Pommier ‘Gift to Grafsky’ : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pommier Don à Grafsky

Variété de fin d'hiver, résistante aux basses températures, offrant de bons rendements, rustique et peu exigeante : voilà ce qu'il faut savoir sur la Podarok Grafskomu. Ces belles pommes rouges, à la saveur douce-acidulée et légèrement vineuse, se transportent facilement même sur de longues distances et sont appréciées de presque tous les jardiniers. Peu exigeante quant au sol et au climat, cette variété fructifie assez tôt et résiste à diverses maladies fongiques du pommier. Elle est recommandée pour la culture intensive en vergers commerciaux et pour les petits potagers à proximité des habitations.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Cette variété se distingue par ses fruits de grande à très grande taille, pouvant atteindre 300 à 350 grammes. Cependant, leur développement est généralement irrégulier sur un même arbre : certains fruits sont petits, tandis que d’autres sont très gros. Ils sont ronds, symétriques, légèrement côtelés, et peuvent avoir une forme de navet ou être aplatis au centre.

La peau est lisse, brillante, luisante, d'épaisseur moyenne et non cassante. Sa couleur de base est verte à l'état immature, devenant progressivement jaune-vert ou citronnée à maturité. La peau, rouge ou rouge carmin, occupe environ 75 à 90 % du fruit ; elle est dense, d'aspect flou, strié et marbré. Elle peut présenter une légère pellicule cireuse qui n'altère pas la couleur sous-jacente. Les points sous-cutanés sont clairs, nombreux et modérément visibles. La composition de base est bien caractérisée par les paramètres suivants :

• Substances P-actives (catéchines) – 253 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 11,8 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 10,2 %.
• Pectines (fibres) – 8,4 %.
• Acides titrables – 0,47 %.

Sa chair est moyennement dense, à grain fin, juteuse et légèrement crémeuse ou jaune clair. Croquante et légèrement piquante, elle peut paraître un peu ferme au toucher. Son goût est considéré comme équilibré, à la fois sucré et acidulé. Les dégustateurs professionnels lui attribuent une note de 4,3 sur 5.

Pommier « Cadeau à Grafsky » : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cet arbre est considéré comme vigoureux, car sans taille, il peut atteindre 6 à 7 mètres, voire plus. Sa cime, de forme standard, ovale ou arrondie, peut prendre une forme pyramidale inversée et devenir assez dense. Avec l'âge, elle peut devenir pleureuse et rampante. Ses branches, moyennement épaisses et courtes, sont recouvertes d'une écorce gris clair à l'aspect métallique. Elles s'étendent généralement à partir du tronc selon un angle proche de 90 degrés.

Les feuilles sont assez denses, coriaces, de taille moyenne à petite, brillantes et luisantes, et peuvent présenter un léger pubescence sur leur face inférieure. Leur bord est crénelé, ondulé et dentelé, elles sont légèrement pointues et parfois repliées en forme de barque. Le système racinaire est très robuste, profondément enraciné et ramifié, souvent avec une racine pivotante centrale qui s'enfonce profondément dans le sol à la recherche d'eau et de nutriments.

Productivité et pollinisation

Beaucoup de gens apprécient ces pommiers d'hiver pour leur taux élevé de fructification précoce, ce qui est inhabituel pour de telles variétés.

En une seule saison, vous pouvez facilement récolter environ 235 à 260 kilogrammes de fruits rouges, beaux et délicieux à partir d'un arbre Podarka Grafskomu mature..

Le pommier Podar est considéré comme autostérile, ce qui signifie qu'il a besoin d'autres pommiers à floraison adaptée pour la pollinisation croisée. Il est courant de les planter entre eux pour assurer une récolte. Les jardiniers amateurs avisés installent un rucher dans leur jardin au printemps et pulvérisent même les arbres avec une solution sucrée pour attirer davantage d'insectes.

Résistance au froid et aux maladies

Ces pommiers peuvent résister à des conditions de culture si extrêmes que d'autres ne survivraient pas dans des conditions similaires. Des températures descendant jusqu'à -42 à -45 °C n'ont eu aucun effet, et ce, même en conditions réelles. Il est toutefois important de noter que cette variété craint les changements brusques de température, les courants d'air, l'humidité, les fortes pluies et le froid, bien qu'elle puisse y survivre. Dans tous les cas, il est essentiel de mettre en œuvre rapidement les mesures de protection hivernale prévues afin de garantir une bonne récolte l'année suivante.

Les pommiers de cette variété sont assez résistants à diverses maladies fongiques et autres infections. Ils sont moins sensibles aux infections que d'autres variétés, même lors d'années d'épiphyties sévères. Toutefois, il est préférable de rester vigilant : traitez les arbres rapidement avec des fongicides et des insecticides, maintenez la zone autour des troncs propre et débarrassez-la des feuilles mortes, des fruits et des mauvaises herbes.

Porte-greffes et sous-espèces

Il n'existe actuellement aucune sous-espèce de Podarok, et il est fort probable qu'il n'y en aura jamais. Cependant, cette variété est cultivée sur une grande diversité de porte-greffes, ce qui peut modifier considérablement les caractéristiques principales de l'arbre tout en préservant la qualité des fruits. Les arbres greffés sur des porte-greffes nains et semi-nains sont beaucoup plus petits, mais leur rusticité hivernale est nettement réduite en raison de leur système racinaire superficiel. De plus, la viabilité et la durée de vie globales du pommier greffé sur porte-greffe nain sont réduites, n'atteignant que 25 à 30 ans.

Caractéristiques du don de Grafsky en pleine croissance

Atterrissage

Conditions de base

• Comme tous les pommiers, le Podarok préfère les espaces ouverts et ensoleillés. Par conséquent, un emplacement ombragé est loin d'être idéal. De plus, son feuillage dense et étendu prive de soleil les plantes voisines.
• La profondeur de la nappe phréatique est similaire. Cette variété fait partie de celles qui ne puisent pas activement l'eau pour ensuite se décomposer.
• Cette variété pousse aussi bien dans les sols limoneux, sablo-limoneux que dans les sols noirs. Il est préférable que le sol ne soit pas trop acide ; un chaulage permet de corriger ce problème, mais sinon, il n'y a pas lieu de s'inquiéter.
• Les trous peuvent être préparés à l'automne ou au printemps, mais aussi 2 à 4 semaines avant la plantation. Pour ce faire, creusez des trous de 65 à 85 centimètres de diamètre et de 55 à 75 centimètres de profondeur, remplissez le fond de terreau fertile mélangé à de l'engrais organique, prévoyez un drainage et ajoutez 30 litres d'eau.
• Laissez au moins 4 à 4,5 mètres entre les plants et environ 5 mètres entre les rangs. Cela évitera que les branches et les racines ne s'entremêlent.
• Des tuteurs sont enfoncés dans les trous pour soutenir les jeunes plants. Ils peuvent être en métal, en plastique ou en bois, et ne doivent pas être retirés avant 4 à 5 ans après la plantation en pleine terre.
• L'arbre est placé verticalement sur un monticule de drainage, ses racines sont étalées, le tronc est soutenu et la terre est ajoutée, en secouant délicatement le tronc pour éliminer les poches d'air. La terre est compactée à la main et un talus de terre est créé autour du périmètre du trou, dans lequel on verse 20 à 45 litres d'eau. La surface est paillée avec les matériaux disponibles (compost, humus, herbe hachée, sciure de bois).

Dates d'atterrissage

On peut planter le Podarok Grafskomu au printemps ou à l'automne, mais il faut éviter le gel. Les jeunes arbres risquent de ne pas avoir le temps de s'adapter et de mourir. Il est donc préférable de choisir une journée chaude et ensoleillée fin mars ou début avril, lorsque tout risque de gel est écarté, ou en septembre ou octobre, lorsque le gel est encore à au moins deux à quatre semaines.

Protection contre le gel et les rongeurs

Malgré l'exceptionnelle résistance de cette variété aux basses températures, il est conseillé de la protéger durant l'hiver. Pour ce faire, enveloppez les troncs dans de la toile de jute et recouvrez la zone racinaire de tapis d'herbe sèche ou de paille. Ceci est particulièrement important pour les porte-greffes nains et semi-nains, qu'il est préférable de couvrir d'une bâche.

Pour éliminer le risque d'infestation par les insectes, qui aiment passer l'hiver dans les fissures et les écorces ébréchées, les troncs sont enduits de chaux ordinaire sur une hauteur de 1 à 1,4 mètre à l'automne. Les rongeurs affamés (souris, hamsters, lièvreUn bon moyen de les repousser consiste à lubrifier les arbres avec des produits industriels spéciaux, de l'huile solide ou de la graisse animale fondue.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

L'oxygénation des racines des pommiers est une pratique courante au jardin. Une ou deux fois par an, il convient de bêcher la zone autour du tronc. Le binage peut être effectué tout au long de la saison de croissance, selon vos disponibilités. Profitez-en pour enlever les mauvaises herbes, les gourmands et les rejets des autres plantes.

En été, les arbres peuvent avoir un besoin urgent d'arrosage régulier. Il est donc préférable de surveiller attentivement l'humidité du sol si vous souhaitez une récolte abondante. Il est utile de suivre la règle des 10 jours : arrosez dix jours après la pluie. Si les précipitations ont eu lieu plus tôt, calculez le délai avant le prochain arrosage à partir de cette date. 25 à 45 litres d'eau, répartis en deux arrosages (matin et soir), suffisent pour un arbre adulte.

Taille : mise en forme simple de la couronne

La taille du Grafskomu's Gift pour lui donner la forme souhaitée commence la deuxième ou la troisième année après sa plantation en pleine terre. La première année, toutes les branches, y compris la tige principale, sont raccourcies d'environ un tiers. Il ne faut conserver que 3 ou 4 pousses charpentières, espacées et disposées à différentes hauteurs. Par la suite, il suffit de maintenir la forme désirée en supprimant chaque année les branches indésirables (drageons, pousses verticales et vers l'intérieur) et en raccourcissant les branches restantes de 20 à 25 %.

À l'automne ou au printemps, il est également conseillé d'élaguer les arbres en supprimant les branches mortes, abîmées ou malades. Il faudra les couper sans ménagement et sceller les plaies avec de la poix, de l'huile siccative, de la peinture à l'eau ou, à défaut, un mélange de terre et d'eau (humide).

Maturation et fructification du don au comte

Le début de la fructification

Les premières fleurs de cette variété de pommier apparaissent dès 2 à 3 ans après la plantation en pleine terre. Il est important de les cueillir immédiatement avant qu'elles ne se transforment en pommes. La première récolte significative, de 5 à 10 kilogrammes, est attendue entre la 4e et la 5e année, lorsque l'arbre est plus mature. Seuls les arbres greffés sur porte-greffes nains ou semi-nains sont susceptibles de produire une pleine récolte dès la 2e ou la 3e année.

Période de floraison

La période exacte de floraison du pommier Podarok ne peut être déterminée que par l'expérimentation. Elle dépend en grande partie du climat de la région et des conditions météorologiques de l'année. Généralement, la floraison a lieu durant la seconde moitié de mai, mais il arrive que les bourgeons n'ouvrent que vers la fin du mois, voire début juin. Les fleurs, grandes et charnues, sont d'un rose pâle ou blanches, modérément parfumées et recouvrent densément les branches de grappes de 6 à 8 boutons.

Fructification et croissance

Les arbres de cette variété ont une croissance modérée, ce qui n'a rien d'exceptionnel. Ils poussent d'environ 25 à 45 centimètres par saison. Il en va de même pour le rendement, qui augmente progressivement. Seules les variétés semi-naines et naines peuvent produire une quantité importante de fruits dès 5 à 7 ans ; les variétés standard nécessitent au moins 8 à 10 ans pour atteindre leur pleine fructification.

La récolte des pommes commence en septembre, généralement durant la seconde moitié du mois, lorsqu'elles atteignent leur pleine maturité. Il arrive parfois qu'il faille la retarder jusqu'au début octobre. Rassurez-vous, les fruits adhéreront fermement aux branches et ne tomberont pas au sol. Cependant, il est préférable de ne pas les consommer immédiatement, car ils seront alors trop durs et piquants. Pour que les pommes atteignent leur pleine maturité et caramélisent, il leur faut environ 30 à 45 jours de conservation. À la maison, on les conserve généralement jusqu'en avril-mai, mais dans le cadre d'une production industrielle, après traitement au gaz, elles peuvent être stockées jusqu'à la récolte suivante sans altérer leurs propriétés ni leur qualité.

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