עץ תפוח מדוק: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן התפוחים מדוק

זן תפוח עמודי זה, ששמו מרמז ישירות על טעמו וצבעו של פריו, למרות שעדיין לא נכלל במרשם המדינה או הוגדר כצמח, כבר מצא את מקומו בגינותיהם ובליבם של גננים מקומיים ובינלאומיים רבים. הוא גדל במהירות, מגיע לגובהו המרבי תוך מספר שנים בלבד, לא יומרני, עם כתר קומפקטי המתאים לקציר ללא נבטים צדדיים, אינו רגיש במיוחד לתנאי מזג אוויר שונים, ועמיד מספיק בחורף לגידול בחוץ. אורל.

הפירות גדולים ורבי עוצמה, בעלי תכונות מסחריות וצרכניות גבוהות במיוחד. הם מתחילים להבשיל על הגזע זמן קצר לאחר השתילה, והכתר הקומפקטי מקל על הטיפול והקטיף. מדוק מומלץ הן לחלקות גינון קטנות והן למטעים מסחריים גדולים בעלי ייצור אינטנסיבי.

תפוחים: איך הם נראים

פירות הזן הם בדרך כלל בגודל בינוני, אם כי הדבר תלוי במידה רבה בטיפול, באקלים האזורי, וחשוב מכל, בתנאי מזג האוויר של שנה נתונה. משקלם המרבי מגיע ל-180-210 גרם, אך לרוב נע בין 120-150 גרם. הם עגולים, לא אחידים ויכולים להיות מוארכים מעט. הצלעות שטוחות וחלקות, ולעתים קרובות חושפות תפר צדדי גלוי בבירור.

הקליפה צפופה וגמישה, ומונעת את רוב הנזקים המכניים. כשהוא בוסר, יש לו גוון ירוק או ירוק בהיר, אך עם הבשלתו הוא מקבל גוון צהבהב או זהוב קל. הוא חלק, אך לא מבריק, גימור מט יותר; בבגרות מלאה הוא מכוסה בציפוי עדין, דמוי שעווה ושמנוני. הסומק כמעט ואינו קיים, אך בשנים שטופות שמש הוא עשוי להופיע ככתמים שקופים, מטושטשים וורדרדים או כתומים בצדדים עם יותר אור. כתמים תת-עוריים הם אפרפרים, עם גוון ירוק כהה, גדולים, מרווחים באופן שווה, רבים ונראים בבירור לעין בלתי מזוינת. ההרכב הכימי של הפרי הוא כדלקמן:

• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.57%.
• סוכרים (פרוקטוז) – 16.2%.
• פקטין (סיבים) – 11.9%.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 13.8 מיליגרם.
• חומרים פעילים P (קטכינים) – 312 מיליגרם.

הבשר גס אך לא פירורי, אלא צפוף, קוצני ועסיסי מאוד. הוא לבן או מעט בצבע לימון, לפעמים קרמי, ובעל ארומה חזקה, ייחודית וקלה לזיהוי. הטעם נחשב לקינוח, מאוזן והרמוני, נוטה במידה רבה למתיקות אך עם חמיצות קלה בטעם הלוואי, עם תווים ברורים של דבש. טועמים מקצועיים מעניקים לפרי 4.6 מתוך 5 נקודות אפשריות למראה ו-4.7 לטעם.

עץ תפוח מדוק: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

סטנדרטים נחשבים לגמדים למחצה טבעיים מכיוון שהם אינם גדלים לגובה של יותר מ-2-2.5 מטרים. בהתחשב בכך שמדובר בעץ עמודי, ברור מיד שהוא קומפקטי מאוד וניתן לשתול אותו במספרים גדולים בשטח קטן. זה מאפשר יבולים טובים גם בחללים קטנים. העץ אינו מייצר ענפים שלדיים צדדיים, אך אם נוצרים כאלה, יש להסירם במהלך גיזום האביב. הקליפה חומה, חומה או חומה-אדמדמה, מבריקה ומבריקה, וייתכן שתהיה לה התבגרות קלה באזורים מסוימים. הפרי מרוכז בענפים הטבעתיים.

העלים גדולים, סגלגלים-מאורכים, מעוגלים, דמויי עור, מבריקים, ובעלי ירוק כהה עשיר. הם נבדלים על ידי קצה קצר ומחודד, מעוקל כלפי מטה, ושוליים משוננים-נקשיים. מערכת השורשים סיבית, חזקה, מסועפת מאוד, קבורה רדודה, ומותאמת היטב לשאיפת מים.

פרודוקטיביות והאבקה

קשה לכנות זן זה זן בעל תשואה גבוהה, שכן בשל גודלו הקומפקטי, לא סביר שיתקבל מספר משמעותי של פירות מעץ אחד.

עץ מדוק בוגר מניב בדרך כלל כ-15-25 קילוגרמים של פירות יפהפיים בצבע דבש במהלך עונת הגידול. עם זאת, התשואה הכוללת לדונם היא לפחות 100-120 סנטנר, נתון גבוה למדי, בהשוואה לסימירנקו או אנטונובקה..

אחד היתרונות של זן זה הוא הפוריות העצמית המלאה והמוחלטת שלו. גם אם אין עץ תפוח אחר בהישג יד, הוא עדיין יניב פירות. עם זאת, גננים מנוסים אומרים שנוכחותם של עצים כאלה תגדיל משמעותית (ב-20-35%) את תנובת המדוק. לכן, שתילה משותפת של זנים שונים עדיין הגיונית. מומלץ גם למשוך חרקים מייצרי דבש על ידי ריסוס עצים פורחים בסירופ סוכר.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

מאפיין ייחודי של זן זה הוא שהעץ יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות של -37-42 מעלות צלזיוס ללא נזק משמעותי. אם יינקטו כל האמצעים הסטנדרטיים הנדרשים, המתוארים להלן, אפילו כפור חמור יותר לא ישפיע על הגזעים, והם יניבו פרי כרגיל בשנה שלאחר מכן.

מדוק עמיד מאוד בפני גלד, טחב אבקתי ומחלות תפוחים אחרות, לא פחות מעמיתיו הגבוהים יותר. אפילו בשנים של אפיפיטוטיקה קשה, עצים יכולים להישאר ללא שינוי. כאשר המחלה תוקפת, העלים מושפעים לרוב, בעוד שהפרי נשאר אכיל. עדיין יש לנקוט באמצעי מניעה בצורה נכונה ומהירה: לנקות את האזור סביב הגזע מעלים ופירות נרקבים, להסיר עשבים שוטים ולרסס בקוטלי פטריות נגד פטריות וקוטלי חרקים נגד חרקים.

עציצי שורש ותת-מינים

לזן אין תת-מין; הוא קיים רק פעם אחת, וייחודו טמון בקסם המיוחד שלו. עם זאת, ניתן לגדל אותו על מגוון עציצי שורש, שלעיתים יכולים להשפיע על המאפיינים הבסיסיים של העצים והפרי. הפופולריים ביותר הם עציצי השורש הננסיים Mark והכלאיים מס' 62-396. עצים אלה גדלים לגובה של לא יותר מ-2 מטרים ומניבים פירות גדולים ויפים בשנה השנייה לאחר השתילה.

תכונות של גידול מדוק

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• התנאי הראשון ליבול עתידי טוב הוא אתר גידול איכותי, מואר היטב ומאוורר היטב. אם העצים מוצלים על ידי צמחים גבוהים יותר, הפרי יהיה קטן יותר והיבול הכולל יפחת.
• עומק מפלס מי התהום אינו קריטי, אך עדיף שלא יעלה על 2-2.2 מטרים. עצים בדרך כלל אינם נטועים ליד נהרות, בריכות או נחלים, כמו גם שפלות או כרי דשא מוצפים, המוצפים בנגר באביב.
• חורי עץ תפוח בדרך כלל מכינים מראש לפני עונת השתילה, אך זה לא הכרחי עבור מדוק. אפשר פשוט לחפור חורים בעומק של 60 סנטימטרים ובקוטר של 80 סנטימטרים, למלא את התחתית באדמה פורייה (אדמה עליונה) מעורבבת עם חומוס, כבול או קומפוסט, לאחר מכן להוסיף שכבת ניקוז (חצץ, לבנים שבורות, קליפות אגוזים) ולשתול את העצים מעל. עבור שתילות גדולות יותר, אפשר לחתוך חריצים בעזרת טרקטור ולהניח את העצים בתוכם.
• נהוג להשאיר את צווארון השורש של השתיל מעל פני השטח, 5-9 סנטימטרים, כדי לא לאבד את תכונות גזע השורש.
• יש להשאיר את המרחק בין הגזעים בתוך שורה ב-60-70 סנטימטרים, ובין שורות ב-1-1.2 מטרים.
• הניחו את השתיל על חור ניקוז, וודאו שהשורשים לא יתכופפו. אם החורים קטנים מדי, עדיף לגזום את הנצרים בעזרת מספריים. מלאו באדמה, דחסו אותה קלות וכסו את פני השטח.

תאריכי נחיתה

עמידה בתאריכי השתילה הסטנדרטיים (אביב וסתיו) מספיקה בהחלט עבור זן זה. ניתן לבחור יום שמשי בסוף מרץ או ספטמבר כדי לבצע את העבודה. חשוב שאימת הכפור תחלוף או שהעלים נשרו לחלוטין. עצים עם מערכת שורשים סגורה ניתן להעביר אותו לאדמה פתוחה בכל עת במהלך עונת הגידול.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

למרות עמידותם המרשימה של עצים סטנדרטיים לטמפרטורות נמוכות, מומלץ לעקוב אחר מצבם, במיוחד אם החורפים באזור הגידול קרים למדי ומשתנים. עד אמצע ספטמבר, יש להפסיק לחלוטין את כל ההשקיה. ניתן לכסות את אזור השורשים בעלים יבשים, צרורות קש או אפילו אדמה. את כל אלה יש להסיר באביב, לאחר שהאדמה מתחממת. ניתן לעטוף גזעים ביוטה, יריעת קירוי או סיבי אגרו, ואף ניתן לכסות את העצים בכיסוי דמוי אוהל.

כדי למנוע מחרקים להתיישב בקני שורש השזורים או בסדקים בקליפות, החלק התחתון של הגזע מסויד בסיד פעמיים בשנה, בתחילת האביב ובסתיו המאוחר. כדי להדוף מכרסמים, מומלץ לצפות את הגזעים בחומרים בעלי ריח חריף, כגון שומן או שומן מן החי מעובד.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

חפרו את האזור סביב גזע העץ פעם או פעמיים בשנה. יש להיזהר מחיתוך השורשים, אם כי סביר להניח שזה לא יגרום נזק משמעותי לעץ. מומלץ להסיר עשבים שוטים ויוצאי שורשים, יחד עם נבטי צמחים אחרים, בתדירות גבוהה יותר - 4-6 פעמים בעונה - ולכרסם את האדמה סביב הגזע. אין לאפשר לפירות שנשרו להירקב מתחת לעץ. חיפוי קבוע הוא רעיון טוב לשמירה על לחות וחומרי הזנה.

עצים זקוקים להשקיה, במיוחד בשנים הראשונות לאחר השתילה, עד שהם מתבססים. עדיף לפעול לפי כלל 10 הימים, הקובע שיש להשקות אם לא ירדו משקעים טבעיים במשך עשרה ימים בדיוק. אם יורד גשם, אזי עשרת הימים נספרים מנקודה זו ואילך. עבור גזע עץ בוגר אחד, מספיקים 15-25 ליטר מים. כמו כן, יש להוסיף דשנים ודשנים נחוצים.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

עצי עמודה, כולל עצי מדוק, כמעט ואינם דורשים גיזום, מכיוון שנצרים צדדיים אינם מורשים. גדילתם מעוכבת על ידי גידול ענפים המתפשטים לאורך כל הגזע. עם זאת, אם הניצן העליון קופא בחורף, עדיף לגזום את הענף עד לענף הבא, מה שיאפשר לעץ להתאושש מהר יותר.

הבשלה ופרי של מדוק

תחילת הפרי

זן זה מתחיל להניב פירות מוקדם באופן יוצא דופן. בשנה הראשונה שלו, הוא עשוי להניב ניצנים וכמה תפוחים טעימים ומתוקים. עם זאת, אל תצפו לכך; קטפו את הפרחים מיד כדי לאפשר לעץ לפתח מערכת שורשים וגובה. גננים מנוסים אומרים שהזמן האופטימלי להתחיל בקציר הוא בין השנה השנייה לשלישית, והפרי יהיה שופע למדי, במשקל של כ-4-6 קילוגרמים.

זמן פריחה

עץ התפוח מדוק מתחיל לפרוח במחצית השנייה של אפריל, אך לרוב לקראת סוף החודש או אפילו תחילת מאי. תקופת הפריחה נמשכת יותר מ-14-15 ימים, מה שמאפשר לדבורים ולרוח להשלים בדרך כלל את תהליך ההאבקה. הפרחים עצמם גדולים, בשרניים, לבנים או בעלי גוון ירוק בהיר, מכסים בצפיפות את כל הגזע, ומעניקים לעץ מראה דקורטיבי וייחודי מאוד.

פרי וצמיחה

בהתחשב באופיו הננסי והעמודי של העץ, קצב הגדילה שלו יכול להיחשב ממוצע. בשנה, העץ יכול לגדול 10-13 סנטימטרים, לפעמים קצת יותר. הפרי שלו גדל במהירות רבה, וניתן להגיע למשקל מלא של 12-15 קילוגרמים כ-6-8 שנים לאחר השתילה. עם זאת, תוחלת החיים הפעילה של עץ עמודי קצרה, רק 25-30 שנים לכל היותר, ולאחר מכן מומלץ לעקור את העצים ולשתול חדשים.

הפירות מתחילים להבשיל בסוף אוגוסט, כאשר ניתן לקטוף אותם ולעבד אותם מיד. עם זאת, הם מקבלים את טעמם הנעים ביותר רק בתחילת ספטמבר, כאשר הם מגיעים לבגרות לצרכן. החיסרון העיקרי של זן זה הוא חיי המדף הנמוכים של התפוחים, הנמשכים רק 25-35 ימים, ולאחר מכן הם מאבדים את מוצקותם וטעמם.

אנא השאירו את משובכם על זן מדוק כדי שגננים אחרים יוכלו ללמוד ממנו משהו דומה ולשפר את חווייתם.