Hoeveel suiker zit er in een appel?
Inhoud
Basisgegevens
Appels zijn de meest betaalbare en tegelijkertijd voedzame vrucht, met een grote hoeveelheid vitaminen en nuttige mineralen. Appels worden beschouwd als een dieetproduct. Hun voedingswaarde per 100 g:
- eiwitten – 0,4 g;
- vetten – 0,4 g;
- voedingsvezels – 1,8 g;
- koolhydraten – 9,8 g;
- water – 86 gram
Calorie-inhoud – 47 kcal.
Chemische samenstelling van appel:
- vitamines: A, bètacaroteen, choline, C, E, H, K, PP, B-groep, niacine;
- macronutriënten;
- micro-elementen;
- verteerbare koolhydraten;
- essentiële en niet-essentiële aminozuren;
- vetzuren:
- verzadigd;
- meervoudig onverzadigd;
- organische zuren;
- voedingsvezels.
De hoeveelheid suiker in appels hangt rechtstreeks af van de soort: rode en gele appels bevatten er meer dan groene.
Hoeveel suiker zit er in een rode appel?
Voor 100 g verse rode appel is er 15–20 g suiker.
Hoeveel suiker zit er in een groene appel?
Groene appels bevatten ongeveer 10–12 g suiker.
Effect op de bloedsuikerspiegel
Het eten van voedsel dat de bloedsuikerspiegel verhoogt, belast de alvleesklier zwaarder en dwingt deze om meer insuline te produceren.
De invloed van koolhydraten in voeding op veranderingen in het glucosegehalte (en daarmee in de bloedsuikerspiegel) wordt bepaald door de glycemische index (GI).
Door hun trage verteerbaarheid bevorderen koolhydraten met een lage GI een langzame stijging van de bloedsuikerspiegel. Hoe hoger de GI, hoe sneller de bloedsuikerspiegel, en dus ook de insulineproductie, stijgt. Een lage GI wordt beschouwd als een waarde tot 55, een gemiddelde GI als een waarde tussen 55 en 69, en een hoge GI als een waarde van 70 en hoger.
Appelrassen die in zuidelijke streken worden geteeld, produceren vruchten die een behoorlijke hoeveelheid suiker bevatten. Bovendien heeft de kleur van de schil absoluut geen invloed op de hoeveelheid glucose in het vruchtvlees. Appels van noordelijke breedtegraden bevatten meer zuur en minder suiker. Dit is het overwegen waard. diabetici bij het kiezen van een variëteit.
Welke soorten appels zijn geschikt voor diabetici?
Diabetici wordt geadviseerd om te kiezen voor zoetzure varianten met een minimaal suikergehalte. De volgende varianten zijn ideaal:
Overmatige consumptie van appels bij diabetes suikerziekte Type II veroorzaakt een verhoogde bloedsuikerspiegel. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is niet meer dan twee middelgrote vruchten.
De portie appels kan worden verminderd of verhoogd, afhankelijk van de gezondheidstoestand van de diabetespatiënt en individuele indicatoren.
Mogelijke schade en contra-indicaties
Het opnemen van appels in een diabetisch dieet is niet schadelijk voor de gezondheid, mits de gekozen variëteiten en de dagelijkse inname volledig voldoen aan de aanbevelingen van experts. Verder is het belangrijk om een paar regels te volgen:
- gebruik alleen zure en zoetzure varianten;
- Houd u strikt aan de consumptienorm: niet meer dan ¼ van het fruit tegelijk;
- Meet uw bloedsuikerspiegel na elke consumptie van appels.
Als er veranderingen in het lichaam optreden die veroorzaakt worden door het eten van appels, moet een diabetespatiënt onmiddellijk een arts raadplegen om zijn/haar dieet aan te passen.
Als je diabetes hebt, zijn gebakken appels de beste keuze. Na het koken blijven hun vitamine- en mineralengehalte vrijwel onveranderd, maar hun water- en suikergehalte is aanzienlijk verlaagd.
Een goede consumptie van appels verrijkt het lichaam van een diabetespatiënt met alle elementen die nodig zijn voor de voeding en het verloop van alle vitale processen, zonder dat dit schadelijk is voor de gezondheid.
