Jabolko Pepin Saffron: značilnosti sorte in nega

Opis sorte jabolk Pepin Saffron

Priljubljenost te sorte ni naključna. Lastniki opažajo predvsem zgodnje obrodenje in visoke donose dreves, ki se zelo hitro povečajo. Plodovi sorte Saffron Pepin imajo izjemen okus in tržnost; so zelo okusni in privlačni, sveži se dobro skladiščijo in jih je mogoče prevažati tudi na zelo dolge razdalje. Ta sorta jabolk je priporočljiva tako za velike, intenzivne komercialne sadovnjake kot za majhne domače vrtove.

Jabolka: Kako izgledajo

Plodovi so srednje do nekoliko nadpovprečne velikosti, nekateri pa so tudi majhni. Njihova povprečna teža se giblje od 80 do 140 gramov. So okrogli, gladki, simetrični, rahlo sploščeni vzdolž osrednje osi in neenakomerne velikosti, kar velja za njihovo glavno pomanjkljivost.

Lupina je čvrsta, debela, vendar ne hrapava, zelena, ko je nezrela, in z izrazitim rumenim odtenkom, ko dozori. Popolnoma zrela jabolka lahko opišemo kot limonino rumena. Rdečilo je zamegljenega, progastega, karminasto rdečega ali bordo odtenka, z izrazitimi pikami in progami, ki pokrivajo približno 55–85 % površine. Podkožne pike so svetle, skoraj bele, številne in jasno vidne. Kemično sestavo najbolje opišemo z naslednjimi kazalniki:

• P-aktivne snovi (katehini) – 168,1 miligrama.
• Askorbinska kislina (vitamin C) – 14,3 miligrama.
• Skupni sladkorji (fruktoza) – 11,9 %.
• Pektini (vlaknine) – 13,8 %.
• Titrabilne kisline – 0,58 %.

Meso sadeža je gosto, drobnozrnato, zelo sočno, kremasto in rahlo limonasto obarvano. Ima sladko-kisel okus, ki ga pogosto opisujejo kot vinski, velja za harmoničnega in uravnoteženega, ter prijeten, značilen vonj po jabolku. Po mnenju profesionalnih okuševalcev sadež doseže vsaj 4,6 in 4,8 točke za videz in okus na 5-stopenjski lestvici.

Jablana Pepin žafran: značilnosti

Krona in koreninski sistem

Drevo velja za srednje veliko, čeprav bolj ustreza definiciji naravnega pritlikavca, saj zraste do največ 3-3,5 metra višine brez oblikovalne rezi. V mladosti je krošnja zaobljena ali celo ovalna, s starostjo pa postaja vse bolj gosta, široko ovalna, razpršena in včasih celo viseča in povešena. Veje so vitke, ravne in dolge, segajo od glavnega debla pod pravim kotom in so prekrite z zelenim ali zelenkasto sivim, močno dlakavim lubjem. Plodovi se pojavljajo predvsem na izrastkih in rodnih vejah.

Listi so zaobljeni, majhni do srednje veliki, podolgovati in koničasti, svetlo zeleni ali samo zeleni. So usnjati, gosti in mat, z opazno dlakavostjo na hrbtni strani in valovitim, nazobčanim robom ter se lahko zložijo v obliko čolna. Koreninski sistem je obsežen, robusten in plitvo zakopan, dobro prilagojen iskanju vode v tleh.

Produktivnost in opraševanje

Produktivnost in zgodnje obrodenje teh dreves jih je naredilo znane in priljubljene med vrtnarji.

Dobri lastniki jablane Saffron Pepin lahko v eni sezoni ob ustrezni negi in zaradi ustreznih vremenskih in podnebnih razmer računajo na 210–240 kilogramov aromatičnih, okusnih in shranjevalnih plodov.Znani pa so primeri, ko so zbrali celo 250-290 kilogramov.

Pepin velja za pogojno samooplodno, kar pomeni, da bo obrodil pridelek, tudi če v bližini ni drugih jablan za navzkrižno opraševanje. Vendar pa bo v resnici pridelek v tem primeru v najboljšem primeru dosegel komaj 50 %. Za povečanje pridelka je najbolje, da drevesa posadite vmes, pri čemer pazite, da zacvetijo približno ob istem času. Priporočljivo je, da v bližini sadovnjaka postavite čebelnjak in med opraševanjem drevesna debla škropite s sladkorjem ali medom, razredčenim v vodi.

Zimska odpornost in odpornost na bolezni

Odpornost žafrana pepina na nizke temperature je skoraj v celoti odvisna od rastnih razmer in ustrezne nege. Z ustrezno nego bo drevo prenašalo temperature do -32–38 °C. Pomembno je, da drevesa skrbno pripravimo na zimo, kar vključuje ne le ustrezno zavetje, čeprav je to pomembno, ampak tudi ustrezno hranjenje, zalivanje, gnojenje, obrezovanje in vso ostalo nego.

Sorta je precej odporna na glivične okužbe, vendar ne toliko, da bi jo lahko prepustili naključju. Če jo prizadene pepelasta plesen ali krasta, celoten pridelek postane neprimeren za uživanje, škodljivci pa zlahka poškodujejo ne le liste in plodove, temveč celo les. Zato je treba drevesa pravočasno tretirati z industrijskimi fungicidi in insekticidi ter izpod drevesa pravočasno odstraniti gnijoče listje, plevel in jablane.

Podlage in podvrste

Rastne značilnosti žafrana Pepin

Pristanek

Osnovni pogoji

• Za to sorto je običajno izbrati le odprta, sončna in dobro prezračena mesta. Vendar je treba paziti, da se izognemo prepihu, saj ga drevesa ne marajo.
• Pepina ne smemo saditi v pretirano slanih ali kislih tleh, saj bo to neizogibno povzročilo smrt sadike. Tla morajo biti povprečne rodovitnosti. To pomeni, da bo treba pesek ali ilovico pognojiti, črno zemljo pa razredčiti z rečnim peskom.
• Luknje za jablane morate pripraviti vsaj 2-3 tedne pred sajenjem, še bolje pa sezono prej. Premera naj bo približno 90-100 centimetrov, globina pa bo zadostovala za 50-60 centimetrov. Dodajte nekaj rodovitne zemlje iz odstranjene zgornje plasti, pomešane z organsko snovjo (gnoj, humus, kompost). Nato na vrh položite razbite opeke, gramoz ali kamenje za drenažo, prelijte z 20–35 litri vode in pustite na prostem.
• Razdalja med luknjami je odvisna od namena sajenja. V intenzivnem vrtu zadostujejo 3 metre med vrstami in 2,5 metra med drevesi. V lastnem vrtu lahko luknje poljubno razmaknete od drugih rastlin. Pri plazečih sortah morate pustiti vsaj 3-3,5 metra v premeru za razvoj krošnje.
• V sredino luknje se zabije kol, ki podpira sadiko. To je lahko lesena deska, kovinski ali plastični drog; najbolje ga je postaviti na severno stran debla. Kol se ne sme odstraniti do 2–4 leta po začetku cvetenja.
• Sadiko spustimo v luknjo, jo podpremo z deblom in jo pokrijemo z zemljo, pri čemer jo nežno stresemo, da preprečimo nastanek zračnih žepov. Zemljo okoli debla trdno stisnemo z rokami. Okoli oboda luknje naredimo majhen nasip, podoben robu, in vanj vlijemo 25–40 litrov vode. Zastirka se uporabi za upočasnitev izgube vlage iz tal.

Vzorci pristanka

To sorto lahko posadimo spomladi ali jeseni. Ključno je, da v prvem primeru počakate, da grožnja zmrzali popolnoma mine, v drugem primeru pa, da listi odpadejo in sok neha krožiti po deblih. Spomladi je drevesa najbolje posaditi konec marca ali v začetku aprila, jeseni pa konec septembra ali v začetku oktobra. Pomembno je, da pred zmrzaljo počakate vsaj 3-4 tedne, sicer sadike morda ne bodo preživele.

Zaščita pred zmrzaljo in glodavci

Žafranova drevesa veljajo za zimsko odporna, vendar bodo brez ustrezne zaščite v prvem letu po sajenju odmrla. Zato pred zmrzaljo poskrbite, da so debla zavita v juto, strešno lepenko ali drug material, okoli koreninskega območja pa položite podloge iz suhe trave ali bal slame. Mladim, nizko rastočim drevesom koristi šotorsko pokrivanje, skrilasto sorto pa je treba pokriti s snegom.

Glodalci z veseljem glodajo nežno mlado lubje jablan, žuželke pa gnezdijo v razpokah lubja ali v prepletenih koreninah na dnu debla. Zato drevesa premažejo s sušilnim oljem, mastjo in mastjo, da odženejo lačne hrčke in miši, ter jih tudi pobelijo, da odženejo žuželke.

Nega dreves

Rahljanje zemlje, zalivanje: pravilna kmetijska tehnologija

Vsa drevesa potrebujejo nego, če želite izkoristiti njihove koristi, pepin pa je eno najbolj zahtevnih. Zemljo okoli debla je treba redno prekopati (dvakrat letno) in še pogosteje (3–6-krat) okopati, da lahko kisik prodre v zemljo.

Hkrati je treba odstraniti poganjke različnih rastlin, koreninske sesalce in plevel, saj bodo neizogibno odvzeli hranila jablani.

Sorto je treba redno zalivati, še posebej, ko je mlada. Idealno je enkrat na teden, pri čemer zadostuje le 10–20 litrov vode na odraslo drevo. Gnojila, mineralni dodatki in gnojila se običajno dodajajo skupaj z vodo. Vlaga bo zagotovila, da bodo korenine drevesa veliko učinkoviteje absorbirale vsa hranila kot brez nje.

Obrezovanje: preprosto oblikovanje krošnje

Krošnja pepina je sama po sebi precej gosta, zato je potrebno redno obrezovanje. Oblikovanje krošnje se začne v 3. ali 4. letu, pri čemer se osrednji vodnik skrajša za tretjino, skeletne veje pa se pustijo na različnih višinah; potrebnih je le 2-3. Navznoter rastoče poganjke in poganjke (tiste, ki štrlijo navpično) je treba prav tako takoj odstraniti in jih nato preprosto vzdrževati v želeni obliki, pri čemer se odstrani morebitni odvečni del.

Jeseni se izvede tudi sanitarna obrezovanje, pri čemer se odstranijo vse obolele, zlomljene ali odmrle veje. Ne pozabite takoj po obrezovanju obdelati ran. Če nimate vrtne smole, sušilnega olja, barve na vodni osnovi ali drugih primernih izdelkov, lahko preprosto premažete odreze z močvirskim oljem; to bo tudi zmanjšalo obremenitev drevesa.

Zorenje in ploditev žafrana pepina

Začetek plodovanja

Sorta lahko začne roditi prvič precej zgodaj, že v drugem ali tretjem letu, še posebej, če jo gojimo na pritlikavi ali polpritlikavi podlagi. Vendar strokovnjaki priporočajo, da v tem času cvetove trgate, da preprečite njihov razvoj v plodove. Pravo plodovanje se začne šele v četrtem ali petem letu, ko lahko drevo obrodi vsaj 5–10 kilogramov aromatičnih plodov.

Čas cvetenja

Tako kot vse druge jablane tudi jablana sorte Pepin cveti v začetku ali drugi polovici maja. Vendar pa se to lahko zgodi nekoliko prej ali kasneje, odvisno od rastne regije. Jablane sorte Pepin lahko cvetijo okoli 8. in 12. maja ali pa šele od 25. do 27. maja. Cvetovi so srednje veliki do veliki, zbrani v mesnate, krožnikaste, zelo dišeče grozde, bele ali rahlo rožnate barve. Drevesa so med cvetenjem videti zelo privlačna.

Plodenje in rast

Drevesa rastejo precej hitro, približno 35–60 centimetrov na sezono. Zato precej hitro dosežejo svojo največjo višino. Tudi pridelek sadja se eksponentno povečuje, dokler v 8. ali 9. letu ne morete zanesljivo pobrati polnega pridelka, ki tehta več kot 100 kilogramov, z enega samega drevesa. Dvesto kilogramov ali več sadja je mogoče dobiti v 10. ali 12. letu.

Jabolka začnejo zoreti septembra in jih je treba pobrati nekje sredi ali konec septembra, da preprečimo, da bi padla na tla. Vendar je to tehnična zrelost in morajo počivati ​​še 45–60 dni, preden so zrela za uživanje. Takrat se sladkorji karamelizirajo in jabolka dobijo edinstven okus po sladkem vinu. Sadje lahko hranimo vsaj 6–7 mesecev, v dobro ohlajeni kleti pa celo do naslednje trgatve, praktično brez izgube kakovosti.

Pustite svoje mnenje o sorti Saffron Pepin in delite svojo izkušnjo z drugimi vrtnarji.