עץ תפוח Firebird: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן Firebird

עצי תפוח קיץ, שמתחילים להניב פירות די מהר, משכו מיד את תשומת ליבם של גננים בסיביר ובאורל. עצים אלה אינם דורשים תשומת לב מיוחדת, אינם דורשים השקיה אינטנסיבית או דישון, והם עמידים מאוד למחלות. הם קומפקטיים, בעלי כתר מסודר, עמידות גבוהה לקור ותכונות ריפוי עצמי מצוינות.

פירות הזן קטנים ומבשילים בקיץ, ולכן אינם נשמרים היטב. יתר על כן, כאשר הם נשארים על העץ, הם נושרים ומאבדים את כל תכונותיהם המסחריות. זהו החיסרון הגדול ביותר של הזן. עם זאת, עץ התפוח עדיין מומלץ לגידול מסחרי, למשל, לייצור מיץ, קומפוט או ריבה, כמו גם לגינות ביתיות קטנות.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות עגולים או שטוחים מעט, חלקים, לא סדירים, ובדרך כלל סימטריים, אך עשויים להיות נוטים מעט לצד אחד. הם בדרך כלל קטנים ומגיעים לעיתים רחוקות מאוד לגודל בינוני, ומשקל מרבי של 35-40 גרם. הצלעות רחבות, אך מורגשות רק בגביע; התפר הצידי בדרך כלל בלתי נראה.

העור צפוף למדי, חלק, מבריק, מבריק, שביר, ומתקלף בקלות בעת נשיכה. צבע הבסיס הוא ירוק או ירקרק-צהוב, או בצבע לימון. הסומק תופס יותר מ-65-80% משטח הפנים; הוא אדום, אדום כהה או אדום בורדו, מנומר מעט, מנומר, ויכול להיות מפוספס קלות. בבגרות מלאה לצרכן, הוא מכוסה בציפוי שעווה צפוף, כסוף-כחול. נקבים תת-עוריים רבים, גדולים, אפורים בהירים או ירקרק-ירוקים, ונראים בבירור. מומחים מציעים להעריך את ההרכב הכימי באמצעות הסמנים הבאים:

• סוכר (פרוקטוז) – 9.2-9.5%.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 14.6 גרם.
• פקטין (סיבים) – 10.1%.
• חומרים פעילים P - 216 מיליגרם.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 1.43%.

בשר התפוח בינוני-מוצק, פריך ובעל מרקם נעים, מרענן, רך מאוד ועסיסי. הטעם נחשב לשולחן, מתוק-חמוץ, עם חמיצות חזקה והרמוני. טועמים מקצועיים מעניקים ל-Firebird 4.1 ו-4.4 נקודות מתוך 5 על טעם ומראה.

עץ תפוח Firebird: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

מקובל רשמית לסווג את הזן כבינוני, אך למעשה מדובר בזן חצי-גמד טבעי אמיתי. ללא גיזום הוא גדל לגובה של 3.1-3.5 מטרים.ברוב המקרים, גננים מגבילים את גובה העצים ל-2.5-2.8 מטרים כדי להקל על הטיפול וקטיף הפרי. הכתר מעוגל או סגלגל באופן רחב, עם נבטים המסתעפים בזווית חדה, כך שייתכן שיידרשו יתדות או תמיכה כדי למנוע את התנתקותם במהלך תקופת הפרי הכבדה. הפרי מתרחש הן על גבעולים מורכבים והן על גבעולים פשוטים בצורת טבעת.

העלים עגולים, דמויי עור, צפופים ומקומטים, עם עצב גס. הם מבריקים ומבריקים, בעלי גוון ירוק עשיר ויפה; החלק התחתון עשוי להיות מעט מתבגר. הקצה קצר ומחודד, והשוליים משוננים-חריצים ומשוננים דק. מערכת השורשים היא בעיקר סיבית, אך על חלק מזרעי השורשים היא יכולה להיות דמוית שורש ראש, מסועפת ומפותחת למדי.

פרודוקטיביות והאבקה

מבין עצי התפוח הסיביריים, הזן Firebird מתאים למדי כזן בעל יבול גבוה ופורק מוקדם. עם זאת, ניתן להתייחס אליו בבטחה כזן ממוצע, ואף מעט מתחת לממוצע, בהשוואה לזנים אירופיים.

בשנים רגילות, גננים קוצרים 20-25 קילוגרמים של תפוחים מעץ אחד. עם זאת, כאשר מזג האוויר נוח והטיפול מצוין, נתונים אלה יכולים לעלות ל-40-55..

הזן סטרילי לחלוטין, כלומר אינו מסוגל להאביק את עצמו. עצי תפוח עם זמני פריחה מתאימים צריכים להיות ממוקמים במרחק של 45-70 מטרים. כמו כן, מומלץ לוודא שלדבורים תהיה גישה לצמחים פורחים. ניתן להשיג זאת על ידי הבאת מכוורות ניידות למטעים וטיפול בעצים בסירופ סוכר.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

בהתאם למיקומו, ניתן להתייחס לעץ כאל עץ עמיד לקור במידה בינונית. למעשה, ציפור האש יכולה לסבול בקלות טמפרטורות הנמוכות מ-32 עד 35 מעלות צלזיוס. גם אם ניזוק בחורף, הוא מתאושש במהירות רבה תוך שנה ונושא פרי כמעט ללא בעיות.

המידע על עמידותו של זן זה למחלות טפיליות, חיידקיות או פטרייתיות של תפוחים מוגבל מאוד. הוא ידוע כבעל עמידות גבוהה לגלד. אך עבור גננים רבים, זה מספיק. אם כל אמצעי המניעה יינקטו במהירות, לא יהיו דאגות אחרות. העיקר הוא להימנע מלחות מוגזמת ומאזור השורשים שעמוס בעלים או פירות שנשרו ונרקבים.

עציצי שורש ותת-מינים

לזן אין תת-מינים, אך הוא גדל על מגוון עציצי שורש, אשר יכולים להקנות לו מאפיינים ספציפיים. לדוגמה, זנים ננסיים וחצי-גמדיים יוצרים כתר קומפקטי עוד יותר עם עמידות חורף נמוכה יותר באופן כללי. עציצי שורש וגטטיביים סטנדרטיים, לעומת זאת, מאפשרים לעץ לגדול גבוה יותר ולהיות עמיד יותר לקור.

תכונות של גידול ציפור האש

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• מומלץ לשתול זן זה באזורים מחוממים היטב על ידי השמש, אחרת הוא יגדל שברירי, חלש, יחלה לעתים קרובות, ואף עלול למות.
• עדיף לבחור מקום מאוורר היטב לשתילה, נקי מאוויר עומד. עם זאת, תצטרכו גם להגן על הגינה שלכם מפני משבי רוח, שכן הם משפיעים לרעה על בריאות השתילים, במיוחד הצעירים.
• מפלס מי התהום הוא גורם חשוב בבחירת אתר שתילה. גובהו לא צריך להיות גבוה מ-2.1-2.4 מטרים, אחרת שורשי העץ יתחילו להירקב.
• כמעט כל אדמה תעשה את העבודה, כל עוד היא אוורירית, שומרת לחות ומזינה. ניתן להעשיר אדמה שחורה בחול נהר, ניתן לדשן חרסית וחרסית חולית, וניתן למתן קרקעות חומציות יתר בעזרת סיד וקמח דולומיט.
• יש להכין בורות שתילה לפחות 2-4 שבועות מראש, אך עדיף לעשות זאת בעונה הקודמת, כפי שעושים גננים מנוסים. חפרו בורות בעומק של 70-80 סנטימטרים ובקוטר זהה, מלאו את התחתית באדמה פורייה מעורבבת עם אפר עץ, מינרלים ודשן אורגני, כסו בשכבה דקה נוספת של אדמה או חומר ניקוז (חצץ, לבנים שבורות או אגוזים מרוסקים) והוסיפו 25-40 ליטר מים. אין צורך לכסות את הבורות.
• מרחק של 2.6-3 מטרים בין עצים בשורה מספיק, ועד 3-3.4 מטרים בין שורות. זה יבטיח שהעצים ירגישו בנוח ולא יתנגשו בשורשיהם או בכתריהם.
• צווארון השורש נהוג להשאירו מעל פני השטח על מנת לשמר את תכונות גזע השורש.
• הניחו את השתיל בבור המוכן, כסו אותו באדמה, דחסו אותו, הוסיפו תלולית אדמה של 12-15 ס"מ מסביב להיקף הבור, ושפכו 25-30 ליטר מים פנימה.

תאריכי נחיתה

כמעט את כל עצי התפוח הצפוניים עדיף לשתול באביב, כאשר האדמה התחממה היטב אך המוהל עדיין לא החל לזרום בגזעים. זה מאפשר להם להסתגל טוב יותר לתנאי הסביבה ולהתכונן לחורף. אם האקלים באזור מתון, ניתן לשתול גם בסתיו. עצים בעלי מערכות שורשים סגורות ניתן לשתול בגינה בכל עת במהלך עונת הגידול.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

יש להכין עצים לחורף עוד לפני כן אוֹגוּסט, תוך הפחתה הדרגתית של ההשקיה והפסקתה לחלוטין עד תחילת ספטמבר. ניתן לעטוף את הגזעים בבד יוטה, להניח חציר או קש על השורשים, ולכסות את ציפור האש באוהל. בתנאים קשים במיוחד, ניתן להוסיף שכבת אדמה של 15-20 סנטימטרים לאזור השורשים, אותה מוסרים בתחילת האביב.

עוזר להיפטר מחרקים סִיד בסתיו ובאביב, יש לעשות זאת בעזרת סיד, לגובה של כ-1-1.1 מטרים. ניתן להרחיק מכרסמים פשוט על ידי ציפוי הגזעים בשכבה עבה של שומן חזיר, דלק או גריז.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

פעמיים בשנה, גננים צריכים לחפור סביב גזעי העצים כדי לשחרר את האדמה, להפוך אותה, לפזר דשן ולהסיר נבטים עבים במיוחד מצמחים אחרים, עשבים שוטים ומציצי שורשים. ניתן לבצע עקירת עצים בין חפירות 6-8 פעמים, או פחות, בהתאם לתנאי הגידול הספציפיים. חלקם פשוט מכסים את הגזעים בטחב כדי לספק אוורור טבעי.

לא יזיק לספק לעצי תפוח השקיה קבועה ובזמן. רִוּוּי, אשר יעזור להם להתמודד עם הקיץ הקצר, החם והיבש. מומלץ להתקין מערכת ממטרות ייעודית בגינה או לארגן השקיה בטפטוף. אם זה לא אפשרי, מַיִם מומלץ להשקות פעם ב-10-14 ימים, פעמיים ביום, 25-40 ליטר לעץ בוגר.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

עיצוב הכתר של ציפור האש קל, שכן ענפיו אינם צפופים במיוחד. בדרך כלל, בסיביר ובאורל, מגדלים צורה של שיח ערמומי, אך בהתאם לתנאים ולהעדפת הבעלים, צורה דלילה מתאימה גם כן. יש להתחיל בעיצוב בשנה הראשונה לאחר השתילה, אחרת, לא ניתן לעשות דבר מאוחר יותר.

גיזום סניטרי מתבצע בצורה יעילה, ובמהלכו מוסרים כל הנצרים היבשים, החולים והשבורים. בדרך כלל אין צורך בהצערה, אך בין השנים 14 ו-18 ניתן להסיר 2-3 ענפים בוגרים כדי לאפשר לענפים חדשים, רעננים וחזקים יותר להתפתח במקומם.

הבשלה ופירות של ציפור האש

תחילת הפרי

הזן נחשב לפורר מוקדם, אך הקציר הראשון אפשרי בדרך כלל רק 5-6 ​​שנים לאחר השתילה. פרחים מופיעים לעיתים מוקדם יותר, אך לרוב מדובר בפרחים עקרים שאינם מתפתחים לשחלות מלאות. לכן, עדיף לקטוף את כל הניצנים מיד; הם בכל מקרה לא יהיו שימושיים. בשנים הראשונות לפרי, ניתן לקצור כמה עשרות תפוחים.

זמן פריחה

זנים דומים גם פורחים מוקדם מאוד, וגם ציפור האש אינה יוצאת דופן. פרחיו הריחניים פורחים כבר בסוף אפריל או תחילת מאי. הם לבנים כשלג או ורודים מעט, בגודל בינוני, עם עלי כותרת עדינים ודקים, בצורת צלחת, ומקובצים באשכולות של 4-6, הענפים מכוסים בצפיפות.

פרי וצמיחה

העץ עונה להגדרה של עץ בעל צמיחה מהירה, שכן הוא יכול בקלות לגדול לפחות 25-45 סנטימטרים בשנה. בהתחשב בקצב הצמיחה המרבי הצנוע שלו, זהו קצב מהיר מאוד. גם הפוריות עולה בקצב דומה. בשנה השמינית עד העשירית, היבולים כבר מלאים.

תפוחים מבשילים על זן "ציפור האש" עד אמצע אוגוסט, אך במזג אוויר גרוע, הם עלולים להתעכב עד סוף החודש. חשוב לעקוב בקפידה אחר הבשלתם, אחרת הקציר ייפול ארצה, ויאבד את רוב תכונותיו המסחריות והצרכניות. ניתן לקבוע את הבשלות לפי הטעם והציפוי הכסוף-כחול, צפוף, דמוי שעווה. אחסון הפרי במרתף או אפילו במקרר מיוחד לא יחזיק מעמד זמן רב, לא יותר מ-20-30 יום.

שתפו את החוויה האישית שלכם עם זן התפוחים Firebird כדי שכולם יוכלו להכיר אותו ולהשיג יבולים מקסימליים במאמץ מינימלי.