Pommier de dessert Isaev : Variété, caractéristiques et entretien

Description de la variété Dessert Isaev

Cet arbre de taille moyenne, mais très fructifère, est considéré comme précoce. La variété obtenue est particulièrement productive, voire précoce, idéale pour ceux qui ne peuvent attendre. Ces arbres sont rustiques, peu exigeants et s'adaptent bien à différents environnements. Ils sont assez compacts, mais pour obtenir des rendements exceptionnels, une taille soignée sera nécessaire, car ils ont tendance à devenir trop denses.

Les fruits sont attrayants, avec des faces striées d'un brun rosé appétissant. Savoureux et aromatiques, ils se transportent facilement, même sur de longues distances, et se conservent assez bien, quoique brièvement, dans une cave classique. Parmi leurs inconvénients, on note leur tendance à tomber et la nécessité d'une taille soignée, faute de quoi les fruits resteront petits. Cette variété est recommandée pour la culture dans les jardins privés et est parfois utilisée à des fins commerciales pour la production de jus et autres produits dérivés.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits sont de taille moyenne à légèrement supérieure à la moyenne, pesant de 120 à 170 grammes, rarement un peu plus. Ils sont ronds ou coniques arrondis, en forme de navet, aplatis à l'extrémité du pétiole et allongés au niveau du calice. Les côtes sont légèrement visibles, mais les fruits sont généralement lisses, uniformes, symétriques et sans suture latérale.

Le fruit Isaev a une peau fine et délicate, lisse mais dense, résistante et élastique. Brillante et lustrée, elle se recouvre, à pleine maturité, d'une pellicule cireuse bleuâtre ou argentée. Sa couleur de base est jaune verdâtre ou jaune foncé, parfois avec une nuance de vert clair. Cette pellicule couvre au moins 45 à 60 % de sa surface. Elle est striée, tachetée ou mouchetée, et de couleur rouge ou rouge carmin. Les piqûres sous-cutanées sont nombreuses, mais petites, claires, gris verdâtre et peu visibles. Sa composition chimique peut être déterminée à partir des données suivantes :

• Substances P-actives (catéchines) – 232 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 10,4 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 11,9 %.
• Pectines (fibres) – 10,2 %.
• Acides titrables – 0,49 %.

La pomme de dessert possède une chair assez dense et fine, d'une consistance très agréable. Non piquante, elle est très tendre, fondante en bouche, juteuse, légèrement croquante et dégage un arôme puissant et caractéristique. Sa saveur est harmonieuse, équilibrée et gourmande : douce-acidulée, avec une pointe d'épices et une acidité persistante en fin de bouche. Les dégustateurs professionnels lui attribuent une note de 4,4 à 4,6 sur 5 pour son goût et son apparence.

Le pommier de dessert d'Isaev : Caractéristiques

système de la couronne et des racines

Les arbres sont généralement classés comme étant de taille moyenne. Ils peuvent atteindre une taille de 4 à 4,5 mètres. Environ 3,5 à 4 mètres de hauteur, s'il n'est pas taillé. Les jardiniers limitent généralement la hauteur du tronc à cette dimension pour faciliter la récolte et l'entretien. La cime, lorsqu'elle est jeune, est le plus souvent ovale, mais avec l'âge, elle devient arrondie, parfois sphérique, et peut s'étaler, voire retomber. Cet arbuste a tendance à proliférer et nécessite une taille régulière et appropriée. Les pousses sont perpendiculaires à la tige principale ; elles sont longues, droites et fines, recouvertes d'une écorce brune ou brun rougeâtre, parfois brune. La fructification est mixte.

Le limbe est ovale ou ovoïde, allongé, de taille moyenne à petite, dense et coriace. Il est lisse et légèrement brillant, avec des nervures grossières, une pointe longue et torsadée, et des marges finement dentelées. Le système racinaire est étendu, bien ramifié et adapté à la recherche d'eau et de nutriments.

Productivité et pollinisation

Cette variété est considérée comme très productive, surtout comparée aux pommiers du nord à cime compacte.

Un arbre Dessert Isaev adulte peut produire environ 100 à 140 kilogrammes de fruits parfumés et magnifiques par an..

Cette variété est autofertile et se pollinise d'elle-même, elle ne nécessite donc aucun pollinisateur externe. Cependant, de nombreux jardiniers constatent que la présence de pommiers adaptés dans un rayon de 500 mètres augmente significativement les rendements, de 15 à 35 %. L'utilisation de ruchers mobiles pour la plantation d'arbres fruitiers est toujours une bonne idée, et elle serait également bénéfique pour la variété « Isaev's Dessert ».

Résistance au froid et aux maladies

Les pommiers se distinguent par leur excellente résistance aux basses températures, y compris aux variations brusques de température. Ils supportent aisément des gelées jusqu'à -35-37 °C, sans subir de dommages notables. Si le froid persiste, les bourgeons peuvent geler légèrement, mais ils se rétablissent très rapidement. Le tronc est un peu plus sensible à la sécheresse et nécessite un arrosage régulier.

Cette variété est très résistante à la tavelure, ainsi qu'à plusieurs autres maladies du pommier, bien qu'elle ne possède pas d'immunité génétique. Elle tombe rarement malade et les dégâts affectent principalement les feuilles, même si les pommes restent comestibles et transformables. Bien que les parasites s'attaquent rarement au tronc, des traitements préventifs sont néanmoins nécessaires.

Porte-greffes et sous-espèces

La tomate « Isaev's Dessert » ne possède pas de sous-espèce à proprement parler, bien qu'elle soit greffée sur différents porte-greffes. Les plus courants sont les variétés naines et semi-naines, qui permettent d'obtenir des couronnes encore plus compactes et d'occuper un minimum d'espace au jardin. Cela n'affecte pas significativement la qualité des fruits. Il n'existe pas de variété colonnaire. rampant On peut la créer en attachant des branches à des piquets enfoncés dans le sol et en coupant le conducteur central.

Caractéristiques de la culture du désert Isaev

Atterrissage

Conditions de base

• Il est préférable de choisir pour cette variété un emplacement ensoleillé, sans ombre, où la cime bénéficiera d'un ensoleillement maximal tout au long de la journée, surtout pendant la croissance et l'enracinement des jeunes arbres. À l'ombre, le frêne du désert pousse mal, lentement, et refuse souvent de fleurir ou de fructifier.
• Une bonne ventilation de la cime est essentielle pour cette variété ; l’air stagnant dans les branches est néfaste, car il favorise les maladies. Les courants d’air sont également à proscrire ; il est donc primordial de maintenir un équilibre.
• Il est conseillé de planter les pommiers dans des zones où la nappe phréatique ne dépasse pas deux mètres au-dessus de la surface. Autrement, les arbres risquent d'atteindre la surface et de pourrir. Évitez de planter des pommiers dans les marais, les prairies inondables, près des lacs, des rivières, des ruisseaux ou des étangs ; même un puits peu profond peut s'avérer nuisible.
• Il est conseillé de préparer les trous de plantation à l'avance. Il faut les laisser reposer (au moins 4 à 5 semaines) afin d'éviter que les rhizomes ne soient brûlés par l'engrais. Creusez des trous de 60 à 70 centimètres de profondeur et jusqu'à 1 mètre de diamètre, ajoutez de l'engrais minéral et/ou organique au fond, puis recouvrez entièrement le trou d'une couche drainante et remplissez d'eau (25 à 40 litres).
• Vous pouvez laisser environ 3 à 4 mètres entre les arbres, et il est conseillé de laisser la même distance entre les rangées.
• Des tuteurs, des planches ou des treillis sont immédiatement enfoncés dans les trous pour soutenir les jeunes plants. Il est préférable de les placer du côté nord du tronc afin de les protéger davantage des vents froids de l'hiver.
• Il est conseillé d'acheter les jeunes plants uniquement auprès de vendeurs ou de pépinières réputés, car ils ressemblent à des plantes sauvages. Le point de greffe doit être bien visible, et l'écorce, au-dessus et en dessous, doit présenter une différence de couleur et de texture.
• Avant la plantation, inspectez l'arbre et coupez les pousses sèches, pourries ou cassées. Faites tremper les rhizomes dans l'eau pendant plusieurs heures pour accélérer la croissance.
• Placez l'arbre sur une surface bien drainée, étalez les racines à la main et recouvrez-les de terre en tassant bien couche par couche. Arrosez les pommiers avec 45 à 60 litres d'eau, et paillis des matériaux disponibles, même de l'herbe coupée.

Dates d'atterrissage

Cette variété peu exigeante et résistante peut être plantée aussi bien au printemps qu'à l'automne. Le taux de survie des jeunes plants est sensiblement le même quelle que soit la période, mais il convient d'éviter le gel avant que les arbres n'aient cessé de monter en sève ou ne commencent à bourgeonner. Le gel peut endommager les bourgeons et même les jeunes pousses, bien que la récupération soit très rapide.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

L'épicéa d'Isaev n'a pas besoin d'abri hivernal dans la majeure partie du pays. Cependant, dans les régions les plus rigoureuses, il est conseillé de couvrir les jeunes arbres d'une tente. Sinon, vous pouvez envelopper le tronc de feutre bitumé, de toile de jute ou d'autres matériaux disponibles. Vous pouvez également recouvrir la zone racinaire de branches, de terre, ou encore de bottes de paille ou de nattes de foin.

Pour empêcher les rongeurs d'endommager l'écorce et les jeunes branches en hiver, les troncs sont enduits de graisse, de graisse animale fondue, de fioul ou d'autres substances odorantes. Pour empêcher les insectes de s'installer dans les fissures de l'écorce, celle-ci est badigeonnée de chaux, une solution épaisse et concentrée, sur une hauteur d'environ 1 à 1,2 mètre.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Les arbres possèdent un système racinaire étendu, dont certaines racines affleurent la surface ; il faut donc creuser avec précaution. L’idéal est de le faire deux fois par an : à la fin de l’automne et au début du printemps. Pour les arbres matures, il n’est pas nécessaire de creuser si l’on sème des herbes aromatiques ou du gazon autour du tronc afin de favoriser une aération naturelle. N’oubliez pas d’enlever les mauvaises herbes, les débris, les feuilles mortes et les fruits qui se trouvent sous l’arbre.

Les arbres ont besoin d'être arrosés, surtout lorsqu'ils sont jeunes et en pleine croissance. Une bonne règle à suivre est la règle des 10 jours : arrosez-les s'il n'a pas plu pendant dix jours. S'il pleut, attendez dix jours avant d'arroser à nouveau. Les engrais se diluent dans l'eau, ce qui facilite leur application et leur absorption par les racines. Après chaque arrosage, le lendemain, veillez à aérer la terre pour éviter qu'elle ne se tasse.

Taille : mise en forme simple de la couronne

La formation commence dès la première année suivant la plantation, sauf si l'arbre a été taillé en pépinière. On raccourcit alors le tronc principal d'un tiers et on supprime toutes les pousses latérales, en ne conservant que deux ou trois branches à différentes hauteurs et bien espacées. Celles-ci deviendront les branches charpentières. Par la suite, une taille deux fois par an sera nécessaire pour éviter que l'arbre ne devienne trop envahissant. La forme optimale est une croissance clairsemée et étagée.

L'élagage sanitaire consiste à supprimer toutes les pousses malades, mortes ou cassées. Il est généralement effectué plus fréquemment à l'automne qu'au printemps, mais cette fréquence peut être adaptée selon les besoins. L'élimination des pousses trop denses, des pousses qui se croisent ou de celles qui poussent verticalement ou vers l'intérieur peut être réalisée aussi bien au printemps qu'à l'automne ; cela n'a pas d'importance. Les zones de coupe doivent être scellées afin de réduire le stress sur l'arbre.

Maturation et fructification du désert Isaïev

Le début de la fructification

Des bourgeons peuvent apparaître sur l'arbre dès la première année, mais il est déconseillé de les laisser s'épanouir. Ce sont probablement des fleurs stériles qui ne donneront pas de fruits. Les premières récoltes peuvent être effectuées dès la troisième ou la quatrième année, une fois que l'arbre a développé un feuillage suffisant. Il est important de noter que la variété « Isaev's Dessertnoe » nécessite une taille annuelle, consistant à supprimer jusqu'à 35 à 50 % des fruits. Sans cela, les fruits rétréciront d'année en année jusqu'à atteindre la taille d'une cerise, puis disparaîtront complètement.

Période de floraison

Une floraison abondante et luxuriante débute d'un coup et dure environ 14 à 16 jours. Elle a lieu dans la plupart des régions à la mi-mai, mais peut être légèrement retardée dans les régions les plus septentrionales ou après un hiver long et froid. Les fleurs, d'un blanc immaculé, sont grandes, avec des pétales délicats, beaux et légers, intensément parfumées, et recouvrent densément toutes les branches.

Fructification et croissance

Ces arbres peuvent croître d'au moins 35 à 50 centimètres par an, voire davantage. Leur croissance est plus rapide avant la fructification, puis ralentit légèrement. La production de fruits augmente ensuite de la même manière. Entre la 10e et la 12e année, les récoltes sont optimales et se maintiendront pendant 50 ans, voire plus, avec des soins et une taille appropriés.

Les pommes à dessert mûrissent vers le milieu ou la deuxième moitié de leur cycle. Aoûttrès tôt. Dès que la couleur s'intensifie et qu'une pellicule cireuse apparaît clairement à la surface, les fruits sont prêts à être cueillis. Il est préférable de le faire rapidement, avant que les fruits ne tombent au sol. Les pommes se transportent et se transforment sans grande difficulté, mais elles ne se conservent pas plus de 25 à 45 jours en cave, et jusqu'à 60 jours dans un entrepôt frigorifique. réfrigérateur.

N'hésitez pas à laisser un avis sur la variété de pommier Isaev Dessert afin que même un jardinier novice puisse recevoir des informations utiles de première main.