Jablana Jonathan: sorte in značilnosti nege

Opis sorte jabolk Jonathan

Še ne dolgo nazaj je vsak spoštljiv vrtnar sanjal o vsaj eni jablani te sorte. Dokaj hitro vstopi v fazo plodnosti, daje dobre donose, rodi s subtilnim, značilnim okusom, ki ga je enostavno ločiti od drugih, in se v ustreznih pogojih lepo skladišči praktično do naslednje žetve.

Vendar pa drevo samo ni primerno za ostro rusko podnebje, jabolka pa potrebujejo posebne pogoje, da ohranijo svojo hranilno vrednost. Zato Jonathan vse pogosteje nadomeščajo nove sorte, vendar njegov okus ostaja edinstven in mnogi ljudje obožujejo njegovo edinstvenost, bogastvo in aromo.

Jabolka: Kako izgledajo

Plodovi te sorte so običajno srednje veliki, lahko pa so tudi veliki. So okrogli, rahlo sploščeni in stožčasti, z nežnimi rebri. Lupina je zelo gosta, močna in sijoča, z zeleno ali temno zeleno osnovno barvo.

Ko dozori, se prekrije z živo rdečo ali celo bordo rdečico, ki pokriva več kot 90 % celotne površine. Podkožne pike so svetle barve, številne, vendar blede, zaradi česar so komaj opazne. Jabolka imajo lahko tako imenovano rjasto teksturo – grob mrežast vzorec na rdečkasto rjavi površini. Sestavo so značilni naslednji kemijski parametri na 100 gramov izdelka:

• P-aktivne snovi (katehini) – 110 miligramov.
• Askorbinska kislina (vitamin C) – 6,7 miligramov.
• Skupni sladkorji (fruktoza) – 11,4 %.
• Pektini (vlaknine) – 13,6 %.
• Titrabilne kisline – 0,65 %.

Nezrelo meso je belo z rahlim zelenkastim odtenkom, s staranjem pa postane kremasto, sočno in drobnozrnato. Okus je podoben sladici, harmoničen in uravnotežen, bolj sladek kot kisel, a še vedno ohranja značilno trpkost. Ocena okusa je 4,7 od 5. Poleg tega je jabolko slajše, dlje ko je pridelano proti jugu.

Jablana Jonathan: značilnosti

Krona in koreninski sistem

Drevo velja za srednje veliko in v prosti rasti zlahka doseže 4-5 metrov višine. Krona je v mladosti okrogla in taka ostane do starosti. Lahko je nekoliko nepravilne oblike, poševna zaradi različnih dolžin odra. S starostjo postane razpršena, vendar ne plakajoča. Plodovi rastejo na ostrogah, sulicah in celo rodnih vejicah. Poganjki so lahko kratki ali dolgi, ravni ali kolenasti, njihovo lubje pa je zelenkasto rjave barve. Pri starejših drevesih lahko lubje razpoka in se drobi.

Listi so srednje do majhni, ovalni, rahlo podolgovati in pogosto navzdol zaviti. Imajo usnjato teksturo, vendar niso sijoči. So gosti in lahko dobro odraščeni, kar jim daje rahlo sivkast videz. Ta srebrn prevleka na listju zlahka velja za značilnost sorte. Koreninski sistem je obsežen in površen, z osrednjo korenino ali brez nje, odvisno od podlage.

Produktivnost in opraševanje

Sorta velja za zgodnjo rodnost, saj je mogoče že štiri ali pet let kasneje pobrati dober pridelek aromatičnih in okusnih jabolk. Najizjemenejši rekord, zabeležen v naši državi, je 450 kilogramov z enega samega drevesa. Vendar je pomembno razumeti, da je rekordne donose mogoče doseči le s skrbno nego in ugodnimi vremenskimi in podnebnimi razmerami.

V povprečju eno drevo pridela približno 200-250 kilogramov jabolk na leto, kar je povsem dovolj tako za majhno vrtno parcelo kot za intenziven komercialni sadovnjak.

Obstaja pa tudi slaba stran: večja kot je letina, manjša so jabolka – za Jonathana je to absolutni aksiom. Torej, če je le nekaj jabolk, so lahko velika, če pa jih je veliko, boste na koncu imeli le majhna jabolka.

Jablane veljajo za delno samooplodne, zato boste videli nekaj sadja – približno 40 % potencialnega pridelka – tudi če v sadovnjaku ni drugih jablan. Za povečanje pridelka je najbolje, da sorto Jonathan posadite z drugimi sortami, da zagotovite navzkrižno opraševanje.

Zimska odpornost in odpornost na bolezni

Glavna pomanjkljivost sorte je izjemno nizka odpornost proti zmrzali. Komaj prenaša temperature pod -5 do -10 °C. Poleg tega lahko zmrznejo ne le korenine tik pod površino tal, temveč tudi lubje in zrel les. Na Krimu so bili zabeleženi primeri, ko so jablane zaradi kratkotrajnih padcev temperature na le -2 do -3 °C, ki jih je spremljal vlažen, oster veter, propadle.

Druga težava, ki pogosto »prestraši« tiste, ki želijo posaditi to sorto, je njena dovzetnost za pepelasto plesen, krastavost, ognjeno pepelasto plesen in črni rakDrevesa se res pogosto okužijo z glivičnimi okužbami, ki postanejo hude in obilne, vendar le, če se pravočasno ne sprejmejo preventivni ukrepi. Zato je v tem pogledu vse odvisno predvsem od vrtnarja.

Podlage in podvrste

Obstaja veliko različnih podvrst in podvrst, vsem pa je starš jablana Jonathan. Domača Pamyat Sergeevu in ameriška McPhee, legendarna Idared in French Prime, ki ima genetsko imunost na škrlup, Highlander, Excel, Morens, Velmuta in številne druge. Vseh jih je nemogoče preučiti, zato si poglejmo podrobneje nekaj najbolj sorodnih hibridov.

Rastoče značilnosti Jonathana

Pristanek

Osnovni pogoji

• To nežno drevo potrebuje sončno lego brez prepiha. Vendar poskrbite, da bo dobro prezračeno in prostorno; Jonathan ima rad odprte prostore.
• Najboljši prst Za to sorto so idealna peščeno-ilovna ali ilovnata tla. Drevesa lahko sadimo tudi v črno zemljo, vendar je najbolje, da jo razredčimo z rečnim peskom, glino in drugimi potrebnimi sestavinami.
• Vlaga je 100-odstotni povzročitelj bolezni jablan, pepelaste plesni in krastaZato mora biti mesto, kjer drevo raste, suho. Priporočljivo je biti pozoren na gladino podtalnice; ta mora biti vsaj 2,5 metra pod površino. Jonathana ne sadite v bližini odprte vode, saj lahko to pogosto privede do smrti drevesa.
• Pred sajenjem pripravite luknje vnaprej tako, da zgornjo plast zemlje zmešate z gnojilom in zalijete z vodo. Pustite jih na prostem vsaj tri tedne, še bolje pa jeseni. Zadostuje globina 60–70 centimetrov, najboljši pa je premer 1 metra.
• Po potrebi sadike potopite v vodo, da zagotovite navlaženost koreninskega sistema. Poškodovane, obolele ali suhe korenine je najbolje takoj obrezati s škarjami za obrezovanje.
• V luknjo se takoj namesti kol, ki podpira sadike. Odstranite jih lahko šele po 3-4 letih.
• Sadiko postavite pokonci, koreninski sistem pokrijte z zemljo in deblo nežno stresite, da odstranite morebitne zračne žepe. Zemljo rahlo utrdite, zalijte s 30 litri vode in površino zastirte s humusom, kompostom ali preprosto sesekljano travo.

Datumi pristanka

Kot večino jablan je tudi Jonathan priporočljivo saditi jeseni, ko so listi že odpadli, vendar je do nastopa hladnega vremena še vsaj 3-5 tednov. Toliko časa bo mlado drevo potrebovalo, da se prilagodi novim razmeram.

V toplih podnebjih pa lahko sorto posadite tudi spomladi, preden se v deblih začne sproščati sok, okoli aprila ali v začetku maja. Če kupite sadike z zaprtim koreninskim sistemom (v posebnih lončkih, ki jih ni treba ločeno odlagati), lahko jablano posadite kadar koli med rastno sezono.

Zaščita pred zmrzaljo in glodavci

Če temperature na vašem območju padejo pod minus 10 stopinj Celzija za več kot teden dni, je treba jablane pokriti. Okoli korenin dreves dvignite 10–15 cm debelo plast zemlje, debla ovijte s strešno lepenko, katranskim papirjem, smrekovimi vejami, slamo ali zastirko. Po potrebi je sprejemljivo, da mlada drevesa pokrijete s šotorom podobno kritino, saj to ne bo delovalo za zrela, visoka drevesa.

Dobra ideja je, da jeseni debla in spodnje skeletne veje pobelite z apnom, da odženete žuželke, ki nameravajo prezimiti v koreninskem območju. Da lačni glodavci ne bi jedli lubja in mladih poganjkov, debla premažite z mastjo in mastjo.

Nega dreves

Rahljanje zemlje, zalivanje: pravilna kmetijska tehnologija

Redno rahljajte zemljo okoli jablane in odstranjujte koreninske poganjke ter plevel. Prav tako je dobro enkrat ali dvakrat letno prekopati okoli debla drevesa, vendar to storite previdno, da ne poškodujete korenin.

Drevo zalivajte 2–5-krat na sezono v posebej sušnih obdobjih. Zalivanje je potrebno med cvetenjem, nastajanjem plodov in zorenjem. Gnojila in gnojila lahko dodajate skupaj z vodo. Ne zanemarjajte fungicidov in insekticidov; jablane je treba redno tretirati, da preprečite okužbe.

Obrezovanje: preprosto oblikovanje krošnje

Vse sadike, kupljene v drevesnicah, so obrezane, s prvimi skeletnimi vejami, ki so že oblikovane. Najbolje je, da dreves ne poškodujete eno leto po sajenju v odprto zemljo. Formativno obrezovanje je najbolje pustiti za kasneje. Jonathana lahko spremenite v karkoli želite:

• Palmetto.
• Kordon.
• V obliki metle.
• Vretenaste oblike.
• Večplastno ali redko večplastno
• Skodelice (grm).

Krona drevesa se ponavadi nekoliko zgosti, zato je potrebno redno sanitarno obrezovanje, ki vključuje odstranjevanje ne le starih, suhih in obolelih vej, temveč tudi tistih, ki rastejo navznoter.

Zorenje in plodovanje jablane Jonathan

Začetek plodovanja

Odvisno od podlage Jonathan začne roditi v 2. do 3. ali 4. do 5. letu po sajenju. Čeprav v tem obdobju ni mogoče obirati velikih pridelkov, lahko do petega leta zlahka poberete od 5 do 25 kilogramov aromatičnih in okusnih sadežev.

Čas cvetenja

Ta sorta cveti sredi ali konec maja. Natančnejši datumi bodo neposredno odvisni od območja gojenja, vremena in podnebnih razmer. Cvetovi so zelo veliki, močno dišeči, beli ali z rahlim rožnatim odtenkom. Obdobje cvetenja traja 6–12 dni, na kar neposredno vpliva vreme v tem obdobju.

Plodenje in rast

Drevo te sorte hitro pridobi zeleno maso. V petem do sedmem letu doseže 4-5 metrov, kar je njegova tipična višina. Približno v tem času nastopi tudi polno ploditev. V tem času naj bi pridelek dosegel več kot 70-80 kilogramov.

Plodovi dozorijo konec septembra ali v začetku oktobra. Vendar je to le tehnična zrelost, ko jih običajno oberemo in shranimo. Potrošniška zrelost, ko jabolka pridobijo želeni okus, nastopi šele 15–30 dni kasneje. Shranjujejo se do marca-aprila pri temperaturi največ 1–4 °C v dobro prezračevanem prostoru, v lesenih zabojih, posutih z žagovino.

Pustite svoje ocene sorte Jonathan, da delite svoje izkušnje in znanje z drugimi vrtnarji.