Pommier Mackintosh : Variété et conseils d’entretien

Description de la variété de pomme Mackintosh

Le registre d'État ajoute chaque année de nouvelles variétés, mais certaines restent populaires auprès des jardiniers depuis des années. La variété étrangère Mackintosh, par exemple, a su conquérir le cœur des jardiniers du monde entier grâce à son rendement élevé, sa facilité de culture et le goût et l'arôme de ses fruits.

Pommes : taille, couleur, poids

Les pommes Mackintosh sont généralement de taille moyenne à grande (145 à 210 grammes). Elles sont disposées aléatoirement sur l'arbre et leur taille peut varier considérablement. Elles sont généralement coniques et rondes, légèrement aplaties au sommet et côtelées à la base. Leur peau est très lisse et brillante, d'une teinte principalement blanc-vert ou jaune-vert. À maturité, la peau est recouverte à 85-90 % d'un fard violet strié sur un fond rouge vif. La peau est assez ferme et se détache facilement de la chair. La composition chimique est caractérisée par les indicateurs suivants pour 100 grammes de produit :

• Substances P-actives – 196 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 3,8 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 10,8 %.
• Pectines (fibres) – 10,7 %.
• Acides titrables – 0,57 %.

La chair de la pomme est principalement blanche, parfois veinée de rouge ou de rose. Elle est très juteuse, tendre et croquante, avec une saveur aigre-douce caractéristique et un arôme puissant, rappelant celui des bonbons. Les pommes obtiennent une note de 4,8 sur 5 pour leur apparence et de 5 sur 5 pour leur goût.

Pommier Mackintosh : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cet arbre est considéré comme de taille moyenne, bien que, sans taille, il puisse atteindre une hauteur assez importante de 5 à 6 mètres, voire exceptionnellement 8 mètres. Cependant, la plupart des jardiniers évitent de laisser le Macintosh atteindre de telles dimensions. La forme de sa cime est typiquement pyramidale, ce qui constitue son principal trait distinctif. Au fil des ans, il s'étale et devient moyennement dense, occupant une surface d'environ 4 à 5 mètres carrés.

Les pousses du pommier sont généralement fines à moyennement épaisses, avec une écorce grise ou brun grisâtre. Les feuilles sont de taille moyenne, arrondies, à la texture lisse, avec un bord lisse et légèrement dentelé, et d'une teinte vert clair. Le système racinaire du pommier Mackintosh possède des racines charnues épaisses et de nombreuses ramifications de deuxième et troisième ordre. Les jeunes racines fines sont généralement recouvertes d'un réseau de poils, dont la fonction est de rechercher et d'absorber l'humidité.

Productivité et pollinisation

Aucune irrégularité n'a été observée dans la fructification de ces pommiers, mais leur productivité peut diminuer en cas de conditions météorologiques défavorables.

En moyenne, un arbre adulte peut produire au moins 180 à 200 kilogrammes. Cependant, il existe des résultats officiellement enregistrés. 300-350 kilogrammes, cependant, il s'agit de cas isolés.

La variété McIntosh est considérée comme autofertile et ne nécessite donc pas de pollinisateurs spécifiques. Cependant, les jardiniers expérimentés affirment qu'en alternant la plantation de variétés fleurissant simultanément, on peut obtenir des rendements plus élevés.

Résistance au froid et aux maladies

Cette variété présente une résistance moyenne au gel, ce qui explique son inaptitude à être cultivée sur l'ensemble du territoire. Aux alentours de -20 à -25 °C, les pousses fructifères des pommiers commencent à geler et les ovaires à tomber, ce qui compromet inévitablement la récolte de l'année suivante.

La variété Mackintosh ne présente aucune résistance particulière aux maladies courantes du pommier. Elle est tout aussi sensible à l'oïdium et à la tavelure, et est facilement endommagée par le carpocapse des pommes et les pucerons verts. Cependant, elle réagit très bien aux mesures préventives. En nettoyant régulièrement la zone autour de l'arbre des feuilles et des fruits tombés et en appliquant des traitements naturels et chimiques, vous pouvez éviter la quasi-totalité des problèmes.

Sous-espèces et porte-greffes

De nombreuses sous-espèces différentes de la variété McIntosh ont été développées à partir de porte-greffes.

Caractéristiques de la croissance de Macintosh

Atterrissage

Caractéristiques principales

• Le Macintosh n'est pas particulièrement exigeant quant à la nature du sol, mais il apprécie tout particulièrement les terres limoneuses et sablo-limoneuses. Si vous n'avez que du sable, il vous faudra y ajouter de la terre noire et de l'argile.
• Le Mackintosh n'apprécie ni la proximité de l'eau souterraine ni celle des eaux libres ; le planter au bord d'un étang ou d'un lac n'est donc pas idéal. Si vous n'avez pas d'autre choix, assurez un bon drainage en incorporant du gravier, des morceaux de brique ou des coquilles de noix au sol.
• Cette variété craint les courants d'air et l'ombre, même si elle produit des fruits. On obtient toutefois des récoltes plus abondantes dans des endroits bien éclairés et tranquilles.
• Les trous de plantation sont creusés à une profondeur de 60 à 70 centimètres et jusqu'à 1 mètre de diamètre. Il est préférable de les préparer à l'avance en y déposant un mélange de terre et d'engrais, puis en les remplissant de deux seaux d'eau. Pour les plantations d'automne, cette opération doit être effectuée au moins 2 à 3 semaines à l'avance, et pour les plantations de printemps, à l'automne.
• Veuillez vous assurer que la distance entre les plants de la même variété est d'au moins 3 mètres, et entre les McIntosh et les autres arbres – 4 mètres.
• Les piquets sont enfoncés immédiatement dans les trous et ne doivent pas être retirés pendant les 3 à 4 années suivantes. Ils sont principalement placés du côté nord.
• Le collet de la plante doit rester à la surface du sol à une hauteur d'environ 5 à 8 centimètres.
• Le sol autour du jeune plant doit être légèrement compacté, mais il faut veiller à ce qu'il ne se transforme pas en une motte compacte.
• Tous les arbres sont arrosés avec 40 litres d'eau immédiatement après la plantation, et la zone racinaire est paillée avec du fumier et de l'herbe hachée.

Dates d'atterrissage

Il est préférable de planter cette variété au printemps, en avril, lorsque sol La terre est déjà bien chaude, mais la sève n'a pas encore commencé à monter. Toutefois, si les jeunes plants ont été achetés à l'automne, il est préférable de les planter un mois avant les premières gelées. Ne pas suivre ces recommandations pourrait entraîner la mort du jeune arbre.

Protection contre le gel et les rongeurs

Seules les sous-variétés McIntosh's Daughter, Black et Cortland sont particulièrement résistantes au gel. Toutes les autres sont très fragiles et nécessitent une protection adéquate. Même les sous-variétés rustiques doivent être protégées pour l'hiver avec des branches d'épicéa, des bottes de paille, du feutre bitumé, du papier goudronné ou du foin. Si les jeunes plants gèlent, leur rétablissement peut prendre plusieurs années. Bien entendu, ils ne produiront que peu ou pas de fruits durant cette période.

Pour les protéger des insectes, les arbres doivent être traités chaque année avec des produits spécifiques, et le tronc principal ainsi que les branches basses doivent être enduits de chaux. Pour repousser les souris, les lièvres et autres rongeurs, les troncs peuvent être enduits de graisse ou de saindoux.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Tous les arbres apprécient un sol aéré et riche en oxygène ; il est donc nécessaire de l’ameublir régulièrement. Pour ce faire, il convient d’alterner ameublissement et arrosage. N’arrosez que s’il n’a pas plu pendant plus de dix jours. Après cette période, interrompez temporairement l’arrosage et ne reprenez que dix jours après le début de la période sèche.

Un arrosage nécessite généralement entre 30 et 40 litres d'eau. La quantité dépend de la taille et de l'âge de l'arbre. Pour les jeunes arbres, 10 à 20 litres suffisent, mais pour les arbres plus âgés, il est préférable d'arroser abondamment, en petites quantités et après le coucher du soleil.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Il est préférable d'effectuer la première taille de formation immédiatement après la plantation du pommier Mackintosh. Cela lui permettra de développer correctement ses branches charpentières latérales. Le tronc principal est raccourci d'environ un tiers, et les branches restantes sont taillées 4 à 6 centimètres plus courtes. Ensuite, la deuxième et la troisième année, toutes les fleurs sont supprimées et les bourgeons sont soigneusement taillés. Cela permet à l'arbre de se développer et de commencer immédiatement à porter des fruits en abondance.

Une taille d'entretien régulière est nécessaire, consistant à supprimer les branches mortes, malades ou endommagées. Il est également conseillé de tailler les branches qui rendent la cime trop dense, afin d'éviter qu'elles ne se cassent. La taille de rajeunissement consiste à supprimer deux ou trois pousses matures pour favoriser le développement de nouvelles branches.

Maturation et fructification des pommiers Mackintosh

Le début de la fructification

Dès la deuxième année, des fleurs apparaissent sur l'arbre, qui peuvent se transformer en pommes. Cependant, il est d'usage de les cueillir pour assurer des récoltes plus abondantes par la suite. Les jardiniers expérimentés recommandent de ne pas laisser l'arbre porter de fruits pendant 5 à 7 ans.

Période de floraison

Le pommier Mackintosh fleurit généralement assez tôt, début mai, bien qu'il ne soit pas considéré comme un pommier précoce. Ses fleurs sont grandes, blanches, parfois légèrement rosées. Elles adhèrent fermement aux branches et tombent rarement, même en cas de gel.

Fructification et croissance

Cette variété n'atteint sa pleine maturité qu'entre la 8e et la 10e année. Entre la 6e et la 7e année, on peut récolter environ 10 à 15 kilogrammes de pommes. Cependant, plus tard, lors des bonnes années, il est possible d'obtenir au moins 150 à 200 kilogrammes de fruits aromatiques par arbre. La production fruitière ne diminue pas de façon cyclique, même si elle peut légèrement baisser lors des années défavorables.

Les pommes se conservent très bien. Dans des conditions optimales (une cave), elles peuvent se garder 4 à 5 mois sans perdre ni leur saveur ni leur arôme. Les pommiers ont une croissance lente, de seulement 7 à 10 centimètres par an.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires sur la variété McIntosh sous notre article afin de partager votre expérience avec d'autres jardiniers.