ต้นแอปเปิ้ลฟีนิกซ์อัลไต: ลักษณะของพันธุ์และการดูแล

คำอธิบายพันธุ์แอปเปิลฟีนิกซ์อัลไต

มีพันธุ์ต่างๆ มากมายที่ทนทานต่อสภาพอากาศที่เลวร้ายของรัสเซียตอนเหนือและ ไซบีเรีย แอปเปิลมีหลากหลายสายพันธุ์ แต่หลายคนชอบพันธุ์ฟีนิกซ์มากกว่า ความสามารถในการปรับตัวสูง ให้ผลผลิตสูง และที่สำคัญที่สุดคือคุณภาพดีเยี่ยมทั้งสำหรับผู้บริโภคและเชิงพาณิชย์ แอปเปิลมีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีรสชาติดี ทำให้ต้นนี้เป็นที่นิยมปลูกทั้งในสวนขนาดเล็กในบ้านและสวนผลไม้เชิงพาณิชย์แบบเข้มข้น

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร

เมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ ในไซบีเรียแล้ว ผลของต้นแอปเปิลเหล่านี้โดดเด่นด้วยขนาด แอปเปิลมีขนาดกลาง โตง่าย น้ำหนัก 70-130 กรัม และหากได้รับการดูแลอย่างดีและสภาพอากาศเอื้ออำนวย น้ำหนักจะสูงถึง 120-160 กรัม แอปเปิลมีรูปร่างกลมและสม่ำเสมอ บางครั้งแบนเล็กน้อย บางครั้งมีลายนูนเรียบที่มองเห็นได้ชัดเจน

ผิวมีความหนาแน่น แน่น เรียบ และมันวาว อาจมีชั้นน้ำมันบางๆ ปกคลุมอยู่ ผิวจะมีสีเขียวอ่อนหรือเขียวอ่อนแม้เมื่อสุกแล้ว ส่วนด้านที่มีแดดจัดมักมีสีแดงจางๆ หรือชมพูจางๆ จะเห็นจุดใต้ผิวหนังจางๆ จำนวนมาก และมีสีเทาอ่อน องค์ประกอบทางเคมีสามารถจำแนกได้จากตัวบ่งชี้ต่อไปนี้ต่อ 100 กรัม:

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 123 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 16.8 มิลลิกรัม
• น้ำตาลรวม (ฟรุกโตส) – 10.7%
• เพกติน (ไฟเบอร์) – 4.15%
• กรดไทเตรตได้ – 0.97%

เนื้อของแอปเปิลมีสีขาว เนื้อละเอียด กรอบ แน่นปานกลาง ฉ่ำน้ำมาก และเปรี้ยวอมหวาน รสชาติเหมือนขนมหวาน กลมกล่อม และสมดุลระหว่างรสหวานและเปรี้ยว จากการทดสอบรสชาติของผู้เชี่ยวชาญ แอปเปิลได้รับคะแนน 4.5 คะแนนด้านรูปลักษณ์ และ 4.3 คะแนนด้านรสชาติ จากคะแนนเต็ม 5 คะแนน

ต้นแอปเปิ้ลฟีนิกซ์: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้จัดเป็นต้นไม้ขนาดกลาง เนื่องจากหากไม่ตัดแต่งกิ่ง ต้นไม้จะสูงเพียง 3.5-4 เมตรเท่านั้นอย่างไรก็ตาม ชาวสวนส่วนใหญ่นิยมจำกัดความสูงของต้นให้ไม่เกิน 3-3.5 เมตร เพื่อให้ง่ายต่อการดูแลรักษาและเก็บเกี่ยว ทรงพุ่มเป็นรูปวงรีหรือทรงกลมกว้าง ไม่หนาแน่น กิ่งก้านส่วนใหญ่แผ่กว้างเป็นมุมฉาก และมีเปลือกสีน้ำตาลเข้มหรือน้ำตาลอมเขียวหนาแน่น ซึ่งอาจแตกและร่วงหล่นได้เมื่อเวลาผ่านไป ผลหลักจะเกิดจากกิ่งก้านและวงผลจำนวนมาก

ใบมีขนาดกลาง มีลักษณะเป็นหนัง ผิวด้าน และมีขนเล็กน้อยที่ด้านหลัง ใบมีปลายแหลมสั้น มักพับคล้ายเรือ และอาจมีขอบหยักสีชมพูเล็กน้อย ระบบรากแตกกิ่งก้านสาขามาก มีความลึกในการหยั่งรากปานกลาง ขึ้นอยู่กับต้นตอ อาจมีหรือไม่มีรากกลางก็ได้

ผลผลิตและการผสมเกสร

พันธุ์นี้ถือว่ามีผลผลิตสูง โดยเฉพาะเมื่อเปรียบเทียบกับต้นแอปเปิลไซบีเรียพันธุ์อื่นๆ

ในปีที่ดี ต้นไม้ที่โตเต็มที่หนึ่งต้นสามารถให้ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยได้ประมาณ 40-50 กิโลกรัม

พันธุ์นี้ถือว่าเป็นพันธุ์ที่ปลอดเชื้อ ซึ่งหมายความว่าเพื่อให้มั่นใจว่าจะออกผล ต้นแอปเปิลที่มีเวลาออกดอกที่เหมาะสมต้องอยู่ใกล้มือนักทำสวนที่มีประสบการณ์มักจะปลูกเป็นแถวเพื่อให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้สะดวกในอนาคต นอกจากนี้ การตั้งโรงเลี้ยงผึ้งใกล้สวนหรือใช้อุปกรณ์พกพาก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

เมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ ในไซบีเรียแล้ว ต้นฟีนิกซ์สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ในระดับปานกลาง และที่สำคัญที่สุดคือทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิ ปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการปลูกคือ ยกตัวอย่างเช่น ต้นแอปเปิลในเทือกเขาเตี้ยๆ ทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้ดีกว่าต้นแอปเปิลในทุ่งหญ้าสเตปป์ที่มีลมแรง อย่างไรก็ตาม ต้นฟีนิกซ์สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -30-35 องศาเซลเซียสได้โดยไม่เกิดความเสียหายมากนัก ที่อุณหภูมิต่ำกว่า หน่ออ่อนและเนื้อไม้ (ซึ่งพบได้น้อยกว่า) จะเสี่ยงต่อความเสียหายจากน้ำค้างแข็ง ต้นไม้ฟื้นตัวได้ดี โดยฟื้นตัวจากความเสียหายจากน้ำค้างแข็งได้อย่างสมบูรณ์ภายในเวลาเพียงหนึ่งหรือสองปี

ปัญหาหลักของพันธุ์นี้คือความอ่อนไหวต่อการติดเชื้อราในแอปเปิล ส่วนฟีนิกซ์ก็ติดเชื้อได้ง่าย ตกสะเก็ดราแป้ง เชื้อราไฟ ราดำ และ "เสน่ห์" อื่นๆ ที่กำจัดได้ยาก เพื่อลดความเสี่ยง จำเป็นต้องดำเนินมาตรการป้องกันอย่างครบถ้วนเป็นประจำ เริ่มตั้งแต่การทำความสะอาดบริเวณลำต้นอย่างสม่ำเสมอ ไปจนถึงการฉีดพ่นยาฆ่าเชื้อรา

ต้นตอและชนิดย่อย

ปัจจุบันยังไม่มีชนิดย่อยเฉพาะของพันธุ์นี้ อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้ปลูกบนต้นตอหลากหลายชนิด ได้แก่ ลำต้นแบบมีใบ ลำต้นแบบแคระ ลำต้นแบบกึ่งมีใบ และแม้แต่แบบเลื้อย ลักษณะของพันธุ์นี้แทบจะไม่เปลี่ยนแปลง ยกเว้นความสูงของต้น ส่วนพันธุ์เลื้อย ผลอาจมีขนาดเล็กกว่ามาก โดยมีน้ำหนักเพียง 50-70 กรัม แต่รสชาติยังคงเดิม ไม่มีต้นฟีนิกซ์แบบเสา

คุณสมบัติของการปลูกฟีนิกซ์

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• เลือกสถานที่ปลูกถั่วเหลืองพันธุ์ของคุณที่มีแดดส่องถึง โดยให้แน่ใจว่ากิ่งก้านได้รับแสงเกือบทั้งวัน ร่มเงาอาจส่งผลเสียต่อต้น ทำให้ต้นเกิดโรคหรือตายได้
• ไม่ควรปลูกต้นกล้าฟีนิกซ์อัลไตเอนเซ่ในบริเวณที่มีระดับน้ำใต้ดินสูงกว่า 2.5-3 เมตร ใกล้แหล่งน้ำธรรมชาติหรือแหล่งน้ำที่สร้างขึ้น บ่อน้ำ หรือในพื้นที่ลุ่มหรือแอ่งน้ำที่มีความชื้นสะสม การกระทำเหล่านี้ล้วนนำไปสู่โรครากเน่าและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเชื้อราได้อย่างมาก
• สามารถเตรียมหลุมปลูกไว้ล่วงหน้า หรือ 2-4 สัปดาห์ก่อนปลูก ต้นกล้าอ่อนมีระบบรากค่อนข้างเล็ก ดังนั้นความลึกและเส้นผ่านศูนย์กลาง 80 เซนติเมตรจึงเพียงพอ เติมดินที่อุดมสมบูรณ์ผสมปุ๋ยลงไปที่โคนต้น คลุมด้วยวัสดุระบายน้ำ (เวอร์มิคูไลต์ อิฐหัก หรือเปลือกถั่ว) สูง 10 เซนติเมตร และเติมน้ำ 10-20 ลิตร
• ควรมีระยะห่างระหว่างต้นไม้ประมาณ 2.5-3 เมตร และระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 2-3 เมตร เพื่อไม่ให้รากและเรือนยอดขัดแย้งกันในอนาคต
• ขุดหลุมด้วยเสาโลหะหรือไม้พิเศษทันที แล้วผูกต้นกล้าเข้ากับเสา ทางที่ดีควรวางไว้ทางทิศเหนือ และปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะถึงฤดูออกผลครั้งที่สี่หรือห้า
• ต้นกล้าจะถูกวางลงบนทางระบายน้ำเพื่อให้ คอราก ยื่นออกมาจากผิวดินอย่างน้อย 8-12 เซนติเมตร มิฉะนั้น ต้นไม้อาจหยั่งรากลงไป และทำลายคุณสมบัติทั้งหมดของต้นตอ
• ระบบรากจะถูกคลุมด้วยดินทีละชั้นและบดอัดด้วยมือ แต่อย่าให้ดินแน่นเกินไป สร้างกองดินล้อมรอบระบบราก แล้วเทน้ำ 10 ลิตรลงไป คลุมผิวดินด้วยปุ๋ยหมัก ฮิวมัส หญ้าสับ และปุ๋ยคอก

วันที่ลงจอด

โดยทั่วไปแล้วต้นกล้าฟีนิกซ์อายุ 1 และ 2 ปี จะถูกปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากวิธีนี้จะมีอัตราการรอดสูงกว่ามาก ช่วงเวลาที่เหมาะสมคือต้นถึงกลางเดือนเมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำค้างแข็งผ่านพ้นไปแล้ว แต่ตายังไม่เริ่มบาน หากคุณซื้อต้นไม้ที่มีอายุ 3 ปีขึ้นไป ควรเลื่อนการปลูกไปเป็นฤดูใบไม้ร่วง ช่วงเวลาที่เหมาะสมคือเมื่อใบร่วงหมดแล้ว แต่น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงจะยังไม่มาเยือนอย่างน้อย 3-4 สัปดาห์

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและสัตว์ฟันแทะ

การปกป้องต้นไม้เล็กจากอุณหภูมิเยือกแข็งนั้นง่ายมาก ขั้นแรก ให้ปูฟางหรือหญ้าแห้งคลุมบริเวณราก หรือจะกองดินหนา 10-15 เซนติเมตรก็ได้ วิธีนี้จะช่วยปกป้องเหง้าจากอุณหภูมิเยือกแข็ง สามารถพันลำต้นด้วยวัสดุมุงหลังคา ใยสังเคราะห์ ใยสังเคราะห์ หรือผ้ากระสอบ ในระยะแรกๆ ควรใช้วัสดุคลุมเป็นทรงกลม แต่สำหรับต้นไม้ที่โตเต็มวัยแล้ว ไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป

การดูแลต้นไม้

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

ควรขุดต้นไม้ปีละหนึ่งหรือสองครั้งเพื่อเพิ่มออกซิเจนให้กับราก ในขณะเดียวกัน ควรกำจัดวัชพืช หน่ออ่อน และยอดอ่อนอื่นๆ ที่แย่งสารอาหารจากดินจากต้นแอปเปิลออกไป ต้องระมัดระวังไม่ให้รากที่อยู่ใกล้เคียงใต้ผิวดินเสียหาย

รดน้ำและใส่ปุ๋ยต้นอัลไตฟีนิกซ์อย่างระมัดระวัง เนื่องจากต้นไม้ไม่สามารถทนต่อความชื้นมากเกินไปได้ ควรใส่ปุ๋ยตามระยะเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ และรดน้ำไม่เกิน 4-5 ครั้งต่อฤดูกาล และเฉพาะในช่วงที่อากาศแห้งและชื้นเท่านั้น ควรรดน้ำให้ตรงกับช่วงที่ช่อดอกกำลังบาน ออกดอก และผลสุก

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

ต้นไม้พันธุ์นี้ไม่จำเป็นต้องตัดแต่งทรงพุ่มเทียม เว้นแต่จำเป็นต้องจำกัดความสูง กิ่งก้านของต้นไม้เติบโตค่อนข้างเบาบางและคงรูปทรงได้ดี ในปีแรกหลังจากปลูกในพื้นที่โล่ง ควรตัดกิ่งกลางให้สั้นลงหนึ่งในสาม และตัดกิ่งให้สั้นลง 5-8 เซนติเมตรตามชั้น อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะทุกปี โดยตัดกิ่งเก่า แห้ง เป็นโรค และเสียหายออก

การสุกและการติดผลของฟีนิกซ์

การเริ่มต้นของการออกผล

ดอกไม้แรกบนต้นอาจปรากฏให้เห็นได้เร็วที่สุดภายใน 2-3 ปีหลังจากปลูกในพื้นที่โล่ง อย่างไรก็ตาม ชาวสวนแนะนำให้เด็ดดอกตูมทั้งหมดออกก่อนที่ดอกจะบาน เพื่อให้ต้นฟีนิกซ์ได้พัฒนาระบบรากและสร้างใบ นอกจากนี้ แนะนำให้เก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกในปีที่ 5 เมื่อต้นตั้งตัวได้เต็มที่ เมื่อถึงตอนนั้น คุณสามารถคาดหวังผลผลิตแอปเปิลแสนอร่อยและฉ่ำน้ำได้มากถึง 20-30 กิโลกรัม

เวลาออกดอก

ต้นแอปเปิลจะออกดอกในช่วงกลางถึงปลายเดือนพฤษภาคม ดังนั้นการหาแมลงผสมเกสรจึงมักเป็นเรื่องง่าย เนื่องจากพืชผลส่วนใหญ่จะออกดอกในช่วงนี้ ช่วงเวลาออกดอกอาจเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในแต่ละภูมิภาคหรือสภาพอากาศในปีนั้นๆ ดอกมีขนาดใหญ่ มีกลิ่นหอม กลีบดอกสีขาวนวลดุจหิมะ บางครั้งอาจมีสีเขียวอ่อนหรือชมพูอ่อนๆ เล็กน้อย

การติดผลและการเจริญเติบโต

ต้นแอปเปิลฤดูหนาวนี้เติบโตค่อนข้างช้า โดยสูงไม่เกิน 8-10 เซนติเมตรต่อปี อัตราการเจริญเติบโตนี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมากก่อนที่จะเริ่มติดผล แต่หลังจากนั้นก็จะช้าลง อย่างไรก็ตาม ต้นแอปเปิลให้ผลผลิตค่อนข้างเร็ว ภายในปีที่ 6-8 สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เต็มที่ถึง 40-50 กิโลกรัม ซึ่งให้ผลหอมอร่อย

แอปเปิลจะสุกเต็มที่ประมาณครึ่งหลังของเดือนกันยายน หลังจากนั้นจึงสามารถเก็บแอปเปิลจากกิ่งและเก็บไว้ได้ อย่างไรก็ตาม แอปเปิลจะเกาะติดกิ่งแน่น จึงไม่จำเป็นต้องเร่งรีบ สามารถเก็บไว้ในกล่องไม้ที่โรยด้วยขี้เลื่อยในห้องใต้ดินที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกได้ประมาณ 5-6 เดือน ซึ่งถือว่าดีมาก แอปเปิลจะสุกเต็มที่สำหรับผู้บริโภคภายในเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน หากเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งในเดือนตุลาคม แอปเปิลจะอวบอิ่มจนเกือบโปร่งแสง แอปเปิลเหล่านี้ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 1-2 สัปดาห์ และควรนำไปแปรรูปทันทีเป็นน้ำผลไม้ แยม หรือผลไม้แช่อิ่ม

แสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับพันธุ์ฟีนิกซ์อัลไตที่ทนทานต่อฤดูหนาวเพื่อแบ่งปันประสบการณ์และความรู้ของคุณกับผู้อื่น