바야나 사과나무: 품종의 특성과 관리

바야나 사과 품종에 대한 설명

시베리아의 모든 정원사들은 정원에 이처럼 많은 장점을 지닌 내한성 사과나무를 키우는 것을 꿈꿨습니다. 바야나 품종의 등장으로 그 꿈이 현실이 되었습니다. 바야나 품종은 관리가 쉽고, 혹독한 기후와 기상 조건을 잘 견뎌내며, 생산성이 높고, 열매가 빨리 열리며, 다섯 가지 품종의 사과나무 모두에 내성이 있습니다. 개선 유전자 수준에서 재배됩니다. 가정 정원과 집약적인 상업 정원에서 재배하는 것이 좋습니다.

사과: 어떻게 생겼을까

열매는 대부분 둥글고 납작하며 크기가 균일하고, 미세한 골이 있습니다. 열매는 중간 크기로 무게는 약 90~130g이지만, 조건이 좋으면 140~180g까지 자랄 수 있습니다.

과일 껍질은 매끄럽고 촘촘하지만, 겉모습은 윤기가 없고 기름기나 왁스 같은 코팅이 없습니다. 익지 않았을 때는 녹색 바탕색을 띠다가 익으면서 황금빛 노란색으로 변합니다. 표면은 짙은 카민 레드 또는 퍼플 블러시로 덮여 있으며, 표면의 약 75~90%를 덮고 있습니다. 피하 반점은 회녹색이며 매우 작고 드문드문하며 표면에서 잘 보이지 않습니다. 제품 100g당 다음과 같은 화학 성분을 함유하고 있습니다.

• P-활성 물질(카테킨) – 234밀리그램.
• 아스코르브산(비타민 C) – 21밀리그램.
• 총 당류(과당) – 13.9%.
• 펙틴(섬유질) – 18%.
• 적정산 – 0.54%.

과육은 중간 정도의 밀도에 고운 입자로, 매우 즙이 많고 부드러우며, 달콤하면서도 새콤한 맛이 달콤함에 가까워집니다. 뚜렷한 크리미한 색조를 띱니다. 맛은 조화롭고 디저트처럼 균형 잡혀 있으며, 중간 정도의 바디감을 가진 향을 지닙니다. 전문가의 시식 평가에 따르면, 이 사과는 외관상 4.6점, 맛상 4.5점을 받았습니다.

바야나 사과나무: 특징

크라운과 뿌리 시스템

바야나 품종은 중간 높이로 간주됩니다. 처음 10년 동안은 3~3.5m 이상 자라지 않기 때문입니다.나무는 최대 약 5미터 높이까지 자랄 수 있지만, 대부분의 정원사들은 이 높이까지 자라도록 허용하지 않습니다. 수관은 보통 적당히 빽빽하며, 빗자루 모양이거나 역피라미드 모양이지만, 시간이 지나면서 점점 넓어질 수 있습니다. 가지는 줄기에서 예각으로 뻗어 나가며, 끝은 대부분 위를 향합니다. 어린순은 회녹색 또는 강철빛 회색 나무껍질로 덮여 있으며, 연한 털이 있습니다.

바야나의 잎은 중간 크기에 타원형이며 가죽질이고 매끄럽고 윤기가 나며, 섬세한 골이 있고 약간 길쭉하며 끝이 짧고 뾰족합니다. 잎은 녹색 또는 연녹색이며 뒷면에 털이 많고 가장자리에 톱니가 있습니다. 뿌리는 가지가 많고 중간 정도 깊이이며, 대목에 따라 중앙 직근이 있을 수도 있고 없을 수도 있습니다.

생산성과 수분

사과나무는 어린 나이에 약 10~15년 동안 수확량이 평균 수준을 유지하지만, 시베리아 품종의 경우 75~90kg만 되어도 상당한 수확량을 보입니다.

나무가 모양을 갖추고 성숙하여 열매를 완전히 맺기 시작하면 한 계절에 90~120kg의 맛있고 향긋한 과일을 생산할 수 있습니다..

바야나는 자가수정이 가능한 품종으로, 곤충과 바람의 도움을 받아 독립적으로 타가수정이 가능합니다. 하지만 숙련된 정원사들은 근처에 개화 시기가 적절한 다른 사과 품종이 있다면 바야나가 훨씬 더 풍성하게 열매를 맺는다고 지적합니다. 수확량을 더욱 높이기 위해 개화기에 이동식 양봉장을 직접 옮겨 심는 것을 권장합니다.

겨울철 내한성과 질병 저항성

이 사과나무는 저온에 대한 내성이 매우 뛰어납니다. 영하 32~37°C의 심한 서리에도 거의 손상 없이 견딥니다. 서리 피해를 입더라도 단 한 시즌 만에 매우 빠르게 회복되어 계속해서 열매를 맺습니다. 주의해야 할 점은 외풍뿐입니다. 나무가 외풍을 싫어하여 병들 수 있습니다.

바야나는 흰가루병과 흑색병에 대한 강력한 유전적 면역력을 가지고 있습니다. 즉, 이러한 질병에 전혀 영향을 받지 않지만, 세포포자증이나 흑색궤양병은 그렇지 않습니다. 향후 문제를 예방하려면 사과나무에 살균제와 살충제를 적시에 처리하는 것이 좋습니다.

대목 및 아종

이 품종은 비교적 새로운 품종으로 여겨져 아직 아종이 없습니다. 하지만 왜성, 준경작, 그리고 표준 클론 대목에서 재배됩니다. 더욱이, 혹독하고 긴 겨울을 견뎌야 하는 북부 지역에서는 많은 사람들이 묘목 대목에서 준경작 바야나를 재배합니다. 바야나는 주로 관목 형태로 자라며, 열매는 무게가 100~120g을 넘지 않고, 콤팩트하며, 영하 40~42°C의 저온도 견딜 수 있습니다. 이 품종의 유일한 단점은 계속 비가 내리거나 과습과 같은 과도한 수분으로 인해 과피가 갈라지는 것입니다.

바야나 재배의 특징

착륙

기본 조건

• 이 잡초를 심으려면 하루 종일 햇볕이 잘 드는 개방된 장소를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 나무가 매우 약해지고 가늘어지며 건강하지 못하게 자랄 수 있으며, 열매도 작아져 무게가 50~60g을 넘지 않게 됩니다.
• 바야나를 성공적으로 재배하기 위한 두 번째 조건은 외풍은 차단되지만 통풍이 잘 되는 곳입니다. 바야나는 남쪽, 남서쪽 또는 남동쪽 경사지에 심을 수 있지만, 북쪽 경사지는 피하는 것이 좋습니다. 높은 건물, 식물, 그리고 그늘이 지지 않는 울타리 아래에서 잘 자랍니다.
• 지하수위가 높은 곳은 사과나무를 심기에 적합하지 않습니다. 사과나무는 지표면 아래 최소 2~2.5미터 깊이에 심어야 합니다. 그렇지 않으면 묘목이 뿌리째 물에 닿아 썩고 결국 죽게 됩니다.
• 많은 사람들이 봄이나 가을에 미리 구멍을 준비하지만, 실제로는 심기 2~3주 전에만 파면 됩니다.
• 70~80cm 깊이에 지름도 같은 구덩이를 파고, 측면을 가파르게 만듭니다. 바닥에 비료를 약간 섞은 비옥한 흙을 넣습니다. 그 위에 배수재를 깔고 20~45리터의 물을 채웁니다. 구덩이를 덮을 필요는 없습니다.
• 심기 전에 뿌리 시스템을 검사하고, 말라붙거나 부러진 새싹을 모두 잘라내고, 뿌리 시스템을 따뜻한 물에 5~7시간 담가두어야 합니다.
• 앞으로 뿌리줄기나 뿌리꼭지 사이에 충돌이 생기는 것을 피하기 위해 나무 사이에 최소 3.5~4m의 간격을 두는 것이 필요합니다.
• 뿌리목은 나무가 뿌리를 내리는 것을 방지하기 위해 항상 표면에서 약 9~15cm 정도 남겨두어야 합니다. 뿌리목이 그 위로 자라게 되면 대목의 모든 특성이 손실됩니다.
• 묘목을 똑바로 세우고 흙으로 덮은 후, 나무가 단단히 고정되도록 층층이 다져주세요. 나무의 북쪽 면에 바로 지지대를 세우고 묶어주세요. 나무, 금속, 플라스틱 등 어떤 재질이든 상관없습니다. 4~5년 후에는 제거하지 마세요.
• 나무에 35~45리터의 물을 주고, 줄기 주변 표면은 잘게 썬 풀이나 퇴비 등 구할 수 있는 재료로 덮어줍니다.

착륙 날짜

모든 묘목 폐쇄된 뿌리 시스템 사과나무는 생장기 중 언제든 심을 수 있으며, 보통 뿌리가 잘 내립니다. 경우에 따라서는 모든 사과나무에 적합한 시기, 즉 이른 봄이나 늦은 가을을 선택하는 것이 좋습니다. 이른 봄의 경우 서리가 내릴 때까지, 늦은 가을의 경우 잎이 완전히 떨어질 때까지 기다려야 합니다. 하지만 가을 첫서리가 내리기까지 약 3~4주 정도 여유를 두어야 한다는 점을 기억해야 합니다. 그렇지 않으면 사과나무가 적응하고 겨울을 준비할 시간이 부족하기 때문입니다.

서리와 설치류로부터 보호

사과나무는 저온을 잘 견디지만, 겨울 동안은 덮개가 필요합니다. 혹독한 환경에서는 줄기 주변을 10~15cm 두께의 흙으로 덮고, 봄에 흙을 제거합니다. 마른 풀이나 짚을 깔아줄 수도 있습니다. 줄기는 삼베, 지붕용 펠트, 또는 아그로파이버로 감쌉니다. 어린 나무에 흙을 덮어주는 경우도 있습니다.

나무껍질을 갉아먹는 설치류로부터 나무를 보호하려면 시중에서 판매하는 기름이나 라드를 나무줄기에 바르면 설치류를 쫓아낼 수 있습니다. 일반 석회로 약 1~1.3m 높이까지 정기적으로 백색 도료를 칠하는 것도 해충 방제에 효과적입니다.

나무 관리

흙을 풀어주고, 물을 주고: 올바른 농업 기술

이 나무는 키우기 쉬워 특별한 재배 기술이 필요하지 않습니다. 1년에 한 번, 그리고 어릴 때만 줄기 주변을 파주기만 하면 됩니다. 잡초와 뿌리줄기는 동시에 제거할 수 있습니다. 나중에 사과나무에 잔디를 덮어주기만 하면 파는 수고를 덜 수 있습니다.

바야나는 정말 건조하고 더운 시기에만 물을 주어야 합니다. 3주 이상 자연 강수가 없다면 아침저녁으로 10~15리터씩 두 번에 걸쳐 물을 줄 수 있습니다. 동시에 사과나무에 비료와 비료를 충분히 주십시오. 수분은 사과나무가 영양분을 훨씬 더 효과적으로 흡수하는 데 도움이 됩니다.

가지치기: 간단한 왕관 모양

향후 높은 수확량을 보장하기 위해, 노지에 심은 첫해부터 가지치기를 통해 수관 모양을 다듬습니다. 이를 위해 중심 가지를 3분의 ​​1 정도 짧게 자르고, 2~3개의 골격 가지를 넓은 간격으로 층층이 형성합니다. 바야나는 수세가 빽빽해지는 경향이 있으므로, 이후 가지 모양을 유지하는 것이 중요합니다.

나무는 줄기의 수액이 마르는 봄과 가을에 가지치기를 해야 합니다. 죽거나, 손상되었거나, 병든 가지는 모두 잘라내야 하며, 안쪽으로 자라거나 수직으로 위로 자라는 가지(흡지)도 제거해야 합니다.

바야나의 숙성과 결실

결실의 시작

시베리아 사과나무 중에서도 이 품종은 부러울 정도로 일찍 열매를 맺는 것이 특징입니다. 심은 지 3~4년 만에 5~10kg의 아름답고 맛있는 열매를 수확합니다. 첫 열매는 이후 수확되는 열매와 크게 다르지 않기 때문에 저장, 콤포트, 잼, 잼 등 다양한 용도로 활용할 수 있습니다.

개화시기

이 수치는 재배 지역과 날씨 및 기후 조건에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 그러나 대부분의 경우 5월 하순에 크고 아름다운 눈처럼 하얀 꽃봉오리가 연한 녹색을 띠며 피어납니다. 꽃은 약 10~14일 동안 지속되는데, 이는 벌들이 작업을 완료하기에 충분한 시간입니다.

결실과 성장

이 사과나무는 천천히 자라며, 열매가 맺히기 시작한 후 매년 약 7~15cm 정도 자랍니다. 따라서 10~12년생이 되어도 3~3.5m 정도밖에 자라지 않을 수 있으며, 이 시기에는 관리와 수확의 용이성을 위해 높이를 제한하는 것이 좋습니다. 동시에, 번식력도 점차 증가합니다. 9~11년생이 되어야 제대로 된 수확을 할 수 있습니다.

사과는 9월 초순에서 중순 사이에 익지만, 이는 전적으로 날씨에 따라 달라집니다. 건조하고 따뜻하면 사과가 더 일찍 익어 9월 중순부터 수확할 수 있습니다. 사과가 땅에 떨어지는 것을 방지하기 위해 언제 수확해야 하는지는 쉽게 알 수 있습니다. 껍질에 뚜렷한 자줏빛이 나타나기 때문입니다. 이 사과는 약 4~5개월 동안 보관할 수 있으며, 그 이후에는 부드럽고 시큼해지며 시들고 썩기 시작합니다.

다른 사람들과 경험을 공유하고 싶으시다면 겨울철에 강한 바야나 품종에 대한 피드백을 남겨주세요.