Pommier Tolunay : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Tolunai

conditions météorologiques Sibérie Ces régions sont bien connues dans le monde entier : leurs étés courts et chauds cèdent rapidement la place à des hivers longs et froids, avec des vents violents, d’importantes chutes de neige, des blizzards et des gelées sévères. C’est pourquoi chaque habitant de la région rêve d’avoir dans son jardin un pommier capable de résister à ces rigueurs climatiques. La variété de pomme Tolunai est idéale : elle offre une saveur agréable, fructifie rapidement et, dès le début de l’automne, produit des fruits parfumés et assez gros.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits de cette variété sont assez gros pour des pommes de Sibérie, mais sont en réalité considérés comme de taille moyenne (80 à 130 grammes). Ils sont ronds, parfois légèrement coniques ou tronqués, et poussent en grappes de plusieurs sur les branches, à partir d'un même emplacement.

La surface est lisse, brillante avec des nervures légèrement définies, de couleur verte lorsqu'elle est immature, devenant jaune ou jaune doré à maturité, recouverte d'un blush strié de teinte bordeaux ou brun-rouge.

Les points sous-cutanés sont nombreux et de couleur assez claire, ce qui les rend facilement visibles sur la peau. La composition chimique peut être caractérisée par les indicateurs suivants pour 100 grammes de produit :

• Substances P-actives (catéchines) – 123 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 11 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 13 %.
• Pectines (fibres) – 16,4 %.
• Acides titrables – 0,4 %.

La chair, comme la peau, est d'abord verte avec une légère teinte verte, puis prend avec le temps une douce couleur crème. Moyennement dense, croquante et légèrement piquante, elle offre une texture agréable, un grain fin et une belle jutosité. Sa saveur est harmonieuse, équilibrée, à la fois douce et acidulée. Selon un jury de dégustateurs professionnels, ce fruit obtient la note de 4,7 pour son apparence et de 4,8 pour son goût, sur une échelle de 5.

Pommier Tolunay : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cet arbre est considéré comme étant de taille moyenne, mais il peut plutôt être classé comme un semi-nain naturel, car Dans des conditions normales, il ne dépasse pas 2,5 à 3,5 mètres de hauteur.. Couronne Il se caractérise par un port particulièrement arrondi, compact et clairsemé, mais une taille régulière est nécessaire. Au fil des ans, les pommiers peuvent s'étendre de manière envahissante, couvrant une surface de plus de 3 mètres de diamètre.

Les branches du tolunay sont généralement longues et droites, mais peuvent présenter des nœuds, et la fructification est parfois irrégulière. Elles s'étendent généralement à partir du tronc selon un angle aigu, ce qui peut entraîner leur rupture lors de la fructification. Un tuteurage est donc nécessaire. L'écorce est brun foncé ou brun grisâtre, se fissure et peut commencer à s'effriter avec le temps.

Les feuilles sont vertes ou vert clair, arrondies, coriaces et plutôt mates. Elles sont légèrement pubescentes, à bord légèrement dentelé et à pointe acérée. Le système racinaire du pommier est très ramifié et profond, ce qui lui permet de résister au gel hivernal. Selon le porte-greffe, il peut présenter ou non une racine pivotante.

Productivité et pollinisation

Les experts classent cette variété comme précoce ; après seulement 4 à 5 ans, elle commence à produire de très bonnes récoltes, surtout si l'on considère qu'il s'agit de pommiers de Sibérie cultivés dans des conditions extrêmement difficiles.

Au début de la période de fructification, les propriétaires de Tolunai récoltent 13 à 15 kilogrammes, mais à partir de la 7e à la 9e année, on peut déjà obtenir jusqu'à 35 kilogrammes, voire plus, de fruits d'un seul tronc..

La variété Tolunay est considérée comme autofertile, ce qui signifie qu'elle n'a pas besoin d'autres pommiers à proximité pour la pollinisation et pour produire une récolte. Cependant, de nombreux jardiniers constatent que la présence de Kitayka ou de Ranetki à proximité augmente les rendements, et que l'installation d'un rucher dans le jardin pendant la floraison permet de presque doubler la récolte.

Résistance au froid et aux maladies

Le pommier standard tolère assez bien les basses températures, même s'il est considéré comme moyen. Il supporte mal les courants d'air ; il faut donc bien réfléchir avant de le protéger. L'écorce, les bourgeons et même le bois peuvent geler, mais seulement lorsque la température descend en dessous de 23-27 °C.

La résistance à la principale maladie des pommiers, la tavelure, est assez élevée, mais si les soins sont inappropriés, les arbres tombent gravement et immédiatement malades. OïdiumLa moniliose et d'autres maladies, ainsi que les ravageurs, menacent ces variétés, ainsi que d'autres.

Porte-greffes et sous-espèces

Cette variété étant considérée comme nouvelle et n'ayant pas encore été inscrite au registre d'État, il n'existe à ce jour aucune variété ni sous-espèce. On sait qu'elle est le plus souvent greffée sur porte-greffe, ainsi que sur des variétés naines et semi-naines, ce qui confère au pommier une meilleure résistance au gel hivernal et, surtout, facilite grandement la protection contre le gel grâce à son tronc bas.

Caractéristiques de la croissance du Tolunai

Atterrissage

Conditions de base

• En choisissant le bon type de sol pour la plantation, vous assurerez une croissance rapide et une fructification précoce. L'arbre n'apprécie pas les sols argileux ou acides ; les sols sablo-limoneux ou limoneux sont les plus adaptés.
• L'emplacement choisi doit être ensoleillé et abrité des vents forts. Privilégiez un endroit protégé par les murs de bâtiments, de grands arbres, des clôtures, des haies ou un relief naturel.
• Il ne faut pas planter le tolunay à proximité de puits ou de points d'eau naturels, car il ne tolère pas une humidité excessive et ses racines risquent de pourrir, ce qui entraînera la mort de l'arbre.
• Il est préférable de préparer les trous pour la plantation de jeunes arbres à l'avance : à l'automne ou au moins quelques semaines avant de jardiner. Creusez-les à 80 cm de profondeur et de même diamètre, ajoutez au fond un matériau drainant (gravier, coquilles de noix, vermiculite), puis de la terre mélangée à de l'engrais, arrosez avec deux seaux d'eau et laissez à découvert.
• Il doit y avoir une distance d'au moins 2,5 à 3 mètres entre les arbres d'une même rangée, et deux mètres entre les rangées suffisent.
• Avant la plantation, il convient d'inspecter soigneusement le matériel et de couper immédiatement à l'aide d'un sécateur toute racine endommagée ou desséchée, faute de quoi cela pourrait entraîner des maladies de l'arbre par la suite.
• Il est conseillé de planter des tuteurs dans le trou dès le départ afin de soutenir la plante par la suite. Il ne faut les retirer qu'à partir de la deuxième année de fructification.
• Les pommiers sont placés directement dans le trou, sur le sol drainé, en étalant leurs racines, puis recouverts de terre que l'on tasse légèrement à la main. Il faut éviter de trop tasser la terre. On forme une butte de terre autour du trou, on y verse 30 à 60 litres d'eau et on paille la surface avec les matériaux disponibles (humus, tourbe, fumier, herbe hachée).

Dates d'atterrissage

Dans la plupart des cas, il est recommandé de planter les pommiers en automne, mais avec la variété Tolunai, c'est différent. Les jeunes plants d'un an peuvent ne pas survivre à des conditions climatiques trop rigoureuses et mourir. Il est donc recommandé de planter cette variété au printemps, vers début avril, lorsque tout risque de gel est écarté et que les bourgeons ne sont pas encore éclos. système racinaire fermé On peut les planter à n'importe quel moment de la saison de croissance, du printemps à l'automne, et elles s'enracineront très probablement bien.

Protection contre le gel et les rongeurs

Tous les arbres de cette variété, surtout les jeunes, doivent être protégés pour l'hiver ; sinon, ils risquent de mourir, malgré leur rusticité. Le tronc et la zone racinaire sont recouverts de nattes de paille et enveloppés dans des matériaux spéciaux, comme de la toile de jute, du feutre bitumé ou du feutre de toiture. On peut recouvrir les racines de 10 à 15 centimètres de terre pour l'hiver afin de les protéger du gel.

Ces stratagèmes attirent généralement les rongeurs affamés ou les insectes nuisibles, qui hivernent près des rhizomes et s'attaquent ensuite aux jeunes feuilles au printemps. Pour protéger les arbres, badigeonnez le tronc et les branches basses à la chaux à l'automne et enduisez-les de graisse ou de produits spéciaux. Vous pouvez même utiliser du saindoux, qui repousse efficacement tous les rongeurs.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Les pommiers ne nécessitent pas de soins particuliers, mais il est tout de même conseillé de les désherber et de bêcher autour des troncs une fois par an. Profitez-en pour les arroser et les fertiliser afin de favoriser leur développement, leur croissance et leur fructification.

Le tolunay doit être arrosé avec précaution, et seulement pendant les périodes de sécheresse. Si les températures restent assez élevées pendant 10 à 14 jours et qu'il ne pleut toujours pas, vous pouvez alors apporter environ 20 à 30 litres d'eau par arbre, pas plus, en deux fois, une fois le matin et une fois le soir.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Le plus souvent, les propriétaires de cette variété taillent la cime en une forme ronde ou ovale, compte tenu de ses caractéristiques naturelles. Cependant, il convient de la tailler rapidement afin que les branches poussent de manière clairsemée.

• La première taille consiste à raccourcir le tronc central de 20 à 35 centimètres, ainsi qu'à couper les branches squelettiques par couches successives pour créer la forme correcte.
• Toutes les branches qui poussent vers le haut (gourmandises) sont impitoyablement coupées.
• Il ne serait pas inutile d'enlever celles qui sont dirigées vers l'intérieur de la cime ou qui pendent jusqu'au sol.
• La taille sanitaire consiste à couper les pousses sèches, abîmées ou malades.

L'élagage ne posera pas de problème majeur ; l'élagage de formation et même d'entretien ne pourra donc être effectué qu'une fois tous les deux ans au maximum, et l'élagage sanitaire pourra être réalisé au fur et à mesure que des problèmes surviennent.

Maturation et fructification

Le début de la fructification

Cette variété précoce peut fleurir dès un ou deux ans après sa plantation en pleine terre. Cependant, il ne faut jamais la laisser fleurir. Toutes les inflorescences doivent être supprimées afin de permettre à l'arbre de développer son feuillage et de se fortifier. Les premiers fruits sont à récolter de préférence la quatrième ou la cinquième année, lorsque le rendement n'excède pas 10 à 15 kilogrammes.

Période de floraison

Le pommier, comme la plupart des autres variétés, fleurit de la mi-mai à la fin mai. Cependant, la période de floraison peut varier considérablement selon les conditions météorologiques. La floraison est courte, caractéristique du pommier de Sibérie, et dure seulement 3 à 5 jours. Cette variété produit des fleurs très abondantes, légèrement rosées, charnues et extrêmement parfumées, qui attirent les insectes de loin.

Fructification et croissance

L'arbre se met immédiatement à développer activement son feuillage et à s'élever. Durant les premières années, il atteint 1,5 à 2 mètres de hauteur, pour atteindre sa taille maximale vers l'âge de cinq ans. La pleine fructification a lieu entre la huitième et la dixième année. La durée de vie du pommier n'est pas encore établie avec certitude, mais elle est d'au moins 30 à 50 ans. Durant cette période, avec des soins appropriés et des conditions climatiques favorables, il est possible de récolter 40 à 45 kilogrammes de fruits aromatiques.

Les pommes commencent à mûrir fin août, toutes en même temps et très rapidement. Il est donc important de ne pas manquer le moment où elles sont prêtes à être conservées. La variété Tolunai a une durée de conservation moyenne, voire faible. Dans des conditions idéales, avec une humidité adéquate et des températures ne dépassant pas 1 à 5 °C, elles peuvent être conservées au plus tard début janvier. Si ces conditions ne sont pas réunies, les fruits ne peuvent être conservés qu'un mois à un mois et demi.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires sur la variété Tolunai, résistante au froid, afin de partager votre expérience et vos connaissances avec les autres.