ต้นแอปเปิ้ลไฟร์เบิร์ด: ลักษณะพันธุ์และการดูแล

คำอธิบายของพันธุ์ไฟร์เบิร์ด

ต้นแอปเปิลฤดูร้อนที่เริ่มออกผลค่อนข้างเร็ว ดึงดูดความสนใจของชาวสวนไซบีเรียและอูรัลได้ทันที ต้นไม้เหล่านี้ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ไม่ต้องรดน้ำหรือใส่ปุ๋ยมาก และมีความต้านทานโรคสูง ลำต้นแข็งแรง เรือนยอดเรียบร้อย ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดี และมีคุณสมบัติซ่อมแซมตัวเองได้ดีเยี่ยม

ผลแอปเปิลไฟร์เบิร์ดมีขนาดเล็กและสุกงอมในฤดูร้อน จึงเก็บรักษาได้ไม่ดีนัก ยิ่งไปกว่านั้น หากปล่อยทิ้งไว้บนต้น ผลแอปเปิลจะร่วงหล่นและสูญเสียคุณสมบัติทางการค้าทั้งหมด ซึ่งถือเป็นข้อเสียเปรียบที่สำคัญที่สุดของพันธุ์นี้ อย่างไรก็ตาม ต้นแอปเปิลยังคงได้รับการแนะนำให้ปลูกในเชิงพาณิชย์ เช่น นำไปทำน้ำผลไม้ แยม หรือทำแยมผลไม้ รวมถึงปลูกในสวนขนาดเล็กในบ้าน

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร?

ผลมีลักษณะกลมหรือแบนเล็กน้อย เรียบ ไม่สม่ำเสมอ และโดยทั่วไปจะสมมาตร แต่อาจเอียงไปด้านใดด้านหนึ่งเล็กน้อย โดยทั่วไปผลมีขนาดเล็กและแทบจะไม่มีขนาดกลาง โดยมีน้ำหนักสูงสุด 35-40 กรัม รอยหยักกว้าง แต่สังเกตเห็นได้เฉพาะที่กลีบเลี้ยง รอยต่อด้านข้างมักจะมองไม่เห็น

ผิวค่อนข้างหนาแน่น เรียบ มันวาว มันวาว เปราะ และลอกออกได้ง่ายเมื่อถูกกัด สีพื้นเป็นสีเขียว เหลืองอมเขียว หรือสีมะนาว ส่วนสีแดงอมชมพูครอบคลุมพื้นที่มากกว่า 65-80% ของผิว มีสีแดง แดงเข้ม หรือแดงเบอร์กันดี มีจุดด่างจางๆ เป็นจุดๆ และอาจมีลายเล็กน้อย เมื่อโตเต็มที่ ผิวจะปกคลุมด้วยชั้นเคลือบขี้ผึ้งสีน้ำเงินเงินหนา มีรอยเจาะใต้ผิวหนังจำนวนมาก ขนาดใหญ่ สีเทาอ่อนหรือเขียวอมเขียว และมองเห็นได้ชัดเจน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ประเมินองค์ประกอบทางเคมีโดยใช้เครื่องหมายต่อไปนี้:

• น้ำตาล (ฟรุกโตส) – 9.2-9.5%
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 14.6 กรัม
• เพกติน (ไฟเบอร์) – 10.1%
• สาร P-active – 216 มิลลิกรัม
• กรดไทเตรตได้ – 1.43%

เนื้อแอปเปิลมีความแน่นปานกลาง กรอบ และมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน สดชื่น นุ่มละมุน และชุ่มฉ่ำ รสชาติเหมือนทานที่ร้าน มีรสหวานอมเปรี้ยว เปรี้ยวจัด และกลมกล่อม นักชิมมืออาชีพให้คะแนน Firebird 4.1 และ 4.4 จาก 5 คะแนน ทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์

ต้นแอปเปิลไฟร์เบิร์ด: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

เป็นที่ยอมรับกันอย่างเป็นทางการว่าจัดอยู่ในประเภทพันธุ์ไม้ขนาดกลาง แต่ที่จริงแล้วจัดเป็นพันธุ์ไม้กึ่งแคระตามธรรมชาติอย่างแท้จริง โดยไม่ต้องตัดแต่งกิ่งจะสูงประมาณ 3.1-3.5 เมตรในกรณีส่วนใหญ่ ชาวสวนจะจำกัดความสูงของต้นให้อยู่ที่ 2.5-2.8 เมตร เพื่อความสะดวกในการดูแลและเก็บเกี่ยวผล เรือนยอดมีลักษณะกลมหรือรีกว้าง มีกิ่งแตกแขนงเป็นมุมแหลม ดังนั้นอาจต้องใช้ไม้ค้ำยันหรือไม้ค้ำยันเพื่อป้องกันไม่ให้กิ่งหักในช่วงที่ออกผลมาก การติดผลเกิดขึ้นได้ทั้งบนลำต้นที่ซับซ้อนและลำต้นรูปวงแหวนเรียบง่าย

ใบมีลักษณะกลม เหนียว หนา และย่น มีเส้นใบหยาบ เป็นมันเงา มีสีเขียวเข้มสวยงาม ด้านล่างอาจมีขนเล็กน้อย ปลายใบสั้นและแหลม ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อยและหยักละเอียด ระบบรากส่วนใหญ่เป็นเส้นใย แต่ในต้นตอบางชนิดอาจมีรากแก้วแตกกิ่งก้านสาขาและมีการเจริญเติบโตค่อนข้างดี

ผลผลิตและการผสมเกสร

ในบรรดาต้นแอปเปิลไซบีเรีย แอปเปิลไฟร์เบิร์ดค่อนข้างเหมาะสมเนื่องจากเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงและออกผลเร็ว อย่างไรก็ตาม เมื่อเทียบกับพันธุ์แอปเปิลยุโรปแล้ว ถือว่าอยู่ในเกณฑ์ปานกลาง หรืออาจจะต่ำกว่าเกณฑ์เล็กน้อยก็ได้

ในปีปกติ ชาวสวนจะเก็บเกี่ยวแอปเปิลได้ 20-25 กิโลกรัมจากต้นเดียว อย่างไรก็ตาม เมื่อสภาพอากาศเอื้ออำนวยและมีการดูแลรักษาที่ดี ตัวเลขเหล่านี้อาจเพิ่มขึ้นเป็น 40-55 กิโลกรัม-

พันธุ์นี้เป็นหมันอย่างสมบูรณ์ หมายความว่าไม่สามารถผสมเกสรได้เอง ต้นแอปเปิลที่มีช่วงเวลาออกดอกที่เหมาะสมควรอยู่ในรัศมี 45-70 เมตร นอกจากนี้ ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าผึ้งสามารถเข้าถึงพืชดอกได้ ซึ่งสามารถทำได้โดยการนำรังผึ้งเคลื่อนที่เข้าไปในสวนผลไม้และฉีดน้ำเชื่อมให้กับต้นแอปเปิล

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

เมื่อพิจารณาจากถิ่นกำเนิดแล้ว ต้นไม้ชนิดนี้ถือว่าทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ในระดับปานกลาง อันที่จริงแล้ว ต้นไฟร์เบิร์ดสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำกว่า -32 ถึง -35 องศาเซลเซียสได้อย่างง่ายดาย แม้จะเสียหายในฤดูหนาว แต่ก็ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วภายในหนึ่งปี และให้ผลโดยแทบไม่มีปัญหาใดๆ

ข้อมูลเกี่ยวกับความต้านทานของพันธุ์นี้ต่อโรคปรสิต แบคทีเรีย หรือเชื้อราในแอปเปิลยังมีอยู่อย่างจำกัด เป็นที่ทราบกันดีว่าต้านทานโรคสะเก็ดเงินได้ดีมาก แต่สำหรับชาวสวนหลายคน ความต้านทานนี้เพียงพอแล้ว หากดำเนินการป้องกันอย่างทันท่วงที ก็จะไม่มีปัญหาอื่นใดอีก สิ่งสำคัญคือการหลีกเลี่ยงความชื้นที่มากเกินไป และหลีกเลี่ยงไม่ให้รากพันกันด้วยใบหรือผลที่ร่วงหล่นหรือเน่าเปื่อย

ต้นตอและชนิดย่อย

พันธุ์นี้ไม่มีชนิดย่อย แต่ปลูกบนต้นตอหลากหลายชนิด ซึ่งสามารถให้ลักษณะเฉพาะได้ ยกตัวอย่างเช่น พันธุ์แคระและกึ่งแคระจะสร้างเรือนยอดที่แน่นหนายิ่งขึ้น โดยมีความทนทานต่อฤดูหนาวโดยรวมต่ำกว่า ในทางกลับกัน ต้นตอพืชมาตรฐานจะช่วยให้ต้นไม้เติบโตสูงขึ้นและทนความหนาวเย็นได้ดีกว่า

คุณสมบัติของการปลูกไฟร์เบิร์ด

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• แนะนำให้ปลูกพันธุ์นี้ในบริเวณที่มีแสงแดดอุ่นๆ มิฉะนั้นจะเติบโตไม่แข็งแรง ป่วยง่าย และอาจถึงตายได้
• ควรเลือกพื้นที่ปลูกที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก ปราศจากอากาศนิ่ง อย่างไรก็ตาม คุณจำเป็นต้องปกป้องสวนของคุณจากลมโกรก เพราะลมโกรกจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของต้นกล้า โดยเฉพาะต้นกล้าอ่อน
• ระดับน้ำใต้ดินเป็นปัจจัยสำคัญในการเลือกพื้นที่ปลูก ควรสูงไม่เกิน 2.1-2.4 เมตร มิฉะนั้นรากของต้นไม้จะเริ่มเน่า
• ดินแทบทุกชนิดสามารถใช้ได้ ตราบใดที่ดินนั้นโปร่งสบาย กักเก็บความชื้น และมีคุณค่าทางโภชนาการ ดินดำสามารถเสริมด้วยทรายแม่น้ำ ดินเหนียวและดินร่วนปนทรายสามารถใส่ปุ๋ยได้ และดินที่เป็นกรดมากเกินไปสามารถบรรเทาได้ด้วยปูนขาวและแป้งโดโลไมต์
• ควรเตรียมหลุมปลูกอย่างน้อย 2-4 สัปดาห์ล่วงหน้า แต่ควรทำตั้งแต่ฤดูกาลก่อนหน้าเช่นเดียวกับชาวสวนผู้มีประสบการณ์ ขุดหลุมลึก 70-80 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน เติมดินที่อุดมสมบูรณ์ผสมกับขี้เถ้าไม้ แร่ธาตุ และปุ๋ยอินทรีย์ลงไปที่ก้นหลุม คลุมด้วยดินหรือวัสดุระบายน้ำบางๆ อีกชั้นหนึ่ง (กรวด อิฐหัก หรือเปลือกถั่วบด) แล้วเติมน้ำ 25-40 ลิตร ไม่จำเป็นต้องกลบหลุม
• ระยะห่างระหว่างต้นไม้ในแถวประมาณ 2.6-3 เมตรก็เพียงพอ และระหว่างแถวประมาณ 3-3.4 เมตร เพื่อให้แน่ใจว่าต้นไม้จะรู้สึกสบายและไม่กระทบกับรากหรือยอด
• คอราก ตามปกติจะปล่อยทิ้งไว้เหนือผิวดินเพื่อรักษาคุณสมบัติของต้นตอไว้
• วางต้นกล้าลงในหลุมที่เตรียมไว้ กลบด้วยดิน บดให้แน่น เพิ่มดินเป็นกองสูง 12-15 ซม. รอบ ๆ หลุม และเติมน้ำ 25-30 ลิตรลงไป

วันที่ลงจอด

ต้นแอปเปิลทางเหนือเกือบทั้งหมดควรปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่ดินอุ่นขึ้นแล้ว แต่น้ำเลี้ยงยังไม่เริ่มไหลลงสู่ลำต้น ทำให้ต้นแอปเปิลปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้ดีขึ้นและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว หากสภาพอากาศในภูมิภาคนี้อบอุ่น ก็สามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ร่วงเช่นกัน ต้นไม้ที่มีระบบรากปิดสามารถย้ายปลูกลงแปลงปลูกได้ตลอดฤดูปลูก

การดูแลต้นไม้

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและแมลงศัตรูพืช

ต้นไม้ต้องเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวก่อน สิงหาคมค่อยๆ ลดการรดน้ำลงและกำจัดน้ำออกให้หมดภายในต้นเดือนกันยายน สามารถห่อลำต้นด้วยผ้ากระสอบ วางหญ้าแห้งหรือฟางไว้บนราก และคลุมต้นไฟร์เบิร์ดด้วยเต็นท์ ในสภาพอากาศที่เลวร้ายเป็นพิเศษ สามารถเติมดินหนา 15-20 เซนติเมตรลงบนบริเวณราก ซึ่งจะถูกกำจัดออกในต้นฤดูใบไม้ผลิ

ช่วยกำจัดแมลง การทาสีขาว ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ ควรใช้ปูนขาว ความสูงประมาณ 1-1.1 เมตร สามารถป้องกันหนูได้โดยการทาไขมันสัตว์ น้ำมันเตา หรือไขมันหนาๆ ลงบนลำต้น

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

ปีละสองครั้ง ชาวสวนควรขุดดินรอบลำต้นไม้เพื่อคลายดิน พลิกดิน ใส่ปุ๋ย และกำจัดหน่อไม้ที่หนาเป็นพิเศษออกจากพืชชนิดอื่น วัชพืช และรากที่งอกออกมา การพรวนดินสามารถทำได้ 6-8 ครั้งต่อครั้งหรือน้อยกว่า ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตของแต่ละบุคคล บางคนเพียงแค่คลุมลำต้นด้วยหญ้าเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวกตามธรรมชาติ

การรดน้ำต้นแอปเปิลเป็นประจำและตรงเวลาคงไม่ใช่เรื่องเสียหาย การรดน้ำซึ่งจะช่วยให้พืชรับมือกับฤดูร้อนที่สั้น ร้อน และแห้งแล้งได้ ควรติดตั้งระบบสปริงเกอร์เฉพาะในสวน หรือติดตั้งระบบน้ำหยด หากทำไม่ได้ น้ำ ควรให้น้ำทุกๆ 10-14 วัน วันละ 2 ครั้ง ปริมาณน้ำ 25-40 ลิตรต่อต้นโตเต็มวัย

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

การตัดแต่งทรงพุ่มของต้นไฟร์เบิร์ดนั้นง่ายมาก เพราะกิ่งก้านไม่หนาแน่นมาก โดยทั่วไปแล้ว ในไซบีเรียและเทือกเขาอูราล มักปลูกแบบพุ่มเตี้ย แต่การปลูกแบบพุ่มเตี้ยก็เหมาะสมเช่นกัน ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมและความชอบของเจ้าของ ควรเริ่มตัดแต่งทรงพุ่มในปีแรกหลังจากปลูก มิฉะนั้นจะไม่สามารถทำอะไรได้อีกในภายหลัง

การตัดแต่งกิ่งที่ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลจะดำเนินการอย่างทันท่วงที โดยในระหว่างนั้นจะมีการตัดกิ่งแห้ง กิ่งที่เป็นโรค และกิ่งที่หักออกทั้งหมด โดยปกติแล้วไม่จำเป็นต้องตัดกิ่งที่อ่อนลง แต่ในช่วงปีที่ 14 ถึง 18 สามารถตัดกิ่งที่โตเต็มที่ 2-3 กิ่งออก เพื่อให้กิ่งใหม่ที่สดกว่าและแข็งแรงกว่าได้เจริญเติบโตขึ้นมาแทนที่

การสุกและการติดผลของนกไฟ

การเริ่มต้นของการออกผล

พันธุ์นี้ถือว่าออกผลเร็ว แต่โดยทั่วไปแล้วการเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะเกิดขึ้นได้หลังจากปลูกเพียง 5-6 ปีเท่านั้น บางครั้งดอกจะออกเร็วกว่าปกติ แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นดอกที่ไร้ดอกและไม่พัฒนาเป็นรังไข่ที่สมบูรณ์ ดังนั้น ควรเด็ดดอกออกทั้งหมดทันที เพราะดอกจะไม่มีประโยชน์ใดๆ อยู่แล้ว ในช่วงสองสามปีแรกของการติดผล คุณสามารถเก็บเกี่ยวแอปเปิลได้หลายสิบลูก

เวลาออกดอก

พันธุ์ที่คล้ายกันก็ออกดอกเร็วมากเช่นกัน และดอกไฟร์เบิร์ดก็เช่นกัน ดอกมีกลิ่นหอมบานเร็วตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม ดอกมีสีขาวนวลหรือชมพูอ่อนๆ ขนาดกลาง กลีบดอกบางละเอียด รูปทรงจานรอง ออกเป็นกระจุก 4-6 ช่อ กิ่งก้านปกคลุมหนาแน่น

การติดผลและการเจริญเติบโต

ต้นไม้ชนิดนี้เข้าข่ายนิยามของการเติบโตอย่างรวดเร็ว เพราะสามารถเติบโตได้อย่างน้อย 25-45 เซนติเมตรต่อปี เมื่อพิจารณาถึงอัตราการเติบโตสูงสุดที่ค่อนข้างต่ำแล้ว ถือว่ารวดเร็วมาก ความอุดมสมบูรณ์ก็เพิ่มขึ้นในอัตราที่ใกล้เคียงกัน เมื่อถึงปีที่ 8-10 ผลผลิตก็จะเริ่มเต็มที่แล้ว

แอปเปิลพันธุ์ไฟร์เบิร์ดจะสุกประมาณกลางเดือนสิงหาคม แต่หากสภาพอากาศไม่ดี แอปเปิลอาจสุกช้าไปจนถึงสิ้นเดือน สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบความสุกของแอปเปิลอย่างใกล้ชิด มิฉะนั้นผลผลิตจะร่วงหล่นลงสู่พื้นดิน ทำให้สูญเสียคุณสมบัติเชิงพาณิชย์และคุณภาพในการบริโภคไปเกือบหมด ความสุกสามารถวัดได้จากรสชาติและสารเคลือบสีฟ้าเงินหนาคล้ายขี้ผึ้ง การเก็บรักษาแอปเปิลไว้ในห้องใต้ดินหรือแม้แต่ตู้เย็นพิเศษจะอยู่ได้ไม่นาน ไม่เกิน 20-30 วัน

แบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับแอปเปิลพันธุ์ Firebird เพื่อให้ทุกคนได้รู้จักและได้รับผลผลิตสูงสุดด้วยความพยายามที่น้อยที่สุด