Pommier Medok : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Medok

Cette variété de pommier colonnaire, dont le nom évoque directement le goût et la couleur de ses fruits, bien que n'étant pas encore inscrite au Registre national des variétés ni soumise à une réglementation spécifique, a déjà conquis les jardins et le cœur de nombreux jardiniers, tant au niveau national qu'international. De croissance rapide, elle atteint sa hauteur maximale en seulement quelques années. Peu exigeante, sa couronne compacte permet une récolte sans gourmandise. Résistante aux aléas climatiques, elle supporte bien le froid hivernal et peut être cultivée en extérieur. Oural.

Les fruits sont gros et nombreux, et possèdent des qualités commerciales et gustatives exceptionnelles. Ils commencent à mûrir sur le tronc peu après la plantation, et leur couronne compacte facilite grandement l'entretien et la récolte. La variété Medok est recommandée aussi bien pour les petits jardins que pour les grands vergers commerciaux à production intensive.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits de cette variété sont généralement de taille moyenne, bien que cela dépende largement des soins apportés, du climat régional et, surtout, des conditions météorologiques de l'année. Ils atteignent un poids maximal de 180 à 210 grammes, mais pèsent le plus souvent entre 120 et 150 grammes. Ils sont ronds, irréguliers et parfois légèrement allongés. Leurs côtes sont plates et lisses, laissant souvent apparaître une ligne latérale bien visible.

La peau est dense et élastique, la protégeant ainsi de la plupart des dommages mécaniques. Verte ou vert clair à l'état immature, elle prend une légère teinte jaunâtre ou dorée en mûrissant. Lisse et mate, elle se recouvre à pleine maturité d'une fine pellicule cireuse et huileuse. La coloration rosée est quasi inexistante, mais peut apparaître, les années ensoleillées, sous forme de taches translucides, floues et rosées ou orangées sur la face la plus exposée. Les taches sous-cutanées, grisâtres à reflets vert foncé, sont grandes, régulièrement espacées, nombreuses et parfaitement visibles à l'œil nu. La composition chimique du fruit est la suivante :

• Acides titrables – 0,57 %.
• Sucres (fructose) – 16,2 %.
• Pectines (fibres) – 11,9 %.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 13,8 milligrammes.
• Substances P-actives (catéchines) – 312 milligrammes.

La chair, à gros grain mais non friable, est dense, légèrement piquante et très juteuse. Blanche ou légèrement citronnée, parfois crémeuse, elle dégage un arôme puissant, distinctif et facilement reconnaissable. Sa saveur, douce et harmonieuse, évoque un dessert. Elle est dominée par le sucré, avec une légère acidité en fin de bouche et des notes miellées. Les dégustateurs professionnels lui attribuent une note de 4,6 sur 5 pour son apparence et de 4,7 pour son goût.

Pommier Medok : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Les standards sont considérés comme des semi-nains naturels car ils ne dépassent pas 2 à 2,5 mètres de hauteur. Cet arbre à port colonnaire est très compact et peut être planté en grand nombre sur une petite surface, assurant ainsi de bons rendements même dans des espaces réduits. Il ne produit pas de branches latérales charpentières, mais si certaines se forment, il convient de les supprimer lors de la taille de printemps. Son écorce, brune, brunâtre ou brun rougeâtre, est luisante et brillante, avec parfois une légère pubescence. La fructification est concentrée sur les branches annelées.

Les feuilles sont grandes, ovales-allongées, incurvées, coriaces, luisantes et d'un vert foncé intense. Elles se distinguent par un bout court et pointu, recourbé vers le bas, et un bord crénelé-denté. Le système racinaire est fibreux, robuste, très ramifié, peu profond et parfaitement adapté à la recherche d'eau.

Productivité et pollinisation

Il est difficile de qualifier cette variété de variété à haut rendement, car, en raison de sa taille compacte, il est peu probable d'obtenir un nombre significatif de fruits d'un seul arbre.

Un plant de Medok adulte produit généralement entre 15 et 25 kilogrammes de beaux fruits couleur miel pendant sa saison de croissance. Cependant, le rendement total par hectare est d'au moins 100 à 120 quintaux, ce qui est assez élevé, comparable à celui des variétés Simirenko ou Antonovka..

L'un des avantages de cette variété est son autofertilité totale. Même en l'absence de tout autre pommier à proximité, elle produira des fruits. Cependant, les jardiniers expérimentés affirment que la présence d'autres arbres augmente significativement (de 20 à 35 %) le rendement de la Medok. Par conséquent, la culture intercalaire de différentes variétés reste pertinente. Il est également conseillé d'attirer les insectes pollinisateurs en pulvérisant du sirop de sucre sur les arbres en fleurs.

Résistance au froid et aux maladies

Cette variété se distingue par sa capacité à résister à des températures aussi basses que -37 à -42 °C sans dommages importants. Si toutes les mesures standard requises, décrites ci-dessous, sont appliquées, même des gelées plus sévères n'affecteront pas les troncs, qui porteront des fruits normalement l'année suivante.

La variété Medok est très résistante à la tavelure, à l'oïdium et aux autres maladies du pommier, au même titre que les variétés plus hautes. Même lors d'années de fortes infestations d'épiphytes, les arbres peuvent rester indemnes. Lorsque la maladie se déclare, ce sont généralement les feuilles qui sont atteintes, tandis que les fruits demeurent comestibles. Il est néanmoins important de prendre des mesures préventives adéquates et rapides : nettoyer la zone autour du tronc des feuilles et des fruits pourris, désherber et appliquer des fongicides contre les champignons et des insecticides contre les insectes.

Porte-greffes et sous-espèces

Cette variété est unique et ne possède pas de sous-espèces. Son caractère exceptionnel fait son charme. Elle peut toutefois être greffée sur différents porte-greffes, ce qui peut parfois influencer les caractéristiques fondamentales de l'arbre et de ses fruits. Les plus courants sont le porte-greffe nain Mark et l'hybride n° 62-396. Ces arbres ne dépassent pas 2 mètres de hauteur et produisent de gros et beaux fruits dès la deuxième année après la plantation.

Caractéristiques de la croissance de Medok

Atterrissage

Conditions de base

• La première condition pour une bonne récolte future est un site de culture de qualité, bien éclairé et bien ventilé. Si les arbres sont ombragés par des plantes plus hautes, les fruits seront plus petits et le rendement global sera réduit.
• La profondeur de la nappe phréatique n'est pas critique, mais il est préférable qu'elle ne dépasse pas 2 à 2,2 mètres. On évite généralement de planter des arbres près des rivières, des étangs ou des ruisseaux, ainsi que dans les plaines inondables ou les prairies alluviales, qui sont submergées par la fonte des neiges printanière.
• On prépare généralement les trous pour les pommiers avant la plantation, mais ce n'est pas nécessaire pour la variété Medok. Il suffit de creuser des trous de 60 cm de profondeur et 80 cm de diamètre, de les remplir de terreau (terre végétale) mélangée à de l'humus, de la tourbe ou du compost, puis d'ajouter une couche de drainage (gravier, briques concassées, coquilles de noix) et de planter les arbres par-dessus. Pour les plantations plus importantes, on peut tracer des sillons avec un tracteur et y placer les arbres.
• Il est d'usage de laisser le collet du plant au-dessus de la surface, de 5 à 9 centimètres, afin de ne pas perdre les propriétés du porte-greffe.
• La distance entre les troncs doit être de 60 à 70 centimètres dans une même rangée, et de 1 à 1,2 mètre entre les rangées.
• Placez le jeune plant dans un trou de drainage, en veillant à ce que ses racines ne se plient pas. Si les trous sont trop petits, il est préférable de tailler les pousses avec un sécateur. Remplissez de terre, tassez légèrement et paillez la surface.

Dates d'atterrissage

Le respect des dates de plantation habituelles (printemps et automne) est tout à fait suffisant pour cette variété. Vous pouvez choisir une journée ensoleillée fin mars ou en septembre. Il est important que tout risque de gel soit écarté ou que les feuilles soient complètement tombées. système racinaire fermé Vous pouvez la déplacer en pleine terre à tout moment pendant la saison de croissance.

Protection contre le gel et les rongeurs

Malgré l'excellente résistance des arbres standards aux basses températures, il est conseillé de surveiller leur état, surtout si les hivers de la région sont particulièrement froids et variables. À la mi-septembre, tout arrosage doit être complètement arrêté. On peut recouvrir la zone racinaire de feuilles mortes, de paille ou même de terre. Il faudra tout retirer au printemps, une fois le sol réchauffé. On peut envelopper les troncs de toile de jute, de feutre bitumé ou de fibres agricoles, et même recouvrir les arbres d'une bâche.

Pour empêcher les insectes de s'installer dans les rhizomes entrelacés ou les crevasses de l'écorce, on badigeonne le dessous du tronc à la chaux deux fois par an, au début du printemps et à la fin de l'automne. Pour repousser les rongeurs, il est conseillé d'enduire les troncs de substances à l'odeur forte, comme de la graisse ou du suif.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Bêchez la terre autour du tronc une ou deux fois par an. Veillez à ne pas couper les racines, même si cela ne risque pas de nuire gravement à l'arbre. Il est conseillé d'enlever les mauvaises herbes et les rejets, ainsi que les autres pousses, plus fréquemment (4 à 6 fois par saison), et de biner la terre autour du tronc. Ne laissez pas les fruits tombés pourrir au pied de l'arbre. Un paillis régulier est recommandé pour conserver l'humidité et les nutriments.

Les arbres ont besoin d'être arrosés, surtout les premières années suivant leur plantation, jusqu'à ce qu'ils soient bien enracinés. Il est préférable de suivre la règle des 10 jours : il faut arroser s'il n'y a pas eu de précipitations naturelles pendant exactement dix jours. S'il pleut, on compte les dix jours à partir de ce moment-là. Pour un arbre adulte, 15 à 25 litres d'eau suffisent. Il faut également apporter les engrais et fertilisants nécessaires.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Les arbres colonnaires, comme le Médoc, ne nécessitent pratiquement aucune taille, car la formation de rejets latéraux est inhibée. Leur croissance est freinée par le développement de stolons qui s'étendent le long du tronc. Toutefois, si le bourgeon terminal gèle en hiver, il est préférable de le couper au ras du stolon suivant, ce qui permettra à l'arbre de se rétablir plus rapidement.

Maturation et fructification du Medok

Le début de la fructification

Cette variété commence à fructifier exceptionnellement tôt. Dès sa première année, elle peut produire des bourgeons et quelques pommes savoureuses et sucrées. Toutefois, ne vous y attendez pas ; cueillez les fleurs immédiatement pour permettre à l’arbre de développer son système racinaire et sa hauteur. Les jardiniers expérimentés affirment que la période optimale pour commencer la récolte se situe entre la deuxième et la troisième année, lorsque les fruits sont abondants et pèsent environ 4 à 6 kilogrammes.

Période de floraison

Le pommier Medok commence à fleurir dans la seconde moitié d'avril, mais le plus souvent vers la fin du mois, voire début mai. La floraison dure plus de 14 à 15 jours, permettant ainsi aux abeilles et au vent d'assurer la pollinisation. Les fleurs, grandes et charnues, sont blanches ou légèrement teintées de vert et recouvrent densément tout le tronc, conférant à l'arbre une allure ornementale unique.

Fructification et croissance

Compte tenu de sa taille naine et de son port colonnaire, la croissance de cet arbre est considérée comme moyenne. Il peut croître de 10 à 13 centimètres par an, parfois un peu plus. La fructification est rapide et le poids maximal de 12 à 15 kilogrammes est atteint environ 6 à 8 ans après la plantation. Cependant, la durée de vie active d'un arbre colonnaire est courte, de 25 à 30 ans au maximum. Passé ce délai, il est recommandé de le déraciner et d'en planter de nouveaux.

Les fruits commencent à mûrir fin août et peuvent alors être cueillis et transformés immédiatement. Cependant, ils n'atteignent leur pleine saveur qu'au début septembre, à maturité. Le principal inconvénient de cette variété est sa faible durée de conservation : seulement 25 à 35 jours, après quoi les pommes perdent leur fermeté et leur saveur.

N'hésitez pas à nous faire part de vos commentaires sur la variété Medok afin que d'autres jardiniers puissent en tirer des enseignements similaires et améliorer leur expérience.