Pommier blanc Antonovka : caractéristiques et entretien

Description de la variété Antonovka White

Contrairement à sa variété parente, ce pommier présente des performances plus modestes à presque tous égards, bien qu'il possède de nombreux atouts. Son port est compact et régulier, il est peu exigeant quant à la nature du sol et aux engrais, et nécessite peu d'entretien, de taille et d'arrosage. Il peut être cultivé dans la plupart des climats tempérés et résiste à la pollution environnementale et atmosphérique. Il fructifie régulièrement, les périodes de repos n'intervenant que chez les arbres plus âgés, en fin de vie. Les champignons et les parasites sont plus dangereux pour cette sous-espèce que pour la variété parente.

Les fruits sont gros, très beaux et mûrissent assez tôt. Juteux et aromatiques, ils possèdent une chair agréablement lisse. Ils se conservent mal et ne peuvent être transportés que dans des caisses de deux niveaux maximum. Ce pommier est recommandé pour la culture individuelle dans les jardins familiaux.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits de la variété blanche Antonovka sont gros, voire légèrement plus gros, pesant généralement entre 180 et 250 grammes. Sur les jeunes arbres, ils peuvent atteindre 260 à 300 grammes. De forme généralement sphérique, ronde ou en forme de navet, ils présentent un sommet obtus et une pointe acérée, leur donnant une apparence légèrement conique. Des côtes sont visibles près du calice, mais lisses sur le reste du fruit, sans suture latérale.

Cette variété possède une peau dense, brillante et lisse, d'épaisseur et de densité moyennes. Élastique, elle offre une protection adéquate contre les agressions mécaniques. À maturité, elle se recouvre d'une épaisse couche cireuse et huileuse, d'une teinte blanc argenté. La peau est initialement blanc verdâtre clair, devenant complètement blanchâtre à maturité, d'où le nom de cette sous-variété. Un blush est généralement absent, mais peut parfois apparaître sur la face ensoleillée sous forme de taches claires, translucides et floues, de couleur rose corail. Les taches sous-cutanées sont nombreuses, assez grandes, mais de couleur claire, ce qui les rend peu visibles. Les experts recommandent d'évaluer la composition chimique à l'aide de plusieurs indicateurs :

• Substances P-actives (catéchines) – 324 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 16,9 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 8,7 %.
• Pectines (fibres) – 13,8 %.
• Acides titrables – 1,6 %.

La variété Belaya possède une chair plus tendre que sa variété parente, tout en restant suffisamment ferme pour éviter une texture cotonneuse. Sa texture est agréable : tendre, facile à croquer, non piquante et juteuse. Son goût est aigre-doux, avec une dominante acidulée et une douce finale. Un dégustateur professionnel lui attribue une note de 4,1 à 4,2 sur 5.

Pommier blanc Antonovka : Caractéristiques

système de la couronne et des racines

Les arbres de cette sous-variété sont considérés comme grands, mais il est plus logique de les considérer comme de taille moyenne. La hauteur maximale de l'arbre est de 4,5 à 5 mètres sans taille.La cime est plus compacte, nettement ovale lorsqu'elle est jeune, mais elle peut devenir largement ovale avec l'âge, parfois légèrement étalée, sans toutefois l'être excessivement. Les sarments sont vigoureux, moyennement épais, longs et droits, recouverts d'une écorce brune ou brun verdâtre. La fructification est concentrée sur le bois de 3 à 4 ans (sur les cernes), parfois sur le bois de 2 à 3 ans.

Les feuilles de cette variété sont brillantes, lisses et magnifiques, luisant au soleil. Elles sont denses et coriaces. Le limbe est principalement ovale et allongé, à bords dentelés, crénelés et parfois ondulés. L'extrémité est longuement pointue, parfois recourbée. Le système racinaire est profond, fibreux, ramifié et riche en petits rejets, mais moins étendu que celui de la variété mère.

Productivité et pollinisation

La sous-espèce Antonovka n'est pas réputée pour son rendement élevé, ce qui est devenu la principale raison pour laquelle cette variété a été supplantée par des variétés plus avancées et prometteuses.

Un arbre adulte peut produire environ 110 à 125 kilogrammes de fruits aromatiques par saison dans des conditions climatiques favorables. Certaines années, la production peut être aussi faible que 45 à 50 kilogrammes, tandis que d'autres années peuvent atteindre 130 à 140 kilogrammes, mais il s'agit là de sa production maximale absolue..

Pour être pollinisés, les pommiers ont besoin d'autres arbres à floraison simultanée. Sans cela, quelques fruits pourront se former, mais ils ne représenteront que 12 à 15 % de la récolte potentielle. Il est donc essentiel d'associer la variété Antonovka White à d'autres variétés.

Résistance au froid et aux maladies

Sa variété parente est quasiment inégalée en matière de résistance au froid, mais Belaya est nettement inférieure à cet égard. Elle peut supporter des gelées assez sévères si elle est correctement et rapidement protégée, mais si le gel descend en dessous de -25-27 °C ou dure plus de deux à trois semaines, l'arbre peut subir des dommages importants.

À l'oïdium, à la gale, écrevisses noires, cytosporose La variété Antonovka White est totalement vulnérable aux maladies du pommier. Sa résistance est inférieure à la moyenne. Par conséquent, en cas d'infection, elle est gravement et rapidement affectée. Il est nécessaire de traiter régulièrement les arbres avec des produits commerciaux, des insecticides et des fongicides. La prévention reste la meilleure solution pour éviter la perte de la récolte et la destruction de l'arbre.

Porte-greffes et sous-espèces

L'Antonovka White ne possède pas de sous-espèce propre. Elle peut être greffée sur différents porte-greffes, ce qui n'altère que légèrement les qualités de l'arbre. Chez la plupart des variétés, cela n'a aucune incidence sur le fruit, notamment sur sa taille, sa saveur ou son aspect.

Caractéristiques de la culture de l'Antonovka blanche

Atterrissage

Conditions de base

• Le lieu de plantation de cette sous-variété doit être bien ventilé, car l'air stagnant au niveau du collet favorise le développement de champignons. Cependant, il ne faut pas la planter dans un endroit exposé aux courants d'air, car cela entraînera inévitablement des maladies.
• Un espace ensoleillé et dégagé favorisera la croissance des pommiers et une production fruitière optimale. À l'ombre, ils risquent de s'étioler, de devenir rabougris, faibles, de ne pas fleurir ni fructifier, et même de mourir.
• Les jardiniers les plus expérimentés creusent les trous pour planter leurs pommiers la saison précédente. Ils les creusent alors de 80 à 90 centimètres de profondeur, ajoutent de l'engrais, étalent une couche drainante (cailloux, vermiculite, coquilles de noix), les remplissent abondamment d'eau et les laissent à découvert.
• Il est d'usage de laisser au moins 4 à 5 mètres entre les arbres afin d'éviter que les arbres adultes ne se gênent mutuellement par leurs racines ou leurs branches. La distance optimale entre les rangées est d'environ 3 à 4 mètres.
• Des tuteurs, treillis ou piquets sont enfoncés dans les trous pour soutenir les jeunes arbres. Placés du côté nord du tronc, ils les protégeront également du froid hivernal.
• Les plants sont enfouis de manière à ce que le point de greffe reste au-dessus de la surface du sol même après le tassement de celui-ci suite à la plantation et à l'arrosage. Il est donc souhaitable que le point de greffe dépasse initialement du sol d'au moins 6 à 9 centimètres.
• Avant la plantation, inspectez les jeunes plants afin d'éliminer les pousses et les branches sèches, cassées ou malades. Faire tremper les rhizomes dans de l'eau tiède pendant 5 à 8 heures facilitera la plantation.
• Le plant est placé sur un monticule de matériau drainant, et ses racines sont soigneusement étalées à la main afin de les séparer et de ne pas les plier. Elles sont recouvertes de terre, mais tassées uniquement à la main pour éviter de trop compacter le sol autour du rhizome. La surface est arrosée avec 25 à 40 litres d'eau, puis paillée pour conserver l'humidité.

Dates d'atterrissage

Dans les régions chaudes et tempérées, vous pouvez planter le rhododendron blanc au printemps ou à l'automne, selon vos préférences. Cependant, dans les régions où les gelées peuvent survenir soudainement et durer longtemps, le printemps est la meilleure période. Une journée ensoleillée, sèche et chaude, vers la fin mars ou en avril, est idéale.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Toutes les mesures préventives courantes et généralement acceptées conviennent parfaitement à cette sous-variété. Avant l'hivernage, cessez d'arroser les arbres dès début septembre, ou mieux encore, fin août. Après la chute des feuilles, enveloppez les troncs de toile de jute, de géotextile ou d'autres matériaux appropriés, et entourez la zone racinaire de terre, de branches d'épicéa, de paille ou de foin. Les jeunes plants peuvent être soigneusement recouverts d'une bâche.

Au printemps et à l'automne, on badigeonne les troncs d'arbres d'une épaisse solution de chaux et d'eau pour repousser les insectes nuisibles qui s'y logent. Sans cela, ils peuvent y passer l'hiver et, au début du printemps, leurs larves s'attaquent aux feuilles, à l'écorce et même au bois. On peut repousser les rongeurs avec du saindoux, du fioul ou de la graisse.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Les arbres fruitiers préfèrent un sol aéré qui absorbe facilement les nutriments, l'oxygène et l'humidité. Il est donc conseillé de bêcher deux fois par an, au printemps et à l'automne. Avec le temps, on peut se contenter de bêcher en automne, puis semer des herbes aromatiques ou des graminées. En été, pendant la période de croissance, il est possible d'ameublir légèrement le sol à la binette pour éviter qu'il ne se tasse, par exemple après un arrosage par temps chaud et sec.

Seuls les jeunes arbres sont généralement arrosés, les arbres plus âgés n'étant arrosés qu'exceptionnellement, par exemple en cas de sécheresse ou de fortes chaleurs. Un arrosage 4 à 7 fois par an est optimal pour la variété Antonovka White. Les engrais sont apportés immédiatement après la plantation, mais pas avant 3 à 4 ans. Jusque-là, les nutriments apportés lors de la plantation suffisent.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Cette variété n'a pas tendance à devenir trop dense. Cependant, la taille et la mise en forme risquent de ne pas donner de résultats concluants. Si vous la cultivez vous-même, il est préférable de lui donner une forme aérée ou étagée, par exemple en forme de balai ou de fuseau, qui finira par prendre une large forme ovale.

À l'automne, effectuez une taille sanitaire préventive en supprimant toute pousse excessive qui épaissit la couronne, comme les rejets qui poussent vers l'intérieur ou qui s'étendent verticalement. Supprimez également les pousses sèches, malades et cassées. Toutes les zones de coupe (plaies) doivent être scellées avec de la peinture, de la boue ou de l'argile, mais il est préférable d'utiliser terrain de jardin.

Maturation et fructification de l'Antonovka blanche

Le début de la fructification

Les arbres ne commencent à produire des bourgeons et des fruits que six à sept ans après leur plantation en pleine terre. La récolte devient commercialement viable un an ou deux plus tard. La première fructification sera peu abondante ; vous ne pourrez récolter que quelques douzaines de fruits, et encore, au mieux.

Période de floraison

Cette variété fleurit un peu plus tôt que sa variété parente. Ses boutons floraux apparaissent en avril et, début mai, s'épanouissent en fleurs parfumées, d'un blanc immaculé, parfois légèrement rosées. Leurs pétales sont charnus et délicats, et leur parfum, d'intensité moyenne, est agréable. La floraison dure environ 14 à 16 jours, ce qui assure une bonne pollinisation, d'autant plus que de nombreuses variétés fleurissent simultanément.

Fructification et croissance

Les arbres poussent assez rapidement, gagnant de 35 à 50 centimètres par an. Après la fructification, la croissance peut légèrement ralentir, mais de façon peu significative. La fructification augmente progressivement, atteignant son abondante pleine production entre la 12e et la 15e année. On observe une régularité notable dans la fructification, qui a lieu tous les deux ou trois ans, ce qui est considéré comme un inconvénient du pommier.

Les pommes mûrissent en septembre. Selon les conditions de culture, cela peut être tôt, au milieu ou tard dans le mois. Il est important de les cueillir immédiatement pour éviter qu'elles ne tombent au sol. Le transport des pommes sur de longues distances est déconseillé, car elles sont fragiles. Conservez-les dans un contenant adapté. réfrigérateur On peut les conserver en cave jusqu'en novembre environ, pas plus. Après cela, elles deviennent friables, acides et sans saveur, mais elles donnent d'excellentes confitures, jus, fruits secs et autres produits transformés.

N'hésitez pas à laisser un avis sur la variété de pommier Antonovka White afin que même un jardinier novice puisse recevoir des informations utiles de première main.