Jablká na gastritídu: môžete ich bezpečne jesť a v akej forme?

Hodnota jabĺk pre telo

Vitamíny, minerály, organické kyseliny a vláknina obsiahnuté v jablkách majú pozitívny vplyv na všetky orgány a systémy ľudského tela. Pravidelná konzumácia tohto ovocia podporuje nasledujúce procesy:

• posilnenie imunitného systému;
• stimulácia metabolizmu;
• zníženie hladiny cholesterolu;
• posilnenie stien ciev, čím sa im dodáva elasticita;
• normalizácia krvného tlaku a srdcovej funkcie;
• odstránenie prebytočnej tekutiny z tela, zníženie opuchu;
• čistenie pečene od škodlivých toxínov;
• posilnenie zubnej skloviny;
• stimulácia mozgovej aktivity;
• normalizácia spánkových vzorcov;
• zlepšenie zrážanlivosti krvi;
• udržiavanie vizuálnych funkcií na správnej úrovni atď.

Výhody pre trávenie

Kyseliny nachádzajúce sa v jablkách (citrónová, salicylová a boritá) stimulujú trávenie, ako aj tvorbu žalúdočnej šťavy a žlče. Rastlinné bunky ovocia čistia telo, odstraňujú toxíny, odpadové látky a toxické látky. To všetko pomáha normalizovať mikroflóru žalúdka a ďalších gastrointestinálnych orgánov.

Zrýchlenie metabolizmu jablčným pektínom zabraňuje rozvoju obezity a cukrovky II. typu.

Kontraindikácie

Nadmerná konzumácia jabĺk môže vyvolať negatívnu reakciu aj u inak zdravých jedincov. Prekročenie odporúčanej dávky môže spôsobiť hnačku, vracanie a plynatosť. Toto ovocie by sa malo konzumovať s mimoriadnou opatrnosťou, ak máte nasledujúce ochorenia:

• žalúdočný vred a dvanástnikový vred;
• sklon k alergickým reakciám;
• exacerbácia gastritídy;
• cukor cukrovka.

Ak máte konkrétnu chorobu, do jedálnička môžete zaradiť iba odrody jabĺk, ktoré sú povolené v konkrétnej situácii.

Môžete jesť jablká, ak máte gastritídu?

V prípadoch poškodenia žalúdočnej sliznice lekári odporúčajú jesť jablká kvôli ich schopnosti chrániť sliznicu pred účinkami negatívnych faktorov.

Vlastnosti použitia pri akútnej gastritíde

Počas prvých dní exacerbácie sa treba vyhýbať akémukoľvek druhu ovocia. Na 5. alebo 6. deň je povolené malé množstvo varených jabĺk. Môžu sa piecť alebo použiť do želé. Keďže horúce jedlá môžu dráždiť zapálené sliznice, mali by sa konzumovať až po vychladnutí (na teplotu 38 – 45 °C).

Je to možné s erozívnou gastritídou?

V tomto prípade je diéta určená typom a štádiom ochorenia. Ihneď po exacerbácii sa zo stravy vylúčia všetky potraviny, ktoré môžu dráždiť zapálenú sliznicu. Približne na šiesty deň sa do denného menu pridávajú sladké jablká varené v želé alebo kompóte.

So zvýšenou kyslosťou

Pacientom s vysokou kyslosťou sa odporúča vyberať si sladké odrody jabĺk, napríklad: Jonatán, PľúcnikRichard, sladké dievča Zlatý lahodný.

Pri tejto forme gastritídy sú povolené iba šúpané ovocie. V opačnom prípade hrubá vláknina v šupke spôsobí značné poškodenie už aj tak poškodenej sliznice. Ak sa gastritída často zhoršuje, je najlepšie vyberať si iba varené jablká. Tento druh ovocia je šetrný k žalúdku, čo pomáha normalizovať kyslosť.

Aký druh jabĺk by ste mali jesť, ak máte gastritídu?

Ľudia trpiaci gastritídou musia byť opatrní pri plánovaní svojho denného menu. Pri výbere odrôd jabĺk a spôsobov varenia je dôležité zvážiť závažnosť ochorenia a stav žalúdočnej sliznice.

Čerstvé

Počas remisie by denný príjem čerstvých jabĺk nemal prekročiť 600 g (2-3 jablká). Ak máte vysokú kyslosť, mali by ste konzumovať iba sladké odrody, ktoré najskôr ošúpate. Ak máte nízku kyslosť, mali by ste si vybrať kyslé odrody. V tomto prípade nie je šúpanie jabĺk potrebné.

Čerstvo vylisovaná šťava

Pitie tohto nápoja je povolené iba pri gastritíde s nízkou kyslosťou. Čerstvá jablková šťava sa do stravy zavádza ôsmy deň po vzplanutí.

Kompót

Na prípravu nápoja môžete použiť čerstvé ovocie aj sušené ovocieAko sladidlo je najlepšie použiť med namiesto cukru. Pre zachovanie minerálneho obsahu medu ochlaďte nápoj na teplotu 30 – 36 °C.

Pečené

Takto pripravené jablká nemajú žiadne kontraindikácie a zachovávajú si maximum vitamínov a živín. Pečené jablká možno zaradiť do jedálnička už dva dni po ústupe exacerbácie gastritídy a možno ich kombinovať s takmer akýmkoľvek jedlom. Odporúčaný denný príjem počas fázy po exacerbácii je 300 g (2 jablká) a počas remisie až 800 g.

Jablčný ocot

Ak máte vysokú kyslosť alebo zhoršenie gastritídy, jablčný ocot by sa nemal konzumovať. Ak máte nízku kyslosť, môžete ho pridať do rôznych jedál približne 10 dní po ústupe príznakov.

Jablkové pyré

Pridávanie jablkového pyré do stravy je povolené iba počas fázy remisie. V tomto prípade by sa s príjmom malo začať ráno, s 2 čajovými lyžičkami po raňajkách. Postupne sa dávka môže zvýšiť na 300 g denne o 1 čajovú lyžičku denne.

Sušené jablká

Konzumácia sušeného ovocia pri gastritíde je obzvlášť prospešná, ak je ochorenie sprevádzané hnačkou. sušené jablká Ovocie zalejte vriacou vodou a nechajte 15 minút lúhovať. Potom sa z neho môže pripraviť kompót alebo sa môže jesť surové. Odporúčaná denná dávka sušeného ovocia je 300 g a kompótu maximálne 800 ml.

Zostávajúce odporúčania

V prípade gastritídy sa jablká môžu použiť na výrobu želé, náplne do pečiva, ovocných šalátov a dezertov (tieto môžu byť marshmallows, želé, pastilky, džem).

Dobrým riešením by bolo zaradiť do denného jedálnička sladký pilaf. Na jeho prípravu ošúpte a odkôstkujte ovocie a zrná dôkladne naparte, aby boli chrumkavé.

Vyvážené zloženie jabĺk má pozitívny vplyv na podráždenú žalúdočnú sliznicu. Avšak v prípade exacerbácie gastritídy je konzumácia tohto ovocia možná iba počas remisie.