Pommier Yunga : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Yunga

Tous les pommiers ne survivent pas sous notre climat, c'est pourquoi chaque jardinier recherche des variétés capables de résister aux rigueurs des hivers longs et rigoureux. La variété Yunga est une variété adaptée aux latitudes nordiques.

Cet arbre ne demande aucun entretien, est extrêmement rustique, offre une production abondante chaque année et ses fruits présentent d'excellentes qualités gustatives et commerciales. Ajoutez à cela le goût agréable, l'arôme et la polyvalence des pommes, et ces pommiers deviendront de précieux atouts pour toute propriété.

Pommes : à quoi ça ressemble

Les pommiers rustiques de Sibérie ne produisent généralement pas de gros fruits. Cette variété donne des fruits de taille moyenne, pesant de 60 à 110 grammes, ce qui est plutôt bien, mais la plupart pèsent environ 70 grammes. Ils sont ronds, généralement uniformes, avec des côtes à peine visibles, et peuvent être légèrement aplatis.

La peau de la pomme est lisse, brillante, fine et très tendre. Verte lorsqu'elle est verte, elle devient blanche ou légèrement jaunâtre, parfois même translucide, à maturité. Elle est recouverte d'une pellicule cireuse presque invisible qui s'enlève facilement. Les années ensoleillées, une légère teinte rose pâle et transparente peut apparaître à sa surface. Le pédoncule est fin et long, et les taches sous-cutanées sont peu nombreuses et plus claires que la peau, ce qui les rend presque invisibles. La composition chimique peut être caractérisée par les indicateurs suivants pour 100 grammes de produit :

• Substances P-actives (catéchines) – 210 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 18 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 11 %.
• Acides titrables – 0,8 %.

La chair du fruit est très croquante et délicatement crémeuse. Sa texture est fine, juteuse et sa densité moyenne. À pleine maturité, elle devient charnue et translucide, laissant apparaître la gousse. Sa saveur est considérée comme équilibrée, aigre-douce, gourmande et harmonieuse. La note de dégustation est de 4,8 sur 5.

Le pommier de Jung : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cet arbre est considéré comme nain, mais en réalité, dans des conditions favorables, il peut atteindre 5 à 6 mètres de hauteur sans grande difficulté. Cependant, sa croissance est très lente et, dans des conditions difficiles, elle peut à peine atteindre 2,5 à 3 mètres de hauteur entre sa 8e et sa 12e année. Néanmoins, avec une taille régulière, il est très facile de maintenir Snow White à une taille raisonnable. Couronne De forme pyramidale lorsqu'il est jeune, il devient étalé et même pleureur avec l'âge. Ses branches poussent presque à angle droit par rapport au tronc. Ses pousses sont droites, légèrement pubescentes et leurs racines sont brun verdâtre.

Les feuilles sont denses, de taille moyenne, vert clair, épaisses, coriaces et luisantes. Elles sont dentelées sur les bords, légèrement recourbées vers l'intérieur et pointues à l'extrémité. Leur face inférieure est légèrement pubescente. Le système racinaire est profond, très ramifié et s'étend sur plusieurs mètres dans le sol.

Productivité et pollinisation

Cet arbre est considéré comme précoce, car il commence à porter des fruits vers l'âge de 4 à 5 ans. Le rendement reste toutefois modeste, puisque même à 8-10 ans, le pommier ne produit que 7 à 10 kilogrammes de pommes.

Mais le rendement augmentera chaque année. La variété Blanche-Neige a un cycle de fructification. Autrement dit, si la récolte est bonne cette année, il ne faut pas s'attendre à plus de la moitié de celle de l'année suivante. Ensuite, le nombre de pommes augmentera à nouveau, et ainsi de suite, jusqu'à un âge avancé.

Cette variété est considérée comme autofertile, ce qui signifie qu'elle n'a pas besoin d'autres pollinisateurs pour produire un certain nombre de pommes chaque année. Cependant, les jardiniers expérimentés constatent que si d'autres variétés à floraison compatible se trouvent à proximité pour la pollinisation croisée, le rendement augmente considérablement, pouvant parfois doubler, voire plus.

Résistance au froid et aux maladies

Cette variété se distingue par son incroyable rusticité hivernale et tolère aisément des températures aussi basses que -40 °C. Elle ne nécessite même pas d'abri supplémentaire. Toutefois, en cas de vents forts et de fortes variations de température, il est préférable de prendre des précautions. Pour ce faire, la zone racinaire de l'arbre est recouverte de branches d'épicéa, de paille ou de foin, et le tronc est enveloppé de feutre bitumé, de collants ou de fibres agricoles.

Après la fonte des neiges, les traces de dégâts sont souvent immédiatement visibles sur les pommiers de Sibérie. gale Sur le tronc, ce problème ne se pose pas avec la variété Yunga. Cette variété est presque totalement résistante à l'humidité, ce qui la rend immunisée contre la quasi-totalité des maladies fongiques du pommier. Si des taches apparaissent sur les feuilles, elles n'affectent en rien les pommiers et, avec un entretien régulier, elles disparaissent d'elles-mêmes. Toutefois, même si la maladie se manifeste sur les pommes, celles-ci sont simplement cueillies et jetées immédiatement.

Porte-greffes et sous-espèces

Actuellement, seule une sous-espèce du cultivar Belosnezhka est connue : la variété naine ‘Yunga’. Elle se distingue par une hauteur maximale de 2 à 2,5 mètres et une cime compacte caractéristique. Elle est surtout répandue dans la région de Toula, où elle a été développée.

Caractéristiques de la croissance du Yunga

Atterrissage

Conditions de base

• Pour le pommier Junga, il faut choisir un emplacement bien éclairé de tous côtés. À l'ombre, l'arbre pousse et fructifie très mal ; les pommes rétrécissent constamment et peuvent même disparaître complètement.
• Cette variété n'apprécie pas non plus les courants d'air ; s'il n'y a pas d'endroit approprié, vous pouvez protéger le jeune plant avec des haies ou des clôtures, le planter près des murs des bâtiments, mais de manière à ce qu'il ne bloque pas le soleil.
• Il est important d'éviter de planter dans des zones où la nappe phréatique est trop haute (jusqu'à 2-2,5 mètres). Le pommier finira inévitablement par atteindre la nappe phréatique avec ses racines et commencera à pourrir. Toutefois, si vous n'avez pas d'autre choix, vous pouvez créer une barrière spéciale. Pour ce faire, creusez une plaque d'ardoise ou une couche de feutre bitumé dans le sol à 2 mètres de profondeur, puis plantez l'arbre par-dessus.
• Les trous sont creusés en carré, espacés de 3 à 4 mètres, et doivent avoir une profondeur de 50 à 60 centimètres et un diamètre identique. Il est préférable de les préparer à l'avance, au moins quelques semaines avant. Pour ce faire, mélangez un peu de terre fertile prélevée en surface avec de l'engrais, remettez le mélange dans le trou et remplissez-le de plusieurs seaux d'eau. Laissez-le à découvert.
• Il est d'usage de poser au fond une couche de drainage composée de briques concassées, de vermiculite ou de gravier, d'une épaisseur maximale de 10 à 15 centimètres.
• N'oubliez pas de planter immédiatement des tuteurs dans les trous pour les attacher du côté nord du jeune plant.
• Le collet de l'arbre doit dépasser de 5 à 8 centimètres au-dessus de la surface du sol, sinon l'arbre mettra beaucoup plus de temps à se développer et commencera à porter des fruits plus tard.
• L'arbre est planté verticalement et recouvert de terre, en la tassant soigneusement. Vous pouvez même tasser la terre avec vos pieds, puis arroser avec 30 à 40 litres d'eau. Paillez la surface avec de l'herbe hachée ou du compost.

Dates d'atterrissage

Ces pommiers sont totalement indifférents à la période de plantation. Ils peuvent donc être plantés aussi bien au printemps, avant l'éclosion des bourgeons, qu'en automne, après la chute des feuilles. Les arbres sont cultivés dans des pots spéciaux qui ne nécessitent aucun recyclage.système racinaire fermé) peut être plantée en pleine terre tout au long de la saison de croissance.

Protection contre le gel et les rongeurs

Bien que cet arbre soit rustique, il nécessite tout de même quelques soins. À l'automne, protégez la zone racinaire avec des branches d'épicéa, du foin ou des bottes de paille, et enveloppez le tronc de feutre bitumé, de fibres végétales ou de collants en nylon. En cas de conditions climatiques très rigoureuses, les pommiers peuvent être recouverts de toile de jute, à la manière d'une tente.

Pour empêcher les insectes d'attaquer les troncs, enduisez-les de chaux afin de les protéger de l'écorce et du bois. Pour repousser les rongeurs affamés en hiver, il est préférable de graisser les troncs avec du saindoux, de la graisse ou un produit spécial du commerce.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

La plante grasse Yunga est peu exigeante quant à la nature du sol, surtout s'il est meuble ; un simple bêchage autour du tronc une fois par an suffit amplement. En revanche, un arrosage fréquent est nécessaire par temps sec. sol Si le sol se dessèche, le pommier souffrira et risque même de perdre ses fleurs ou ses fruits verts.

Il serait judicieux d'enlever régulièrement les feuilles mortes, l'herbe, les fruits pourris, les pousses d'autres plantes et les rejets de racines qui se trouvent sous l'arbre.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Négliger la taille, si l'arbre n'est pas trop enclin à devenir envahissant, est une mauvaise idée. Sinon, la cime sera mal aérée et les fruits risquent de ne pas recevoir suffisamment de lumière à cause du feuillage dense. La tige principale est raccourcie d'un tiers pour la première fois la première année suivant la plantation. Toutes les branches latérales sont plantées en gradins, de préférence bien espacés.

Il convient d'élaguer régulièrement le yunga pour éliminer les branches sèches, malades ou abîmées, et de reboucher immédiatement toute coupe avec du goudron ou une peinture à l'eau. Pour rajeunir l'arbre après 15 à 20 ans, supprimez 2 à 3 branches matures chaque année, en laissant de la place pour la pousse de nouvelles branches.

Maturation et fructification du pommier Yunga

Le début de la fructification

On pense que toutes les variétés semi-cultivées commencent à fructifier assez tôt. La Belosnezhka produit ses premières pommes dès la troisième année, mais la récolte ne peut avoir lieu qu'à partir de la quatrième ou de la cinquième année. Même alors, le rendement est modeste : seulement quelques kilogrammes de fruits charnus et parfumés.

Période de floraison

L'achillée millefeuille fleurit durant la première quinzaine de mai, autour du 10. Cependant, selon les conditions météorologiques, sa floraison peut se prolonger jusqu'à la mi-mai, voire la fin du mois. Il est donc préférable de choisir des pollinisateurs ayant une période de floraison similaire. Ses boutons floraux, gros et denses, recouvrent les branches et sont très parfumés.

Fructification et croissance

Comme mentionné précédemment, les pommiers de cette variété voient leur rendement augmenter progressivement, produisant chaque année des quantités croissantes de pommes jusqu'à atteindre leur pleine maturité. Cependant, leur croissance reste très faible, de l'ordre de 5 à 20 centimètres par saison.

Les fruits mûrissent à la mi-août et il est préférable de les cueillir immédiatement, car ils peuvent facilement tomber au sol. Il est important de bien respecter la période de maturation, car, par exemple, lors d'un été pluvieux, ils peuvent ne mûrir qu'à la mi-septembre. Les fruits ne se conservent pas très longtemps, pas plus de 30 à 40 jours dans des conditions optimales. Passé ce délai, il est préférable de les transformer complètement en compotes, confitures, conserves et autres préparations.

N'hésitez pas à laisser vos propres commentaires sur la variété Jonathanpour partager mon expérience et mes connaissances avec d'autres jardiniers.