עץ תפוח "מתנה לגננים": מאפייני הזן והטיפול

תיאור הזן "מתנה לגננים"

גננים באזורים הצפוניים העריכו מיד את היתרונות של גידול עצי תפוח עמידים וקשיחים אלה. מתנה זו לגננים מאופיינת בתפוקות גבוהות, כתר קומפקטי במיוחד, דורשת תשומת לב מינימלית, עמידה אפילו בפני כפור קשה, ועמידה מאוד בפני זיהומים פטרייתיים שונים של תפוחים.

פירות הזן בעלי תכונות מסחריות וצרכניות גבוהות ביותר; הם ארומטיים וטעימים מאוד, נשמרים היטב בתנאים מתאימים, וניתן להשתמש בהם הן לעיבוד והן לקטיף טרי. מומלץ לגידול בגינות פרטיות ולנטיעות מסחריות גדולות ואינטנסיביות.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות הם בדרך כלל בגודל בינוני עד מתחת לממוצע, ויכולים להיות קטנים. הם גדלים למשקל מרבי של 50-95 גרם, אך לעיתים יכולים להגיע ל-90-110 גרם בתנאים נוחים. הפירות עגולים או שטוחים-עגולים, חלקים, ובדרך כלל אחידים בגודלם, אך עשויים להיות מעט נוטים לצד אחד. הצלעות עדינות מאוד, כמעט בלתי מורגשות.

העור חלק, מבריק ומבריק, יפה, צפוף, אלסטי ועבה למדי, אם כי שביר. צבעו ירקרק-צהוב או צהוב-לימון. הסומק אדום, אדום-כתום או קרמין, מנומר מעט ושקוף, תופס לא יותר מ-45-60% מפני השטח. כתמים תת-עוריים בהירים ורבים, אך אינם נראים לעין במיוחד. מומחים ממליצים להעריך את ההרכב הכימי על סמך הגורמים הבאים:

• חומרים פעילים P - 312 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 24.9 גרם.
• סוכר (פרוקטוז) – 13.7%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 1.24%.
• פקטין (סיבים) – 6.9%.

בשר התפוח צפוף, פריך ועסיסי מאוד, אך שביר ונוטה להתקלף. הוא רך, בצבע ירוק בהיר או מעט קרמי-לימוני, ארומטי מאוד, ובעל ניחוח ייחודי וקל לזיהוי. הטעם נחשב לקינוח, מתוק עד חמצמץ עם רמז למתיקות, ומאוזן. ציוני הטעימה המקצועיים נעים בין 4.8-4.9 נקודות למראה ולטעם.

עץ תפוח מתנה לגננים: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

מקובל לסווג את פודארוק כעץ תפוח בגודל בינוני, אם כי למעשה הם מתאימים יותר לתיאור של גמדים למחצה טבעיים. עצים בוגרים יכולים להגיע לגובה מקסימלי של 2.5-3 מטרים., אפילו ללא גיזום פורמטיבי, ואינם צומחים עוד. הכתר עגול או סגלגל, עם ענפים צפופים למדי. הם ישרים, בעובי בינוני, מכוסים בקליפה חומה או חומה-אדמדמה, לפעמים בצבע דובדבן, לרוב ללא התבגרות. הפרי מתרחש על זרדים, חניתות וטבעות מניבי פרי.

העלים גדולים למדי, צפופים, מוארכים, קצרי שיניים ומשוננים. צבעם ירוק, ירוק עמוק או אפילו בצבע אזמרגד, אך יכולים להיות מעט אפרפרים. הגבים בדרך כלל מתבגרים במידה בינונית. מערכת השורשים חזקה, בעלת שורשים בינוניים עד עמוקים, ומסועפת באופן נרחב, ומחזיקה את העץ בחוזקה באדמה.

פרודוקטיביות והאבקה

בהשוואה לעצי תפוח אירופיים, יבול הפודרוק אינו מספק. עם זאת, בהשוואה לעצי תפוח אחרים בסיביר ובמזרח הרחוק, הוא מציג ביצועים טובים למדי.

עץ בוגר אחד יכול להניב עד 30-45 קילוגרמים של תפוחים ארומטיים וטעימים מדי שנה לעונה. עם זאת, זהו למעשה הגבול המוחלט של העץ; הוא אינו מסוגל ליותר..

עצי תפוח מזן זה אינם דורשים שתילה קרובה לאחרים, מכיוון שהם אינם זקוקים למאביקים חיצוניים. גם אם אין עצי תפוח בקרבת מקום, עדיין תקבלו יבול, בתנאי שיש לכם רוח ודבורים. זה נחשב ליתרון העיקרי של הזן. עם זאת, גננים מנוסים עדיין ממליצים לשתול את העצים יחד כדי למקסם את היבולים, במיוחד מכיוון שפודרוק עצמו יכול להיות מאביק טוב.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

זן זה סובל כמעט כל קור בצורה טובה מאוד. הוא יכול לעמוד בקלות בטמפרטורות עד 32-35 מעלות צלזיוס, וסובל מנזק מינימלי ללא הגנה מיוחדת. גם אם הוא סובל מנזק מסוים, הוא מתאושש במהירות רבה. עץ התפוח עמיד לתנודות טמפרטורה פתאומיות והפשרה לסירוגין עם כפור קשה, אך הוא אינו מגיב היטב לבצורת, ולכן לא מומלץ לגדל אותו בדרום.

פודארוק עמיד למחלות, מושפע לעיתים רחוקות מגלד, ציטוספורוזיס או טחב אבקתי, וגם חרקים נרתעים מלפגוע בעצים. רק במהלך שנים של אפיפיטוטיקה קשה צריכה להיות סיבה לדאגה רצינית. למי שמבצע אמצעי מניעה באופן קבוע ומהיר, בדרך כלל אין מה לחשוש.

עציצי שורש ותת-מינים

לא הומצא תת-מין של "מתנה לגננים", ולא נעשית שום עבודה בכיוון זה. עם זאת, ניתן לגדל אותו על מגוון רחב של גזעי שורש, מה שמקנה מאפיינים שונים במקצת לעצים. לדוגמה, על גזעי שורש ננסיים, הם יגדלו די קטנים, עד 1.5-2 מטרים, בעוד שעל גזעי שורש וגטטיביים, הם ישיגו את עמידות הכפור הגדולה ביותר.

תכונות של גידול מתנה לגננים

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• מקום שטוף שמש שבו העץ יקבל את רוב אור היום הוא הבחירה הטובה ביותר לעצי תפוח. בצל, הם נוטים להיחלש, ענפיהם הופכים דקים מאוד, והם עלולים לא לפרוח או להניב פרי.
• לפני השתילה, חשוב להבין שמערכת השורשים של עץ תפוח גדולה פי שניים מגודלו של הכתר שלו. לכן, אתר השתילה צריך להיות מרווח. יש להשאיר מרחק של כ-3.5-4.5 מטרים בין עצים, וקצת יותר בין שורות זה בסדר.
• מפלס מי התהום מתחת לפני השטח חייב להיות בינוני או עמוק, אחרת העץ יגיע אליו עם שורשיו ויתחיל להירקב, ובסופו של דבר ימות.
• חורים מוכנים מראש, כ-5-8 חודשים לפני השתילה. עדיף לעשות זאת בסתיו אם אתם מתכננים לשתול באביב.
• עדיף לחפור בורות בעומק של 60-80 סנטימטרים ובקוטר של עד מטר אחד, עם דפנות תלולות. הוסיפו דשן מעורבב עם שכבת הקרקע העליונה לתחתית, ולאחר מכן כסו בשכבת חומר ניקוז, כגון לבנים שבורות או מרוסקות, ורמיקוליט קנוי, חצץ או שבבי גרניט. מלאו את הבורות במים (50-60 ליטר) והניחו אותם לשבת בחוץ.
• מומלץ לחפור או לתקוע יתדות מיד, מה שיספק בהמשך תמיכה נוספת לעצי התפוח. כיוון שלהם מצפון לגזעים העתידיים יסייע בהגנה על העצים מפני כפור.
• צווארון השורש של עצי תפוח נותר מעל פני השטח בלפחות 6-9 סנטימטרים אם יש צורך לשמר את תכונות גזע השורש.
• העץ מונח אנכית, השורשים פרוסים כך שישכבו בחופשיות, ומכוסים באדמה, תוך דחיסתה שכבה אחר שכבה בעזרת הידיים. אין לדחוס את גוש השורשים חזק מדי, אחרת גישת החמצן לנבטים תפחת. עצים מושקים מלמעלה (25-40 ליטר), בעוד שעצי אשוח דורשים שמירת לחות. קַשׁ משטח עם נסורת או דשא קצוץ.

תאריכי נחיתה

יש לשתול את כל עצי התפוח הצפוניים באביב כדי לתת להם זמן להסתגל לתנאים החדשים לפני תחילת הקור העז. במהלך הקיץ, לעצים יהיה זמן להתבסס היטב, לגדל שורשים ועלווה. באקלים מתון יותר, שתילה בסתיו היא גם אפשרות, אך תצטרכו לוודא שיש לפחות 21-35 ימים עד לכפור ושהעץ לא התחיל להנציח.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

לחורף, יש לכסות שתילים, במיוחד צעירים, באופן הסטנדרטי. ככל שהאקלים באזור הגידול קשה יותר, כך ההגנה משמעותית יותר. גזעים עוטפים בבד יוטה, יריעת קירוי או גרביונים ישנים; ניתן לכסות עצים בשנה הראשונה והשנייה בשיטת האוהל. אם החורפים קרים, ערמו שכבת אדמה על אזור השורשים והוסיפו ענפי אשוח, חבילות קש או מחצלות חציר.

כדי למנוע מחרקים להסתתר בסדקים ובשבבי קליפת עץ, יש לטייח את הגזעים באביב ובסתיו בסיד רגיל מדולל במים. כדי למנוע מארנבות, עכברים ואוגרים לכרסם את הקליפה בחורף, יש לצפות את העצים בשומן מן החי מומס, דלק או גריז. ריסוס קבוע בקוטלי חרקים וקוטלי פטריות ימנע נזקי מחלות ומזיקים.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

חפירה סביב עצי תפוח פעם או פעמיים בשנה, וזה בדרך כלל מספיק. עקירת האדמה מספר פעמים במהלך עונת הגידול מבטיחה אוורור טוב. ניקוי קבוע של עלים שנשרו מתחת לעץ, עישוב וקילוף נבטים של צמחים אחרים ומיונקי שורשים הוא גם רעיון טוב.

עץ המתנה אינו סובל היטב מזג אוויר יבש וחם, ולכן השקיה דורשת תשומת לב וזמן קפדניים. עבור עצים צעירים, מומלץ להשקות אחת ל-10-12 ימים בהיעדר משקעים טבעיים, ועבור עצים בוגרים, מומלץ להשקות כל 6-9 ימים בעונה. מומלץ להוסיף דשן יחד עם המים, שכן זה יעזור להם להיספג בצורה יעילה יותר.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

גיזום מתבצע בדרך כלל במשתלה במהלך השנה הראשונה לחייו של שתיל. אנשי מקצוע יוצרים לרוב צורה דלילה ומדורגת, עם נבטים המרוחקים זה מזה ובגבהים שונים. ככל שהעץ גדל, יש צורך להסיר רק ענפים הבולטים פנימה או אנכית כלפי מעלה. אלה אינם מייצרים פרי, אך הם מרוקנים את האנרגיה החיונית של העץ.

בסתיו, בדקו את העץ והסירו את כל הענפים המתים, השבורים או החולים. ענפים אלה אינם משרתים שום תפקיד, אך הם פוגעים במראה העץ ומשפיעים לרעה על יבולים עתידיים.

הבשלה ופירות - מתנה לגננים

תחילת הפרי

זן זה בעל פרי מוקדם מאוד, ומסוגל לייצר יבול מכובד של 3-5 קילוגרמים של פירות ריחניים וטעימים תוך 3-4 שנים בלבד. עם זאת, פרחים עשויים להופיע מוקדם יותר, ועדיף לקטוף אותם מיד. סביר להניח שאלה יהיו פרחים עקרים, אך אם לא, עדיף לאפשר לעץ לפתח עלווה וקני שורש לפני הנחת הפרי.

זמן פריחה

עץ התפוח הסתיו הזה פורח באמצע מאי, ומשמח את העין עם ענפים עמוסים בפרחים גדולים ויפים. פרחים גדולים אלה, שנאספים באשכולות של 5-6, מדיפים ארומה עוצמתית להפליא, נעימה ומעט חריפה. התהליך נמשך כ-10-14 ימים, שבמהלכם לדבורים ולרוח יש זמן להאביק את התפוחים.

פרי וצמיחה

העץ נחשב לעץ צמיחה מהירה, שכן הוא יכול לגדול 45-60 סנטימטרים לעונה לפני תחילת הפרי ו-25-35 סנטימטרים לאחר מכן. לכן, הוא מגיע בקלות לגודלו המקסימלי, והיבול עולה עם הגובה. בשנה השישית עד השמינית, הפרי מגיע ל-15-20 קילוגרם, ובשנה התשיעית עד העשירית, הוא מגיע לשיאו. לעץ הפודרוק אין מחזוריות בפרי; הוא מייצר יבולים טובים לאורך כל חייו, ללא מנוחה.

תפוחים מבשילים עד אמצע ספטמבר. הדרך הקלה ביותר לדעת מתי הם בשלים היא לפי הטעם, וגם המראה שלהם משתנה כשהם מתמלאים, הופכים לצבע כחלחל, אדמדם ויפה. הם נאחזים בענפים היטב, כך שניתן להימשך את הקטיף עד תחילת אוקטובר. חיי המדף של הפרי הם ממוצעים עד מעט מעל הממוצע, ומגיעים ל-100-120 ימים, ולאחר מכן עדיף לעבד אותם מיד.

אנא השאירו את משובכם על הזן "מתנה לגננים" כדי שגננים אחרים יוכלו ללמוד מניסיונכם ולהסיק ממנו מסקנות.