עץ תפוח קנדיל-סינפ: מאפייני הזן והטיפול

תיאור הזן קנדיל-סינפ

לעץ קרים מקומי זה יתרונות רבים, אך אינו זמין בקלות לגידול בכל אזור בארצנו. העצים אוהבי חום, מעדיפים מקומות פתוחים ושטופי שמש. הם גדלים בכל אדמה, דורשים מעט טיפול ומניבים יבולים טובים. עם זאת, יש להם מספר חסרונות: פרי הקנדיל-סינפ מתחיל באיחור והוא לא סדיר באופן בולט, כאשר התפוחים נופלים לעתים קרובות ארצה לפני הקטיף.

הפירות גדולים למדי ומושכים, בעלי טעם נעים ותכונות מסחריות טובות. ניתן להעביר אותם למרחקים ארוכים ולאחסן אותם למשך זמן מה במרתף רגיל. זן זה מומלץ אך ורק לגינות פרטיות שבהן הבעלים מוכנים להמתין זמן רב עד לבציר הראשון.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות ייחודיים, מעוגלים, מוארכים, גליליים וקוניים מעט. הם גדלים לגודל די גדול, ומשקלם נע בין 120-150 ל-200 גרם בשנים טובות. הצלעות נראות בבירור, במיוחד בגביע; שאר פני השטח מעט חלקים.

צבעו העיקרי של הקנדיל הוא ירוק או, כשהוא בשל לחלוטין, ירקרק-צהוב, לפעמים ירוק בהיר או לימון. הקליפה אדומה-פטל, ורודה או אדומה בוהקת, מטושטשת ומנומרת, שקופה, לפעמים רוויה מאוד. הקליפה בינונית-עבה, אלסטית, גמישה, ומתפוצצת בקושי, אך דקה. ישנן נקודות תת-עוריות קטנות רבות בצבע ירוק או אפור-ירוקק, הנראות על פני השטח ללא זכוכית מגדלת. אנשי מקצוע מבחינים במאפיינים הכימיים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 205 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 12.1 מיליגרם.
• פרוקטוז (סוכרים כלליים) – 12.4%.
• פקטין – 7.3%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.37%.

בפנים, הפירות בצבע לבן-צהבהב או לימון, מוצקים ובעלי גרגירים עדינים. לבשר טעם נעים, מעט חריף, מתוק-חמוץ, הוא עסיסי, פריך ומתקלף בקלות. אלו הם מסוג התפוחים שניתן לפרק בקלות בעזרת האצבעות. על פי דירוג לא רשמי, הם מקבלים ציון של 4.6 מתוך 5.

עץ התפוח קנדיל-סינפ: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

אלו עצים גבוהים וגדולים למדי, המגיעים לגובה של 6-8 מטרים. הכתר פירמידלי או פירמידלי צר. הענפים ארוכים, דקים וישרים, מכוונים כלפי מעלה, יוצאים מהגזע כמעט בזווית ישרה, והולכים וקטנים ככל שהם גדלים גבוה יותר. הם מכוסים בקליפה חומה או חומה-אדמדמה, לא מתבגרת, חלקה ומבריקה. הפרי מעורב (טבעות מורכבות, חניתות וענפים מניבי פרי).

עץ הקנדייל מצופה בצפיפות עם עלים קטנים עד בינוניים, בצורת אליפסה. הם מתבגרים, מט וצפופים, עם קצוות מחודדים וחדים. להבי העלים אפורים-ירוקים, עם שוליים גליים, לעתים קרובות מקופלים בדוגמה בצורת סירה, משוננים דק ומעט משוננים. מערכת השורשים נרחבת, לעתים קרובות סיבית, אך עמוקה למדי וממוקמת בערך בבליטת הכתר. גננים מנוסים אומרים שרוחות חזקות עלולות להפיל את העץ.

פרודוקטיביות והאבקה

ההתחלה המאוחרת של הפרי וסדירותה הבולטת (פעם ב-2-3 שנים) מתפצלת ביותר מכך על ידי הפרודוקטיביות הגבוהה של העץ.

בשנים פוריות, עצים בוגרים ומעוצבים במלואם יכולים להניב יבולים גדולים של עד 200-240 קילוגרם של פרי או יותר. על פי רישומיו של המגדל הרוסי הנודע לב סימירנקו, נרשם יבול של 1,392 קילוגרם (87 פוד) של פרי ארומטי בסוף המאה התשע עשרה..

אחד החסרונות של הזן הוא עקרותו העצמית. כדי לייצר פרי, הוא זקוק למאביקים. אלה נשתלים בדרך כלל בצפיפות של לפחות עץ אחד לכל 50-100 מטרים רבועים. ליתר ביטחון, רססו את קנדיל בתמיסת סוכר או דבש במהלך הפריחה כדי למשוך דבורים נוספות.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עמידות הזן לטמפרטורות נמוכות נחשבת בדרך כלל ממוצעת. עם זאת, במציאות, הוא סובל מאוד מכפור מתחת ל-18-20 מעלות צלזיוס. אפילו העץ יכול לקפוא, כאשר הניצנים הם הראשונים לסבול. תנודות פתאומיות בטמפרטורה גורמות ללחץ חמור, המחייבות תקופת התאוששות ארוכה עבור העצים.

קנדיל אינו עמיד במיוחד בפני גלד או זיהומים אחרים של עץ תפוח או פטריות. טיפול מונע קבוע הוא הכרחי. אם הוא נדבק, העלים והפרי ניזוקים, מה שהופך אותם לבלתי ראויים למאכל. טפילים גם פוגעים בקלות בעצים.

עציצי שורש ותת-מינים

תת-המינים של הזן כה מגוונים עד שעדיף להתייחס אליהם בנפרד. גידול על זרעי שורש ננסיים וחצי-גמדיים מעניק לעצים תכונות ייחודיות רבות, תוך שמירה על המאפיינים הטובים ביותר של עץ האם. הפופולריים ביותר הם זרע השורש הבינוני MM106 (גובה 4-6 מטרים) וזרע ה-M9 הננסי (גובה 2.5-3.3 מטרים). עצים אלה מתחילים להניב פירות תוך 3-4 ו-2-3 שנים, בהתאמה, לאחר השתילה באדמה פתוחה.

תכונות של גידול קנדיל-סינאפה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• עצים זקוקים למרחבים פתוחים ושטופי שמש כדי לשגשג. הם מתקשים בצל ואף עלולים למות אם אינם מקבלים את המנה הנדרשת של אור אולטרה סגול.
• יש לבחור את אתר השתילה של קנדיל עם הגנה מרבית מפני רוחות צפוניות חזקות וטיוטות בכלל. אלה גורמים לעיתים קרובות לעצי תפוח לחלות, לקמול, ואפילו כפור קל יכול לגרום לקפיאת ניצניהם.
• שלא כמו זנים אירופאים, עץ התפוח מעדיף מי תהום רדודים, כ-1.2-1.5 מטרים מתחת לפני השטח. קנה השורש שלו רדוד, כך שהשתיל עלול לא לקבל מספיק לחות. ניתן לשתול עץ זה ליד נהר או בריכה מבלי לגרום נזק.
• כמעט כל אדמה מתאימה לשתילה, אך היא צריכה להיות רופפת, אוורירית וחדירה. בקנדיל חולי, לעתים קרובות תצטרכו מַיִם, ראוי לקחת זאת בחשבון.
• אין צורך להכין את הבורות מראש; ניתן לחפור אותם 1-3 שבועות מראש, ולמלא את התחתית באדמה פורייה מעורבבת עם דשן (מינרלים וחומר אורגני) בפרופורציות סטנדרטיות. עומקם צריך להיות כ-50-60 סנטימטרים והיקף של 60-80 סנטימטרים.
• יש להשאיר מרחק של לפחות 2-2.2 מטרים בין הגזעים; זה יספיק כדי למנוע מהם להתנגש בכתריהם ובשורשיהם כשהם יתבגרו.
• בגינה פרטית, כדאי לשתול מיד יתדות שאליה קושרים את הגזע. אם הנטיעות נרחבות למדי, עדיף להתקין סבכות. הן לא רק יסייעו בהגנה על העצים מפני נזקי רוחות חזקות, אלא גם יספקו הגנה מפני הקור.
• אתר השתלת עץ התפוח (צווארון השורש) צריך להיות תמיד מעל פני הקרקע. העץ עשוי לפתח שורשים גבוהים יותר, דבר שאינו מקובל לשמירה על תכונות גזע השורש. שקיעת קרקע מסוימת אפשרית לאחר השתילה, לכן יש להגביה אותו ב-5-8 סנטימטרים.
• העצים נבדקים בקפידה, כל הנצרים היבשים או השבורים נחתכים ומוכנסים למים למשך 4-8 שעות.
• ערימת חומר ניקוז נאספת במרכז הבור, השתיל מונח עליה ומכוסה באדמה, תוך דחיסה קלה ידנית. יש להקפיד לוודא שאין חללים ליד השורשים, אחרת יתרחש ריקבון. יש להשקות את העצים ב-30-40 ליטר מים, ולכסות את האדמה בחיפוי קרקע כדי להבטיח שמירה נוספת על לחות.

תאריכי נחיתה

באקלים חם, ניתן לשתול זן זה במרץ-אפריל, לאחר שהאדמה התחממה לחלוטין, אך עדיף לבחור בתקופת הסתיו (ספטמבר-אוקטובר), לאחר נשירת העלים. באזורים קרירים יותר, האפשרות הראשונה תמיד עדיפה.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

הזן אוהב חום, ולכן יש להכין אותו לחורף כראוי. בסופו של דבר אוֹגוּסט בסוף ספטמבר או תחילת ספטמבר, ההשקיה מופסקת לחלוטין. גזעים צעירים מכוסים באוהל, בעוד שגזעים מבוגרים יותר עוטפים ביוטה, סיבי אגרו או יריעת קירוי. הגנה על קני השורש אינה הכרחית בדרך כלל באקלים מתון, אך ניתן להוסיף ענפי אשוח או מחצלות קש.

ניקוי בסיד סמיך יעזור להדוף חרקים, שלעתים קרובות מקננים בסדקים ובסדקים בקליפה. מומלץ גם ללבן עצים בסתיו ובאביב. ניתן להדוף מכרסמים ביעילות בעזרת שומן חזיר, דלק או גריז. קיימים גם מוצרים המיוצרים באופן מסחרי; הם יעילים וזולים.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

קנדיל מעדיף אדמה רכה ואוורירית עם אוורור טוב. לכן, יש צורך לחפור מסביב לגזע פעמיים בשנה. עם זאת, אין לעשות זאת לעומק של לא יותר מחצי את חפירה כדי למנוע נזק לשורשים הקטנים. ניתן לשחרר את האדמה בעזרת מעדר בכל פעם לאחר ההשקיה, רצוי בבוקר שלמחרת. זה ימנע מהאדמה להתקשות ולהצטבר בצפיפות יתר.

במהלך 3-4 השנים הראשונות, יש להשקות את השתילים פעם ב-7-10 ימים, אלא אם כן ירד גשם. לאחר גשם, יש להמתין שבוע ולהשקות שוב. השקיה היא גם זמן טוב לדישון והזנת האדמה, אך לא עד 2-4 שנים לאחר השתילה.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

הכתר אינו צפוף במיוחד, אך ישנם ניואנסים נוספים שיש לקחת בחשבון בעת ​​עיצובו. צורתו גבוהה ופירמידלית, והענפים תמיד מגיעים כלפי מעלה, כך שיהיה צורך לכופף אותם בכוח לאחור על ידי קשירתם ליתדות או לגזע.

ניסיונותיהם של גננים ליצור צורה שונה לא צלחו, ולכן האפשרות היחידה היא לתת לעץ לגדול ככל שהוא גדל, לווסת את הסתעפותו הטבעית, אשר מגורה על ידי גיזום.

הבשלה ופרי של קנדיל-סינאפ

תחילת הפרי

ניתן לכנות זן זה בבטחה כמאוחר בתנובתו, ותצטרכו להמתין זמן מה עד לקבלת הקציר. הפרחים מופיעים לראשונה רק בשנה ה-9 עד ה-11, והפירות מופיעים מאוחר אף יותר, בסביבות השנה ה-12 עד ה-15. הפרי המאוחר הזה נחשב לאחד החסרונות העיקריים של עץ התפוח.

זמן פריחה

הקנדיל פורח שבוע או שבוע וחצי מאוחר יותר מזנים אירופאיים, ולכן הוא בדרך כלל עמיד בפני כפור. מאביקים נמצאים גם הם בשפע, שכן עץ התפוח יכול לפרוח במשך 18-21 ימים. הפרחים עצמם גדולים למדי, לבנים כשלג, עם עלי כותרת עדינים ואווריריים, שנאספים בתפרחות קטנות ו/או בודדים.

פרי וצמיחה

תחילת הפרי המאוחרת של העץ נובעת בעיקר מצמיחתו האיטית. הוא יכול להגיע רק ל-20-30 סנטימטרים בשנה. ייקח זמן רב עד שיקבל את מראהו הסופי. ברגע שהפרי מתחיל להבשיל, עץ התפוח מאט עוד יותר. הפוריות עולה בהדרגה ככל שהוא גדל.

תפוחים מבשילים בסביבות סוף אוגוסט או תחילת אפריל. ניתן להבחין שהם מוכנים לקטיף לפי פריחתם השמנונית והכחלחלה הייחודית, צבעי הקליפה העזים וטעמם. אין צורך לחכות עד שיגיעו לבגרות הצרכנית; הם טעימים מיד. חשוב לקטוף את התפוחים מוקדם, אחרת הם עלולים ליפול. יש להעבירם בזהירות ולאחסן אותם במרתף לא יותר מדצמבר או תחילת ינואר.

שתפו את החוויה שלכם עם זן עץ התפוח קנדיל-סינפ כך שגם לגננים מתחילים אין שאלות לגבי טיפוח עצים אלה.