Pommier Chervonets : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Chervonets

Les pommes Chervonets, belles, assez grosses et d'un rouge éclatant, attirent immédiatement l'attention des jardiniers professionnels comme des consommateurs. Cette variété est productive, précoce et relativement résistante aux aléas climatiques. De plus, elle est immunisée contre la tavelure.

Ces fruits possèdent une saveur vraiment agréable et se transportent facilement, même sur de longues distances. Ils se conservent longtemps au réfrigérateur ou à la cave et se prêtent parfaitement à la transformation. Recommandés pour les grandes exploitations maraîchères intensives, ils seront également un atout précieux pour un petit jardin.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits de cette variété sont considérés comme gros à très gros, atteignant facilement 300 ou même 350 grammes. Ils sont ronds, mais généralement légèrement allongés, parfois en forme de navet, lisses, avec des côtes à peine visibles à l'extrémité, et d'une uniformité moyenne, c'est-à-dire que leur taille peut légèrement varier sur un même arbre.

La peau du fruit est dense, élastique, solide et résistante aux chocs, mais fine. Elle présente une teinte jaune verdâtre ou jaune doré, presque entièrement masquée par un rouge vif et profond, nuancé de bordeaux ou de rouge framboise, et peut être recouverte d'un enduit bleuâtre, cireux et huileux. Les piqûres sous-cutanées sont larges, gris clair avec une légère teinte verdâtre, peu nombreuses et bien visibles. La composition chimique est plus facilement évaluée par les indicateurs suivants :

• Substances P-actives (catéchines) – 234 milligrammes.
• Pectines (fibres) – 9,7 %.
• Sucres (fructose) – 13,2 %.
• Acides titrables – 0,59 %.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 16,8 milligrammes.

Sa chair est d'un blanc immaculé, très croquante, moyennement ferme et à grain fin. À pleine maturité, elle peut présenter une teinte jaune citron ou crème, avec de fines nervures écarlates sous la peau, lui conférant une légère nuance rosée. Très juteuse, elle offre une saveur douce-acidulée, gourmande, ainsi qu'un arôme subtil et agréable, caractéristique de ce fruit. Les experts lui ont attribué la note de 4,6 sur 5 pour sa saveur et de 4,8 pour son apparence.

Pommier Chervonets : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Les pommiers colonnaires sont généralement considérés comme des semi-nains naturels et cette variété ne fait pas exception.Le chervonets atteint une hauteur maximale de 1,8 à 2,1 mètres sans taille de formation.Ce qui facilite grandement l'entretien et la récolte par rapport aux grands arbres sur tige. Il arrive que ces arbres produisent des pousses latérales qu'il faut tailler au printemps ou à l'automne. Les plaies sont généralement colmatées avec de la poix, de l'huile siccative ou de la peinture à l'eau. Le tronc est épais, recouvert d'une écorce gris-brun ou brune, parfois légèrement verdâtre, pubescente par endroits.

Les feuilles de cette variété sont assez grandes, ovales, allongées et pointues, coriaces, denses, brillantes et luisantes. Leur bord est finement dentelé, parfois ondulé. Elles sont d'un vert foncé intense, avec de délicates nervures. Son système racinaire est superficiel à moyen, peu profond, ce qui permet de planter cette variété même à proximité de la nappe phréatique.

Productivité et pollinisation

Il serait préférable de classer la Chervonets comme une variété à rendement moyen, bien que, comparée à certaines autres variétés, elle paraisse assez impressionnante.

Un seul arbre adulte peut généralement produire environ 6 à 8 kilogrammes de fruits sucrés par saison, dans des conditions climatiques favorables et avec de bons soins. Cela signifie qu'avec une densité de plantation standard, on peut récolter au minimum 85 à 100 tonnes par hectare..

La variété Chervonets est considérée comme semi-autofertile. Cela signifie que certaines pommes mûriront même en l'absence d'un pommier d'une autre variété adaptée dans un rayon de 50 à 80 mètres. Toutefois, dans ce cas, le rendement ne dépassera pas 30 à 40 % du rendement potentiel. Il est donc recommandé de planter des arbres intercalaires pour assurer la pollinisation croisée.

Résistance au froid et aux maladies

La tolérance de cette variété aux basses températures est considérée comme moyenne, mais les arbres supportent mal les changements brusques et les fluctuations, du gel au dégel. Des températures aussi basses que -22 à -25 °C peuvent causer des dommages importants, et la récupération peut être longue. Si le bois gèle, l'arbre peut même mourir. Il est donc important de porter une attention particulière à toutes les mesures préparatoires et de bien protéger les arbres pour l'hiver, surtout dans les régions aux conditions climatiques rigoureuses.

Gale Le trèfle d'Amérique est généralement immunisé contre les maladies grâce à son immunité génétique héritée de ses parents. L'oïdium y est également très rare, mais certaines autres maladies et insectes ravageurs peuvent néanmoins endommager les arbres. Il est donc déconseillé de négliger les mesures préventives ; il est préférable de traiter les troncs avec des insecticides et des fongicides en temps opportun.

Porte-greffes et sous-espèces

Cette variété colonnaire est apparue récemment sur le marché ; il est donc prématuré de parler de ses sous-variétés, et il est peu probable que de nouvelles soient développées. Cependant, elle peut être greffée sur une grande variété de porte-greffes, donnant naissance à des variétés légèrement différentes. Greffée sur un porte-greffe de semence, elle sera légèrement plus haute et ses fruits légèrement plus petits, mais elle résistera à des températures descendant jusqu'à -25 à -27 °C. Les porte-greffes nains et semi-nains permettent d'obtenir les plus grosses pommes, mais au détriment de sa rusticité hivernale.

Caractéristiques des chervonets en croissance

Atterrissage

Conditions de base

• Cette variété doit être plantée dans un endroit bien ensoleillé, sinon elle restera faible, produira peu de fruits, et ces fruits seront probablement acides, petits et peu nombreux.
• Une bonne ventilation est importante ; les arbres doivent être protégés des courants d'air, mais en même temps bien ventilés de tous côtés pour éviter la stagnation de l'air.
• Le chervonets prospère dans tous les types de sols, des pentes rocheuses du Caucase du Nord aux terres noires fertiles de la région de Moscou. Le critère essentiel est un niveau d'acidité modéré, que l'on peut corriger avec de la chaux ordinaire.
• Le niveau de la nappe phréatique n'est important que lorsqu'il dépasse 1,5 à 1,7 mètre ; en dessous de ce seuil, la plantation d'arbres est sans risque. Il est déconseillé de planter des arbres dans les fosses et les zones basses, dans les marais ou à proximité immédiate des cours d'eau et des lacs.
• Vous pouvez préparer les trous à l'avance, durant la saison précédente ou quelques semaines avant la plantation des chervonets. Pour ce faire, creusez des trous de 50 à 60 centimètres de profondeur et de 70 à 80 centimètres de diamètre, remplissez le fond de terre contenant de la matière organique et des minéraux, recouvrez d'une couche drainante et remplissez d'eau (20 à 25 litres).
• Il est préférable de ne pas laisser plus d'un demi-mètre entre les pommiers sur une même rangée, et environ un mètre entre les rangées, mais pas moins de 80 centimètres. Cela garantira aux arbres une bonne aération et un ensoleillement suffisant.
• collet racinaire Lors de la plantation, laissez le porte-greffe à au moins 4 à 7 centimètres au-dessus de l'horizontale. Si le plant s'enracine plus haut, la qualité du porte-greffe n'aura pas d'incidence sur le développement ultérieur de l'arbre.
• Il est courant d'insérer immédiatement des piquets ou des planches dans les trous afin de pouvoir y attacher les arbres par la suite. Dans les grands jardins, on utilise fréquemment des structures disposées en rangées, semblables à des haies. Celles-ci sont pratiques pour attacher les troncs et les protéger durant l'hiver.
• Placez les arbres dans le trou, étalez leurs racines et recouvrez-les de terre par couches successives, en la tassant soigneusement à la main. Arrosez-les avec environ 15 à 25 litres d'eau, puis paillez avec de l'herbe hachée, de la sciure et du fumier.

Dates d'atterrissage

Il est préférable de planter les arbres de cette variété au printemps, vers la deuxième décade d'avril, lorsque le sol est bien réchauffé. Dans ce cas, leur taux de survie est excellent, de l'ordre de 75 à 95 %. La plantation d'automne est également possible pour les Chervonets. Veillez simplement à choisir une journée ensoleillée propice, à une période où les gelées sont encore à au moins trois ou quatre semaines et où les feuilles sont déjà tombées. Les jeunes plants à système racinaire compact peuvent être repiqués en pleine terre à tout moment ; la culture en pot est également envisageable.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Toutes les mesures préventives habituelles conviennent aux Chervonets. Il est conseillé de recouvrir les racines d'une couche de terre de 10 à 15 centimètres, d'envelopper les troncs de toile de jute ou de vieux collants, ou encore de couvrir les arbres d'une bâche. L'important est de ne pas oublier de retirer tout cela au printemps, sinon les arbres auront du mal à pousser et risquent de ne pas fructifier.

Les rongeurs, qui s'attaquent activement à l'écorce et aux jeunes pousses en hiver, sont repoussés en enduisant les troncs de substances aromatiques et odorantes, comme de la graisse, de l'huile siccative, du fioul ou de la graisse animale fondue. Cela permet également d'éliminer les insectes. blanchiment troncs avec du citron vert.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

L'aération du sol par le travail du bois est bénéfique aux pommiers. Un binage autour du tronc deux fois par an suffit. Le binage peut être effectué 4 à 9 fois par saison, selon les besoins, de préférence le lendemain de la pluie ou de l'arrosage, afin d'éviter que le sol ne se compacte. Profitez-en pour désherber le sol et ainsi préserver les nutriments de l'arbre.

Les chervonets n'ont pas besoin d'être arrosés fréquemment ; un arrosage environ tous les dix jours est approprié par temps chaud et sec. Ceci est valable uniquement en l'absence de pluie ; dès qu'il pleut, on compte les dix jours suivants. On apporte des engrais et du compost en même temps que l'arrosage. Si possible, on peut installer un système d'irrigation goutte à goutte, très efficace pour un verger.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Les arbres en colonne ne nécessitent pas de taille particulière, mais le Chervonets produit parfois des rejets latéraux, comme mentionné précédemment. Il convient de les surveiller attentivement et de les tailler de préférence au printemps plutôt qu'à l'automne, car ils ont déjà puisé dans les réserves de l'arbre, ce qui influe sur le rendement.

Les pommiers n'ont pas besoin d'être rajeunis, car leur durée de vie active est déjà courte, seulement 15 à 18 ans après le début de la fructification. Les arbres eux-mêmes peuvent vivre jusqu'à 50 ou 60 ans, mais les jardiniers expérimentés arrachent souvent les parties mortes et les remplacent par de jeunes arbres entre la 20e et la 22e année.

Maturation et fructification des Chervonets

Le début de la fructification

On peut observer les premières fleurs d'un pommier en pépinière dès sa première année, mais il est préférable de ne pas les laisser se transformer en pommes. Il faut ensuite supprimer complètement les quelques bourgeons et ne récolter les premiers fruits que la deuxième ou la troisième année après la plantation en pleine terre. Même alors, la récolte ne sera que de 1 à 3 kilogrammes par pommier, et seulement dans des conditions optimales.

Période de floraison

Les arbres ouvrent leurs bourgeons à la période habituelle, c'est-à-dire dans la seconde moitié de mai, et parfois même début juin, par temps froid et pluvieux. Après une gelée, la floraison peut être retardée d'un mois entier ; elle est alors clairsemée et donne peu de fruits. Les fleurs, d'un blanc immaculé légèrement rosé aux sépales, sont magnifiques, parfumées et regroupées en inflorescences de 7 à 9 fleurs.

Fructification et croissance

Le chervonets est considéré comme un arbre à croissance rapide, bien que sa croissance de 18 à 25 centimètres puisse paraître insignifiante comparée à celle d'arbres plus grands. Cependant, sa hauteur maximale n'est pas très élevée, et il l'atteint donc très rapidement. Son rendement augmente également de façon exponentielle, et dès la cinquième ou sixième année, il produira une récolte abondante, donnant jusqu'à 6 à 8 kilogrammes de fruits délicieux et sucrés.

Les pommes mûrissent à la mi-septembre, ou en fin de mois par mauvais temps. Il est important de les cueillir rapidement, mais pas parce qu'elles risquent de tomber. Elles adhèrent fermement aux branches, mais elles peuvent alors perdre leur saveur, devenir acides, désagréables, voire légèrement amères. Le fruit se transporte bien, mais même dans une cave idéale, il ne se conserve que 45 à 60 jours, après quoi il doit être entièrement transformé.

N'hésitez pas à nous faire part de vos commentaires sur la variété Chervonets, car de nombreux jardiniers aimeraient cultiver des variétés similaires dans leurs jardins.