ต้นแอปเปิ้ลหญ้าฝรั่น: ลักษณะพันธุ์และการดูแล

คำอธิบายพันธุ์แอปเปิลหญ้าฝรั่น

พันธุ์นี้สุกช้าและให้ผลผลิตค่อนข้างมาก เป็นที่นิยมในฟาร์มส่วนตัวขนาดเล็กมากกว่าสวนปลูกแบบเข้มข้นเชิงพาณิชย์ อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้ยังแนะนำให้ปลูกเชิงพาณิชย์ด้วย

การทนน้ำค้างแข็งของหญ้าฝรั่นอาจไม่เหมาะกับฤดูหนาวอันโหดร้ายของไซบีเรียเสมอไป เพราะการปกป้องต้นไม้เพียงไม่กี่ต้นจากน้ำค้างแข็งนั้นง่ายกว่าการปกป้องต้นไม้หลายเฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม หญ้าฝรั่นมีรสชาติดีเยี่ยม ทนทานต่อการติดเชื้อรา และเก็บรักษาได้ดี จึงเป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่นักทำสวนที่บ้าน

แอปเปิล: สี ขนาด และน้ำหนัก

โดยทั่วไปแอปเปิลบนต้นนี้จะมีขนาดกลางถึงต่ำกว่าค่าเฉลี่ย โดยมีน้ำหนักเพียง 70-130 กรัม มีลักษณะกลม แบนเล็กน้อย และมีลายนูนอย่างเห็นได้ชัด เปลือกค่อนข้างแน่น หนาพอสมควร แต่ไม่แข็ง และมีสีเหลืองหรือเหลืองอมเขียว แอปเปิลปกคลุมไปด้วยสีแดงอมชมพูเป็นลายทางทั่วผล มองเห็นจุดสีอ่อนใต้ผิวหนังจำนวนมากได้อย่างชัดเจน ส่วนประกอบทางเคมีสามารถจำแนกได้จากตัวบ่งชี้ต่อไปนี้ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) 182 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 24.2 มิลลิกรัม
• น้ำตาลรวม (ฟรุกโตส) – 12.3%
• กรดไทเตรตได้ – 1.16%
• เพกติน (ไฟเบอร์) – 5.46%

เนื้อมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่สมดุล กลมกล่อม ชวนให้นึกถึงแอปเปิลหวาน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เนื้อครีมละเอียด ฉ่ำ กรอบ และแน่นมาก

ต้นแอปเปิ้ลหญ้าฝรั่น: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

เป็นไม้ต้นขนาดกลาง สูงได้ประมาณ 3-4 เมตร ในสภาพการเจริญเติบโตปกติ มงกุฎ มีรูปร่างกลมและมีความหนาแน่นปานกลาง กิ่งก้านส่วนใหญ่แผ่ขยายออกจากลำต้นหลักเกือบเป็นมุมฉาก โดยส่วนใหญ่เติบโตขึ้นด้านบน ผลส่วนใหญ่จะสุกบนวงแหวน เปลือกมีสีเทาเข้มอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอมน้ำตาลเมื่ออายุมากขึ้น และอาจแตกและร่วนได้

ใบมีขนาดเล็ก โค้งมน ปลายใบเรียวลง ขอบใบหยักเล็กน้อยแต่ไม่มากเกินไป ใบเป็นมันเงา สีเขียวเข้ม ย่น และเหนียว ระบบรากที่แผ่กว้างของต้นไม้ทำให้สามารถหาความชื้นได้ง่ายแม้ในระดับความลึกมาก

ผลผลิตและการผสมเกสร

ผลผลิตของพันธุ์นี้ถือว่าอยู่ในเกณฑ์ปานกลาง คือสามารถเก็บผลได้ประมาณ 50-90 กิโลกรัมต่อต้น

ด้วยการดูแลที่เหมาะสม คุณจะสามารถได้รับผลตอบแทนที่สูงขึ้นมาก เกือบจะเท่ากับตัวเลขของผู้นำเช่น แอนโทนอฟกา หากต้นไม้ได้รับการปกป้องจากน้ำค้างแข็ง ตัดแต่งกิ่งอย่างถูกต้อง และปกป้องจากแมลงศัตรูพืช จะสามารถให้ผลผลิตได้ถึง 250-260 กิโลกรัมต่อปี

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

หญ้าฝรั่นมีความสามารถในการปรับตัวได้ดีมาก ปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศและภูมิอากาศได้แทบทุกรูปแบบ อย่างไรก็ตาม หญ้าฝรั่นอาจไม่สามารถต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดีนัก สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -35°C ได้เป็นระยะเวลาสั้นๆ แต่หากอากาศหนาวเป็นเวลานาน อุณหภูมิที่ต่ำเพียง 25-27°C ก็อาจทำให้ต้นไม้ตายได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ได้รับการปกป้องในช่วงฤดูหนาว

ความต้านทานต่อเชื้อราไม่ได้ถูกกำหนดทางพันธุกรรมไว้ล่วงหน้า แต่ต้นไม้มักไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากเชื้อรา อย่างไรก็ตาม หลักการนี้ใช้ได้เฉพาะเมื่อมีการตัดแต่งกิ่งอย่างรวดเร็ว และกำจัดใบที่ร่วงหล่น โดยเฉพาะผลที่เน่าเปื่อย ออกจากใต้ต้นไม้เป็นประจำ ศัตรูพืชก็เป็นภัยคุกคามที่สำคัญต่อต้นไม้เช่นกัน ดังนั้นจึงควรเฝ้าระวังสัญญาณความเสียหายอย่างต่อเนื่อง

ต้นตอและชนิดย่อย: ลักษณะเด่น

ลักษณะเด่นของการปลูกหญ้าฝรั่น

การลงจอด

คุณสมบัติหลัก

• ควรปลูกหญ้าฝรั่นในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงและมีอากาศถ่ายเทสะดวก อย่างไรก็ตาม ต้องระมัดระวังไม่ให้มีลมโกรก มิฉะนั้นต้นหญ้าฝรั่นอาจติดโรคได้
• ควรปลูกทันทีในที่ที่มันจะเติบโตได้นานจนกระทั่งแก่จัด พันธุ์นี้ไม่ตอบสนองต่อการย้ายปลูกมากนัก ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการจัดการที่ไม่จำเป็นในเรื่องนี้
• ก่อนปลูกให้วางต้นกล้าไว้ในภาชนะที่มีน้ำอุ่นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้รากได้รับความชื้นอย่างเพียงพอ
• ไม่จำเป็นต้องเตรียมหลุมปลูกต้นไม้ไว้ล่วงหน้า เว้นแต่จะขุดไว้แล้ว หลุมควรลึก 60-70 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 90 เซนติเมตร ซึ่งเพียงพอสำหรับระบบรากของต้นกล้าขนาดเล็ก
• เทชั้นระบายน้ำลงบนฐาน ซึ่งอาจเป็นอิฐแตก เวอร์มิคูไลต์ หรือกรวด นอกจากนี้ยังมักใช้เปลือกถั่วด้วย
• ขุดหลักปักลงไปเพื่อค้ำต้นกล้าทันทีเป็นความคิดที่ดี คุณไม่สามารถถอนออกได้จนกว่าจะถึงปีที่สามหลังจากปลูก
• คอราก ควรอยู่สูงจากพื้นดินประมาณ 5-7 เซนติเมตรเสมอ
• หลังจากโรยดินลงบนรากแล้ว ให้บดอัดเบาๆ ทำขอบรอบต้นและรดน้ำ 20-30 ลิตร

วันที่ลงจอด

เงื่อนไขหลักในการปลูกพันธุ์ไม้คือต้องปล่อยให้รากงอกก่อนน้ำค้างแข็ง ในฤดูใบไม้ร่วง สามารถทำได้ในช่วงปลายเดือนกันยายนหรือแม้กระทั่งเดือนตุลาคม สิ่งสำคัญคือต้องเผื่อเวลาไว้อย่างน้อย 3-4 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก

หากเลือกปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ควรปลูกในเดือนมีนาคมหรือเมษายน อย่างไรก็ตาม ต้องรอจนกว่าน้ำค้างแข็งจะหมดไปเสียก่อน เนื่องจากต้นกล้าอ่อนจะเกิดอาการช็อกอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ และอาจติดเชื้อได้แม้จะรอดชีวิต ซึ่งจะทำให้การเจริญเติบโตช้าลง และผลผลิตที่ตามมาก็จะลดลง

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและสัตว์ฟันแทะ

เพื่อปกป้องระบบรากจากอุณหภูมิต่ำ รากจะบุด้วยกิ่งสน หญ้าแห้ง หรือฟาง ลำต้นจะถูกหุ้มด้วยวัสดุคลุมพิเศษ เช่น หลังคามุงด้วยแผ่นใยสังเคราะห์หรือกระดาษยางมะตอย ฉนวนกันความร้อนคุณภาพสูงจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างสม่ำเสมอและดี แม้ในสภาวะที่เลวร้ายอย่างแท้จริง

เพื่อปกป้องเปลือกต้นแอปเปิลที่บอบบางจากหนู ลำต้นจะถูกเคลือบด้วยน้ำมันหมู ไขมัน หรือสารละลายพิเศษ สามารถป้องกันแมลงได้โดยการทาปูนขาวบริเวณโคนต้นและกิ่งก้านเป็นประจำในฤดูใบไม้ร่วง

การดูแลต้นไม้

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

อย่ามองข้ามความสำคัญของการพรวนดินรอบลำต้นและกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ ขณะเดียวกัน อย่าลืมกำจัดหน่ออ่อนและยอดอ่อนของต้นไม้หรือพุ่มไม้อื่นๆ ด้วย การขุดดินปีละหนึ่งหรือสองครั้งก็เพียงพอแล้ว แต่คุณสามารถพรวนดินให้พรวนดินได้ทุกวันหลังรดน้ำ

ควรรดน้ำหญ้าฝรั่นตามสภาพอากาศ โดยใช้กฎ 10 วันเป็นแนวทาง ซึ่งหมายความว่าหากไม่มีฝนตกเป็นระยะเวลาหนึ่ง ก็ถึงเวลารดน้ำต้นแอปเปิลแล้ว หากฝนตก ให้รอ 10 วันพอดี แล้วจึงรดน้ำอีกครั้ง การรดน้ำไม่ควรมากเกินไป เพียง 10-15 ลิตรในตอนเช้าและตอนเย็นก็เพียงพอที่จะป้องกันรากเน่าได้

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

ในช่วง 3-4 ปีแรกหลังจากปลูกในพื้นที่โล่ง ควรปล่อยต้นกล้าไว้เฉยๆ ไม่ควรตัดแต่งกิ่ง ต้นไม้เป็นพืชที่บอบบางและทนต่อความเครียดได้ยาก ดังนั้นควรปล่อยให้ต้นกล้าสร้างรากให้เจริญเติบโต ควรตัดแต่งกิ่งส่วนเกินในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง

• การตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิเกี่ยวข้องกับการตัดแต่งกิ่งแบบสร้างกิ่ง โดยการตัดแต่งกิ่งที่งอกเข้าด้านในของโคนต้น เหลือเพียงกิ่งโครงกระดูกไม่กี่กิ่งที่อยู่ห่างกันมาก
• ในฤดูใบไม้ร่วง จะมีการตัดแต่งกิ่งที่แก่ กิ่งที่เป็นโรค หรือกิ่งที่เสียหาย ส่วนการฟื้นฟูก็ทำในฤดูใบไม้ผลิเช่นกัน โดยเริ่มตั้งแต่ต้นอายุ 15-17 ปี จากนั้นจึงตัดแต่งกิ่งที่โตเต็มที่ 2-4 กิ่ง เพื่อให้ต้นอ่อนได้มีพื้นที่ในการเจริญเติบโต

การสุกและการติดผลของต้นแอปเปิ้ลหญ้าฝรั่น

การเริ่มต้นของการออกผล

แอปเปิลรุ่นแรกๆ อาจปรากฏบนกิ่งได้เร็วเพียง 2-3 ปีเท่านั้น แต่ต้นแอปเปิลจะเริ่มให้ผลเต็มที่ในเวลา 3-4 ปี

เวลาออกดอก

ระยะเวลาการออกดอกขึ้นอยู่กับลักษณะของต้นตอ สภาพภูมิอากาศ และสภาพอากาศ อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว การออกดอกจะตรงกับช่วงฤดูหนาวของต้นแอปเปิลส่วนใหญ่ โดยจะเริ่มประมาณกลางเดือนพฤษภาคม และกินเวลาไม่เกิน 10-12 วัน

การติดผลและการเจริญเติบโต

การติดผลเต็มที่จะใช้เวลาอย่างน้อยแปดปี หลังจากนั้นผลผลิตจะถึงจุดสูงสุด โดยผลแอปเปิลจะแน่นขนัดกว่า 130 กิโลกรัมบนกิ่ง ด้วยเหตุนี้ แอปเปิลจึงต้องอาศัยการพยุงจนกระทั่งสุกเต็มที่ การเจริญเติบโตค่อนข้างสูงในแต่ละปี โดยสูงถึง 15-25 เซนติเมตร แต่เกิดขึ้นเฉพาะในช่วงสองสามปีแรกเท่านั้น

ผลสุกในช่วงกลางถึงปลายเดือนกันยายน แต่จะพร้อมรับประทานหลังจาก 50-60 วัน สามารถเก็บผลไว้บนกิ่งได้ เมื่อถึงกลางเดือนตุลาคม ผลจะมีรสชาติและกลิ่นหอมตามที่ต้องการ แต่อายุการเก็บรักษาจะลดลงจาก 200 วัน เหลือเพียง 1.5-2 เดือน

โปรดแสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับต้นแอปเปิ้ลหญ้าฝรั่นในช่องแสดงความคิดเห็นด้านล่างบทความนี้เพื่อให้คุณสามารถแบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับคนสวนคนอื่นๆ ได้