בריאות עץ התפוח: מאפייני הזן והטיפול בו

תיאור זן הבריאות

עץ התפוח החדש משך מיד תשומת לב לא רק בזכות פירותיו הטעימים ויבול הפרי השופע, אם כי גם גורמים אלה חשובים מאוד. זהו עץ בריא למדי, מסודר למדי, שאינו דורש תשומת לב מיוחדת, עמיד בחורף ומניב יבולים גבוהים באופן קבוע שנה אחר שנה. הוא אינו תובעני מבחינת אדמה, דשן והשקיה, אך יחד עם זאת, הוא מגיב היטב לטיפול, ויש לו גן Vf מיוחד בקוד הגנטי שלו המגן עליו מפני... גָרֶדֶת.

התפוחים יפים וגדולים, עסיסיים, טעימים וארומטיים. קל להובלה ולאחסון במרתף או במקרר מיוחד. זן זדורוביה מומלץ הן לחלקות גינון בודדות והן למטעים מסחריים גדולים ואינטנסיביים.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות בגודל בינוני עד מעט גדול מהממוצע. הם מגיעים למשקל של כ-140-170 גרם, עגולים, שטוחים מעט לאורך הציר המרכזי, והקצה יכול להיות חרוטי מעט או מוארך. הם בדרך כלל אחידים וסימטריים, אך יכולים להיות גם משופעים. הצלעות עדינות, והתפר הצדדי בלתי נראה לחלוטין.

הקליפה צפופה, חלקה, לא מבריקה במיוחד, אך מבריקה, מעט עמומה, אלסטית ומספקת הגנה טובה מפני נזק מכני. כשהיא יבשה, היא עשויה לפתח ציפוי שעווה אפרפר-כסוף צפוף במהלך ההבשלה. צבע הבסיס הוא ירוק או מעט ירקרק-צהבהב, עם סומק מורכב. היא מורכבת מתת גוון אדום או אדום-קרמין, דוגמה מטושטשת ומנומרת המכסה 65-80% מהשטח, ודוגמת מנוקד, מפוספס, מפוספס ומנוקד בצבע סגול, בורדו או סלק. נקבים תת-עוריים רבים אך קטנים; הם אפרפרים-ירקרקים וכמעט לא מורגשים. מומלץ להעריך את ההרכב הכימי של התפוח על סמך הנתונים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 294 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 9.3 מיליגרם.
• פרוקטוז (סוכרים כלליים) – 9.1%.
• פקטין – 6.1%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.87%.

הבשר בינוני-צפוף, דק-גרגירי, עסיסי מאוד ורך. הוא מעט קוצני, מרענן, לא דביק, בעל מרקם נעים וקל לקילוף. טעמו נחשב הרמוני, מעודן ומאוזן, עם איזון קלאסי של חמוץ-מתוק. טועמים מקצועיים מדרגים את הפרי בכ-4.3-4.4 נקודות על מראהו וטעמו.

בריאות עץ התפוח: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ בגודל בינוני, גדל לגובה של כ-4-5 מטרים, לא יותר.רוב הגננים מעדיפים לגזום עצים, ולא לאפשר להם לגדול לגובה של יותר מ-3.5-4 ס"מ. הכתר מסודר, סגלגל או מעוגל, אך עם השנים הוא יכול בקלות להתפשט, לצנוח ואף להתבלט. הוא צפוף, נוטה לצמיחה מוגזמת, עם נבטים הצומחים בזווית ישרה לליבה המרכזית ומכוסים בקליפה אפורה או חומה-אפורה.

העלים קצרי-מחודדים, בגודל בינוני, מוארכים, בצורת ביצה וקצת אליפטיים. הם יכולים להתכרבל, להתעקם כלפי מטה או להתקפל לצורת סירה, וליצור רושם של כתר "מתולתל". הלהבים בצבע ירוק כהה או אפילו בצבע אזמרגד עמוק, ויכולים להיות מתבגרים בצד השני. הקצוות גליים עדינים, משוננים-חריצים ומשוננים. מערכת השורשים נרחבת, עמוקה עד בינונית, שטחית חלקית וסיבית.

פרודוקטיביות והאבקה

זן זדורובי נחשב לבעל תשואה גבוהה, שכן הוא יכול להתחרות בקלות אפילו עם אנטונובקה הידועה לשמצה.

עץ בוגר אחד מזן זדורוביה יכול להניב כ-200-240 קילוגרמים של פרי ארומטי בעונה אחת. נתונים אלה עשויים להשתנות מעט בהתאם לטיפול, לדישון, לאקלים ואפילו לתנאי מזג האוויר.

עצי תפוח נחשבים לפוריים עצמית, אך ללא זנים סמוכים להאבקה צולבת, הם יכולים להניב רק 25-35% מהיבול הפוטנציאלי שלהם. לכן, מומלץ לשתול אותם בזנים מתאימים הפורחים בו זמנית. כמו כן, מומלץ להציב כוורות בגינה במהלך תקופת הפריחה ולרסס את הצמחים בדבש או בסירופ סוכר.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עמידות עץ התפוח בפני כפור מרשימה. במהלך כל תקופת הניסויים באזור אוריול, הוא מעולם לא הראה רמת נזק כפור גבוהה מ-0.3-0.4. הוא סובל טמפרטורות עד -32-35 מעלות צלזיוס, אך הכנה נכונה ומחסה בחורף חיוניים.

לזן יש חסינות גנטית חזקה לגלד, כך שהעץ פשוט אינו מסוגל להידבק בו. הוא גם עמיד למדי למחלות אחרות, אך לא ניתן לוותר לחלוטין על טיפולים מונעים. ריסוס וטיפולים קבועים יסייעו להפחית את הסיכון כמעט לאפס.

עציצי שורש ותת-מינים

הזן חדש לחלוטין ואפילו לא נוסה במלואו, כך שמוקדם מדי לדבר על תתי-הזנים שלו. אין זנים עמודיים או זוחלים של זדורוב. עץ התפוח גדל על מגוון עציצי שורש, הפופולריים שבהם הם M-9 ו-M-116 חצי-גמדיים וגמדיים.

מוזרויות של בריאות מתפתחת

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• עצי תפוח מעדיפים שטחים פתוחים ושטופי שמש, מוארים היטב באור שמש ישיר במשך רוב שעות היום. הם יכולים גם לגדול בצל ולפעמים אפילו לפרוח ולהניב פירות, אך היבולים יורדים משמעותית.
• מומלץ לבחור מקומות עם אוורור טוב, מכיוון שהחופה הצפופה דורשת זרימת אוויר טובה. יחד עם זאת, יש להימנע מרוחות, אשר עלולות להרוס בקלות כל צמח.
• מפלס מי התהום לא צריך לעלות על 2.2-2.4 מטרים, אחרת עצי הזדורוביה יגיעו אליו עם נבטי השורשים ויתחילו להירקב. אם אין ברירה, ניתן לשתול עצים סטנדרטיים על סוללה מלאכותית או ליצור ניתוק על ידי חפירת יריעת צפחה בעומק של לפחות 2 מטרים.
• עדיף להכין את כל החורים לעצי תפוח 5-8 חודשים לפני השתילה כדי לאפשר להם זמן להבשיל כראוי. לשם כך, יש לחפור לעומק של 60-70 סנטימטרים, לאחר מכן להוסיף שכבת אדמה מעורבבת עם דשן, לאחר מכן למלא בחומר ניקוז ולהשקות בשפע.
• עצים בדרך כלל מרווחים במרחק של 4-5 מטרים זה מזה, ומעט פחות בין שורות. עבור זנים ננסיים וחצי-גמדיים, מרווח של 3-4 מטרים מספיק.
• לפני השתילה, נבדק השתיל, נבטים יבשים ונבטי שורש נחתכים, וקנה השורש טובל במים למשך 4-5 שעות.
• צווארון השורש תמיד נשאר למעלה; זהו כלל אוניברסלי אם רוצים לשמר את התכונות והאיכויות של גזע השורש.
• מיד נקבעים יתד לתוך החורים לצורך קשירה. גזע העץ מחובר אליו באמצעות חבל או חוט בצורת הספרה שמונה או סימן אינסוף. זה ימנע נזק לקליפה מהרוח.
• הניחו את העץ בגומה על תלולית של חומר ניקוז, פרשו את קנה השורש ביד, וכסו אותו באדמה, נערו אותו ודחסו אותו. ערמו תלולית אדמה מסביב להיקף כמו מעקה, שפכו 25-30 ליטר מים פנימה, וכסו את פני השטח.

תאריכי נחיתה

זן זה כה רב-תכליתי שהוא סובל בקלות שתילה באביב ובסתיו. עצי תפוח זדורוב נטועים בסוף מרץ או תחילת אפריל, או בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר, במהלך מזג אוויר חם ויבש. יש לוודא שיש לפחות 4-6 שבועות לפני הכפור. עם מערכת שורשים סגורה, עץ תפוח זה משגשג כאשר נשתל בכל שלב במהלך עונת הגידול.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

כדי למנוע מהעץ לקפוא במהלך הכפור, יש להפסיק תחילה את ההשקיה בסתיו. עדיף לעשות זאת בהדרגה, תוך הפחתת כמות ותדירות ההשקיה באמצע הסתיו. אוֹגוּסטעד ספטמבר, יש להפסיק לחלוטין את ההשקיה, אם כי ניתן לבצע תקופת בקרה אחת ברגע שכל העלים נפלו זה עתה.

כדי למנוע מחרקים לפגוע בעלים, פירות ועץ, הדרך הקלה ביותר היא להשתמש בקוטלי חרקים וקוטלי פטריות הזמינים מסחרית. בנוסף, הגזעים מסוידים בסיד לעומק של כמטר, חומרי גינון, גריז, דלק או שומן חזיר, ולאחר מכן מורחים אותם על הגזעים.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

יש לחפור סביב גזע העץ באופן קבוע, פעמיים בשנה, ולהסיר פסולת מתחת לעץ התפוח, עשבים שוטים, עלי שורשים ונבטים של צמחים שונים. ניתן לעקור את האדמה לעתים קרובות יותר, כ-6-8 פעמים בעונה. עדיף לעשות זאת בעונה שלאחר מכן. קוֹנִיָה יום, אז האדמה לא תידחס לגוש צפוף.

השקו את עץ הבריאות לפי הצורך, במיוחד בנדיבות כשהוא צעיר. כל עץ צריך לקבל לפחות 15-25 ליטר מים, פעמיים כל 7-10 ימים, כאשר אין גשמים טבעיים. נוח מאוד להמיס דשנים במים, מכיוון שהם נספגים הרבה יותר בקלות.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

העץ משגשג בצורה דמוית מטאטא או בשכבות דלות. שתי האפשרויות גורמות לענפים המרוחקים זה מזה בגבהים משתנים. עצים נגזמים בשנה הראשונה שלהם ונבדקים פעמיים בשנה כדי למנוע צפיפות יתר של הכתר. אין להסיר יותר משליש מהחופה בכל פעם, אחרת עץ התפוח עלול למות מלחץ.

גיזום סניטרי של עצים מתבצע באביב ובסתיו. כל הנצרים היבשים, הפגועים, החולים והשבורים נחתכים. אזורי החתך (פצעים) מכוסים בצבע על בסיס מים. מגרש גינה, ביצה.

הבשלה ופירות של בריאות

תחילת הפרי

עצי תפוח נחשבים לבעלי פרי מוקדם, אך הם מתחילים להניב פרי לראשונה כ-5-6 שנים לאחר השתילה באדמה פתוחה. בסביבות השנה הרביעית או החמישית עשויים להופיע ניצנים, אך לרוב מדובר בפרחים ריקים. לכן, גננים מנוסים ממליצים לצבוט את הפרחים כדי למנוע מהם לשאוב עודף שרף מהעץ. היבולים הראשונים יהיו קטנים, רק 4-7 קילוגרמים של פרי, אך זה מספיק לדגימה.

זמן פריחה

כמו רוב עצי התפוח הסתיו, גם עצי 'זדורובי' מתחילים להצמיח ניצנים באמצע אפריל. בסוף החודש או תחילת החודש הבא, הם נפתחים לפרחים גדולים, יפים וריחניים, שנאספים באשכולות של 4-6. הם לבנים וורודים, בעלי מרקם עדין מאוד, בצורת צלחת, עם עלי כותרת סגורים באופן רופף וסטיגמות מעל האחים. הפריחה נמשכת 8-12 ימים, מעט יותר זמן במזג אוויר קריר וגשום.

פרי וצמיחה

עצי תפוח צוברים גובה ונפח כתר די מהר. הם צוברים כ-25-40 סנטימטרים לעונה, ומגיעים במהירות לשיאם. הם גם מצליחים להגדיל את ייצור הפרי שלהם בקצב מהיר. מדי שנה, הפרי גדל בכמות, ובשנה ה-10 עד ה-12, היבול גדול למדי. עץ תפוח בודד יכול לספק את צרכיו של 1-2 אנשים במשך שנה שלמה.

הפירות מבשילים בתחילת ספטמבר; במזג אוויר גרוע, קור וגשם, הם עלולים להתעכב עד אמצע או סוף ספטמבר. הבשלתם לצרכן מתרחשת מעט מאוחר יותר, כ-14-18 יום לאחר האחסון. לא ניתן לאחסן אותם לתקופות ממושכות במקרר או במרתף. עם זאת, הם יכולים לשמור על כל תכונותיהם ואיכויותיהם עד סוף החורף או אפילו תחילת האביב.

שתפו את החוויה שלכם עם זן התפוחים Zdorovie כדי שכל גנן יוכל ללמוד עליו לפני השתילה ולהשיג תוצאות מקסימליות.