עץ תפוח צ'ודנו: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן עץ התפוח צ'ודנו

עצי תפוח ננסיים טבעיים הם נדירים בעולם של גידולי פירות דומים. יתר על כן, רוב הגננים כה רגילים לזנים ישנים, על כל יתרונותיהם וחסרונותיהם, שהם מאמצים חדשים בזהירות רבה. זן צ'ודנויה יכול לספק אפילו את חובבי עצי התפוח הנבונים ביותר.

העץ אינו דורש דרישות מבחינת אקלים, קרקע ורמות מי תהום. הוא אינו דורש טיפול קפדני יתר על המידה או הגנה מדוקדקת מפני כפור. הוא סובל בקלות כפור ממושך וקשה ותקופות קצרות, חמות ויבשות. יתר על כן, העץ נושא פרי מוקדם, ומייצר פירות טעימים שניתן לשמר בקלות לתקופות ממושכות.

תפוחים: איך הם נראים

פירות זן זה גדלים לעיתים קרובות לגדולים עד גדולים מאוד. בממוצע, תפוח שוקל 110-160 גרם, אך בתנאים נוחים ניתן לקצור תפוחים במשקל 200-250 גרם. הם עגולים, שטוחים מעט, ויכולים להיות מוארכים מעט עם צלעות עדינות.

קליפת התפוח צפופה, מבריקה, חלקה וירוקה בוהקת כשהיא צעירה, אך עשויה להצהיב מעט עם הבשלתה. לרוב התפוחים אין סומק, אך במקרים מסוימים ניתן לראות גוון ורוד דהוי או כתום קל בצד שטוף השמש. ההרכב הכימי מאופיין על ידי האינדיקטורים הבאים לכל 100 גרם מוצר:

• קטכינים (חומרים פעילים P) 0 – 184 מיליגרם.
• ויטמין C (חומצה אסקורבית) – 19 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 10.7%.
• פקטין (סיבים) – 12%.
• חומר יבש – 13.8%.

הבשר צפוף למדי, בעל גרגירים עדינים, פריך, לבן או עם גוון ירקרק-קרמי קל. הוא עסיסי, בעל טעם חמוץ-מתוק נעים מאוד וטעם לוואי אופייני ומתמשך. תפוחים אלה בריאים במיוחד כאשר נאכלים טריים; הם אינם דורשים תוספת סוכר עבור מנות רבות, ולעתים קרובות משמשים במזון תינוקות. הם מקבלים ציון טעימה של 4.6 מתוך 5.

עץ תפוח צ'ודנו: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ גדל באופן טבעי נמוך; אפילו על גזע חזק הוא מגיע בקושי לגובה של 2.5 מטרים. עם זאת, עצים סטנדרטיים כאלה לעיתים רחוקות גדלים לגובה כה רב. גובה העץ הממוצע הוא 1.5-2 מטרים לכל היותר. זנים זוחלים עשויים להתנשא בקושי לחצי מטר מעל הקרקע. כֶּתֶר גדילת העץ מרשימה למדי לקומתו הקטנה. הוא מתפשט, לעתים קרובות בוכה, ויכול לגדול לרוחב לקוטר של 3 מטרים או יותר. בשל נטיית ענפיו להתפשט על פני הקרקע, העץ מכונה לעתים קרובות עץ הנרקב מעצמו.

העלים קטנים, מעוגלים, מוארכים מעט בלבד, ובעלי קצוות משוננים קלות. הם ירוקים כהים או ירוקים בלבד, דמויי עור וחלקים, אך לא מבריקים, אלא מעט מטים. הם עשויים להיות מעט מתבגרים בצד התחתון. הנצרים לרוב בצבע אפור או חום-אפור ועשויים להיסדק מעט וליפול עם השנים. מערכת השורשים עמוקה ומסועפת, מותאמת לגידול בתנאי מזג אוויר ואקלים קשים.

פרודוקטיביות והאבקה

למרות גובהו העצום של העץ, הוא יכול להניב יבול מרשים באמת. אמנם לא ניתן להשוות אותו לעץ האנטונובקה, שמניב עד 250 קילוגרם תפוחים, אך עדיין ניתן להשיג 70-110 קילוגרם של פרי ארומטי בעל תכונות צריכה ומסחר גבוהות. העץ הצ'ודנויה נושא פרי מדי שנה, ללא הפסקה, כמעט לאורך כל חייו הפעילים, שהם לפחות 50-60 שנה.

זן צ'ודנוה מפרה את עצמו באופן מותנה. משמעות הדבר היא שאם אין זנים אחרים בטווח של 200 מטרים, עדיין יתרחש קציר. עם זאת, ניתן להשיג יבולים מקסימליים רק באמצעות האבקה מלאכותית, שכן האבקה עצמית בדרך כלל מייצרת כ-50-60% מהשחלות. עם זאת, אם זנים אחרים זמינים, ומכוורת בהישג יד, ניתן לצפות ליבול גבוה.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

הזן עמיד מאוד לטמפרטורות נמוכות. העץ יכול לעמוד בקלות בחורפים סיביריים קרים, אפילו ללא מחסה מיוחד, מבלי לאבד פרי. יתר על כן, מבנה עץ התפוח, שהוא ננסי אפילו על גזע שורש וגטטיבי, מאפשר לו להיות מכוסה לחלוטין בשלג לחורף, מה שעוזר לו להתמודד עם הקור. לכן, עצים אלה מומלצים לגידול כמעט בכל אזור ברוסיה.

בין היתרונות העיקריים של הזן הוא עמידותו המצוינת לזיהומים פטרייתיים שונים. גֶלֶד, ציטוספורוזיס, טחב אבקתיריקבון פירות - כל אלה כמעט ולא מזיקים לצ'ודני. מזיקי חרקים ומכרסמים מהווים איום מסוים על עצי תפוח רק באזורים דרומיים יותר, בעוד שבאזורים הצפוניים בדרך כלל אין מהם, כך שאין מה לדאוג.

עציצי שורש ותת-מינים: מאפיינים

הזן צ'ודנו גדל על עצמי שורש חזקים, גמדים וחצי-גמדים, אשר שומרים על כל התכונות של הזן המקורי. עם זאת, הבדלים בגובה העץ יכולים להיות גם מינוריים (בין 1.5 ל-2.5 מטרים בקירוב). המאפיינים המסחריים של הפרי, טעמם והיבול הכולל של העצים נותרים ללא שינוי ועומדים בסטנדרטים שהוזכרו לעיל.

תכונות של גידול צ'ודני

לעצי תפוח מסוג זה אין דרישות מיוחדות לגידול; הם קשוחים ולא יומרניים, כך שטיפולם יספיק לפי הכללים הכלליים.

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• לעצים אין דרישות מיוחדות לשתילה. עם זאת, עדיף מקום שטוף שמש למדי, גם אם הוא נמצא באזור עם רוחות - עצי תפוח לא מתנגדים לכך כלל.
• גובה מפלס מי התהום אינו משפיע על קנה השורש, כך שאין צורך לדאוג לגבי גורם זה וניתן אפילו לשתול צ'ודנואה ליד מים פתוחים.
• מערכת השורשים קטנה, ולכן מספיק לחפור חורים לשתילה בעומק של 50 סנטימטרים ובקוטר זהה.
• מומלץ להכין את החורים מראש (2-4 שבועות או בסתיו) על ידי מילוים באדמה מעורבבת עם חומוס, חול נהר וחומרים אחרים. יש למלא אותם ב-20-40 ליטר מים ולהשאיר אותם בחוץ.
• צווארון השורש צריך להיות בגובה של כ-2-3 סנטימטרים מעל פני הקרקע. העמקתו לא תשפיע על איכות התפוחים או על היבול העתידי, אך היא עלולה להאט משמעותית את צמיחתם והתפתחותם.
• רגע לפני השתילה, יש לשפוך דלי מים לתחתית החור. יש להניח את השתיל בחור, לפזר את שורשיו. לכסות באדמה, לנער בעדינות כדי להסיר כיסי אוויר, ולדחוס אותו. להשקות את האדמה בעוד 10-20 ליטר מים, ולכסות את פני השטח בקומפוסט, זבל או דשא קצוץ.

תאריכי נחיתה

הזן נשתל במקביל לרוב עצי התפוח האחרים. באביב, זה בדרך כלל אפריל, כאשר אֲדָמָה הוא כבר מופשר לחלוטין ואין סיכון לקור. בסתיו, ניתן לעשות זאת בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר לאחר נשירת העלים, אך יש להשאיר עוד 2-4 שבועות של אחסון לפני הכפור.

האפשרות השנייה נחשבת עדיפה על ידי גננים מנוסים. היא נותנת לעץ התפוח יותר זמן להסתגל לסביבה, במיוחד כשמדובר בשורשים חשופים.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

אפילו עצים צעירים זקוקים להגנה מפני טמפרטורות נמוכות רק במקרים חריגים, למשל, במזרח הרחוק או ב סיביר, שם טמפרטורות החורף יכולות לרדת מתחת ל-47°C- באופן חריג. אבל אפילו כאן, יש מעט עבודה - פשוט ערמו קצת שלג על העץ, והוא לא יושפע מקור. רבים מעדיפים לכסות שתילים צעירים בענפי אשוח או קש; זה כמובן לא יזיק, אבל זה גם לא שימושי במיוחד.

ציפוי גזעי עצים בשומן או שומן חזיר מסייע בהרחקת מכרסמים. מומלץ גם כן לטייח עצים באופן קבוע בסיד כדי להרחיק חרקים. קיימים גם מוצרים שונים הזמינים מסחרית, והם במחירים נוחים ונמכרים בחנויות גינון.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

עישוב, הסרת שורשים, נבטי שיחים ועצים, וריפוי קבוע של האדמה הם נהלים סטנדרטיים עבור כל הגננים. לא יזיק לעשות את כל זה עבור זן צ'ודנויה; זה יגמול לכם בקציר טוב. עם זאת, גם בלי כל זה, תוכלו לקבל באופן קבוע לא מעט תפוחים פשוט על ידי מתן אפשרות לעץ לחיות את חייו הטבעיים.

יש להשקות עצי תפוח רק בתקופות יבשות, כאשר לא ירדו משקעים טבעיים במשך תקופה ממושכת. כלל טוב שיש לפעול לפיו הוא כלל 10 הימים, הקובע שיש להשקות עצים רק כאשר לא ירדו משקעים במהלך תקופה זו. ניתן להוסיף דשנים יחד עם המים, דבר מועיל, במיוחד במהלך הפריחה והבשלת הפרי.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

את הגיזום המעצב הראשון יש לבצע בשנה הראשונה לאחר השתילה. לדוגמה, אם שתלתם צ'ודנו באביב, תצטרכו לגזום את הגזע הראשי ל-50 סנטימטרים בסתיו כדי לאפשר היווצרות ענפים רוחביים זוחלים. אם שותלים בסתיו, יש לבצע את הגיזום באביב, לפני שהמוהל מתחיל לזרום.

בשלב הבא, תצטרכו להסיר באופן קבוע נבטים קטנים ועודפים שמעבים את הכתר, כמו גם ענפים ישנים, חולים או פגומים. ניתן לעשות זאת גם באביב וגם בסתיו. ככל שהעץ מזדקן, תוכלו להצעיר אותו על ידי הסרת 2-3 ענפים בוגרים בכל פעם, מה שיאפשר לענפים צעירים וחזקים יותר להתפתח.

הבשלה ופירות של עץ התפוח צ'ודנו

תחילת הפרי

פריחה של העץ הצ'ודני אפשרית בשנה הראשונה, אך לא סבירה. אם העץ מייצר כמה ניצנים, עדיף להסיר אותם בזהירות, כדי לאפשר לו לפתח עלווה וענפים חדשים. בשנה השנייה הפריחה תהיה שופעת יותר, וכמה תפוחים יבשילו. בשנה השלישית או הרביעית, הקציר הראשון יהיה אפשרי, אך אל תצפו ליותר מ-3-5 קילוגרמים.

זמן פריחה

נתון זה תלוי ישירות בתנאי מזג האוויר והאקלים של האזור בו גדל העץ. עם זאת, ברוב המקרים, הפרחים פורחים כבר בסוף אפריל או תחילת מאי. זן זה פורח בשפע, כאשר ענפים מכוסים ממש בפרחים לבנים וריחניים. הפריחה מתחילה בדרך כלל בענפים התחתונים, ועולה בהדרגה כלפי מעלה במשך 7-12 ימים.

פרי וצמיחה

עץ התפוח הנפלא מגדיל את יבולו במהירות רבה. עד השנה השביעית או השמינית, עץ יכול להניב את 100 הקילוגרמים הנכספים של תפוחים. יתר על כן, העץ גדל די מהר, לפחות 12-15 סנטימטרים בשנה. עם זאת, עץ התפוח גדל רחב יותר, לא גבוה יותר.

הפירות מבשילים באמצע אוגוסט, מה שהופך אותם להיחשב לעצי תפוח קיץ. עם זאת, תקופת ההבשלה יכולה לעבור לתחילת או אפילו אמצע ספטמבר, תלוי במזג האוויר. זה נדיר שתפוחי סתיו וקיץ ניתנים לאחסנה במשך 30 עד 45 יום בתנאים מתאימים. זו הסיבה שגננים מעריכים כל כך את עצי התפוח הללו. במהלך תקופה זו, לא משתנות התכונות המסחריות ולא הצרכניות של התפוחים, אך בסופו של דבר, בסוף תקופת האחסון האופטימלית שלהם, הם עלולים תחילה לקמול ולאחר מכן להירקב.

השאירו את המשוב שלכם על צ'ודני בתגובות למטה כדי שכולם יוכלו ללמוד מהניסיון שלכם ולקבל תובנות מועילות.