ต้นแอปเปิลภูเขา Ermakovskoye: พันธุ์ คุณสมบัติ และการดูแล

คำอธิบายพันธุ์แอปเปิ้ลภูเขา Ermakovskoye

ต้นไม้ขนาดเล็กนี้สร้างความประหลาดใจให้กับชาวไซบีเรียเสมอ พวกมันพร้อมรับมือกับความประหลาดใจได้ทุกเมื่อ ทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้ดี และไม่กลัวน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการคลุมดินอย่างดีในช่วงฤดูหนาว ที่สำคัญที่สุดคือ พวกมันให้ผลที่มีกลิ่นหอม อร่อย และมีขนาดใหญ่พอสมควรสำหรับภูมิภาคนี้ ผลผลิตก็ค่อนข้างดีสำหรับต้นไม้ขนาดกะทัดรัดเช่นนี้ ทำให้พันธุ์นี้เหมาะสำหรับทั้งฟาร์มขนาดเล็กและสวนขนาดใหญ่เชิงพาณิชย์แบบเข้มข้น

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร

เมื่อเทียบกับแอปเปิลพันธุ์ใหญ่แล้ว แอปเปิลพันธุ์เออร์มาคอฟสกีถือว่ามีขนาดเล็ก น้ำหนักสูงสุดของแอปเปิลพันธุ์นี้ไม่เกิน 60-80 กรัม แต่สำหรับต้นแอปเปิลที่ปลูกในสภาพอากาศรุนแรงในไซบีเรียแล้ว ถือว่าน่าประทับใจทีเดียว เมื่อเทียบกับแอปเปิลพันธุ์อัลไต บากรีอานี หรืออาเลนุชกา ผลแอปเปิลพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่กว่าถึงสองเท่า มีลักษณะกลม รูปร่างสม่ำเสมอ ขนาดสม่ำเสมอ และมีลายนูนเล็กน้อย

ผิวเปลือกมีความหนาแน่น มันวาว และเรียบ อาจมีชั้นเคลือบคล้ายขี้ผึ้งเล็กน้อย สีพื้นเป็นสีเขียวเมื่อยังไม่สุก แต่จะเปลี่ยนเป็นสีทองหรือสีเหลืองอ่อนเมื่อสุก เปลือกสีแดงอมชมพูกินพื้นที่ประมาณ 65-85% ของผิวเปลือก มีลายกระจาย ค่อนข้างหนาแน่น และมีสีแดงสด สีแดงเข้ม หรือแม้แต่สีแดงอิฐ จุดใต้ผิวหนังมีขนาดใหญ่ จำนวนมาก สีเขียวอมเทา และมองเห็นได้ชัดเจน องค์ประกอบทางเคมีมีลักษณะเฉพาะด้วยตัวบ่งชี้ต่อไปนี้ (ต่อ 100 กรัม):

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 127 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 23.9 มิลลิกรัม
• น้ำตาลรวม (ฟรุกโตส) – 11.5%
• เพกติน (ไฟเบอร์) – 11.3%
• กรดไทเตรตได้ – 0.6%

เนื้อแอปเปิลมีสีขาวหรือครีมเล็กน้อย เนื้อค่อนข้างแน่น เนื้อละเอียด ฉ่ำน้ำ มีกลิ่นหอม กรอบ และมีหนาม รสชาติหวานอมเปรี้ยวกลมกล่อม หอมหวานแบบขนมหวาน กลมกล่อม และสมดุล ผู้เชี่ยวชาญชิมรส ให้คะแนนรสชาติและรูปลักษณ์ของแอปเปิล 4.3 คะแนน จากคะแนนเต็ม 5 คะแนน

ต้นแอปเปิลภูเขาเออร์มาคอฟสโกเย: ลักษณะเฉพาะ

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้พันธุ์นี้สามารถอธิบายได้ว่าเป็นต้นไม้ขนาดกลาง แต่ในความเป็นจริงแล้วมีลักษณะกึ่งแคระ โดยสูงไม่เกิน 2.5-3 เมตร แม้จะปล่อยให้เติบโตอย่างอิสระก็ตาม เรือนยอดอาจมีลักษณะเป็นทรงพีระมิดเล็กน้อยเมื่อยังเล็ก แต่เมื่ออายุมากขึ้นเรือนยอดจะโค้งมนมากขึ้นและสามารถดัดเป็นทรงกลมได้ง่าย ทำให้สะดวกต่อการดูแลและเก็บเกี่ยว กิ่งก้านโค้งและหนา โดยทั่วไปจะยื่นออกมาจากลำต้นหลักเกือบเป็นมุมฉาก ต้นแอปเปิลออกผลบนยอดอ่อน ยอดอ่อนรูปวงแหวน และยอดอ่อนอายุหนึ่งปี

เรือนยอดของยอดอ่อนมีสีน้ำตาลหรือสีเขียวอมน้ำตาล แต่เมื่ออายุมากขึ้นอาจเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แตกร้าว และเริ่มร่วง ใบมีลักษณะกลม เรียวยาว ขนาดค่อนข้างใหญ่ ปลายแหลม ปลายเรียวยาว ขอบใบหยักหยาบ มีลักษณะเหนียว สีเขียวสด ผิวด้านแต่เรียบ คล้ายผ้าซาติน และมีขนอ่อนที่ด้านหลัง ระบบรากแตกกิ่งก้านตื้น และมักไม่มีรากแก้ว

ผลผลิตและการผสมเกสร

สำหรับพันธุ์ขนาดกลางเช่นนี้ ต้นแอปเปิลพันธุ์นี้ให้ผลผลิตที่น่าทึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงสภาพการเจริญเติบโต ต้นแอปเปิลที่โตเต็มที่เพียงต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตแอปเปิลที่อร่อยและฉ่ำน้ำได้ 45-50 กิโลกรัม ผลผลิตสูงสุดที่บันทึกไว้จากภูเขาเออร์มาคอฟสกีคือ 70 กิโลกรัม

พันธุ์นี้ถือว่าเป็นพันธุ์หมัน หมายความว่าคุณจะไม่ได้ผลผลิตใดๆ เลย เว้นแต่จะมีต้นแอปเปิลพันธุ์อื่นๆ ที่อยู่ใกล้เคียงที่ออกดอกในช่วงเวลาที่เหมาะสม โดยทั่วไปแล้ว ต้นแอปเปิลควรอยู่ห่างออกไปไม่เกิน 50-150 เมตร ซึ่งเพียงพอสำหรับแมลงที่ผลิตน้ำผึ้ง ซึ่งอาศัยกลิ่นของดอกเป็นหลัก ชาวสวนที่มีประสบการณ์มักสร้างรังผึ้งในสวนของตนเอง หรือใช้รังผึ้งแบบพกพาเพื่อให้ผึ้งเข้าถึงรังได้ง่าย

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

สำหรับแอปเปิลพันธุ์ไซบีเรีย เออร์มาคอฟสกีมีความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำได้ในระดับปานกลาง ต้นอ่อนแทบจะทนอุณหภูมิต่ำกว่า 25-27 องศาเซลเซียสไม่ได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับการปกป้องจากน้ำค้างแข็งอย่างระมัดระวัง ส่วนต้นที่โตเต็มวัยจะมีความทนทานมากกว่าและสามารถอยู่รอดในฤดูหนาวอันโหดร้ายของไซบีเรียได้ ซึ่งอาจเกิดการละลายอย่างรวดเร็วและอากาศหนาวเย็นเป็นเวลานาน แต่การป้องกันในช่วงฤดูหนาวอย่างเหมาะสมก็มีประโยชน์เช่นกัน

แอปเปิลพันธุ์นี้มีความต้านทานโรคสะเก็ดเงินและเชื้อราอื่นๆ ในแอปเปิลได้ปานกลาง แต่ไม่มีภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ ซึ่งหมายความว่าหากได้รับการดูแลและป้องกันอย่างเหมาะสม ความเสี่ยงในการติดเชื้อจะน้อยมาก อย่างไรก็ตาม ในปีที่มีฝนตกชุกเป็นพิเศษ ต้นแอปเปิลจะเสี่ยงต่อโรคสะเก็ดเงิน และหากติดเชื้อทั้งใบและผลก็จะได้รับผลกระทบ สิ่งสำคัญคือต้องเฝ้าระวังแมลงอย่างใกล้ชิด เนื่องจากศัตรูพืชไม่เพียงแต่กัดกินใบและแอปเปิลเท่านั้น แต่ยังทำลายเนื้อไม้ได้อีกด้วย

ต้นตอและชนิดย่อย

ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับแอปเปิลพันธุ์ย่อยของเทือกเขาเออร์มาคอฟสกี ดังนั้นจึงเป็นไปได้ว่าไม่มีอยู่จริง ต้นแอปเปิลปลูกบนต้นตอหลากหลายชนิด ได้แก่ แอปเปิลแบบมีลำต้น แอปเปิลแบบกึ่งแคระ และแอปเปิลแบบแคระ ในกรณีหลัง ความสูงของต้นแอปเปิลสามารถเปลี่ยนแปลงได้มากถึงสองเมตร ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการดูแลและป้องกันฤดูหนาวได้อย่างมาก อย่างไรก็ตาม ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งลดลงอย่างมาก ไม่มีพันธุ์แบบเสา

ลักษณะของการเจริญเติบโตของภูเขา Ermakovsky

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• เออร์มาคอฟสโกชอบพื้นที่เปิดโล่งและมุมสงบเงียบ ตราบใดที่ได้รับแสงแดดเต็มที่เกือบทั้งวัน ร่มเงาไม่เพียงแต่ทำให้ต้นไม้ออกผลได้ไม่ดีเท่านั้น แต่ยังอาจทำให้ต้นไม้ป่วยได้อีกด้วย
• ต้นแอปเปิลไม่ชอบพื้นที่ชื้นแฉะและเป็นหนองน้ำ ใกล้กับแหล่งน้ำเปิด แอ่งน้ำที่น้ำพุไหลสะสม และความชื้นอื่นๆ
• พันธุ์ไม่ชอบเปรี้ยว ดินดังนั้น หากดินสูง จำเป็นต้องชะล้างด้วยปูนขาว ดินร่วนปนทรายและดินร่วนเหนียวเหมาะสำหรับการปลูกพืช หากดินไม่ดี ปุ๋ยหลายชนิดที่ต้นแอปเปิลยอมรับได้ดีก็จะช่วยได้
• ควรเตรียมหลุมปลูกในฤดูใบไม้ร่วง หรืออย่างน้อย 3-4 สัปดาห์ก่อนปลูก โดยขุดหลุมลึก 80-90 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน เติมดินที่รื้อออกแล้วผสมกับปุ๋ยที่มีอยู่ลงไปที่ก้นหลุม เติมวัสดุระบายน้ำประมาณ 12-15 เซนติเมตร สามารถใช้กรวดธรรมดา เวอร์มิคูไลต์ เปลือกถั่ว หรือแม้แต่อิฐหักก็ได้ รดน้ำส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 50-60 ลิตร แล้วทิ้งไว้ให้แห้งในที่โล่งจนกว่าจะปลูก
• จำเป็นต้องเว้นระยะห่างระหว่างต้นไม้ในแถวอย่างน้อย 2.5-3 เมตร และระหว่างแถวสามารถลดระยะห่างนี้ลงได้ครึ่งเมตร
• ขั้นแรก ให้ตรวจสอบระบบรากของต้นกล้า และหากจำเป็น ให้ตัดกิ่งที่แห้ง เสียหาย หรือเป็นโรคออกด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่ง จากนั้นแช่ต้นกล้าในน้ำประมาณ 4-7 ชั่วโมงเพื่อดูดซับความชื้น
• อย่าลืมเสียบหลักพิเศษลงในรูทางทิศเหนือทันทีเพื่อยึดต้นไม้ให้แน่นหนา หลักเหล่านี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ต้นไม้เสียรูปทรงหรือล้มลงเมื่อลมแรง สามารถนำออกได้หลังจากเก็บเกี่ยวครั้งที่สามหรือสี่ ซึ่งเป็นช่วงที่ต้นไม้ตั้งตัวได้เพียงพอแล้ว
• วางต้นกล้าลงบนร่องระบายน้ำ แผ่รากออก แล้วเริ่มกลบด้วยดินเป็นชั้นๆ โดยใช้มือกดดินแต่ละชั้นเบาๆ หลีกเลี่ยงการอัดดินรอบต้นแอปเปิลแน่นเกินไป เพราะต้นแอปเปิลชอบดินที่อุดมด้วยออกซิเจน
• ควรสร้างกองดินเล็กๆ รอบๆ ต้นไม้ แล้วเติมน้ำ 30-40 ลิตร โดยปกติแล้วพื้นผิวจะคลุมด้วยฮิวมัส พีท ปุ๋ยหมัก หรือหญ้าสับ

วันที่ลงจอด

พันธุ์นี้ถือว่าเจริญเติบโตได้ดีเมื่อปลูกทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตาม นักทำสวนที่มีประสบการณ์ยังคงแนะนำพันธุ์แรก วิธีนี้จะช่วยให้ต้นไม้มีโอกาสเตรียมพร้อมรับมือกับความหนาวเย็นของฤดูหนาวตลอดฤดูร้อน โดยแตกกิ่งก้านและราก สร้างราก และปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ เมื่อซื้อต้นกล้าพร้อม ระบบรากปิด (บรรจุในถุงหรือกระถางที่ไม่ต้องกำจัด) สามารถย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่งได้ตลอดเวลาในช่วงฤดูการเจริญเติบโต

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและสัตว์ฟันแทะ

แม้ว่าพันธุ์ไม้ชนิดนี้จะค่อนข้างทนทานต่อฤดูหนาว แต่จำเป็นต้องได้รับการปกป้องอย่างระมัดระวังจากน้ำค้างแข็งเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นไม้แข็งตัว โดยคราดดินรอบลำต้นประมาณ 15-20 เซนติเมตร บางครั้งอาจใช้หญ้าแห้งหรือฟางรองไว้ ลำต้นจะถูกห่อด้วยวัสดุมุงหลังคา ใยสังเคราะห์ หรือผ้ากระสอบ ในสภาพอากาศที่เลวร้ายมาก แนะนำให้ใช้ที่กำบังแบบเต็นท์ อย่างน้อยก็เมื่อต้นไม้ยังเล็กอยู่

การทาไขมันหรือน้ำมันหมูที่ละลายแล้วลงบนลำต้นพืชสามารถป้องกันหนูที่หิวโหยได้ เพื่อกำจัดแมลง ให้ทาปูนขาวคลุมลำต้นในฤดูใบไม้ร่วง โดยให้ลึกประมาณ 1-1.2 เมตร เพื่อป้องกันเชื้อรา ให้ฉีดพ่นคอปเปอร์ซัลเฟตลงบนต้นไม้

การดูแลต้นไม้

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

ต้นแอปเปิลทุกต้นจำเป็นต้องไถพรวนรอบลำต้นเป็นประจำ แต่ต้องทำด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากระบบรากของพันธุ์นี้ค่อนข้างตื้น ดังนั้นจึงควรระวังอย่าให้รากเสียหาย ขณะเดียวกัน ควรกำจัดวัชพืช หน่อจากต้นอื่น และหน่ออ่อนทั้งหมด เพื่อป้องกันไม่ให้วัชพืชเหล่านี้มาแย่งสารอาหารจากต้นแอปเปิลไป

ต้นไม้ตอบสนองต่อการรดน้ำได้ดี แต่ไม่ควรรดน้ำบ่อยเกินไป หากอากาศแห้งและร้อน คุณสามารถปฏิบัติตามกฎสิบวัน โดยรดน้ำทุกสิบวัน อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ทำได้เฉพาะเมื่อไม่มีฝนตก หากมีฝนตก ให้นับเวลาถอยหลัง 10 วันแล้วรดน้ำต้นไม้ในตอนนั้น ในสภาพอากาศปกติ การรดน้ำในช่วงออกดอก ติดผล และสุกของผลก็เพียงพอแล้ว

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

ต้นไม้มีแนวโน้มที่จะโตมากเกินไปในระดับปานกลาง ดังนั้นการตัดแต่งกิ่งจึงไม่น่าจะก่อให้เกิดปัญหาใดๆ โดยทั่วไปแล้ว ต้นกล้าที่เพาะในเรือนเพาะชำจะมีรูปร่างที่ดีอยู่แล้ว คุณเพียงแค่ต้องดูแลรักษาไม่ให้โตมากเกินไป โดยตัดกิ่งที่งอกขึ้นในแนวดิ่ง รวมถึงกิ่งที่งอกเข้าด้านในตรงกลางของทรงพุ่มออก การตรวจสอบและการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกันทุกฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งในระหว่างนั้นจะต้องตัดกิ่งที่แก่ ตาย เสียหาย หรือเป็นโรคออกทั้งหมด

การสุกและการติดผลของภูเขาเออร์มาคอฟสกี้

การเริ่มต้นของการออกผล

แอปเปิลฤดูร้อนเหล่านี้ถือว่าสุกเร็ว เนื่องจากเริ่มออกผลค่อนข้างเร็ว ดอกอาจบานเร็วถึงปีที่สองหรือปีที่สาม แต่ควรเด็ดออกให้หมด แอปเปิลหอม 10-15 กิโลกรัมแรกจะเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดในปีที่สี่หรือห้า ซึ่งเป็นปีที่ต้นแอปเปิลเพิ่งเริ่มแข็งแรง

เวลาออกดอก

ต้นแอปเปิลเออร์มาคอฟสโกจะออกดอกในช่วงต้นถึงกลางเดือนพฤษภาคม แต่หากฤดูใบไม้ผลิมีอากาศหนาวและมีฝนตก ช่วงเวลาการออกดอกอาจเลื่อนไปเป็นปลายเดือน ช่วงเวลาการออกดอกค่อนข้างยาวนาน เหมือนกับต้นแอปเปิลไซบีเรีย คือประมาณ 8-12 วัน ดังนั้นการหาแมลงผสมเกสรสำหรับพันธุ์นี้จึงเป็นเรื่องง่าย ดอกมีจำนวนมากและบานสะพรั่งเป็นกลุ่มเล็กๆ ส่วนใหญ่เป็นสีขาว แต่ก็มีสีชมพูอ่อนๆ ได้เช่นกัน กลีบดอกบอบบางและมีกลิ่นหอมแรงและมีชีวิตชีวาที่โดดเด่น

การติดผลและการเจริญเติบโต

ต้นไม้เจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงแรกก่อนที่จะเริ่มออกผล ต้นจะสูงเต็มที่ภายใน 10-12 ปี และจะคงอยู่เช่นนั้นจนแก่ ความสูงของต้นจะสูงขึ้นประมาณ 15-20 เซนติเมตรต่อปี จะเริ่มออกผลเต็มที่หลังจาก 6-8 ปี ซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวแอปเปิลได้เฉลี่ย 60-70 กิโลกรัม อายุขัยของต้นแอปเปิลอยู่ที่ประมาณ 35-50 ปี แต่ในสวนผลไม้เชิงพาณิชย์ จะมีการตัดแต่งกิ่งหลังจาก 25 ปี ในช่วงแรกจะออกผลปีละครั้ง แต่จะเริ่มออกผลเป็นระยะๆ เมื่อต้นไม้มีอายุมากขึ้น

แอปเปิลถือเป็นแอปเปิลฤดูร้อนเพราะสุกเต็มที่ในช่วงปลายเดือนสิงหาคมและพร้อมเก็บเกี่ยว เปลือกหนาทำให้ขนส่งได้ดี แต่อายุการเก็บรักษายังต่ำกว่าที่คาดไว้มาก แม้ในสภาวะที่เหมาะสม แอปเปิลสามารถเก็บได้เพียง 25-30 วันเท่านั้น หลังจากนั้นรสชาติจะเสีย ร่วน นิ่ม และเริ่มเน่าเสียหรือมีรสขม ดังนั้น เมื่อถึงเวลานั้น แอปเปิลจึงควรผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างสมบูรณ์แล้ว

แสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับพันธุ์ Ermakovskoye Gornoye ที่ทนทานต่อฤดูหนาวเพื่อแบ่งปันประสบการณ์และความรู้ของคุณกับคนสวนคนอื่นๆ