עץ תפוח קינמון חדש: מאפייני הזן והטיפול

תיאור הזן החדש של קינמון

עץ תפוח אמצע העונה הזה הוא מועדף בקרב גננים רבים בארצנו. הוא חזק, עמיד ויכול לעמוד כמעט בכל תנאי מזג אוויר. העצים קלים לטיפול, אינם דורשים הזנה, דישון או השקיה, ואינם דורשים תשומת לב רבה במהלך הצמיחה והפרי. הם עמידים בפני מזיקים וזיהומים פטרייתיים, במיוחד גלד.

התפוחים גדולים למדי, בעלי טעם נעים, ארומה חזקה וקלים להובלה. אם קוטפים אותם בזמן, הם נשמרים היטב במרתף סטנדרטי ללא תנאים מיוחדים. החיסרון היחיד הוא צורת הכתר והענפים הצומחים בזווית חדה. עץ התפוח מתאים לשתילות מסחריות ולגידול במטעים פרטיים.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות בינוניים עד מעט גדולים מהממוצע בגודלם, חלקים, עגולים, לעתים קרובות אף כדוריים, אך יכולים להיות מעוגלים-חרוטיים. משקל הפרי המרבי הוא 130-170 גרם. הם בדרך כלל סימטריים ואחידים בגודלם, אך עשויים להיות שונים במקצת בענפים התחתונים והעליונים. הצלעות כמעט בלתי נראות, ואין תפר צדדי.

לקליפת הקינמון קליפה צפופה, עבה מאוד ועמידה, חלקה, מבריקה ומבריקה מאוד. צבעה העיקרי הוא ירוק או ירוק-צהבהב. הסומק מופיע בצד שטוף השמש והוא מנומר, מפוספס ומנוקד, בגוון חום עשיר, אדום-דם או לפעמים בורדו, המכסה לפחות 75% מפני השטח. כתמים תת-עוריים הם ירקרקים-אפורים, חלודים, רבים ונראים בבירור. ניתן להעריך רכיבים כימיים על ידי הגורמים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 115 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 14.4 מיליגרם.
• פרוקטוז (סוכרים כלליים) – 10.35%.
• פקטין – 11.3%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.88%.

לפרי בשר צפוף אך רך, בצבע קרמי. הוא פריך, בעל גרגירים עדינים, ובעל מרקם נעים מאוד. הטעם נחשב לקינוח, הרמוני, מתוק-חמוץ, עם מתיקות חזקה ורמז ליין ותבלינים. טועמים מקצועיים דירגו את הפרי ב-4.4-4.6 נקודות עבור מראה וטעם, בהתאמה.

עץ תפוח קינמון חדש: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

צורתו של עץ צעיר היא תמיד פירמידלית, ויש לקחת זאת בחשבון בעת ​​עיצובו הראשוני. עם השנים, הוא יכול להפוך מעוגל מאוד, אך לא מתפשט. הענפים צפופים, ומתפצלים מהגבעול הראשי בזווית חדה, מה שלעתים קרובות גורם לפיצול. הם חזקים, מעוגלים בחתך רוחב, יכולים להיות שעירים מאוד, ארוכים, ישרים ומכוונים כלפי מעלה, מכוסים בקליפה חומה-דובדבן או חומה. העץ נושא פירות בעיקר על הענפים בצורת טבעת.

העלים גדולים, ירוקים כהים או אפילו בצבע אזמרגד, צפופים, דמויי עור, מבריקים ובעלי ברק רב. הם בצורת סגלגלה או מוארכים-אליפסה, עם קצוות ארוכים ומחודדים שלעיתים מתעקלים כלפי מטה. השוליים משוננים בכבדות, משוננים ומחורצים, עם צלעות גסות. מערכת השורשים עמוקה מאוד, חודרת 2-3 מטרים לתוך האדמה, מסועפת, סיבית ונמרצת.

פרודוקטיביות והאבקה

בסך הכל, תנובת הקינמון החדשה מוערכת כגבוהה או בינונית-גבוהה.

עץ בודד בשיאו יכול להניב לפחות 120-140 קילוגרמים של פירות ארומטיים וטעימים מאוד. עצי תפוח צעירים מניבים יבולים בינוניים, אך עם הגיל, ייצור הפרי עולה במהירות. הנפת הפרי עשויה להתרחש מעת לעת, כל שנתיים או שנתיים.

הזן פורה לחלוטין ואינו דורש האבקה. עם זאת, גננים רבים מאמינים כי נוכחות של עצי תפוח אחרים עם זמני פריחה באמצע העונה מגדילה מעט את היבול. לכן, בשתילות אינטנסיביות, מומלץ לשתול לפחות גזע אחד של זן אחר לכל 50-100 מטרים רבועים.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

הזן עמיד מאוד לטמפרטורות נמוכות, וחשוב מכל, למזג אוויר לא יציב. הוא עומד בקלות באקלים הקשה של אזורי מוסקבה, קלינינגרד ולנינגרד. עצים יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות של -29-34 מעלות צלזיוס מבלי שהניצנים יקפאו. בטמפרטורות נמוכות יותר, עצי התפוח עלולים לסבול מנזק מסוים, אך מפגינים התאוששות מהירה למדי.

זן הקינמון החדש עמיד מאוד לגלד, למרות שאין לו חסינות גנטית. אף על פי כן, עצים מראים רק 1-2 נקודות נזק אפילו בשנים עם שיעורי אפיפיטוזיס גבוהים. העלים רגישים יותר, בעוד שהפרי, לאחר בדיקה מדוקדקת, מתאים בדרך כלל לעיבוד או לאכילה טרייה. מחלות וטפילים אחרים גם הם לעיתים רחוקות משפיעים על הזן, ועם מניעה בזמן, ניתן לצפות למטע בריא לחלוטין.

עציצי שורש ותת-מינים

לא ידוע על תת-מין של קינמון, אך הוא גדל על כותרות שונות. על כותרות ננסיות, העצים גדלים בצורה קומפקטית יותר, אך עמידות החורף והיבול יורדים בחדות. לכן, עדיף לבחור עצים סטנדרטיים על כותרות וגטטיביות, במיוחד עבור גננים החיים באקלים קשה.

תכונות של גידול קינמון חדש

נְחִיתָה

כדי להבטיח צמיחה טובה של עץ, חשוב לבחור את מיקום השתילה הנכון. זה יפחית את הצורך בתחזוקה כמעט לאפס בעתיד.

תנאים בסיסיים

• כל עצי התפוח לא אוהבים צל, והבראון ניו אינו יוצא מן הכלל. הוא לא ימות בצל, אך הוא יתעבה, והיבולים עשויים להיות נדירים.
• כל אדמה מתאימה למגוון זה, אך האפשרויות הטובות ביותר הן אדמת חרס, אזורי מישורי הצפה וצ'רנוזמים שרופים.
• גובה פני השטח של מי התהום באתר צריך להיות עמוק יותר, יותר מ-2.5-3 מטרים מתחת לפני השטח. אם זה לא אפשרי, יש לוודא ניקוז נאות והתקנת סוללה מלאכותית, ולשתול את העץ רק באזור זה. עצים גדלים היטב על גבעות ואזורים גבוהים.
• קינמון עמיד בפני רוחות, אך רוחות רוח עלולות להפוך אותו לפגיע יותר למחלות שונות, וכך גם לחות מוגזמת. לכן, עדיף לגדל אותו במקום מאוורר במידה בינונית.
• השאירו שפע של רווח בין עצים, לפחות 5-7 מטרים, וקצת פחות בין שורות. זה ימנע מהם להצטופף זה על זה כשהם בוגרים לחלוטין. ניתן לשתול זנים ננסיים במרחק של 2-3 מטרים זה מזה.
• אפשר להכין את החורים עונה מראש, אבל 2-4 שבועות של עמידה יספיקו בהחלט.
• חפרו בורות ברוחב של עד מטר ובעומק של 80-90 סנטימטרים, מלאו את התחתית בחומר אורגני ומינרלים מעורבבים עם אדמת הקרקע העליונה הפורייה, מלאו בחומר ניקוז ומלאו במים. אין צורך לכסות אותם, ושבבי גרניט, לבנים שבורות, קליפות אגוזים, ורמיקוליט ואפילו קצף פוליסטירן הם כולם חומרי ניקוז מתאימים.
• נוח להכניס יתדות לתוך החורים מיד לקשירה. שתילים צעירים מהודקים אליהם בעזרת חבל או רצועות בד בצורת שמונה כדי למנוע מהגזע להתחכך ביתדות.
• יש להשאיר את צווארוני השורש 9-12 סנטימטרים מעל פני השטח, שכן לאחר השתילה האדמה עלולה לשקוע במהלך ההשקיה, ואין להעמיק את אתר ההשתלה.
• יש לבדוק את השתיל, להסיר שורשים וענפים יבשים, וניתן להניחו במים חמים למשך 7-9 שעות.
• הניחו את עצי התפוח בגומה, תחילה אספו את חומר הניקוז בערימה במרכז. יישרו את קני השורש וכסו באדמה, תוך דחיסה קלה בעזרת הידיים או הרגליים. השקו עם 25-30 ליטר מים וכסו את פני השטח.

תאריכי נחיתה

מקובל לשתול עצי קינמון באדמה פתוחה באביב, החל מעשרת הימים השניים של אפריל, ובסתיו, מאמצע ספטמבר ועד תחילת אוקטובר. עצים סובלים היטב את שתי האפשרויות. העיקר הוא להימנע מכפור במשך שבועיים-שלושה.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

עצים צעירים ועבים צריכים להיות לעטוף בקפידה, למרות עמידותם לחורף. את הדקים והקטנים ביותר ניתן לכסות בכיסוי דמוי אוהל, העטוף מלמעלה ועד הקרקע בבד יוטה, פוליאסטר, ספוגבונד או חומרים אחרים. עצים בוגרים יותר ניתן פשוט לעטוף בבד, גרביונים, יריעת קירוי או יריעת קירוי.

כדי למנוע נזק מחרקים לעלווה, עץ ופירות, יש לטפל באופן קבוע בעצים בכימיקלים תעשייתיים מיוחדים. ניקוי גזעים בסיד לגובה של 1-1.3 מטר יעיל. שומן חזיר רגיל, דלק, גריז או חמאה מעופשת, המורחים בנדיבות על בסיס הגזע, ידחו מכרסמים.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

בשנים הראשונות, אפילו עצי התפוח העמידים ביותר דורשים טיפול. לכן, גננים ממליצים לחפור סביב הגזעים לפחות פעם בשנה, ולהסיר פסולת ועשבים שוטים. עם השנים, צורך זה נעלם; ניתן להימנע מרפיון האדמה על ידי זריעת דשא או עשבי תיבול סביב השורשים. בקיץ, יש לעקור את האדמה בצורה רדודה, במיוחד ביום שאחרי ההשקיה, כדי למנוע מהאדמה להתכווץ לגוש צפוף מדי.

יש להשקות עצי תפוח צעירים באופן קבוע, פעם או פעמיים בחודש. עצים בוגרים ייהנו משלושה או ארבעה יישומים בשנה. שיטות הזנה ודישון סטנדרטיות, המיושמות עם מים סביב הכתר, מתאימות לצמחים אלה. חשוב לשמור על אזור השורשים נקי מעלים ופירות שנשרו, שכן ריקבון עלול להוביל למחלות.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

גיזום נכון משפיע ישירות בְּרִיאוּת גזעים עתידיים ופרי רב מובטחים. עצים מאומנים החל מהשנה הראשונה לשתילה, ויוצרים כתר דליל או פתוח. לאחר מכן, יש לשמור על הסתעפות טבעית, תוך הימנעות מצפיפות מוגזמת. גיזום מתבצע בסוף הסתיו, לאחר שהעלים נשרו לחלוטין.

גיזום סניטרי של העץ מתבצע גם בסתיו. יש לגזום נבטים שבורים מיד עם גילוים. כל האזורים החתוכים נאטמים בזפת. ניתן להסיר ללא רחמים נבטים אנכית וענפים הצומחים פנימה; הם חסרי תועלת.

הבשלה ופרי של קינמון חדש

תחילת הפרי

עץ תפוח זה אינו מתחיל להניב פירות מוקדם מאוד, אם כי ניתן לראות את הפרחים הראשונים כבר בשנה הרביעית או החמישית. עם זאת, הם בדרך כלל נושרים כפרחים ריקים, מבלי ליצור שחלות. היבולים הראשונים מתקבלים באופן מציאותי רק בשנה השישית או השביעית, ובתנאים קשים, לפעמים אפילו בשנה השביעית או השמינית. סביר להניח שהם לא יהיו בשפע, אך ניתן לקצור 4-8 קילוגרמים.

זמן פריחה

הפריחה של ניצני הקינמון החדשים חופפת לזנים רבים אחרים, שכן העיתוי הוא אמצע העונה. משמעות הדבר היא שהפריחה מתחילה בעשרת הימים הראשונים או השניים של מאי. התאריכים המדויקים תלויים במזג האוויר, בקור של החורף הקודם, בלחות ובגורמים חיצוניים אחרים. הפריחה נמשכת כ-10-14 ימים. הפרחים גדולים, מרשימים ובעלי ריח חזק ונעים. עלי הכותרת בשרניים, בצבע ורדרד-לבן, וייתכן שצבעם לא אחיד.

פרי וצמיחה

עצי העץ הסטנדרטיים גדלים מהר מאוד, ומגיעים ליותר מחצי מטר בשנה, בדרך כלל לפני שהם מתחילים להניב פרי. לאחר מכן, הצמיחה הקיצונית מואטת מעט, אך לא באופן משמעותי. הפוריות עולה בהדרגה רבה, כאשר עצים צעירים מניבים בקושי 50-60 קילוגרמים. עם זאת, עם השנים היא גדלה באופן ניכר, ובשנה ה-12 עד ה-15 הם יכולים להניב מעל 100 קילוגרמים. "התפתחות" ארוכה זו שווה את תוחלת החיים הארוכה והפעילה של עץ התפוח (מעל 75 שנים).

תפוחים מתחילים להבשיל בעשרת הימים השניים של ספטמבר, אם מזג האוויר חם. אם הקיץ גשום וקר, ניתן להמתין עד תחילת אוקטובר להבשלה. עם זאת, עדיף לקטוף את הפרי מוקדם ולאחסן אותו במרתף; בדרך זו, הם יישמרו כ-2.5-3 חודשים. אם הם בשלים יתר על המידה, עדיף לעבד או לאכול אותם מיד, שכן חיי המדף שלהם יתקצרו ל-1-3 שבועות. הפרי נוח להובלה בזכות קליפתו העבה והצפופה.

השאירו ביקורת על זן עץ התפוח קינמון ניו, ואפילו לגננים מתחילים לא יהיו שאלות לגבי גידול העצים.