หากคุณเป็นตับอ่อนอักเสบ คุณสามารถกินแอปเปิ้ลได้หรือไม่?
ตับอ่อนอักเสบเป็นภาวะที่เกิดจากการอักเสบของตับอ่อน ภาวะนี้เกิดขึ้นหลังจากการหยุดหลั่งเอนไซม์ในลำไส้เล็กส่วนต้นและการทำงานของเอนไซม์ภายในต่อม ทำให้เกิดการย่อยอาหารอัตโนมัติและเนื้อเยื่อภายในอวัยวะภายในเสียหาย ตับอ่อนอักเสบมีสองประเภท ได้แก่ แบบเรื้อรังและแบบเฉียบพลัน ในทั้งสองกรณี ผู้ป่วยจะได้รับอาหารที่มีโปรตีนและสารอาหารสูง
เนื้อหา
ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน
ในช่วงที่โรคกำเริบ ห้ามรับประทานแอปเปิลโดยเด็ดขาดในช่วงสองวันแรก การละเลยกฎนี้จะยิ่งทำให้ปัญหาแย่ลง
แอปเปิ้ลสด
ไม่แนะนำให้รวมผลไม้สดไว้ในอาหารระหว่างภาวะตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน สามารถเพิ่มแอปเปิลบดลงในเมนูได้หนึ่งสัปดาห์หลังจากอาการกำเริบ นักโภชนาการแนะนำให้เลือกแอปเปิลพันธุ์ต่างๆ ไส้สีขาว- สีทอง- หญ้าฝรั่นซึ่งไม่มีส่วนผสมของสีผสมอาหารในเปลือก
การบริโภคผลไม้ที่มีกรดอินทรีย์สูง (แอนโทนอฟกา ฯลฯ) จะส่งผลเสียต่อสภาพของกระเพาะอาหารและตับอ่อน
แอปเปิ้ลอบ
ผู้ป่วยได้รับอนุญาตให้รับประทานแอปเปิลอบได้หนึ่งสัปดาห์หลังจากอาการตับอ่อนอักเสบกำเริบ อาหารจานอร่อยนี้จะส่งผลดีต่อร่างกายที่ยังอ่อนแอ โดยอุดมไปด้วยสารอาหารทั้งมหภาคและจุลภาคที่มีประโยชน์
แอปเปิ้ลแห้ง
การรับประทานแอปเปิลแห้งในช่วงที่ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันถือเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถรับประทานได้ในปริมาณเล็กน้อยหลังจากโรคกลายเป็นเรื้อรังแล้วเท่านั้น ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิลแห้ง ซึ่งไม่ก่อให้เกิดความเครียดต่ออวัยวะที่อักเสบ
น้ำแอปเปิ้ลสด
หากอาการของผู้ป่วยดีขึ้นภายใน 2-3 วัน อาจเพิ่มน้ำแอปเปิลคั้นจากผลไม้รสหวานและเจือจางด้วยน้ำต้มสุกลงในอาหารได้ ปริมาณเครื่องดื่มไม่ควรเกิน 50% ของปริมาณที่ผู้ป่วยควรได้รับต่อวัน และควรรับประทานวันละ 100 มิลลิลิตร
เมื่อคุณเป็นโรคตับอ่อนอักเสบ การดื่มน้ำผลไม้สำเร็จรูปเป็นสิ่งที่ไม่แนะนำ เนื่องจากมีน้ำตาล สารปรุงแต่งรส และสารเข้มข้นมากเกินไป
น้ำแอปเปิ้ล
เมื่อเตรียมน้ำแอปเปิล จะใช้อบเชยและเปลือกมะนาวขูด ส่วนผสมเหล่านี้อาจส่งผลเสียต่อตับอ่อนอักเสบ ดังนั้น การเติมน้ำแอปเปิลลงในอาหารสำหรับผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบจึงทำได้เฉพาะในระยะสงบของโรคเท่านั้น
แอปเปิ้ลคอมโพท
สำหรับโรคตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน ผู้ป่วยจะต้องควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัดจนกว่าอาการอักเสบจะทุเลาลง เพื่อป้องกันการขาดวิตามินที่เกิดจากข้อจำกัดด้านอาหาร แพทย์แนะนำให้รับประทานแอปเปิลคอมโพทควบคู่กับอาหาร เครื่องดื่มนี้จะดีต่อสุขภาพตับอ่อนมากขึ้นหากทำจากแอปเปิลอบแห้ง
โรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง
ในโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง สามารถบริโภคแอปเปิลในรูปแบบใดๆ ก็ได้ในปริมาณจำกัด
แอปเปิ้ลสด
ในช่วงที่โรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังกำลังสงบลง อนุญาตให้รับประทานแอปเปิลสดได้เล็กน้อย อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเฉพาะผลไม้สุกที่มีรสหวานและมีเปลือกสีเขียวเท่านั้น
เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อน ควรบริโภคแอปเปิลแดงเฉพาะแบบอบเท่านั้น เนื่องจากสีที่มีอยู่ในเปลือกอาจทำให้เกิดปัญหาด้านสุขภาพได้
การกินผลไม้มากเกินไปจะเพิ่มภาระให้กับตับอ่อน ซึ่งตับอ่อนไม่สามารถรับมือได้ ซึ่งจะทำให้โรคกำเริบมากขึ้น
ปริมาณที่แนะนำให้รับประทานต่อวัน คือ 2 ผลไม้สามารถรับประทานได้เฉพาะหลังมื้ออาหารหลักเท่านั้น
แอปเปิ้ลอบ
แอปเปิลอบเป็นอาหารที่นักโภชนาการแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีประโยชน์ต่อตับอ่อนอีกด้วย เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ คุณสามารถอบแอปเปิลโดยใช้สูตรอาหารต่างๆ ได้
แอปเปิ้ลแห้ง
ในช่วงที่อาการสงบ การบริโภคผลไม้แห้งในปริมาณเล็กน้อยก็เป็นที่ยอมรับได้ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ไม่ควรมีรสหวานเกินไป
น้ำแอปเปิ้ลสด
ในช่วงที่อาการสงบคงที่ นักโภชนาการแนะนำให้เติมน้ำแอปเปิลสดลงในอาหารของคุณ ซึ่งสามารถนำไปผสมในเครื่องดื่มและอาหารหลากหลายชนิด หรือจะดื่มเปล่าๆ ก็ได้ ควรเลือกเฉพาะแอปเปิลหวานเท่านั้นสำหรับการคั้นน้ำ
แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มหลังรับประทานอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง โดยเจือจางด้วยน้ำเดือดก่อน
น้ำแอปเปิ้ล
น้ำแอปเปิลเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง เพื่อหลีกเลี่ยงความเครียดต่อตับอ่อน ควรดื่มเครื่องดื่มที่เตรียมไว้หลังอาหาร 30 นาที
แอปเปิ้ลคอมโพท
สำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ แพทย์แนะนำให้ดื่มแอปเปิลคอมโพทวันละ 1-2 แก้ว แอปเปิลคอมโพทที่แนะนำให้นำมาทำเครื่องดื่มมีดังนี้ เมลบา- โฟลเดอร์- กรูชอฟกา มอสโกว์
เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากแอปเปิลในระหว่างที่เป็นตับอ่อนอักเสบโดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย ควรรวมผลไม้ชนิดนี้ไว้ในอาหารด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งและหลังจากปรึกษาแพทย์แล้วเท่านั้น
