Les bienfaits pour la santé du jus de pomme fraîchement pressé et conditionné
Contenu
composition chimique
Le jus de pomme est une boisson très appréciée, notamment pour sa faible teneur en calories et son goût agréable. Fraîchement pressé, il offre de nombreux bienfaits grâce à sa composition chimique unique.
Le jus contient :
- vitamines : C, E, H, PP, groupe B ;
- potassium;
- calcium;
- phosphore;
- magnésium;
- sodium;
- fer;
- iode;
- molybdène;
- manganèse;
- cuivre;
- zinc;
- chrome;
- rubidium;
- glucides digestibles ;
- Acides aminés : remplaçables et essentiels.
valeur nutritionnelle
100 g de jus de pomme contiennent :
- protéines – 0,5 g ;
- glucides – 10,1 g ;
- matières grasses – 0,1 g ;
- fibres alimentaires – 0,2 g ;
- eau – 88 g.
Teneur en calories – 46 kcal (3,1 % de l’apport quotidien recommandé).
Bienfaits du jus de pomme pour la santé
Le principal bienfait du jus de pomme réside dans sa teneur en fer. Celui-ci contribue à augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang, ce qui est particulièrement important pendant la grossesse et l'allaitement, ainsi qu'en cas d'anémie et de carence en vitamines. femmes enceintes Le jus de pomme est précieux pour son effet diurétique. Il possède également de nombreuses autres propriétés bénéfiques :
- nettoyer les vaisseaux sanguins, augmenter l'élasticité de leurs parois, prévenir la fragilité capillaire ;
- renforcement du cartilage et du tissu osseux ;
- suppression des radicaux libres, ce qui ralentit le vieillissement cellulaire ;
- élimination des processus inflammatoires ;
- stimulation de l'activité cérébrale, prévention de la sclérose et de la maladie d'Alzheimer ;
- renforcer le système nerveux, éliminer les troubles nerveux et la dépression ;
- améliorer la circulation sanguine, réduire le risque d'athérosclérose et de thrombose ;
- normalisation du système cardiovasculaire, prévention du développement des crises cardiaques et des cardiopathies ischémiques ;
- élimination des radionucléides du corps, protection contre les rayonnements, ce qui est particulièrement important pour les personnes travaillant avec différents types de rayonnements ;
- procurant des effets antirhumes et antiviraux ;
- renforcer le système immunitaire ;
- restauration du corps après des opérations et des maladies graves ;
- normalisation des processus métaboliques, réduction de la concentration de cholestérol dans le sang ;
- procurant un effet laxatif (éliminant et prévenant la constipation) ;
- normalisation de la pression artérielle.
D’après de nombreuses études et observations, les scientifiques ont conclu que la consommation régulière de jus de pomme rajeunit le corps des personnes âgées de 15 à 17 ans.
Règles pour choisir et conserver le jus
La plupart des jus de pomme vendus en magasin sont produits industriellement par pressage. Le processus de fabrication comprend le pressage, la pasteurisation et le conditionnement du produit fini. Certaines technologies consistent à extraire le jus de pomme à partir de concentré, puis à le clarifier et à le filtrer. Les fabricants modernes proposent une large gamme de jus de pomme, dont la composition, la technologie de production et le type d'emballage (brique, sachet, verre, plastique) varient.
Lors du choix d'un jus de pomme, il est important de prêter attention aux informations suivantes :
- Type d'emballage : Les contenants en verre permettent d'admirer l'aspect de la boisson. La boîte en carton assure une protection efficace contre la lumière du soleil, préservant ainsi au maximum les vitamines et les nutriments.
- Type de jus – le produit peut être reconstitué, pressé directement ou obtenu à partir de jus/purée concentré(e).
- Valeur nutritionnelle pour 100 g.
- Date de fabrication.
- Nom du fabricant et son adresse.
À température ambiante, le jus de pomme fraîchement pressé ne se conserve pas plus de 2 heures. réfrigérateur - un jour.
Pour conserver une boisson achetée en magasin, vous devez suivre les recommandations du fabricant indiquées sur l'emballage.
Comment faire du jus de pomme maison
On peut utiliser n'importe quelle variété de pommes pour faire son propre jus de pomme. L'important est qu'elles soient juteuses et pas trop molles. La préparation comprend plusieurs étapes :
- Préparer les fruits : laver, retirer la coque à graines, enlever boutures.
- Découpez-le en plusieurs morceaux pour qu'il s'insère facilement dans un extracteur de jus.
- Pressez et filtrez le produit fini à travers plusieurs épaisseurs d'étamine. La filtration n'est pas nécessaire pour obtenir un jus avec pulpe.
- Versez dans des récipients en verre et placez dans réfrigérateur.
Le jus de pomme en conserve est préparé à l'aide d'un extracteur de jus.
taux de consommation de jus de pomme
Pour des raisons de santé, la consommation quotidienne recommandée de jus de pomme est la suivante :
- adultes – 250 à 500 ml ;
- pour les enfants de moins de 1 an – pas plus de 100 ml ;
- enfants âgés de 3 à 5 ans – 120 à 180 ml.
Le jus de pomme est une boisson saine et facile à digérer. Cependant, il est important de se rappeler qu'une consommation excessive peut entraîner des effets indésirables.
