Jablana Mackintosh: sorte in značilnosti nege

Barva	Zeleni
Sezona zorenja	Jesen
Velikost jabolk	Povprečje
Okus	Sladko in kislo
Vrsta krone	Povprečna višina drevesa
Rok uporabnosti	Visoka obstojnost
Uporaba	Univerzalna sorta
Zimska odpornost	Povprečna zimska odpornost
Doba plodov	Od 5. leta starosti

Zgodovina nastanka in regije rasti

Rastoče regije

Ta sorta se zaradi svoje povprečne in celo podpovprečne zimske odpornosti najpogosteje priporoča za sajenje v južnih regijah naše države. Vključena je v državni register (conirana) za regijo Spodnje Volge in Severnega Kavkaza.

Izvor

Zgodba o nastanku sorte jabolk McIntosh je fascinantna, polna skrivnosti in skrivnosti. Nihče ne ve, s kakšno selektivno vzrejo ali naravnim križanjem je nastala. Leta 1811 je ameriški kmet škotskega rodu kupil kmetijo v današnjem Južnem Dundasu v Kanadi. Med čiščenjem zemlje je odkril več mladih jablan, ki jih je obžaloval, da jih je posekal, in jih preselil na drugo lokacijo.

Sčasoma je na enem od njih pobral dober pridelek čudovitih, dišečih rdečih jabolk, ki jih je poimenoval po sebi. Jabolka so mu bila tako všeč, da jih je začel gojiti. Njegov sin Alan je prevzel očetov posel in sorto široko promoviral po vsem svetu. Do leta 1910 so se drevesa razširila po Severni Ameriki in Britanski Kolumbiji, malo kasneje pa so jih prinesli v Evropo. V Rusiji je to jabolko še posebej priljubljeno med ljudmi in ima več splošnih imen:

Horošovka.
Jesen.
Odlično.
Rdeča jesen.
Rdečestranski.

Opis sorte jabolk Mackintosh

Državni register vsako leto dodaja vedno več novih sort, obstajajo pa tudi takšne, ki so med vrtnarji priljubljene že leta. Ena takšnih tujih sort je Mackintosh, ki si je zaradi visokega donosa, enostavnih pogojev za gojenje ter okusa in arome plodov prislužila ljubezen in spoštovanje vrtnarjev po vsem svetu.

Jabolka: velikost, barva, teža

Jabolka sorte Mackintosh so običajno srednje do srednje velika (145–210 gramov). Na drevesu so razporejena naključno in se lahko zelo razlikujejo po velikosti. Običajno so stožčasta in okrogla, na vrhu rahlo sploščena, na dnu pa rebrasta. Lupina je zelo gladka in sijoča, pretežno belo-zelenega ali rumeno-zelenega odtenka. Ob zrelosti je lupina 85–90 % prekrita s progasto vijolično rdečico na svetlo rdečem ozadju. Lupina je precej čvrsta in jo je mogoče zlahka olupiti od mesa. Kemično sestavo na 100 gramov proizvoda označujejo naslednji kazalniki:

P-aktivne snovi – 196 miligramov.
Askorbinska kislina (vitamin C) – 3,8 miligrama.
Skupni sladkorji (fruktoza) – 10,8 %.
Pektini (vlaknine) – 10,7 %.
Titrabilne kisline – 0,57 %.

Meso jabolk je pretežno belo, včasih z rdečkastimi ali rožnatimi žilami. Je zelo sočno, nežno in hrustljavo, z izrazitim sladko-kislim okusom in močno aromo, ki spominja na bonbone. Jabolka so za videz ocenjena s 4,8 od 5 in za okus s 5.

Jablana Mackintosh: značilnosti

Krona in koreninski sistem

To drevo velja za srednje veliko, čeprav lahko brez obrezovanja zraste do precej velike višine, do 5-6 metrov, v izjemnih primerih pa do 8 metrov. Vendar pa večina vrtnarjev ne dovoli, da bi Macintosh zrasel tako visoko. Oblika krošnje sorte je običajno piramidalna, kar velja za njeno glavno značilnost. Z leti postane razvejana in zmerno gosta ter zaseda površino približno 4-5 metrov.

Poganjki jablane so običajno tanki do srednje debeli, s sivo ali sivkasto rjavo skorjo. Listi so srednje veliki, zaobljeni, gladke teksture, z gladkim in rahlo nazobčanim robom ter svetlo zelenega odtenka. Koreninski sistem Mackintosh ima debele skeletne korenine in številne veje drugega in tretjega reda. Mlade, tanke korenine so običajno prekrite z mrežo tako imenovanih dlačic, ki imajo en sam namen: "iščejo" in absorbirajo vlago.

Produktivnost in opraševanje

Pri plodovanju teh jablan niso opazili nepravilnosti, vendar lahko v neugodnih vremenskih razmerah zmanjšajo njihovo produktivnost.

V povprečju lahko eno odraslo drevo prinese vsaj 180–200 kilogramov. Vendar pa obstajajo uradno zabeleženi rezultati. 300–350 kilogramov, vendar so to osamljeni primeri.

Sorta McIntosh velja za samooplodno, zato ne potrebuje posebnih opraševalcev. Vendar pa izkušeni vrtnarji pravijo, da je z izmeničnim sajenjem sort, ki cvetijo hkrati, mogoče doseči večje donose.

Zimska odpornost in odpornost na bolezni

Ta sorta ima povprečno odpornost proti zmrzali, zato je ni mogoče gojiti po vsej naši državi. Pri približno -20–25 °C začnejo plodovi jablan zmrzovati, jajčniki pa odpadati, kar neizogibno negativno vpliva na pridelek sadja v naslednjem letu.

Sorta Mackintosh ne kaže posebne odpornosti na običajne bolezni jablan. Enako je dovzetna za pepelasto plesen in škrlup, zlahka pa jo poškodujejo tudi jabolčni vešč in zelene listne uši. Vendar se zelo dobro odziva na preventivne ukrepe. Z rednim čiščenjem območja okoli drevesa odpadlega listja in plodov ter škropljenjem z naravnimi in kemičnimi sredstvi se lahko izognete praktično vsem težavam.

Računalniki Macintosh ali na kratko »Mac«, ki jih proizvaja ameriška megakorporacija Apple, so dobili ime po tej sorti jabolk. Vendar pa je bilo ime sorte do takrat, ko so bili izumljeni, že patentirano, zato so se proizvajalci odločili, da nekoliko spremenijo črkovanje, hkrati pa ohranijo prepoznavno ime. Kot vsi vemo, je logotip podjetja ugriznjeno jabolko.

Podvrste in podlage

Z uporabo podlag je bilo razvitih veliko različnih podvrst sorte McIntosh.

Podvrsta	Opis
Mackintoshova hči	To zimsko podvrsto so ruski pomologi v Orjolski regiji vzgojili s križanjem s sorto Kulon-Kitayka. Je še posebej odporna proti zmrzali, saj je bila vzrejena posebej za ostro podnebje. Hkrati drevesa dajejo dokaj visoke donose jabolk z zavidljivo obstojnostjo. Plodovi so nekoliko manjši, komaj dosegajo 160 gramov, in imajo zelenkasto lupino z rdečim odtenkom.
Američan	Ta pritlikava sorta, poznozrnato jabolko, je vzgojena na pritlikavi podlagi. Rdečilo na teh jabolkih je svetlo škrlatne barve. Glavna prednost sadja pa je resnično močna vsebnost vitaminov. Ta podsorta se pogosto uporablja v otroški hrani.
Stebričasti	Naključno ustvarjena sorta Mackintosh ima značilno strukturo – močno osrednje deblo in praktično odsotnost stranskih odrskih vej. Jabolka so običajno srednje velika, z globokim bordo rdečim odtenkom in so po okusu primerljiva z originalno sorto. Ta vrsta drevesa omogoča prihranek časa pri obiranju in različne postopke vzdrževanja. Vendar pa ima pomanjkljivost: kratko življenjsko dobo. Stebrasti Mackintosh v povprečju živi in rodi 11–15 let, nato pa ga je treba zamenjati z mlajšimi drevesi.
Črna	To je najbolj zmrzalno odporna sorta poznega zorenja, vzgojena na polpritlikavi podlagi, katere plodove obiramo šele konec oktobra. Še posebej dobro prenaša sušo in je praktično ne potrebuje zalivanja. Jabolka so zelena s temno vijoličnim odtenkom. Zelo dobro se skladiščijo in imajo odlično transportnost. So slajša od drugih podsort in glavne sorte.
Cortland	To podvrsto sta leta 1898 v New Yorku vzgojila Mackintosh in Ben Davis. V začetku leta 1915 so jablano prinesli v Rusijo, kjer je uspevala zaradi poznega zorenja, živahne rdeče-oranžne barve in odlične trajnosti. Njena glavna pomanjkljivost velja za nizko odpornost na bolezni jablan, zlasti na krastavost.

Značilnosti gojenja Macintosha

Pristanek

Ključne lastnosti

Macintosh ni posebej izbirčen glede tal, vendar ima še posebej rad ilovico in peščeno ilovico. Če imate samo pesek, boste morali dodati nekaj črne zemlje in gline.
Mackintosh ne mara bližnje podtalnice ali odprte vode, zato ga ni idealno saditi na obali ribnika ali jezera. Če nimate izbire, zagotovite dobro drenažo tako, da v zemljo dodate gramoz, lomljeno opeko ali orehove lupine.
Sorta ne mara prepiha ali sence, čeprav bo obrodila. Vendar pa obilnejše letine dobimo na dobro osvetljenih in mirnih območjih.
Sadilne luknje izkopljemo 60–70 centimetrov globoko in do 1 metra v premeru. Najbolje jih je pripraviti vnaprej tako, da na dno dodamo mešanico zemlje in gnojila ter napolnimo z dvema vedroma vode. Pri jesenski sajenju je treba to storiti vsaj 2–3 tedne vnaprej, pri spomladanski sajenju pa jeseni.
Prosimo, poskrbite, da bo razdalja med sadikami iste sorte vsaj 3 metre, med sadiko McIntosh in drugimi drevesi pa 4 metre.
Kolčke se takoj zabijejo v luknje in jih ne smete odstraniti naslednjih 3-4 let. Nameščajo se predvsem na severno stran.
Koreninski vrat naj ostane na površini tal na višini približno 5-8 centimetrov.
Zemljo okoli sadike je treba rahlo stisniti, vendar paziti, da se ne spremeni v trdno kepo.
Vsa drevesa takoj po sajenju zalijemo s 40 litri vode, koreninski pas pa zastirkamo z gnojem in sesekljano travo.

Pravilen čas sajenja, pravočasna in kakovostna nega ter kmetijske prakse neposredno vplivajo na življenjsko dobo vaše jablane.

Datumi pristanka

To sorto je najbolje posaditi spomladi aprila, ko prst Že se je dobro ogrelo, vendar sok še ni začel teči. Če pa so bile sadike kupljene jeseni, jih je najbolje posaditi mesec dni pred začetkom zmrzali. Neupoštevanje teh smernic lahko povzroči smrt mladega drevesa.

Zaščita pred zmrzaljo in glodavci

Le podvrste McIntosh's Daughter, Black in Cortland so še posebej odporne proti zmrzali. Vse ostale so zelo občutljive in bodo zahtevale ustrezno zaščito. Tudi trpežne podvrste je treba pozimi pokriti s smrekovimi vejami, balami slame, strešno lepenko, katranskim papirjem ali senom. Če sadike zmrznejo, si lahko opomorejo več let. Seveda bodo v tem obdobju obrodile malo ali nič sadov.

Za zaščito pred žuželkami je treba drevesa vsako leto obdelati s posebnimi spojinami, osrednje deblo in spodnje veje pa pobeliti z apnom. Za odganjanje miši, zajcev in drugih glodalcev lahko debla premažemo z mastjo ali svinjsko mastjo.

Nega dreves

Rahljanje zemlje, zalivanje: pravilna kmetijska tehnologija

Vsa drevesa cenijo zračna, s kisikom bogata tla, zato jih je treba pogosto rahljati. To lahko dosežemo s kombinacijo rahljanja in zalivanja. Sorto zalivamo le, če več kot deset dni ni dežja. Po tem zalivanje začasno ustavimo in ga nadaljujemo šele 10 dni po začetku sušnega obdobja.

Za enkratno zalivanje je običajno potrebnih 30–40 litrov vode. Vse je odvisno od velikosti in starosti drevesa. Za mlada drevesa zadostuje 10–20 litrov, starejša drevesa pa je najbolje zalivati čim več, vendar v majhnih količinah in po sončnem zahodu.

Obrezovanje: preprosto oblikovanje krošnje

Prvo formativno obrezovanje jablane Mackintosh je najbolje opraviti takoj po sajenju. To ji bo omogočilo pravilen razvoj stranskih vej. Glavno deblo se obreže za približno tretjino, preostale veje pa se obrežejo za 4–6 centimetrov krajše. Po tem se v drugem in tretjem letu z drevesa odstranijo vsi cvetovi in jajčniki se skrbno obrežejo. To omogoča drevesu, da se razvije in takoj začne obilno roditi.

Redno sanitarno obrezovanje je potrebno, pri čemer se odstranjujejo odmrle, obolele ali poškodovane veje. Prav tako je dobro obrezati veje, zaradi katerih je krošnja pregosta, kar bo pomagalo preprečiti njihovo lomljenje. Pomlajevalno obrezovanje vključuje odstranitev dveh ali treh zrelih poganjkov, da se omogoči razvoj novih vej.

Opraševalci

Razmnoževanje

Sloji (kloni).
Cepljenje s potaknjenci ali popki.
Gojenje iz semen.

Bolezni in škodljivci

Pepelasta plesen.
Krasta.
Citosporoza.
Zelena listna uš.
Jabolčni molj.

Drevo ne potrebuje navzkrižnega opraševanja, če pa je prisotno, bo pridelek obilnejši.

Zorenje in plodovanje jablan Mackintosh

Začetek plodovanja

V drugem letu se na drevesu pojavijo cvetovi, iz katerih se lahko razvijejo jabolka. Vendar je običajno, da jih oberemo, da zagotovimo večji pridelek v prihodnosti. Izkušeni vrtnarji priporočajo, da drevo ne rodi sadov 5-7 let.

Čas cvetenja

Jablana Mackintosh običajno cveti precej zgodaj, v začetku maja, čeprav ne velja za zgodnje zorečo jablano. Njeni cvetovi so veliki, beli in včasih rahlo rožnati. Tesno se oprimejo vej in redko odpadejo, tudi v zmrzali.

Plodenje in rast

Sorta začne v polni meri roditi šele v 8. do 10. letu. V 6. do 7. letu je mogoče pobrati približno 10–15 kilogramov jabolk. Vendar pa je kasneje, v dobrih letih, mogoče z enega samega drevesa pridobiti vsaj 150–200 kilogramov aromatičnih sadežev. Pridelava sadja se ne zmanjšuje ciklično, čeprav se lahko v neugodnih letih nekoliko zmanjša.

Jabolka imajo odličen rok trajanja. V pravih pogojih (klet) jih lahko hranimo 4-5 mesecev, ne da bi izgubili okus ali aromo. Jablane rastejo počasi, le 7-10 centimetrov na leto.