Pommier Mana : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété Mana

Le pommier est difficile à manquer, grâce à ses nombreuses qualités que peu de variétés, anciennes ou nouvelles, peuvent revendiquer. Il possède une résistance au gel remarquable et peut pousser dans les conditions climatiques les plus rudes, tout en étant précoce et très productif. Cet arbre ne nécessite aucun soin particulier, tolère tous types de sols, résiste facilement à la sécheresse, et gale tombe malade extrêmement rarement.

Les fruits de Mana sont beaux et délicieux, parfaits à consommer frais et à transformer de mille façons, des jus et confiseries au séchage. Leur durée de conservation est toutefois limitée, un point souvent négligé par les jardiniers. Leur culture est recommandée aussi bien dans les exploitations commerciales que dans les potagers individuels.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits de ce pommier semi-cultivé sont considérés comme gros parmi les variétés similaires. En réalité, ils sont plus petits que la moyenne, atteignant à peine 70 à 90 grammes. Ils sont ronds, en forme de coupe ou de tonneau, légèrement allongés, mais peuvent aussi être sphériques. Les côtes sont bien marquées et la ligne de séparation latérale est visible.

La peau est assez épaisse mais se fissure facilement, manque d'élasticité et offre une protection limitée contre les dommages mécaniques. Elle est lisse, brillante et très luisante, se recouvrant d'une épaisse couche cireuse et huileuse à maturité, ce qui donne aux pommes un aspect gras. La couleur de base est vert clair ou jaune, avec un blush dense, tacheté, marbré, strié, brun-violet ou rouge vif, parfois couleur framboise ou même cerise, recouvrant la majeure partie de la surface. Les piqûres sous-cutanées sont nombreuses, petites, claires et facilement visibles. La composition chimique est facilement évaluée à partir des données suivantes :

• Substances P-actives (catéchines) – 232 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 15,6 milligrammes.
• Fructose (sucres totaux) – 9,9 %.
• Pectines – 20,2 %.
• Acides titrables – 1,2 %.

La chair de ces pommes est fine, voire spongieuse et cotonneuse, mais elle est juteuse et agréable au goût. Sa texture est granuleuse, douce-amère, avec une pointe d'astringence. L'arôme est moyen, légèrement épicé, évoquant la limonade et le vin. Les professionnels lui attribuent la note maximale de 4,2 sur une échelle de 5.

Pommier Mana : caractéristiques

système de la couronne et des racines

L'arbre pousse très vite, tout en restant de taille moyenne. La hauteur maximale sans taille de formation n'est que de 4 à 5 mètres, et encore, seulement dans certains cas.La grande majorité des arbres standards dépassent à peine 3 à 3,5 mètres. Leur cime est arrondie et légèrement dense, avec des sarments d'épaisseur moyenne à section arrondie, droits ou légèrement coudés, recouverts d'une écorce glabre, de teinte vert olive ou légèrement brunâtre. La fructification a lieu sur les pousses annulaires simples et composées, ainsi que sur les pousses de l'année.

Le limbe est ovale ou ovale-ovale, large, à pointe courte et acérée pouvant se recourber, et ses bords sont crénelés et dentelés. Il est vert, vert foncé, voire parfois vert émeraude, avec des nervures rugueuses et une surface coriace, brillante et luisante. Le système racinaire est bien développé, ramifié et fibreux chez la plupart des porte-greffes, mais certains porte-greffes standards possèdent également une racine pivotante.

Productivité et pollinisation

Cette variété est considérée comme précoce et très productive. Comparée aux pommiers nordiques et sibériens, elle se distingue nettement, et sa fructification globale est considérée comme moyenne.

Un arbre de la variété Mana peut produire 50 à 60 kilogrammes de fruits aromatiques par an et sans interruption, et dans les années les plus favorables, 75 à 80, à condition d'être correctement et en temps voulu soigné..

Les pommiers sont totalement stériles sans pollinisateurs. Il est donc indispensable de les planter à 90-100 mètres de sources potentielles de pollen. De plus, les vergers commerciaux traitent les arbres avec du sirop et des ruchers mobiles sont installés sur les lieux de plantation pendant la floraison.

Résistance au froid et aux maladies

La résistance de ces pommiers aux basses températures, ainsi qu'aux changements et fluctuations soudains, est quasi exemplaire. Ils ne subissent aucun dommage important, même lors des hivers les plus rigoureux, lorsque les températures descendent jusqu'à -42 à -45 °C, à condition d'être correctement préparés et protégés pour l'hiver. En général, des gelées aussi basses que -30 °C ne leur causent aucun dommage, même sans préparation préalable.

Les infections fongiques, dont la plus dangereuse pour les pommiers est galeMana est une plante quasi immunisée. Elle est extrêmement rarement affectée par les champignons, bien que cela puisse arriver occasionnellement lors d'années d'humidité excessive et de présence d'épiphytes. Si les arbres sont infectés, l'infection touche généralement le feuillage, tandis que les fruits restent propres à la transformation et à la consommation fraîche. Un traitement préventif régulier à base d'insecticides et de fongicides est néanmoins recommandé afin d'éviter tout risque inutile.

Porte-greffes et sous-espèces

Il n'existe pas de variétés colonnaire de Mana, mais on peut facilement obtenir des formes rampantes à partir de bois avec un peu de savoir-faire. Les porte-greffes sont les plus répandus ; ce sont les plus rustiques, mais les arbres poussent bien sur des sols nains et semi-nains. Cependant, les fruits sont nettement plus gros, mais la résistance au gel diminue fortement. Ces arbres devront être correctement protégés pour l'hiver.

Caractéristiques de la culture du mana

Atterrissage

Conditions de base

• Dans le nord et en Sibérie, le choix de l'emplacement des pommiers est crucial, car ils risquent de mourir dès la première année. La variété Manu se plaît particulièrement dans un endroit ensoleillé et dégagé, bien aéré. Cependant, les vents forts et les courants d'air lui sont néfastes ; il est donc essentiel de trouver le juste équilibre.
• Le niveau de la nappe phréatique n'est pas particulièrement important pour l'arbre, tant qu'il ne dépasse pas 2,5 mètres au-dessus de la surface. Les racines du pommier peuvent atteindre la nappe phréatique et provoquer la pourriture. Il est déconseillé de planter un pommier près d'une rivière, d'un lac, d'un étang, d'un ruisseau, d'un marais ou d'une plaine inondable.
• Le sol ne doit pas être excessivement salé ou acide, car les pommiers ne le tolèrent pas ; sinon, il n’y a pas d’exigences particulières. De plus, l’acidité du sol peut être neutralisée avec de la chaux, après quoi, au bout de quelques années, il sera parfaitement adapté à la culture des arbres fruitiers.
• Vous pouvez creuser les trous de plantation 5 à 8 mois à l'avance, mais si vous avez déjà dépassé ce délai, 4 à 6 semaines suffiront. Le trou doit être au moins aussi large que le rhizome ; creusez-le donc de 80 à 90 centimètres de profondeur et jusqu'à 1 mètre de diamètre. Ajoutez au fond de la terre végétale un mélange de matière organique et de minéraux, remplissez de terreau drainant ou de terreau, puis arrosez.
• Il est conseillé d'enfoncer immédiatement des planches, des tiges ou des piquets dans les trous pour soutenir les plants. Ces supports peuvent être en bois ou en plastique ; il est préférable d'éviter le métal, car il s'oxyde rapidement. On ne peut retirer ces supports qu'au bout de 4 à 5 ans après la plantation, ou idéalement, 2 à 3 ans après la première fructification.
• Pour préserver les propriétés du porte-greffe, le point de greffe doit rester au-dessus du sol. Si le collet est enterré, les racines se développeront davantage et les qualités du porte-greffe seront altérées.
• Placez le jeune plant sur une butte de terre ou de matériau drainant ratissée au centre du trou, en étalant les rhizomes pour que les pousses ne se plient pas et ne s'entremêlent pas. Recouvrez de terre, tassez légèrement avec les pieds, arrosez abondamment et paillez avec de la sciure de bois, du compost ou du fumier.

Dates d'atterrissage

Il est recommandé de planter tous les pommiers de Sibérie et des régions nordiques exclusivement au printemps. Certains jardiniers optent pour l'automne, mais sans expérience, les troncs gèlent souvent. Dans notre climat rigoureux et imprévisible, il est difficile de prévoir la durée du gel, qui peut durer au moins quatre à cinq semaines. Il est donc préférable de choisir une journée douce de fin mars ou début avril, lorsque le sol s'est réchauffé mais que la sève n'a pas encore commencé à circuler dans les troncs. Il est conseillé aux jardiniers débutants d'acheter des arbres à système racinaire compact, qui peuvent être plantés au jardin à n'importe quel moment de la saison de croissance.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Dans les régions les plus arides, il est indispensable de prendre toutes les mesures nécessaires pour protéger les cultures avant l'hiver. Pour ce faire, il faut cesser l'arrosage en août ou début septembre. On peut recouvrir la zone racinaire de paille, de foin, de branches d'épicéa ou simplement de terre. Il convient d'enlever tout cela au début du printemps.

Le badigeonnage des troncs deux fois par an avec une solution de chaux épaisse diluée dans l'eau est efficace contre les insectes. En hiver, il convient également d'enduire le tronc de fioul, de graisse ou de saindoux fondu pour dissuader les rongeurs de s'attaquer à la jeune écorce et aux jeunes pousses tendres.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

On laboure généralement tous les arbres fruitiers deux fois par an, mais pour le manguier, une seule labour annuelle suffit lorsqu'il est jeune. Avec le temps, cette opération peut être complètement abandonnée ; un simple binage léger, l'élimination des mauvaises herbes et des gourmands suffisent. Les jardiniers les plus expérimentés, à partir de la sixième ou septième année, commencent à poser du gazon autour du tronc et à semer des fleurs ou des herbes aromatiques pour favoriser une aération naturelle.

Seuls les jeunes semis, durant leurs premières années de vie, peuvent nécessiter un arrosage, et seulement pendant les périodes de sécheresse. Les plants d'un an apprécient deux arrosages par mois, mais avec le temps, vous pouvez réduire la fréquence à 3 à 5 arrosages par an, et seulement si nécessaire. Il est également possible d'appliquer de l'engrais avec l'eau, mais il est préférable d'ameublir la terre avec une binette le lendemain.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Ces arbres ne sont pas sujets à une densité excessive, la taille ne demandera donc que peu d'efforts. Il convient de les former dès la première année. La branche principale est taillée à environ un mètre de hauteur, et deux ou trois branches charpentières sont raccourcies davantage. Elles doivent être de hauteurs différentes et bien espacées ; le reste est sévèrement taillé.

Chaque automne, le Manu est inspecté et toutes les pousses sèches ainsi que les branches malades ou cassées sont éliminées. Cela évite à l'arbre de gaspiller son énergie inutilement et lui permet de produire des récoltes plus abondantes. À partir de la 7e ou 8e année, quelques branches plus âgées peuvent être taillées pour rajeunir l'arbre.

Maturation et fructification du mana

Le début de la fructification

Les pommiers sont considérés comme précoces car ils commencent à fructifier dès 3 à 4 ans après la plantation. Pour les porte-greffes nains, cette période peut aller jusqu'à 2 ou 3 ans. Les premiers bourgeons apparaissent dès la première année, même en pépinière, mais il est recommandé de les supprimer immédiatement afin d'éviter une perte inutile de sève. Ils ne se développeront probablement pas en ovules, et l'arbre doit encore développer son feuillage et son porte-greffe.

Période de floraison

Cet arbre fleurit en milieu de saison, généralement début à mi-mai, comme la plupart des pommiers, ce qui facilite grandement la recherche des pollinisateurs. Dès début mai, on peut apercevoir des bourgeons roses qui s'épanouissent en grandes fleurs d'un blanc immaculé, profondément en forme de coupe, au parfum puissant et agréable. La floraison dure plus de deux semaines, la pollinisation étant généralement assurée par le vent et les abeilles.

Fructification et croissance

Le pommier Mana pousse de 35 à 55 centimètres par saison, voire davantage dans des conditions favorables. Sa productivité augmente également, avec une production de pommes plus importante chaque année. La fructification atteint son plein potentiel entre la 8e et la 10e année. Cependant, une fois ce pic atteint, l'arbre peut passer à une fructification intermittente. La production de fruits fluctuera alors légèrement d'une année à l'autre, mais de façon peu significative.

La récolte des pommes commence généralement en septembre, vers la mi-septembre. Un bon signe de maturité est leur couleur rouge intense et leur pellicule huileuse et cireuse caractéristique. Les pommes se conservent rarement plus de 6 à 8 semaines ; il est donc préférable de les consommer rapidement. Elles sont particulièrement délicieuses en purée, en compote et en jus.

N'hésitez pas à laisser votre avis initial sur la variété de pommier Mana afin que chaque jardinier puisse apprendre quelque chose de nouveau ou simplement rafraîchir ses connaissances.