Pommiers Utes : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété Utes

Les jardiniers ont immédiatement remarqué les grands pommiers de cette variété, séduits par leurs nombreuses qualités. Ces arbres présentent une résistance remarquable au froid hivernal, sont peu sensibles à l'humidité et aux variations brusques de température, et font preuve d'une bonne durabilité environnementale. Ils peuvent pousser même dans les grandes villes polluées, ne nécessitent aucun soin particulier et prospèrent dans tous types de sols avec un minimum de surveillance.

Les fruits mûrissent magnifiquement sur l'arbre, sont gros et d'une qualité commerciale et de consommation élevée. Ils sont délicieux, se transportent bien sur de longues distances et peuvent être conservés en cave pratiquement jusqu'à la prochaine récolte. L'Utes est recommandé pour la culture individuelle dans les résidences secondaires et pour les exploitations agricoles intensives.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits sont de taille moyenne à souvent supérieure à la moyenne et peuvent atteindre une grande taille avec des soins appropriés, un apport régulier d'engrais et un arrosage adéquat. Leur poids moyen est de 120 à 140 grammes, mais ils peuvent peser jusqu'à 250-290 grammes. Ils sont arrondis, légèrement côtelés, symétriques, lisses ou légèrement bosselés, et peuvent être aplatis. Ils ne présentent pas de jointure latérale.

La peau est dense, élastique et résistante, protégeant efficacement la chair des dommages mécaniques importants. Sa couleur de base est vert herbe, virant au citron, voire légèrement au doré, avec le temps. La coloration est striée, marbrée, carmin ou rouge vif, avec parfois des nuances brunâtres ou des taches diffuses. Les taches sous-cutanées, de taille moyenne et nombreuses, sont gris-blanc ou verdâtres et peu visibles sur la surface panachée et ornementale d'une pomme mûre. La composition chimique doit être évaluée selon les paramètres suivants :

• Substances P-actives (catéchines) – 386 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 12,8 milligrammes.
• Fructose (sucres totaux) – 13,9 %.
• Pectines – 12,2 %.
• Acides titrables – 0,47 %.

La variété Utes possède une chair de densité moyenne, tendre, exceptionnellement juteuse et à grain fin, d'une consistance et d'une texture agréables. Elle s'ouvre facilement sous la dent et dégage un arôme puissant, épicé et citronné. Sa saveur, plus sucrée tout en conservant une acidité caractéristique, évoque un dessert. Sur une échelle de dégustation professionnelle de 5 points, cette variété obtient la note de 4,3 pour sa saveur et son apparence.

Pommier Utes : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Les arbres sont vigoureux ou de taille moyenne, selon le porte-greffe et les conditions de croissance. Ils peuvent s'étirer jusqu'à 4 ou 5 mètres, et parfois même atteindre 6 à 9 mètres.Dans sa jeunesse, la cime est pyramidale, puis devient ovale, voire largement ovale. Les pousses sont épaisses, droites, de section ronde et peuvent se détacher du tronc à angle aigu ou droit. Elles sont recouvertes d'une écorce brune ou brun fauve glabre. La fructification est mixte (anneaux, pousses fructifères et turions).

Les feuilles, de taille moyenne à grande, sont ovales ou ovales-allongées, oblongues et pointues, avec des extrémités recourbées comme des hélices. Le limbe est dentelé, irrégulier et parfois légèrement ondulé et recourbé vers le bas. Les feuilles sont vertes ou vert vif, mates, et peuvent présenter un léger duvet tomenteux sur leur face inférieure. Le système racinaire, moyennement profond et fibreux chez la plupart des porte-greffes, est bien adapté à la recherche d'humidité dans le sol.

Productivité et pollinisation

Cette falaise est qualifiée de très productive, bien que de nombreux pommiers puissent facilement la surpasser.

Un arbre adulte peut produire environ 60 à 70 kilogrammes de fruits par an. Même lors des années les plus favorables, avec des soins, une fertilisation et un apport d'engrais de la plus haute qualité et effectués en temps opportun, la fertilité des arbres standards dépasse rarement les cent kilogrammes..

Cette variété est considérée comme autofertile ; pour produire des pommes, il n’est donc pas nécessaire d’avoir d’autres variétés à proximité, adaptées à sa période de floraison. Cependant, les professionnels expérimentés constatent que le taux de fertilité augmente sensiblement si les arbres sont intercalés. Vous pouvez installer un rucher mobile dans le jardin pendant la floraison et pulvériser les arbres avec du sucre ou du miel dilué dans l’eau.

Résistance au froid et aux maladies

Pour les pommiers de la région de la Moyenne-Volga, et plus largement de la région de la Volga, cette variété présente une remarquable résistance aux basses températures et aux brusques variations de température. Elle tolère très bien les périodes de froid hivernal prolongées, lorsque les températures descendent en dessous de -25 à -30 °C, même pendant de longues périodes. Elle n'est pas non plus affectée par les brusques gelées après le dégel, surtout si la préparation hivernale est effectuée rapidement et correctement.

Cet arbre présente une résistance supérieure à la moyenne aux maladies fongiques, bactériennes et parasitaires. Il n'est infecté que lors des années les plus défavorables, lorsque tous les arbres environnants souffrent et meurent. Si des mesures préventives sont prises rapidement, les risques sont considérablement réduits et vous pouvez avoir l'assurance que votre arbre sera préservé.

Porte-greffes et sous-espèces

En réalité, le pommier Utes fait actuellement l'objet d'essais variétaux officiels, menés depuis plus de trente ans. Il est donc prématuré de parler de sous-espèces. Cependant, il est déjà cultivé sur une grande variété de porte-greffes, ce qui lui confère certaines de ses caractéristiques uniques. Par exemple, sur des porte-greffes nains, la hauteur sera sensiblement réduite et les fruits plus gros, tandis que la résistance au froid sera considérablement diminuée.

Caractéristiques des Utes en croissance

Atterrissage

Conditions de base

• Les arbres de culture standard doivent être plantés uniquement dans des endroits dégagés et bien aérés. Ils doivent bénéficier d'un ensoleillement maximal tout au long de la journée et leur cime doit être bien ventilée. À l'ombre, les arbres s'affaiblissent et peuvent mourir rapidement, ou dépérir lentement et lutter longtemps contre la croissance sans produire de bourgeons.
• L'air stagnant augmente considérablement le risque d'attaques fongiques. Cependant, les courants d'air sont à proscrire absolument ; les jeunes arbres ne supporteraient pas un tel stress.
• Les jardiniers commencent à préparer les trous pour les pommiers 5 à 8 mois avant la plantation. Ils creusent des trous de taille standard, ajoutent de l'engrais au fond, installent un système de drainage (cailloux, briques ou vermiculite) et les remplissent d'eau propre à leur convenance. Les trous restent à découvert et doivent sécher à l'air libre.
• Laissez suffisamment d'espace entre les arbres pour permettre à leur cime et à leurs rhizomes de se développer librement. Pour les petits arbres, 2 à 3 mètres suffisent, tandis que les porte-greffes nécessitent 4 à 6 mètres.
• Pour préserver les propriétés du porte-greffe, le site de greffage (collet) doit toujours rester au-dessus du niveau du sol. Si le sol est approfondi, les racines risquent de se développer plus haut et les propriétés du porte-greffe seront altérées.
• Des tuteurs, piquets ou tiges sont immédiatement enfoncés dans les trous pour soutenir les jeunes plants. Sans surveillance, ils risquent de tomber en cas de vents violents. De plus, le support offrira une protection supplémentaire contre le gel s'il est installé au nord, là où soufflent les vents les plus forts et les plus froids.
• Avant la plantation, les arbres sont inspectés, toutes les pousses sèches ou cassées sont coupées et les rhizomes sont immergés dans de l'eau tiède pendant 6 à 8 heures.
• Placez le plant directement dans le trou de drainage, en laissant les racines se développer librement. Recouvrez de terre, tassez légèrement avec les pieds, arrosez avec 20 à 35 litres d'eau et paillez la surface. Veillez à ce qu'aucune poche d'air ne se forme autour du rhizome, car cela pourrait entraîner du pourrissement.

Dates d'atterrissage

Le cyprès de Leylan est assez résistant à toutes les conditions climatiques. Sous un climat tempéré, avec des températures douces et agréables, le planter en automne ou au printemps importe peu. Cependant, si les hivers sont rigoureux, avec des gelées précoces et imprévisibles, le printemps est préférable. Ainsi, les arbres ne seront pas endommagés par les premières gelées et seront moins sensibles aux gelées ultérieures. De plus, vous pouvez choisir une période de plantation où tout risque de gel est écarté et où le sol s'est réchauffé.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Les méthodes de protection classiques conviennent parfaitement aux épicéas de Californie. Il est conseillé d'interrompre l'arrosage en septembre afin de permettre au tronc de se développer et d'arrêter la montée de sève. Enveloppez l'arbre de toile de jute, de feutre bitumé, de papier goudronné ou d'autres matériaux appropriés. Lors des fortes gelées, vous pouvez recouvrir le rhizome d'une couche de terre de 15 à 20 cm et ajouter des branches d'épicéa et de la paille.

Nettoyer l'écorce avec une brosse dure au printemps et à l'automne, puis la badigeonner à la chaux, contribue à repousser les insectes. La solution doit être assez concentrée, de la consistance d'une crème fraîche liquide. Appliquer sur le tronc du saindoux fondu, du fioul ou de l'huile végétale usagée permet également de repousser les rongeurs ; ces nuisibles ne supportent pas l'odeur.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

On déterre généralement les troncs de pommiers deux fois par an, mais la variété Ute ne nécessite cet entretien que durant ses premières années. Entre les déterrages, vous pouvez biner le sol pour enlever les mauvaises herbes et les rejets qui pourraient gêner la croissance de l'arbre. Après deux ans, vous pouvez semer du gazon ou des fleurs autour des pommiers et poser du gazon en rouleaux.

Pour une production abondante et de qualité, les pommiers doivent être arrosés régulièrement. Les jeunes pommiers nécessitent 2 à 3 arrosages par mois, tandis que les arbres adultes peuvent être arrosés 6 à 9 fois par saison. En cas de sécheresse extrême, il est possible de réduire l'arrosage à une fois tous les 10 à 12 jours. L'installation d'un système d'irrigation goutte à goutte ou d'un système d'arrosage automatique est recommandée.

Taille : mise en forme simple de la couronne

La forme idéale pour ce type d'arbre est une forme clairsemée ou à strates peu denses. Cela permettra à la cime de bénéficier d'une lumière et d'une aération suffisantes. Après la formation initiale, il faudra tailler les pousses d'environ 20 % chaque année afin d'éviter que l'arbre ne devienne trop envahissant. Il est également important de préserver la ramification naturelle ; vous trouverez un guide dédié à ce sujet sur notre site web.

À l'automne, et parfois même au printemps si nécessaire, on inspecte les troncs afin de repérer les pousses cassées, sèches ou d'apparence malade. Celles-ci doivent être coupées immédiatement pour éviter qu'elles n'absorbent la sève de l'arbre, laquelle pourrait ensuite servir à la production de fruits. Les coupes ne doivent jamais être laissées sans jointoiement, par exemple avec du goudron de jardin ou un autre produit d'étanchéité approprié.

Maturation et fructification de la falaise

Le début de la fructification

Cette variété n'est pas précoce, car les premières fleurs n'apparaissent qu'à partir de la cinquième ou sixième année. Même alors, les pommes ont peu de chances de mûrir, la première fleur stérile produisant rarement des ovaires. La fructification commence à partir de la septième ou huitième année ; elle est immédiate et abondante. On peut alors récolter environ 7 à 10 kilogrammes de fruits parfumés et sucrés.

Période de floraison

Cet arbre fleurit tôt, comme sa variété parente, Zhigulevskoye. De ce fait, ils sont d'excellents pollinisateurs l'un pour l'autre. Sa floraison est abondante et uniforme, tous ses boutons roses s'ouvrant simultanément. Les fleurs, blanc rosé ou d'un blanc pur, sont regroupées en petits bouquets parfumés et recouvrent densément les branches. Dans certains cas, il est nécessaire de réduire la floraison de 15 à 35 % afin d'optimiser la taille des fruits.

Fructification et croissance

L'arbre pousse rapidement, mais de façon régulière. Son feuillage se développe progressivement, ce qui accroît également sa fertilité. Il faudra 10 à 12 ans pour atteindre la pleine récolte, mais cela ne pose pas de problème compte tenu de sa longue durée de vie active, supérieure à 70-80 ans. L'arbre Utes ne présente aucune périodicité de fructification et produit régulièrement son nombre maximal de fruits. En cas de baisse de rendement, il convient d'envisager la présence de maladies ou de ravageurs.

Les pommes commencent à mûrir dès le début de l'automne. Elles sont prêtes à être récoltées autour du 15 ou du 20 du mois. Cette date peut varier légèrement, jusqu'à une semaine. Il est préférable de conserver les fruits dans des réfrigérateurs, mais une cave classique, recouverte de sciure ou de sable, convient également. Leur durée de conservation est de 6 à 8 mois, mais il est parfois possible de les conserver jusqu'à la récolte suivante sans qu'elles n'en perdent la qualité.

Partagez votre propre expérience avec la variété de pomme Utes afin que tous les jardiniers puissent s'informer avant de la planter et obtenir des résultats optimaux.