Pommier cannelle jaune : variété et entretien

Description de la variété Yellow Sugar

Arbre de grande taille à la cime dense et feuillue, il se caractérise par une croissance rapide et une fructification annuelle régulière. Peu exigeant quant à la nature du sol, il s'adapte facilement à divers climats, résiste au froid hivernal et ne nécessite que peu d'entretien : terre, arrosage et engrais. Sa floraison abondante en fait un véritable élément décoratif dans les aménagements paysagers, et il produit une quantité importante de fruits.

Ces pommes d'été sont attrayantes à regarder, délicieusement savoureuses et possèdent un arôme puissant, agréable et caractéristique, difficile à confondre avec d'autres. Riches en nutriments variés, elles sont si sucrées qu'elles peuvent être cuites sans ajout de sucre, un atout précieux pour les personnes souffrant de troubles endocriniens (comme le diabète). Faciles à transporter, elles se conservent cependant peu de temps. Cette variété est recommandée pour les jardins potagers et les vergers industriels destinés à la transformation.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits sont de taille moyenne à grande, pesant environ 120 à 150 grammes. Ils sont ronds, uniformes et symétriques, de forme sphérique, parfois légèrement aplatis horizontalement sur leur axe central ou légèrement allongés. Des côtes sont visibles près du calice, tandis que le reste du fruit est lisse. La suture latérale est invisible.

La peau du fruit est dense, lisse, brillante et sèche, mais peut se recouvrir d'une pellicule cireuse bleu argenté à pleine maturité. Fine, mais résistante et élastique, elle offre une bonne protection contre les chocs. La pomme présente une couleur de base vert clair ou jaune foncé, pratiquement sans rougeur, bien que de légères stries rouge-orangé ou rouge brique puissent apparaître sur la face exposée au soleil. Les piqûres sous-cutanées sont nombreuses ; elles sont petites, discrètes et de couleur claire. Les experts recommandent d'évaluer la composition chimique à partir des données suivantes :

• Substances P-actives (catéchines) – 124 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 7,4 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 13,7 %.
• Pectines (fibres) – 11,1 %.
• Acides titrables – 0,37 %.

La pomme cannelle jaune possède une texture granuleuse caractéristique, tout en étant juteuse et très tendre, légèrement croquante et non piquante. Son arôme de pomme est puissant. Sa saveur est considérée comme harmonieuse, équilibrée et gourmande. Douce et acidulée, elle offre une douceur prononcée et une légère acidité persistante en bouche. Ce fruit obtient une note de 4,7 sur 5 pour son goût et son apparence.

Pommier cannelle jaune : Caractéristiques

système de la couronne et des racines

Les arbres de cette variété sont grands et à croissance rapide. Ils peuvent facilement atteindre 7 à 9 mètres de hauteur sans taille de formation.La cime, de forme largement ovale, s'étale avec l'âge, est moyennement dense et peut devenir pleureuse ou retombante. Les sarments, d'épaisseur moyenne, sont perpendiculaires au tronc, droits, longs et dressés, recouverts d'une écorce jaune verdâtre ou brune. Le cépage Yellow porte des fruits sur les cernes et les rameaux fructifères pendant 2 à 3 ans.

Les feuilles sont allongées, non lancéolées mais plutôt ovales, denses, coriaces et pointues. Elles présentent un léger lustre mat et un duvet duveteux sur leur face inférieure. Leur couleur est vert clair ou légèrement jaunâtre, avec des bords dentelés, légèrement ondulés et crénelés-dentelés. Le système racinaire est très robuste et ramifié, fibreux sur la plupart des porte-greffes, avec de nombreuses petites ramifications. Il couvre une surface à peu près égale au diamètre de la couronne.

Productivité et pollinisation

Il n'existe pas de données officielles sur ce sujet, mais il est optimal de classer l'arbre comme ayant un type de productivité moyen.

D'un seul arbre à sucre jaune adulte, on peut récolter environ 100 à 120 kilogrammes de fruits sucrés et aromatiques par saison..

Cette variété est autostérile, ce qui est généralement considéré comme un inconvénient. Pour produire des fruits et des ovules, elle nécessite des pollinisateurs externes, qui doivent se trouver à une distance maximale de 25 à 50 mètres pour une pollinisation réussie. Il est conseillé de pulvériser les arbres avec du sirop de sucre pendant la floraison printanière et d'utiliser des ruchers mobiles.

Résistance au froid et aux maladies

Cette variété présente une résistance remarquable aux basses températures. Même en cas de gelées sévères et prolongées, les arbres sont pratiquement insensibles au gel, et si les bourgeons sont légèrement endommagés, ils se rétablissent très rapidement. Un abri standard suffit, même dans les régions les plus froides. Ils tolèrent un peu moins bien la sécheresse, mais avec un arrosage régulier, ils ne souffrent ni du manque d'eau ni du manque de lumière. brûlures même par chaleur extrême.

Le brugmansia de Sakharny présente une résistance moyenne aux maladies, ce qui signifie qu'il n'y est sensible que lors d'épidémies sévères, et encore, seulement en l'absence de traitements préventifs effectués à temps. Une forte humidité et les courants d'air, ainsi que les troncs d'arbres non nettoyés et encombrés de fruits et de feuilles pourris, peuvent favoriser le développement de champignons. Il est donc recommandé de maintenir une bonne hygiène et un taux d'humidité adéquat, et de traiter régulièrement les arbres avec des fongicides et des insecticides.

Porte-greffes et sous-espèces

Aucune sous-espèce de la variété Yellow Sugar n'est officiellement enregistrée. Cependant, elle peut être greffée sur différents porte-greffes, ce qui modifie légèrement les caractéristiques de l'arbre sans affecter la qualité du fruit. Il n'existe pas de variétés colonnaire ou rampante de cette variété ; soyez donc vigilant lors de votre achat.

Caractéristiques de la canne à sucre jaune en croissance

Atterrissage

Conditions de base

• Presque tous les types de sols conviennent aux pommiers, pourvu qu'ils soient ameublis, humidifiés et fertilisés régulièrement. Les limons, les sols sablo-limoneux et les sols podzoliques sont les plus adaptés. Les pommiers n'apprécient pas les sols noirs lourds, qu'il faudra diluer avec du sable de rivière, ni les sols très acides ou salins.
• Ces arbres tolèrent bien les courants d'air, mais ils peuvent légèrement dépérir ; il est donc préférable de planter cette variété dans des zones protégées, mais sans air stagnant.
• Les arbres ne supportent pas l'eau stagnante ; il ne faut donc pas les planter là où la nappe phréatique affleure. Les prairies inondables, les marais, ou les abords directs d'un étang, d'une rivière, d'un lac ou d'un ruisseau sont des emplacements inappropriés. Même près de puits peu profonds, les pommiers peuvent atteindre l'eau avec leurs racines et mourir.
• Un espace ensoleillé et dégagé convient parfaitement à la variété Yellow ; à l'ombre, elle pousse mal et peut ne pas fleurir ni porter de fruits pendant de nombreuses années, voire même mourir complètement.
• Les jardiniers expérimentés préparent toujours les trous pour les pommiers bien à l'avance, la saison précédente. Cependant, cela n'est pas nécessaire pour cette variété. Il suffit de creuser les trous 3 à 4 semaines avant la plantation. Ils doivent avoir une profondeur d'environ 60 à 80 centimètres et un diamètre maximal d'un mètre. On dépose de l'engrais au fond, puis des cailloux ou de la vermiculite pour le drainage. On remplit ensuite le trou d'eau et on le laisse à découvert.
• Laissez un espace suffisant entre les arbres d'une même rangée — au moins 4 à 5 mètres — et entre les rangées, jusqu'à 5 à 6 mètres, selon le porte-greffe utilisé. Cela évitera que les arbres ne se gênent mutuellement par la suite, que ce soit au niveau de leur cime ou de leur porte-greffe.
• Des treillis, des planches ou des piquets sont immédiatement enfoncés dans les trous pour soutenir l'arbre. S'ils sont placés du côté nord du tronc, ils offriront une protection supplémentaire contre les vents froids de l'hiver.
• Le collet est laissé à 4-8 centimètres au-dessus de la surface pour éviter que les racines ne poussent plus haut, sinon les propriétés et les qualités du porte-greffe seront complètement perdues.
• On inspecte le jeune plant pour repérer les pousses cassées ou sèches et les rejets, qui sont ensuite supprimés. On peut faire tremper les rhizomes dans de l'eau tiède pendant 5 à 8 heures avant la plantation.
• Placez le jeune arbre sur un sol drainé, redressez les racines, saupoudrez de terre, tassez, arrosez et paillez avec de la sciure de bois, de l'herbe hachée, du compost, fumier.

Dates d'atterrissage

Les dates de plantation habituelles pour les arbres fruitiers de la région conviennent également au sapin jaune. Au printemps, il faut le transplanter en pleine terre avant la montée de sève, vers la fin mars ou le début avril. Dans les régions les plus septentrionales, on peut le transplanter à la mi-mars, même si les jeunes plants ne sont pas particulièrement sensibles aux gelées récurrentes.

En automne, il est préférable de planter après la chute des feuilles. Il est toutefois important d'attendre 5 à 6 semaines, voire un mois, avant les premières gelées importantes et persistantes. La période optimale se situe entre fin septembre et début octobre. Dans les régions du sud, on peut planter les arbres jusqu'à fin octobre si le froid arrive généralement tard et n'est pas accompagné de fortes gelées.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Dans les climats tempérés, les arbres n'ont pas besoin de beaucoup d'abri ; envelopper leur tronc de toile de jute suffit. Cependant, dans les climats plus froids du nord, il est préférable de couvrir les jeunes plants d'une bâche, et les arbres plus âgés d'une toile de toiture ou de papier goudronné, en amassant de la terre autour des racines et en les recouvrant de branches d'épicéa, de paille ou de foin.

Pour empêcher les rongeurs de dévorer les jeunes pousses et l'écorce tendre, on enduit les troncs d'arbres de fioul, de saindoux, de graisse ou d'autres produits du commerce. Le badigeonnage à la chaux repousse efficacement les insectes, tout en donnant au jardin un aspect soigné et attrayant. Des traitements réguliers aux insecticides et fongicides sont nécessaires pour minimiser les risques de maladies.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Les jardiniers bêchent autour du tronc deux fois par an, voire une seule fois si le sol est bien aéré. Ils bêchent à mi-hauteur avec une bêche pour ne pas abîmer les racines. Le binage peut être effectué tout au long de la saison de croissance. Il est important d'en profiter pour enlever les mauvaises herbes, les feuilles et les fruits pourris, ainsi que tous les débris susceptibles de favoriser les maladies.

Il est conseillé d'arroser les arbres uniquement en période de sécheresse et lorsqu'ils sont jeunes. Un arrosage tous les 10 à 14 jours suffit pour les jeunes arbres, tandis que les arbres plus âgés apprécieront 5 à 6 arrosages par saison. Le lendemain de l'arrosage, aérez la terre pour éviter qu'elle ne se tasse. À mesure que les arbres vieillissent, vous pouvez cesser de les aérer et semer des herbes aromatiques ou des graminées autour de leurs racines.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Le lis des jardins a tendance à devenir très dense, une taille régulière est donc nécessaire. Il est préférable de commencer dès la première année, en créant une couronne aérée ou étagée, de sorte que les pousses soient bien espacées et de hauteurs différentes. La taille doit être effectuée chaque automne, en supprimant les branches qui poussent vers l'intérieur ou qui s'étendent verticalement afin d'éviter une croissance excessive.

L'élagage des arbres peut également se faire en automne ou au printemps. À ces périodes, il est d'usage d'éliminer les branches cassées, malades, mortes ou endommagées. Toutes les zones de coupe doivent être calfeutrées immédiatement ou le lendemain. terrain de jardin, de la peinture ou simplement une sous-couche.

Maturation et fructification du sucre jaune

Le début de la fructification

Cette variété est généralement considérée comme précoce, bien que les premiers fruits ne puissent être récoltés qu'à partir de la quatrième ou cinquième année après la plantation en pleine terre. Les fleurs peuvent apparaître plus tôt, dès la troisième ou quatrième année, mais elles sont stériles et ne donneront probablement pas de fruits. Il est donc recommandé de supprimer tous les bourgeons afin que l'arbre puisse développer ses racines et ses branches sans gaspiller son énergie pour des floraisons inutiles.

Période de floraison

Les bourgeons s'ouvrent sur l'arbre vers début mai, mais plus on s'éloigne de la zone tempérée, plus la floraison se prolonge vers l'été. Dans certaines régions de Sibérie et de l'Oural, le sakharine peut fleurir jusqu'à début juin. Elle bénéficie généralement d'une pollinisation abondante et sa floraison dure au moins 14 à 17 jours. Les fleurs, grandes, parfumées, magnifiques et d'un blanc immaculé, recouvrent densément les branches. Cependant, les ovaires ont tendance à tomber, il est donc préférable de limiter la floraison de 15 à 35 %.

Fructification et croissance

Les arbres commencent non seulement à porter des fruits très tôt, mais leur croissance est également rapide, atteignant au moins 45 à 60 centimètres par saison. Leur productivité augmente aussi rapidement. En 8 à 10 ans, les rendements sont presque optimaux et se maintiennent tout au long de la vie active de l'arbre.

Ces fruits sont parmi les premiers à mûrir au jardin, ce qui permet de profiter de leur parfum autour du 15 au 20 août. Dans les régions les plus septentrionales, la maturité technique, qui coïncide avec la maturité de consommation, peut être retardée jusqu'à la fin août, mais pas au-delà. Ils mûrissent de façon très uniforme et doivent être cueillis immédiatement pour éviter qu'ils ne tombent au sol. Ils sont faciles à transporter et excellents pour la transformation (jus, etc.). fruits secs, confitures, gelées). Mais ils ne peuvent pratiquement pas s'allonger. La durée maximale de la blessure dans un cas spécial réfrigérateur Le délai est de 30 à 45 jours, parfois jusqu'à 60 jours, mais pas plus.

N'hésitez pas à laisser un avis sur la variété de pommier Yellow Sugar afin que même un jardinier novice puisse recevoir des informations utiles de première main.