Pommier Papirovka : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Papirovka

Les pommes de début d'été sont très appréciées pour leurs fruits délicieux, frais et juteux, en plein été. Cette variété correspond parfaitement à cette description. Les arbres sont faciles à cultiver, assez résistants aux basses températures, tolèrent un arrosage modéré et les sols pauvres, et demandent peu d'entretien.

Les fruits du papirovka sont gros, beaux, savoureux et très aromatiques. Malgré leur très courte durée de conservation et l'impossibilité de les transporter, ces arbres restent très appréciés dans les jardins de notre pays. Ils sont recommandés pour la culture en potager ou exclusivement pour la production de jus.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les pommes sont généralement de taille moyenne à grande, mais les jeunes arbres produisent généralement des fruits plus gros. Leur poids varie de 150 à 220 grammes. Elles sont rondes ou coniques, peuvent avoir une forme légèrement navet ou être aplaties, symétriques ou asymétriques, et de forme irrégulière. Les côtes sont bien visibles ; parfois, les pommes paraissent même anguleuses ou triangulaires en raison de ces côtes saillantes.

La peau est très fine et fragile. Lisse et luisante, elle se recouvre d'une fine pellicule cireuse à maturité. D'abord verdâtre, elle blanchit, pâlit et devient même translucide en mûrissant, tout en conservant une légère teinte verdâtre. La papirovka est totalement dépourvue de rougeur. Les taches sous-cutanées, nombreuses et bien visibles, sont gris clair, blanches, grises ou légèrement verdâtres. Sa composition chimique peut être déterminée par les indicateurs suivants :

• Substances P-actives (catéchines) – 209 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 21,1 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 9,4 %.
• Pectines (fibres) – 10,2 %.
• Acides titrables – 0,98 %.

La chair du fruit est moyennement dense, assez friable, à gros grain et croquante, tout en étant très tendre et non piquante. Sa saveur est aigre-douce, dominée par l'acidité. C'est un fruit de table harmonieux, à l'arôme moyen, rappelant celui de la pomme. Trop mûr, il peut devenir cotonneux, friable et sans goût. Les notes obtenues lors des dégustations professionnelles restent assez faibles : 3,9 à 4,1 points sur une échelle de 5.

Pommier Papirovka : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cette variété est classée comme un arbre de taille moyenne, car Ils peuvent atteindre une hauteur maximale de 4,5 à 5 mètres sans taille de formation.Cependant, on peut l'utiliser pour créer des variétés plus compactes afin de faciliter au maximum la récolte et l'entretien des troncs. Dans certains cas, sur sol noir, l'arbre peut même atteindre 7 à 8 mètres de hauteur, ce qu'il vaut mieux éviter.

La cime peut être pyramidale, ovale ou largement pyramidale lorsqu'elle est jeune, s'élargissant avec l'âge pour devenir de plus en plus sphérique, arrondie ou étalée. Les pousses sont longues, moyennement épaisses et droites, recouvertes d'une écorce grise ou gris-verdâtre, plus ou moins pubescente. Le papirovka porte des fruits en anneaux. Ses feuilles sont vertes, mates, parfois d'aspect gris acier ou gris-vert en raison de la pubescence. Elles sont denses, coriaces et présentent des nervures grossières. Le système racinaire est profond, ramifié et bien adapté à la recherche d'eau.

Productivité et pollinisation

Cet arbre n'est pas considéré comme précoce, bien qu'il pousse assez vite. De plus, son rendement est faible.

Un pommier Papirovka adulte peut produire environ 65 à 80 kilogrammes de fruits juteux par saison, qui doivent être transformés immédiatement. Le rendement le plus élevé jamais enregistré est de 189 kilogrammes de pommes, établi dans la région d'Orel en 1997..

La variété Papirovka est considérée comme autosuffisante et autofertile ; le vent et les abeilles suffisent à la formation des fruits. Cependant, de nombreux jardiniers expérimentés conseillent de planter d'autres pommiers à floraison précoce dans un rayon de 45 à 80 mètres afin d'optimiser la récolte. L'idéal est d'avoir un rucher près du jardin, mais les ruchers mobiles sont également une option.

Résistance au froid et aux maladies

Cette variété est très résistante aux basses températures. Elle supporte aisément des hivers où les températures descendent jusqu'à -22 à -27 °C, voire moins. Seuls 11 à 12 % des arbres ont subi des dégâts dus au gel à -40 °C. En une seule année, les arbres se rétablissent complètement et recommencent à fructifier normalement. Malgré cela, il est conseillé de protéger tous les pommiers, en particulier les jeunes plants, pendant l'hiver avec de la fibre de jute, de la toile de jute ou de vieux collants.

La résistance de la variété Papirovka à la tavelure, ainsi qu'aux autres maladies fongiques du pommier, est moyenne. Elle est rarement touchée par les maladies, mais lors d'années d'épidémies importantes, elle peut être infectée rapidement et gravement. Il est donc important de poursuivre les traitements fongicides préventifs et, parallèlement, de pulvériser les pommiers avec des insecticides, car les insectes s'attaquent aussi facilement aux troncs.

Porte-greffes et sous-espèces

Cet arbre peut être greffé sur différents porte-greffes : standard, nain et semi-nain. Les caractéristiques fondamentales du fruit restent identiques à celles de la variété mère ; seuls la compacité et la hauteur de la couronne varient, et la résistance au gel diminue légèrement.

Caractéristiques de la croissance de Papirovka

Atterrissage

Conditions de base

• Cette variété s'adapte à presque tous les types de sols, y compris les sols noirs, sableux ou argileux. Les sols trop fertiles sont généralement amendés avec du sable de rivière, tandis que les sols plus pauvres nécessitent une fertilisation périodique.
• Les emplacements ensoleillés et bien aérés sont idéaux pour cette variété. Cependant, Papirovka peut également produire des rendements substantiels à l'ombre.
• Il convient de choisir immédiatement l'emplacement définitif d'un jeune plant d'un ou deux ans. Un repiquage tardif peut compromettre sa survie, ou nécessiter un déplacement avec une grosse motte de terre contenant de jeunes racines.
• Le niveau de la nappe phréatique sur le site ne doit pas dépasser 2,5 à 3 mètres, sinon la plante l'atteindra et commencera à pourrir.
• L'espacement entre les arbres sur une même rangée et entre les rangées dépend directement du porte-greffe choisi. Les variétés végétatives doivent être espacées de 4,5 à 5 mètres, tandis que les variétés naines ou semi-naines peuvent être plantées plus serrées, à seulement 2,5 à 3 mètres d'intervalle.
• Les trous sont préparés au préalable en creusant des trous de 70 à 85 centimètres de diamètre et de même profondeur. On place de l'engrais au fond, suivi d'une couche de drainage de gravier ou de briques concassées, puis on remplit le tout avec 20 à 35 litres d'eau.
• Des supports spéciaux sont immédiatement enfoncés dans l'arbre. Ces tuteurs peuvent être en bois, en plastique ou en métal, et ne doivent pas être retirés avant 4 à 5 ans après la plantation.
• Le plant est placé verticalement et recouvert de terre, en la secouant pour éliminer les poches d'air. Tassez la terre à la main et formez une butte de terre autour du plant, en ajoutant 25 à 35 ml d'eau. Paillez la surface avec les matériaux disponibles (herbe coupée, sciure de bois, compost ou humus).

Dates d'atterrissage

On peut planter de jeunes arbres en pleine terre au printemps comme à l'automne ; la différence est minime. L'essentiel est de s'assurer que tout risque de gel est écarté. Il est donc préférable de choisir une journée chaude et ensoleillée fin mars ou début avril, lorsque le risque de gel est passé, ou fin septembre ou début octobre, lorsque les premières gelées sont encore à au moins deux ou trois semaines. Les plants à système racinaire fermé, c'est-à-dire ceux qui sont plantés dans des sacs ou des pots spéciaux qui ne nécessitent pas d'élimination, peuvent être mis en terre tout au long de la saison de croissance.

Protection contre le gel et les rongeurs

Dans les régions du sud au climat doux, le papirovka ne nécessite pratiquement aucune protection hivernale, sauf lorsqu'il est très jeune. Sous des climats plus rigoureux, il est préférable de couvrir la zone racinaire avec des bottes de paille, des nattes d'herbe sèche ou des chiffons, et d'envelopper le tronc dans de la toile de jute, de vieux collants en nylon, de la fibre agricole ou du feutre bitumé. Les variétés naines apprécient un abri en forme de tente.

Pour empêcher les insectes de s'installer dans les crevasses de l'écorce et autour des rhizomes, les troncs d'arbres sont généralement enduits de chaux sur une hauteur d'environ 1 à 1,4 mètre. Pour repousser les rongeurs affamés, tels que les souris ou les hamsters, les arbres peuvent être recouverts de graisse animale fondue, de graisse, d'huile de machine ou d'autres produits industriels.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Le papirovka préfère un sol meuble, aéré et riche en oxygène ; il convient donc de bêcher la zone autour du tronc deux fois par an et de biner plus fréquemment. On peut biner 5 à 6 fois par saison, en profitant de l’occasion pour enlever les mauvaises herbes, les rejets d’autres plantes et les drageons.

L'arrosage des arbres n'est pas nécessaire, surtout si les précipitations sont normales. En cas de forte chaleur et de sécheresse extrême, il est conseillé de suivre la règle des 10 jours : arrosez les jeunes plants une fois tous les dix jours, et s'il pleut pendant cette période, espacez les arrosages. Il est également recommandé d'ajouter de l'engrais au sol, car il est beaucoup mieux absorbé par les arbres lorsqu'il est arrosé.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Il convient de former la cime dès la première année suivant la plantation. Le tronc principal est raccourci d'environ 30 %, ne conservant que 2 ou 3 branches charpentières. Celles-ci doivent être de hauteurs différentes et bien espacées. Il faut également les raccourcir afin de donner à l'arbre la forme souhaitée. Par la suite, il suffira d'entretenir la cime en taillant régulièrement les branches qui poussent vers le haut ou vers l'intérieur.

À l'automne et au printemps, avant l'éclosion des bourgeons ou après la chute des feuilles, la couronne est également taillée. Cette opération consiste à supprimer non seulement les pousses malades ou endommagées, mais aussi les pousses mortes. Le rajeunissement débute entre la 13e et la 15e année, par la suppression de 1 à 3 branches matures.

Maturation et fructification de la papirovka

Le début de la fructification

Cette variété est dite précoce car les premières pommes peuvent être cueillies dès la troisième ou quatrième année, ce qui est très rapide. Sur porte-greffe issu de semis, les pommiers peuvent commencer à fructifier un peu plus tard, mais toujours au plus tard à la quatrième ou cinquième année. Les récoltes des premières années sont rarement abondantes, mais une dégustation (5 à 15 kilogrammes) est largement suffisante.

Période de floraison

Dans les régions au climat chaud, le pommier Papirovka est l'un des premiers à fleurir au jardin. Dès les premiers jours de mai, il produit de nombreux bourgeons, gros et denses, aux pétales charnus, d'un blanc immaculé ou vert clair, magnifiques et parfumés. Vers le 5 ou le 10, ils commencent à s'ouvrir et tombent entre le 20 et le 30. Toutefois, dans des conditions plus rigoureuses, la floraison peut être retardée jusqu'à la fin mai, voire début juin (plus rarement).

Fructification et croissance

Les arbres de cette variété sont considérés comme ayant une croissance rapide, pouvant atteindre 45 à 70 centimètres par saison. Ils peuvent donc atteindre leur hauteur maximale très rapidement. Les jardiniers devront veiller à ce que les arbres ne deviennent pas trop hauts, en les taillant et en leur donnant une forme adéquate. Les récoltes augmentent également assez rapidement, atteignant leur pleine maturité entre la 9e et la 12e année, offrant ainsi au propriétaire une bonne quantité de fruits frais à consommer ou à utiliser pour la confection de jus, de confitures et de conserves.

Ces pommes d'été sont généralement cueillies tôt, d'où leur appellation de précoces. Elles sont prêtes à être consommées dès la première quinzaine d'août. Cependant, elles présentent un inconvénient : les pommiers ne donnent des fruits qu'une fois par an pendant les premières années, puis entrent en dormance après un an ou deux. De plus, leur durée de conservation est courte, seulement une à deux semaines, et leur peau fine et leur chair tendre les rendent difficiles à transporter.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires sur la variété Papirovka afin que les autres jardiniers puissent profiter de votre expérience dans la culture de ces arbres.