Pommier Lavrika Memory : Variété, caractéristiques et entretien

Description de la variété Lavrik Memory

Cet arbre, à la cime large mais compacte et bien structurée, est prisé par de nombreux jardiniers car il réunit les meilleures qualités de ses variétés parentes, et les surpasse même parfois. Par exemple, le Pamyat Lavrik est beaucoup plus rustique que le Papirovka, il fructifie tôt, pousse assez vite, demande peu d'entretien et produit des fruits régulièrement et sans interruption.

Les fruits de cet hybride sont magnifiques et possèdent d'excellentes qualités commerciales et gustatives. Gros et attrayants, ils dégagent un arôme puissant et agréable et sont parfaits pour la confection de confitures, de jus et de compotes. Malgré leur courte durée de conservation, ces arbres sont recommandés pour les plantations commerciales et les petits jardins potagers.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits sont gros, voire très gros. En moyenne, ils pèsent entre 170 et 200 grammes, mais peuvent facilement atteindre 230 à 250 grammes. Ils sont le plus souvent ronds ou coniques, légèrement en forme de navet, et allongés. Les côtes sont nettement visibles près du calice, s'estompent sur le reste du fruit, et une suture latérale est parfois clairement visible.

La peau est dense, voire légèrement dure, lisse, mate et épaisse. Résistante, elle protège efficacement les pommes des chocs. Sa couleur de base est initialement vert clair, mais en mûrissant, elle devient jaune pâle ou dorée et peut se recouvrir d'une épaisse couche cireuse. La coloration rosée est presque toujours absente, mais sur la face exposée au soleil, elle apparaît parfois sous forme de taches orange ou carmin, floues et translucides. Les taches sous-cutanées sont claires, verdâtres et donc peu visibles ; elles sont nombreuses et larges. La composition chimique est caractérisée par les données suivantes :

• Substances P-actives – 423 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 17,6 grammes.
• Sucre (fructose) – 13,1 %.
• Acides titrables – 0,49 %.
• Pectines (fibres) – 14,3 %.

Sa chair est d'un blanc immaculé, parfois légèrement teintée de vert. Dense, à grain fin et juteuse, elle exhale un arôme de pomme vraiment agréable et caractéristique. Sa saveur est facilement reconnaissable, légèrement sucrée avec une pointe d'acidité en fin de bouche. C'est un fruit harmonieux et équilibré, idéal pour un dessert. Lors d'une dégustation professionnelle, il obtiendrait une note de 4,8 à 4,9 sur 5.

Pommier 'Memory of Lavrika' : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cet arbre est considéré comme grand, car il peut atteindre 5,5 à 6 mètres.Il ne peut rivaliser avec les géants de 12 mètres, mais sa croissance peut sérieusement entraver la récolte ; c’est pourquoi les jardiniers expérimentés préfèrent limiter son développement par la taille. Sa cime est ovale ou largement ovale, avec des branches partant du tronc à angle droit. Celles-ci sont géniculées, épaisses et recouvertes d’une écorce lisse et brune, légèrement pubescente par endroits. Cet hybride produit une fructification mixte (lances, anneaux et rameaux fructifères).

Les feuilles, de taille moyenne à grande, sont denses, coriaces et mates, parfois légèrement brillantes. Elles sont généralement d'un vert clair ou vert tendre, avec des nervures rugueuses et ridées et des extrémités courtes et pointues. Leurs bords sont dentelés et crénelés, formant souvent une forme de barque, ondulés et dentelés. Le système racinaire est robuste et très ramifié, avec la présence d'une tige principale selon le porte-greffe. Il s'enfonce profondément dans le sol et est bien adapté à la recherche d'eau, ce qui confère à l'arbre une bonne résistance à la sécheresse.

Productivité et pollinisation

Cette variété est loin d'égaler l'Antonovka, mais elle est tout de même considérée comme très productive.

Lors d'une année favorable et avec de bons soins, un Lavrik Memory adulte peut produire de 55 à 70 kilogrammes de fruits verts, juteux et parfumés par an. Avec des soins intensifs, le rendement peut être légèrement augmenté, mais pas de façon significative..

Ces arbres sont relativement autostériles, ce qui signifie qu'on ne peut récolter que 5 à 7 kilogrammes de fruits par arbre, à moins de planter des pollinisateurs à proximité. Ces pollinisateurs doivent être situés à une distance maximale de 50 à 100 mètres afin de permettre aux insectes et au vent d'assurer la pollinisation. Il est recommandé de pulvériser les arbres avec du miel ou du sirop de sucre pendant la floraison.

Résistance au froid et aux maladies

Le pommier possède une remarquable tolérance aux basses températures, héritée de ses parents. Il peut facilement supporter des températures aussi basses que -30 à -32 °C, même sans préparation particulière. Cependant, des mesures hivernales standard sont indispensables, car le climat de notre pays est souvent imprévisible.

Les arbres sont relativement résistants à la tavelure, à l'oïdium, à la cytosporose et à certaines autres maladies fongiques. Toutefois, la prévention est essentielle, faute de quoi, lors d'années d'épidémies graves, ces maladies peuvent décimer les arbres. Une fois infectés, les arbres sont rapidement et largement touchés, détruisant aussi bien les feuilles que les fruits.

Porte-greffes et sous-espèces

On trouve très peu d'informations sur les sous-espèces de la variété Pamyat Lavrika dans les sources officielles. Cependant, elle peut être greffée sur différents porte-greffes, ce qui lui confère des qualités légèrement différentes. Les porte-greffes végétatifs, par exemple, lui confèrent une résistance au gel et à la sécheresse, mais produisent également des arbres plus grands. Sur des porte-greffes nains et semi-nains, ils sont beaucoup plus compacts, produisent des pommes plus grosses, mais leur rusticité hivernale est considérablement réduite.

Développer la mémoire de Lavrik

Atterrissage

Conditions de base

• Pour prévenir le pourrissement des racines, choisissez un emplacement ensoleillé avec une nappe phréatique profonde. Le rhizome de l'arbre étant environ deux fois plus large que sa cime, la nappe phréatique doit se situer à une profondeur d'au moins 3 à 3,5 mètres. Dans le cas contraire, il vous faudra creuser un canal de drainage spécial – une couche d'ardoise ou de feutre bitumé – à une profondeur de 2 à 2,5 mètres afin de guider la croissance des racines.
• La mélisse n'apprécie pas l'air stagnant au niveau de son collet, mais elle craint également les courants d'air, allant parfois jusqu'à refuser de fleurir ou de fructifier. Il convient donc de choisir un emplacement abrité des vents forts, mais bien ventilé.
• Il est préférable de préparer les trous 6 à 9 mois avant la plantation des arbres, afin de laisser le temps au sol de se tasser. Pour ce faire, creusez des trous de 70 à 90 centimètres de profondeur et de 1 à 1,2 mètre de diamètre. Déposez de la terre et de l'engrais (organique et minéral) au fond, mettez en place une couche de drainage, ajoutez 50 à 70 litres d'eau et laissez reposer à découvert jusqu'à la fin du processus.
• En règle générale, prévoyez un espacement d'au moins 3 à 3,5 mètres entre les trous, mais 4 à 5 mètres sont préférables. Vous pouvez même espacer davantage les rangées afin d'éviter que les futures cimes ou racines ne s'entrechoquent. Une distance de 3 à 4 mètres entre le Pamyat et les autres plantes du jardin est suffisante.
• Un tuteur est enfoncé directement dans le trou, au nord du jeune plant, pour le fixer. Ce tuteur soutiendra l'arbre et le protégera du gel en hiver.
• collet racinaire Lors de la plantation, le porte-greffe doit toujours rester au-dessus du niveau du sol afin d'empêcher l'arbre de développer des racines plus profondes. Dans le cas contraire, les propriétés du porte-greffe seraient altérées.
• Placez l'arbre sur un monticule de matériau drainant, en étalant les racines pour qu'elles restent bien droites. Recouvrez-les de terre par couches successives, en tassant légèrement à la main pour éviter la formation de vides et de poches d'air, sans toutefois obtenir une consistance trop compacte. Arrosez la surface avec 50 à 60 litres d'eau, puis arrosez le fond. paillis matériaux improvisés (herbe hachée, sciure de bois, compost, fumier).

Dates d'atterrissage

Les arbres de cette variété présentent un bon taux de survie lorsqu'ils sont plantés au printemps comme à l'automne. Pour simplifier votre choix, retenez cette règle : plus la région de culture est septentrionale et plus le climat y est rigoureux, mieux vaut planter au printemps. Privilégiez une journée chaude et sèche entre fin mars et début avril ou entre septembre et octobre, en veillant à ce que le sol soit bien réchauffé et qu'il n'y ait aucun risque de gel.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Traditionnellement, ils commencent à réduire la production en août et l'arrêtent complètement en septembre. arrosagePour permettre aux arbres de se préparer à l'hiver et d'interrompre la circulation de la sève dans les troncs, on procède à une préparation minutieuse. Juste avant l'hiver, les troncs sont enveloppés de feutre bitumé, de toile de jute ou de vieux collants. Des tas de feuilles bien sèches, de branches d'épicéa et de paille sont disposés sur les racines. Les jeunes troncs bas peuvent être recouverts d'une bâche ; cette méthode convient également aux porte-greffes nains.

Pour empêcher les rongeurs de ronger l'écorce et les jeunes branches à leur portée, enduisez le tronc de saindoux, de fioul ou de graisse à l'automne. L'odeur les repoussera et ils laisseront votre jardin tranquille. Le badigeonnage à la chaux est également efficace contre les insectes ; il les éloignera des fissures et crevasses de l'écorce, ainsi que de la zone racinaire.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

On bêche la zone autour de l'arbre deux fois par an, au printemps et à l'automne. Cette opération est nécessaire non seulement pour aérer le sol, mais aussi pour éliminer les mauvaises herbes, les drageons et les rejets de diverses plantes. Entre-temps, on bine généralement la terre, mais si vous ne souhaitez pas fournir plus d'efforts, vous pouvez semer des herbes aromatiques. Elles aéreront le sol et agrémenteront délicieusement les salades et autres plats.

Arrosage Les arbres n'ont généralement pas besoin d'être arrosés, car ils trouvent l'humidité nécessaire par eux-mêmes grâce à leurs racines qui s'enfoncent profondément dans le sol. Cependant, lors des années les plus sèches, même les jeunes arbres peuvent bénéficier d'un arrosage 4 à 8 fois par saison. L'eau facilite également l'apport d'engrais, car ceux-ci sont beaucoup mieux absorbés.

Taille : mise en forme simple de la couronne

La forme la plus adaptée au 'Pamyat' est une cime clairsemée et étagée. Cela assure une bonne ventilation et une exposition optimale au soleil tout au long de la journée. Elle se compose d'un tronc principal et de plusieurs branches charpentières largement espacées à différentes hauteurs. Une forme en balai ou autre est également possible. Environ un tiers de la longueur des branches fructifères est taillé chaque année ; cela empêche l'arbre de devenir trop grand et le protège des dommages.

La taille sanitaire consiste à supprimer les pousses sèches, malades et abîmées. Il est également conseillé d'éliminer celles qui s'étendent vers l'intérieur ou vers le haut, car elles densifient le feuillage et empêchent la pénétration du soleil et de l'air. La régénération peut commencer vers l'âge de 12 à 15 ans, période à laquelle la fructification débute.

Maturation et fructification de la mémoire de Lavrik

Le début de la fructification

Cet arbre est considéré comme précoce, mais n'espérez pas de fruits la deuxième ou la troisième année. Il ne fleurit pour la première fois qu'à partir de la cinquième ou sixième année, après quoi vous pourrez récolter environ 4 à 8 kilogrammes de fruits parfumés et très juteux. Si vous remarquez des fleurs prématurément, il est préférable de les supprimer rapidement afin de ne pas gaspiller l'énergie de l'arbre, car elles ne se transformeront probablement pas en ovules.

Période de floraison

Cette variété fleurit généralement en mai, et plus le climat est chaud, plus la floraison est précoce. Dans certaines régions, comme la Crimée ou le Caucase du Nord, les bourgeons d'un blanc immaculé ou légèrement rosé s'ouvrent dès le 1er mai, pour une floraison complète à la mi-mai. Les fleurs, de taille moyenne, aux pétales charnus et parfumés, sont regroupées en grappes sur plusieurs branches densément couvertes, ce qui confère à l'arbre une grande beauté printanière.

Fructification et croissance

Le pommier atteint rapidement sa hauteur maximale, culminant à environ 35 à 45 centimètres une saison avant la fructification. Il atteint vite sa taille maximale, que beaucoup préfèrent limiter par la taille. Sa fructification est également très rapide. Entre la sixième et la huitième année, il peut produire jusqu'à 10 à 30 kilogrammes de fruits, et entre la douzième et la quatorzième année, sa production atteint son plein potentiel. Entre la quinzième et la dix-septième année, il peut produire de 70 à 90 kilogrammes de fruits.

La maturité technique et la maturité pour le consommateur surviennent simultanément, vers la mi-août. À ce stade, les fruits sont parfaits pour la consommation fraîche et se prêtent également très bien à la transformation. Ils ne se conservent pas plus de 45 à 60 jours ; il est donc préférable de les consommer ou de les transformer avant cette date.

N'hésitez pas à nous faire part de vos commentaires sur la variété Lavrika Memory afin que d'autres jardiniers puissent tirer des enseignements de votre expérience.