Žafranova jablana: značilnosti sorte in nega

Opis sorte jabolk Saffron

Ta pozno zorela, dokaj rodovitna sorta je bolj priljubljena na majhnih zasebnih kmetijah kot na komercialnih intenzivnih vrtovih. Vendar pa je priporočljiva tudi za komercialno gojenje.

Njegova odpornost proti zmrzali ni vedno primerna za ostre sibirske zime. Navsezadnje je veliko lažje zaščititi nekaj dreves pred zmrzaljo kot več hektarjev. Kljub temu ima žafran odličen okus, je odporen na glivične okužbe in se dobro skladišči, zaradi česar je priljubljena izbira med domačimi vrtnarji.

Jabolka: barva, velikost in teža

Jabolka na tem drevesu običajno zrastejo srednje do podpovprečno velika, tehtajo le 70–130 gramov. So okrogla, pogosto rahlo sploščena, z opaznimi rebri. Lupina je čvrsta, precej debela, vendar ne trda, in rumene ali rumeno-zelene barve. Jabolka so v celoti prekrita z rdečo, progasto, difuzno rdečico. Na površini so jasno vidne številne svetle podkožne lise. Kemično sestavo lahko opišemo z naslednjimi kazalniki na 100 gramov izdelka:

• P-aktivne snovi (katehini) 182 miligramov.
• Askorbinska kislina (vitamin C) – 24,2 miligrama.
• Skupni sladkorji (fruktoza) – 12,3 %.
• Titrabilne kisline – 1,16 %.
• Pektini (vlaknine) – 5,46 %.

Meso ima harmoničen, uravnotežen sladko-kisel okus, ki spominja na desertno jabolko, z značilno aromo. Je kremaste in drobnozrnate teksture, zelo sočno, hrustljavo in gosto.

Žafranova jablana: značilnosti

Krona in koreninski sistem

Je srednje veliko drevo, ki v normalnih rastnih razmerah komaj doseže 3-4 metre. Krona Ima zaobljeno obliko in zmerno gostoto. Večina vej se razteza od glavnega debla skoraj pod pravim kotom, rastejo pretežno navzgor. Večina plodov dozori na obročkih. Lubje ima značilen jekleno siv odtenek, ki s starostjo postane rjavkasto rjavo in lahko razpoka in se drobi.

Listi so majhni, zaobljeni, zoženi na konicah, njihovi robovi pa so rahlo, a ne pretirano, nazobčani. So sijoči, temno zeleni, nagubani in usnjati. Obsežen koreninski sistem drevesa mu omogoča, da zlahka najde vlago tudi na velikih globinah.

Produktivnost in opraševanje

Pridelek te sorte velja za povprečnega: z enega drevesa je mogoče pobrati približno 50-90 kilogramov sadja.

Z ustrezno nego lahko dosežete veliko višje donose, ki skoraj izenačijo številke takšnih voditeljev, kot so Antonovka Če drevo zaščitimo pred zmrzaljo, ga pravilno obrezujemo in zaščitimo pred škodljivci, lahko prinese do 250–260 kilogramov na leto.

Zimska odpornost in odpornost na bolezni

Žafran ima zelo dobro prilagodljivost in se zlahka prilagodi praktično vsem podnebnim in vremenskim razmeram. Vendar pa ga ne moremo imenovati posebej odpornega proti zmrzali. Za kratek čas lahko prenese temperature do -35 °C, če pa se hladno obdobje podaljša, lahko temperature od 25 do 27 °C drevo zlahka uničijo, še posebej, če ga pozimi ne zaščitimo.

Odpornost na glivične okužbe ni genetsko določena, vendar drevesa le redko trpijo zaradi njih. Vendar to velja le, če se obrezovanje opravi pravočasno in se odpadlo listje, zlasti gnijoče sadje, redno odstranjuje izpod drevesa. Škodljivci predstavljajo tudi veliko grožnjo za drevo, zato je pomembno, da nenehno spremljamo znake poškodb.

Podlage in podvrste: značilnosti

Značilnosti gojenja žafrana

Pristanek

Ključne lastnosti

• Žafran je treba saditi na sončnih, dobro prezračevanih mestih. Vendar je treba biti pozoren, da se izognemo prepihu, sicer lahko drevo zboli.
• Najbolje je, da sorto takoj posadite na mesto, kjer bo rasla dolgo časa, do starosti. Na presajanje se ne odziva dobro, zato se je v zvezi s tem najbolje izogniti nepotrebnim manipulacijam.
• Pred sajenjem sadike za 6-8 ur postavite v posodo s toplo vodo, da se korenine nasičijo z vlago.
• Lukenj za drevesa ni treba pripraviti vnaprej, razen če ste jih že izkopali. Naj bodo globoke 60–70 centimetrov in premera do 90 centimetrov; to bo zadostovalo za koreninski sistem majhne sadike.
• Na dno se vlije drenažni sloj; to je lahko lomljena opeka, vermikulit ali gramoz; pogosto se uporabljajo tudi oreščkove lupine.
• Dobra ideja je, da sadike takoj zakopljete v kolce za oporo. Odstraniti jih boste lahko šele tretje leto po sajenju.
• Koreninski vrat vedno mora biti 5-7 centimetrov nad tlemi.
• Ko korenine potresete z zemljo, jo rahlo stisnite, naredite rob po obodu in prelijte z 20-30 litri vode.

Datumi pristanka

Glavni pogoj za sajenje sorte je, da se ji omogoči čas, da se ukorenini pred zmrzaljo. Jeseni lahko to storite konec septembra ali celo oktobra. Ključno je, da pred prvo zmrzaljo počakate vsaj 3-4 tedne.

Če se odločite za spomladansko sajenje, je najbolje, da to storite marca ali aprila. Vendar boste morali počakati, da zmrzal popolnoma mine, saj bodo mlade sadike neizogibno utrpele šok in se lahko okužijo, tudi če preživijo. To bo upočasnilo njihovo rast, poznejši pridelek pa se bo zmanjšal.

Zaščita pred zmrzaljo in glodavci

Za zaščito koreninskega sistema pred nizkimi temperaturami so obloženi s smrekovimi vejami, senom ali slamo. Debla so ovita s posebnimi pokrivnimi materiali, kot sta strešna lepenka ali katranski papir. Kakovostna izolacija bo pripomogla k rednemu in dobremu obiranju, tudi v resnično težkih razmerah.

Za zaščito občutljivega lubja jablan pred glodavci se debla premažejo z mastjo, mastjo ali posebnimi raztopinami. Žuželke lahko odženemo z rednim premazovanjem spodnjega dela debla in skeletnih vej z apnom jeseni.

Nega dreves

Rahljanje zemlje, zalivanje: pravilna kmetijska tehnologija

Ne podcenjujte pomena rednega rahljanja zemlje okoli debla in plevanja. Hkrati pa poskrbite za odstranjevanje koreninskih poganjkov, pa tudi poganjkov z drugih dreves ali grmovnic. Kopanje enkrat ali dvakrat na leto je dovolj, vendar lahko površino zemlje zrahljate vsak dan po zalivanju.

Žafran je najbolje zalivati ​​glede na vremenske razmere, pri čemer se ravnajte po pravilu 10 dni. To pomeni, da če nekaj časa ni dežja, je čas za zalivanje jablan. Če dežuje, počakajte natanko deset dni in nato ponovno zalijte. Zalivanje ne sme biti obilno; le 10–15 litrov zjutraj in zvečer zadostuje, da preprečite gnitje korenin.

Obrezovanje: preprosto oblikovanje krošnje

Prva 3-4 leta po sajenju v odprto zemljo je najbolje, da sadike pustite pri miru in jih ne obrezujete. Drevesa so zelo občutljiva in ne prenašajo stresa zlahka, zato je najbolje, da jih pustite, da se ukoreninijo. Odvečne veje obrežite spomladi in jeseni.

• Spomladansko obrezovanje vključuje formativno obrezovanje. To vključuje odstranjevanje vej, ki rastejo navznoter iz krošnje, pri čemer ostane le nekaj skeletnih vej, ki so široko razmaknjene.
• Jeseni se obrežejo stare, obolele ali poškodovane veje. Pomlajevanje se izvaja tudi spomladi, začenši, ko je drevo staro 15–17 let. Nato se obrežejo 2–4 odrasle veje, da se mladim omogoči prostor za razvoj.

Zorenje in plodovanje jablane žafran

Začetek plodovanja

Prvih nekaj jabolk se lahko na vejah pojavi že v 2-3 letih, vendar jablana začne v celoti roditi šele v 3-4 letih.

Čas cvetenja

Na obdobje cvetenja vplivajo značilnosti podlage, podnebje in vremenske razmere. Vendar pa cvetenje običajno sovpada s cvetenjem večine zimskih jablan. Začne se okoli sredine maja in traja največ 10–12 dni.

Plodenje in rast

Polno plodovanje bo trajalo vsaj osem let. Šele takrat bo pridelek dosegel vrhunec, saj bo na vejah več kot 130 kilogramov plodov, gosto zloženih. Zaradi tega potrebujejo oporo, dokler jabolka popolnoma ne dozorijo. Letna rast je precej visoka in doseže 15–25 centimetrov, vendar le v prvih nekaj letih.

Plodovi dozorijo sredi ali konec septembra, vendar so za uživanje pripravljeni šele po 50–60 dneh. Plodove lahko pustimo na vejah; do sredine oktobra bodo jagode pridobile želeni okus in aromo, vendar se bo njihov rok trajanja skrajšal z 200 dni na 1,5–2 meseca.

Prosimo, pustite svoje mnenje o jablani Saffron v komentarjih pod tem člankom, da lahko delite svoje izkušnje z drugimi vrtnarji.