עץ התפוח בהמשך. ראשית, יש לגזום את הענף המרכזי הבסיסי בשליש, ולהשאיר 2-4 ענפי פיגום בשכבות. ענפים אלה צריכים להיות בגבהים שונים ובמרווחים זה מזה. בשנים שלאחר מכן, יהיה צורך לשמור כל הזמן על ההסתעפות הטבעית, ולגזום כל ענף שחוצה, מקביל או בולט כלפי מעלה או פנימה.

בכל סתיו מתבצע גיזום סניטרי, הכולל הסרת נבטים חולים, שבורים ויבשים. כל אלה מפריעים לצמיחה תקינה של העץ ומשפיעים לרעה על הפרי. יש לאטום את החתכים בצבע או מגרש גינה, זה יפחית משמעותית את הלחץ על העצים.

הבשלה ופרי של גולדן דלישס

תחילת הפרי

עצי תפוח מזן זה מפתיעים בתחילת הפרי, מה שהופך אותם למועדפים בקרב אלו שלא יכולים לחכות שנים לפרי. פרחים עשויים לפרוח על העצים בשנה הראשונה, אך עדיף לקטוף אותם במלואם כדי לאפשר לעץ לפתח שורשים ועלווה. את היבולים הראשונים של כמה קילוגרמים של תפוחים ניתן לאסוף רק בשנה השנייה או השלישית. הם לא יהיו בשפע במיוחד, אך הם בהחלט יהיו מספיקים לדגימה.

זמן פריחה

זן גולדן דלישס פורח באמצע העונה, בסביבות אמצע מאי, כאשר מגוון רחב של עצי תפוח פורחים. לכן, מציאת ובחירת מאביקים תהיה קלה. הפרחים גדולים, בעלי עלי כותרת מעוגלים ועדינים, לבנים טהורים או בעלי גוון ורדרד קל. הם מכסים בצפיפות את הענפים והם ריחניים מאוד, ריחם ניתן לזיהוי בקלות אפילו מרחוק. התהליך נמשך לפחות 10-14 ימים, כך שלרוב לחרקים ולרוח יש זמן להאביק, אפילו במזג אוויר סוער.

פרי וצמיחה

העץ גדל די מהר, תלוי בזן ובתזמון. בתחילה, הוא גדל 40-50 סנטימטרים בשנה לפני תחילת הפרי, אך לאחר מכן, כאשר הקציר מוכן, הקצב יורד ל-2-35 סנטימטרים. עצי ננסיים מגיעים לגובהם המלא מהר יותר ומתחילים להניב פרי הרבה יותר מוקדם, אך הם פחות עמידים בחורף. ניתן לאסוף יבול מלא מעצים כבר בגיל 8-10 שנים, כאשר הם מגיעים לבגרות מלאה.

תפוחים מוכנים לקציר בסביבות סוף ספטמבר, אך זוהי רק הבשלה הטכנית. הבשלות לצרכן מגיעה מאוחר יותר, לאחר שאוחסנו במיכל מיוחד במשך כ-30-45 יום. מְקָרֵר או במרתף. אין צורך למהר בקציר; הם ארוזים בצפיפות רבה על הענפים ונופלים רק עם הכפור הראשון, וגם אז, לא תמיד. ניתן להעביר אותם לכל מרחק, אפילו בכמויות גדולות, ובמרתף רגיל ניתן לאחסן אותם עד אמצע האביב כמעט ללא אובדן טעם.

השאירו סקירה על זן עץ התפוחים גולדן דלישס כך שגם גנן מתחיל יוכל לקבל מידע שימושי ממקור ראשון.