사과나무 고르니스트: 품종의 특성과 관리

사과나무 품종 Gornist에 대한 설명

이 다소 큰 나무는 외관만으로 구별되는 것이 아닙니다. 열매 맺는 속도가 느리지만, 높은 수확량과 일관된 열매 맺는 패턴으로 많은 정원사들의 관심을 끌고 있습니다. 이 나무는 저온, 높은 습도, 그리고 다양한 사과 곰팡이 감염에 대한 높은 저항성을 가지고 있습니다. 소규모 정원뿐만 아니라 집약적인 상업 과수원 재배에도 적합합니다.

사과: 어떻게 생겼을까

이 품종의 열매는 일반적으로 작거나 평균보다 약간 작습니다. 무게는 80~120g 정도밖에 나가지 않지만, 라네트키 사과와 비교하면 상당히 커 보입니다. 사과는 둥글고 약간 길쭉한 달걀 모양이며, 크기는 균일하고, 미세한 골이 있습니다.

껍질은 매끄럽고 녹색 또는 연녹색이며, 익으면서 짙은 노란색으로 변합니다. 홍조는 솜털 같고 줄무늬가 있는 적갈색 또는 적주황색으로 전체 표면의 약 85~95%를 덮고 있습니다. 피하 반점은 옅고 많으며 뚜렷하게 보입니다. 화학 성분은 다음과 같은 지표를 특징으로 합니다.

• P-활성 물질(카테킨) – 253.9밀리그램.
• 아스코르브산(비타민 C) – 9밀리그램.
• 총 당류(과당) – 9.3%.
• 펙틴(섬유질) – 11.5%.
• 적정산 – 0.7%.

과일의 과육은 처음에는 연두색이나 녹색을 띠다가 익으면서 크림처럼 부드러워집니다. 완전히 익으면 분홍색이나 밝은 붉은색 맥이 생길 수 있습니다. 과즙이 풍부하지만, 결이 거칠고 약간 거칠며, 바삭바삭하고 톡 쏘는 듯한 톡 쏘는 단맛과 신맛이 어우러져 강렬하고 독특한 향을 지닙니다. 맛은 균형 잡히고 조화로우며 디저트와 같은 풍미를 자랑합니다. 전문가 시음에 따르면, 이 사과는 외관과 맛 모두 5점 만점에 각각 4.4점과 4.5점을 받았습니다.

사과나무 '고르니스트': 특성

크라운과 뿌리 시스템

나팔꽃나무는 왕성하게 자라는 나무로 여겨진다. 적절한 시기에 가지치기를 하지 않으면 높이가 8~10m까지 쉽게 자랄 수 있습니다.어린 나무의 수관은 피라미드형 또는 타원형이지만, 나이가 들면서 넓은 피라미드형으로 변하고 심지어 약간 퍼지기도 합니다. 어린순은 대개 주줄기에서 예각으로 갈라지는데, 이로 인해 종종 갈라집니다. 어린순은 적갈색의 매끄러운 나무껍질로 덮여 있는데, 나이가 들면서 갈라지고 부서질 수 있습니다. 열매는 주로 고리 모양의 어린순에서 맺힙니다.

이 품종의 잎은 타원형 또는 때로는 난형이며, 끝이 짧고 나선형으로 말려 있는 것이 특징입니다. 잎은 배 모양으로 접히는 경향이 있으며, 뒷면에는 털이 많고 가장자리는 가늘고 톱니 모양의 물결 모양입니다. 뿌리는 중간 정도 깊이에 가지가 많고 매우 튼튼하며, 사용하는 대목에 따라 중앙 직근이 있을 수도 있고 없을 수도 있습니다.

생산성과 수분

우랄 사과나무 중에서 이 품종은 매우 열매가 많다고 할 수 있지만, 공식적으로는 중간수확량으로 분류됩니다.

성숙한 사과나무 한 그루는 일반적으로 약 85~95kg의 향기로운 과일을 맺으며, 풍년에는 적절한 관리와 적절한 시비로 95~120kg까지 수확할 수 있습니다. 헥타르당 수확량은 최소 100센트너(약 1.00kg)입니다.

고르니스트는 자가불임, 즉 자가불임입니다. 즉, 50~150미터 이내에 동시에 꽃을 피우는 다른 품종이 없으면 수확을 기대할 수 없습니다. 숙련된 정원사들은 고르니스트를 다른 식물 근처에 심고, 수분을 높이기 위해 양봉장 근처에 정원을 배치하거나 이동식 양봉장을 이용합니다.

겨울철 내한성과 질병 저항성

이 나무는 매우 건조하며 여름 내내 습하고 서늘한 날씨에 잘 적응합니다. 겨울에는 기온이 -30°C에서 -33°C까지 내려가도 오랫동안 견딜 수 있어 고르노알타이스크나 우랄스크 나무와 거의 비슷한 수준입니다. 하지만 어린 묘목은 추위, 특히 외풍과 강풍으로부터 보호해야 합니다.

고르니스트는 대부분의 우랄 사과나무에 영향을 미치는 전염성 곰팡이병에도 상당히 강합니다. 심한 기생충 감염이 지속되는 해에도 이 품종은 비교적 감염되지 않습니다. 딱지 위험은 극히 미미합니다. 하지만 이 병이 확산되면 잎과 열매 모두 영향을 받게 됩니다. 그러나 이런 일은 매우 드물게 발생하며, 1,000건 중 1건 이하로 발생합니다.

대목 및 아종

고르니스트 재배의 특징

착륙

기본 조건

• 모든 사과나무와 마찬가지로 고르니스트는 하루 종일 햇볕이 잘 들고 탁 트인 곳을 선호합니다. 하지만 어느 정도 그늘도 견딜 수 있습니다. 특히 어린 나무의 경우, 강풍을 피하는 것이 중요합니다.
• 인근 지하수는 이 품종의 뿌리 체계에 최적의 환경이 아닙니다. 이 품종의 깊은 뿌리는 2.5미터 이상의 지하수위까지 쉽게 도달할 수 있습니다. 개방된 수역, 범람원 저지대, 그리고 저지대 근처에 나무를 직접 심는 것도 권장하지 않습니다.
• 과수원에서 사과나무 사이의 거리는 최소 5~6m가 되어야 하며, 이는 나중에 나무 꼭대기가 서로 부딪히는 것을 방지하기 위함입니다. 줄 사이의 거리는 4.5~5m면 충분합니다.
• 구덩이는 미리 준비하거나 심기 2~3주 전에 준비할 수 있습니다. 구덩이를 파려면 깊이 80cm, 지름 80cm, 변이 수직이 되도록 파세요. 바닥에 흙과 비료를 넣고, 그 위에 자갈, 깨진 벽돌, 견과류 껍질 등 배수재를 10~15cm 두께로 얇게 깔아주세요. 구덩이 전체에 물 20리터를 채우고 덮개를 덮지 않고 그대로 두세요.
• 고르니스트 나무의 뿌리 목은 나무가 뿌리를 내리는 것을 막기 위해 토양 표면 위로 최소 8~12cm 정도 튀어나와 있어야 합니다. 그렇지 않으면 대목의 원래 특성이 모두 손실될 수 있습니다.
• 심기 전에 먼저 뿌리를 검사하고, 손상되었거나 건조하거나 병든 뿌리를 잘라낸 다음, 나무를 따뜻한 물에 4~6시간 담가두는 것이 좋습니다.
• 말뚝을 구멍에 바로 박아 묶어두는데, 처음 2~3년 동안은 떼어낼 수 없습니다.
• 모종을 배수층 바로 위에 놓고 흙으로 덮은 후 손으로 가볍게 다져줍니다. 이제 나무에 40~50리터의 물을 주고, 다진 풀, 퇴비, 부식질, 또는 구할 수 있는 재료로 표면을 덮기만 하면 됩니다.

착륙 날짜

이 품종은 봄이나 가을에 심을 수 있으며, 정원사들은 가을이 더 적합하다고 생각합니다. 첫서리가 내리기 약 2~3주 전에 심어야 합니다. 일반적으로 9월 마지막 열흘이나 10월 초순경입니다. 뿌리가 닫혀 있는 식물은 폐기할 필요가 없는 화분이나 봉지에 담아 재배 기간 중 언제든지 야외에 심을 수 있으며, 아무 문제없이 잘 자랄 것입니다.

서리와 설치류로부터 보호

벌집은 겨울철 내한성이 강하지만, 특히 초기 단계에서는 추운 날씨에는 보호가 필요합니다. 어린 묘목은 삼베, 농용 섬유, 지붕용 펠트, 심지어 오래된 타이츠로 감쌀 수 있습니다. 뿌리 부분은 매트와 짚 또는 마른 풀로 덮고, 10~15cm 두께로 흙을 쌓아 올릴 수 있습니다.

곤충이 나무 뿌리에 붙는 것을 방지하려면 봄과 가을에 줄기를 석회로 약 1~1.2m 깊이까지 하얗게 칠해야 합니다. 겨울철 배고픈 설치류로부터 보호하려면 나무 줄기에 기름이나 일반 라드를 바르는 것이 매우 효과적입니다.

나무 관리

흙을 풀어주고, 물을 주고: 올바른 농업 기술

이 식물은 관리가 가장 쉬운 식물 중 하나로 여겨집니다. 흙을 푸거나, 물을 주거나, 비료를 줄 필요가 없습니다. 하지만 높은 수확량을 목표로 한다면 이러한 모든 조치를 취하는 것이 좋습니다. 매년 줄기 주변을 파헤치고 다른 나무와 관목의 잡초, 뿌리줄기, 새순을 제거하는 것만으로도 충분합니다.

날씨가 덥고 건조하다면 물을 주는 것이 좋습니다. 하지만 너무 많이 주지 않는 것이 중요합니다. 예를 들어, 여름 기온이 27~29°C이고 10일 동안 비가 오지 않았다면, 성숙한 나무 한 그루에 아침저녁으로 30~40리터의 물을 주는 것이 좋습니다. 물을 주는 것과 함께 가볍게 비료를 주는 것도 좋은데, 사과나무는 질소 비료에 특히 잘 반응합니다.

가지치기: 간단한 왕관 모양

고르니스트 수관은 꽤 넓게 퍼져 있지만, 지나치게 두꺼워지는 경향은 없습니다. 따라서 정기적인 형성 전정이 필요하지만, 그렇게 어렵지는 않을 것입니다. 가지가 층층이 넓게 뻗어 있는 희소하고 층층이 쌓인 스타일이 가장 좋습니다. 오래되거나 병들었거나 죽은 가지를 정기적으로 제거하는 것도 중요합니다. 15년에서 18년생까지는 성숙한 가지 2~3개를 제거하면 나무가 다시 젊어질 수 있습니다.

호르니스트의 익음과 열매 맺음

결실의 시작

고르니스트는 6~8년 정도에 처음으로 열매를 맺기 시작하기 때문에 조생종으로 볼 수 없습니다. 왜성 품종과 일반 품종은 사과를 조금 더 일찍 수확할 수 있지만, 그래도 나무에서 충분한 수확을 거두지는 못합니다. 이 품종의 최적 번식 기간은 50~55년 이상으로 간주되며, 그 이후로는 수확량이 급격히 감소합니다.

개화시기

사과나무는 다른 대부분의 품종과 마찬가지로 5월 중순경에 꽃이 피기 시작합니다. 따라서 수분 매개자는 일반적으로 영향을 받지 않습니다. 개화 기간은 평균 12~16일로 효과적인 타가수정이 가능합니다. 꽃은 매우 크고 강렬하고 독특한 향기를 지니고 있으며, 순백색이지만 때로는 연한 녹색을 띠기도 합니다.

결실과 성장

사과나무는 열매 맺기가 늦게 시작되었음에도 불구하고 매우 빠르게 성장하기 시작합니다. 적절한 관리를 통해 5~7년 만에 완전히 자라 120kg의 열매를 맺을 것으로 예상됩니다. 동시에 잎도 매우 빠르게 자라며, 매년 최소 30~50cm씩 자랍니다.

이 품종은 여름 또는 초가을 품종으로 분류되므로, 8월 말이나 9월 초에 가지에서 처음 익은 사과를 수확할 수 있습니다. 사과는 가지에 잘 붙어 있으므로 수확 기한을 놓치지 않으려면 서두르지 마세요. 하지만 오래가지는 않습니다. 최대 3~4주 동안만 영양가가 유지되고, 그 이후에는 부드럽고 시들며 맛이 없고 시큼해집니다. 따라서 이 시기에 사과를 완전히 가공하는 것이 가장 좋습니다.

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