Macieira Baltika: características da variedade e cuidados

Descrição da variedade de maçã Baltika

As macieiras crescem em quase todo o país. No entanto, nas regiões mais ao norte ou onde o clima é particularmente instável, com mudanças repentinas de geadas rigorosas para degelos acompanhados de ventos marítimos cortantes, nem todas as plantas conseguem sobreviver, muito menos dar frutos. A variedade de maçã Baltika supera facilmente esses desafios, ostentando uma invejável resistência ao inverno, alta produtividade e frutos excepcionalmente saborosos e distintos. Além disso, a resistência à sarna e outras infecções fúngicas torna essas árvores altamente recomendadas para pequenos terrenos particulares e até mesmo para pomares comerciais intensivos.

Maçãs: Como elas são

Os frutos da Baltika são considerados de tamanho médio a médio-grande, atingindo um peso máximo de 130-140 gramas. Geralmente são uniformes em tamanho, redondos, ligeiramente achatados e podem ter um formato que lembra um nabo. São lisos, com poucas nervuras.

A casca é bastante densa, resistente, elástica, lisa e brilhante, com uma leve camada cerosa durante o amadurecimento. Inicialmente, apresenta uma cor base verde, tornando-se posteriormente verde-amarelada ou até mesmo amarelo-limão. O rubor cobre aproximadamente 65-80% da superfície e é difuso, estriado, manchado, rosado ou rosa-carmim. Numerosos pontos subcutâneos são cinza-claros com um leve tom esverdeado, pouco visíveis contra a superfície manchada e estriada. A composição química é caracterizada pelos seguintes indicadores por 100 gramas:

• Substâncias P-ativas (catequinas) – 243 miligramas.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 9 miligramas.
• Açúcares totais (frutose) – 12,1%.
• Pectinas (fibra) – 9,9%.
• Ácidos tituláveis ​​– 0,87%.

A polpa, de consistência média e muito suculenta, é branca ou ligeiramente cremosa, crocante e possui um aroma característico. O sabor é considerado harmonioso, semelhante a uma sobremesa, e equilibrado, com forte predominância do dulçor e um toque sutil e característico de acidez. Um provador profissional atribuiu-lhe uma pontuação de 4,5 em 5 pontos possíveis pela aparência e sabor.

Macieira Baltika: características

Sistema coroa-raiz

Esta árvore é considerada vigorosa, pois sem poda de formação pode facilmente ultrapassar os 8-9 metros de altura.No entanto, na maioria dos casos, os troncos das árvores são limitados a 4,5-5 metros para facilitar a colheita e os diversos procedimentos de manutenção. Nos primeiros anos, a copa geralmente tem formato de vassoura ou pirâmide invertida, mas com o passar dos anos ela se arredonda, tornando-se cada vez mais oval e, às vezes, até mesmo amplamente oval. Os galhos se estendem do tronco em um ângulo de aproximadamente noventa graus; são fortes, de espessura média, retos e cobertos por casca marrom ou marrom-esverdeada com uma leve pubescência.

As folhas não cobrem os ramos de forma muito densa. São grandes, arredondadas, com uma ponta curta e aguda. São coriáceas, brilhantes e densas, verdes ou verde-claras, por vezes com um ligeiro tom amarelado, e apresentam nervuras grosseiras. As margens das folhas são onduladas, com uma carena finamente serrilhada e crenada. O sistema radicular é profundo, penetrante, vigoroso e ramificado, frequentemente com um ramo central.

Produtividade e polinização

A Baltika é uma variedade de árvore frutífera de alto rendimento que pode facilmente suprir as necessidades de microelementos e minerais de uma pessoa durante todo o inverno.

Uma árvore adulta pode produzir aproximadamente 170 a 200 quilos de frutas deliciosas por temporada..

A variedade é considerada condicionalmente autopolinizável. Isso significa que, para produzir maçãs, não é necessário ter árvores de variedades diferentes no pomar para polinização cruzada. No entanto, a produtividade nesse cenário não ultrapassará 45-65%. Portanto, é uma boa ideia plantar macieiras próximas que floresçam na época adequada para garantir uma produção de 100%. Também é recomendável localizar pomares perto de apiários ou utilizar apiários móveis.

Resistência ao frio e às doenças

Esta variedade consegue suportar até os invernos mais rigorosos e flutuações bruscas de temperatura. Geadas até -32-37°C praticamente não a afetam, especialmente se as árvores estiverem devidamente protegidas. Mudanças repentinas de temperatura, do frio extremo ao degelo, ventos marítimos fortes e úmidos, e até mesmo correntes de ar, não a afetarão com os devidos cuidados.

A resistência a vários tipos de infecções fúngicas é outra vantagem da Baltika. Ela quase nunca adoece. crosta, oídio e outras doenças, embora não possua imunidade genética. Mesmo quando infectadas, as árvores se recuperam rapidamente após o tratamento. Na maioria das vezes, a folhagem é pouco afetada durante anos de epifitose severa, e os frutos permanecem próprios para consumo.

Porta-enxertos e subespécies

Embora a variedade tenha mais de meio século, apenas uma subespécie é conhecida: Baltika Zhigulevskaya. Este híbrido geralmente apresenta todas as características da variedade original, mas possui um período de frutificação muito mais longo. Isso significa que os frutos amadurecem gradualmente, em vez de todos de uma vez. Assim, você pode desfrutar de frutas frescas por mais tempo ou simplesmente distribuir a colheita, facilitando o trabalho.

Peculiaridades do cultivo do Baltika

Pousar

Condições básicas

• Assim como com todas as macieiras, escolha um local ensolarado para esta variedade. As árvores crescem mal na sombra, e os frutos serão pequenos, azedos e sem sabor.
• As macieiras são muito resistentes ao frio e ao vento, mas não espere que prosperem em correntes de ar constantes. Portanto, o melhor é escolher um local abrigado, de preferência tranquilo, e idealmente em uma encosta voltada para o sul ou, pelo menos, para o sudeste.
• O nível do lençol freático desempenha um papel fundamental. Ele não deve ultrapassar 2,5 a 3 metros, caso contrário, as raízes da árvore inevitavelmente o alcançarão e apodrecerão. Algumas pessoas conseguem evitar isso enterrando uma placa de ardósia ou várias camadas de feltro asfáltico ou papel alcatroado a uma profundidade ligeiramente maior.
• A Baltika não tem exigências específicas quanto ao solo; cresce bem em solos pretos, argilosos e até mesmo franco-arenosos. O principal é manter a acidez e a salinidade dentro da faixa normal; a fertilização e a adubação adequadas ajudarão com o resto.
• O ideal é preparar as covas de plantio com antecedência, no outono ou na primavera, mas pelo menos 3 a 4 semanas antes do plantio. Cave covas com 1 metro de diâmetro e aproximadamente 75 a 85 centímetros de profundidade. Adicione uma pequena quantidade de terra vegetal, misturada com fertilizante, no fundo da cova. Providencie drenagem e encha com 35 a 50 litros de água. Deixe toda a área ao ar livre.
• O rizoma das mudas é inspecionado, todos os brotos secos ou danificados são cortados e ele é colocado em água morna por 4 a 6 horas.
• A distância entre as árvores deve ser suficiente para evitar que as copas e os extensos e vigorosos sistemas radiculares se choquem. Idealmente, a distância entre as fileiras deve ser de pelo menos 5,5 a 6 metros, e entre as plantas dentro de uma mesma fileira, de 5 a 5,5 metros.
• As estacas são cravadas imediatamente no buraco para amarrar a árvore. Estacas de madeira são preferíveis, mas as de metal também servem. Devem ser colocadas no lado norte do tronco e não devem ser removidas antes de dois ou três anos após o plantio.
• A muda preparada é colocada verticalmente na cova, apoiada pelo tronco. A cova é preenchida com terra, compactada levemente. Um pequeno monte de terra, possivelmente retirado de dentro da cova, é criado ao redor do perímetro. A árvore é regada com 35 a 45 litros de água, e a superfície é coberta com palha, grama picada, serragem e composto.

datas de aterrissagem

A Baltika pode ser plantada ao ar livre tanto no outono quanto na primavera. Para a primeira opção, espere até que as folhas caiam e a seiva congele nos troncos. No entanto, é importante não esperar pela geada — pelo menos 2 a 3 semanas devem passar antes, por volta do final de setembro ou início de outubro. Na primavera, certifique-se de que o risco de geada tenha passado (final de março ou início de abril) antes de plantar. Jardineiros experientes recomendam a primeira opção, pois as árvores criam raízes melhor dessa forma.

Proteção contra geadas e roedores

Embora essa variedade seja resistente a diversas condições climáticas extremas, ainda assim precisará ser protegida durante o inverno. Uma camada de 15 a 20 centímetros de terra deve ser colocada sobre a zona radicular, a qual precisará ser removida na primavera. Você também pode cercar as árvores com esteiras de palha, envolver os troncos com feltro asfáltico, papel alcatroado ou juta. Mudas jovens são altas o suficiente para serem cobertas com uma tenda, o que não acontece com árvores adultas.

Para proteger os troncos das árvores contra roedores, eles podem ser revestidos com produtos disponíveis comercialmente ou com banha ou graxa comuns. A aplicação de cal nos troncos, até uma altura de 1,5 metros, na primavera e no outono, é eficaz contra insetos.

Cuidados com árvores

Afofar o solo, regar: tecnologia agrícola adequada

Qualquer planta adora solo fofo e rico em oxigênio, e as macieiras não são exceção. Portanto, a zona radicular deve ser revolvida duas vezes por ano para permitir que as raízes "respirem". Entre esses revolvimentos, você pode capinar o solo, removendo brotos de raízes, ervas daninhas e outros brotos.

A rega do Baltic não é de todo crítica e muitas vezes é desnecessária. No entanto, se o tempo estiver extremamente quente e seco, e não tiver havido precipitação durante 4 a 6 semanas, então cerca de 15 a 20 litros de água podem ser aplicados duas vezes, de manhã e à noite; isso será suficiente.

Poda: modelagem simples da copa

A árvore não é propensa a um adensamento excessivo da copa, portanto, o primeiro trabalho de modelagem da copa geralmente começa entre o segundo e o quarto ano após o plantio. De dois a quatro galhos esqueléticos são deixados, e o restante é removido. Tudo, incluindo o condutor central, é encurtado em um terço.

Certifique-se de não remover mais de um terço de toda a massa verde, caso contrário, a macieira pode adoecer. Sele as áreas cortadas com verniz para jardim ou tinta à base de água. Brotos secos ou quebrados que se projetam para dentro ou para cima também devem ser podados regularmente no outono e na primavera.

Amadurecimento e frutificação do Báltico

O início da frutificação

Essa variedade não é particularmente precoce, mas por volta do quarto ou quinto ano, começa a produzir uma colheita consistente. É verdade que você só conseguirá colher de 5 a 15 quilos de maçãs deliciosas nesse período, mas poderá desfrutar do sabor. Até lá, recomenda-se remover quaisquer botões ou frutos que aparecerem.

Época de floração

A árvore floresce em maio, mas o momento exato pode variar ligeiramente dependendo da região. Por exemplo, no sul, os botões podem surgir já no início do segundo período de dez dias, enquanto em regiões mais ao norte, só aparecem no final do mês. O processo dura aproximadamente de 10 a 15 dias, dando tempo para as abelhas realizarem seu trabalho. As flores da árvore são belíssimas, de tamanho médio, agrupadas em cachos, brancas como a neve ou com um leve tom rosado.

Frutificação e crescimento

A macieira produz frutos a um ritmo moderado; por volta do 8º ou 9º ano, pode-se obter uma boa colheita de 160 quilos ou mais de frutos. A própria árvore também cresce a um ritmo moderado, atingindo aproximadamente 20 a 45 centímetros durante a estação de crescimento. Antes do início da frutificação, o crescimento é muito mais vigoroso, mas depois diminui significativamente.

As maçãs Baltika amadurecem uniformemente, então você pode reservar de 1 a 2 dias entre meados e o final de setembro para a colheita. No entanto, sua durabilidade deixa muito a desejar. Em condições adequadas, com umidade e temperatura corretas, elas podem ser armazenadas por no máximo 30 a 45 dias, e mesmo assim, por um período muito curto. O ideal é consumir ou processar a fruta completamente dentro de um mês; depois disso, elas perdem a textura, ficam moles, ácidas e sem sabor.

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