Pepin Safran Elma Ağacı: Çeşit, Özellikler ve Bakımı

Pepin Safran elma çeşidinin tanımı

Bu çeşidin popülaritesi tesadüf değil. Sahipleri, ağaçların erken meyve vermesine ve çok hızlı artan yüksek verimine özellikle dikkat çekiyor. Safran Pepin'in meyveleri olağanüstü bir tada ve pazarlanabilirliğe sahip; çok lezzetli ve çekici, tazeyken iyi saklanıyor ve çok uzun mesafelere bile taşınabiliyor. Bu elma çeşidi hem büyük, yoğun ticari bahçeler hem de küçük ev bahçeleri için önerilir.

Elmalar: Nasıl görünüyorlar?

Meyveleri orta ila ortalamanın biraz üzerinde büyüklüktedir, ancak bazıları küçüktür. Ortalama ağırlıkları 80 ila 140 gram arasındadır. Yuvarlak, pürüzsüz, simetrik, orta ekseni hafifçe basık ve boyutları düzensizdir; bu da en büyük dezavantajları olarak kabul edilir.

Kabuğu sıkı, kalın ama pürüzlü değil, olgunlaşmamışken yeşil, olgunlaştıkça belirgin bir sarı renk tonuna sahip. Tamamen olgunlaşmış elmalar limon sarısı olarak tanımlanabilir. Allık, yüzeyin yaklaşık %55-85'ini kaplayan belirgin benekler ve çizgilerle bulanık, çizgili, karmin kırmızısı veya bordo bir tondadır. Deri altı delikleri açık renkli, neredeyse beyaz, çok sayıda ve açıkça görülebilir. Kimyasal bileşim en iyi aşağıdaki göstergelerle ifade edilebilir:

• P-aktif maddeler (kateşinler) – 168.1 miligram.
• Askorbik asit (C vitamini) – 14,3 miligram.
• Toplam şeker (fruktoz) – %11,9.
• Pektinler (lif) – %13,8.
• Titrasyon asitleri – %0,58.

Meyvenin eti yoğun, ince taneli, çok sulu, kremsi ve hafif limon rengindedir. Genellikle şarap benzeri olarak tanımlanan, uyumlu ve dengeli kabul edilen tatlı ve ekşi bir tada ve hoş, karakteristik bir elma aromasına sahiptir. Profesyonel tadımcılara göre, meyve 5 puanlık bir ölçekte görünüm ve tat açısından en az 4,6 ve 4,8 puan almaktadır.

Pepin safran elma ağacı: özellikleri

Taç ve kök sistemi

Ağaç orta büyüklükte kabul edilse de, şekillendirme budaması yapılmadan maksimum 3-3,5 metre yüksekliğe ulaşabildiği için doğal bodur tanımına daha çok uygundur. Gençken taç yuvarlak hatta ovaldir, ancak yaşlandıkça giderek daha yoğun, geniş oval, yayılan ve hatta bazen sarkık hale gelir. Dallar ince, düz ve uzundur, ana gövdeden dik açılarla uzanır ve yeşil veya yeşilimsi gri, yoğun tüylü bir kabukla kaplıdır. Meyve verme çoğunlukla mahmuzlarda ve meyve veren dallarda gerçekleşir.

Yaprakları yuvarlak, küçük ila orta büyüklükte, uzun ve sivri, parlak yeşil veya sadece yeşildir. Derimsi, yoğun ve mattırlar, sırtlarında belirgin bir tüylenme ve dalgalı, tırtıklı bir kenar bulunur ve tekne şeklinde katlanabilirler. Kök sistemi geniş, sağlam ve sığ gömülüdür, toprakta su aramaya çok uygundur.

Verimlilik ve tozlaşma

Bu ağaçların verimliliği ve erken meyve vermesi onları bahçıvanlar arasında ünlü ve sevilen bir ağaç haline getirmiştir.

Bir Safran Pepin elma ağacının iyi sahipleri, uygun bakım ve uygun hava ve iklim koşulları sayesinde bir sezon boyunca 210-240 kilogram aromatik ve lezzetli, saklanabilir meyveye güvenebilirler.Ama 250-290 kilogramın bile toplandığı bilinen durumlar var.

Pepin, şartlı olarak kendi kendine verimli olarak kabul edilir; yani yakınlarda çapraz tozlaşma için başka elma ağacı olmasa bile hasat verir. Ancak gerçekte, bu durumda verim en iyi ihtimalle %50'yi bile bulamaz. Verimi en üst düzeye çıkarmak için, ağaçları serpiştirerek, yaklaşık aynı zamanda çiçek açmalarını sağlamak en iyisidir. Meyve bahçesinin yakınına bir arılık kurup, tozlaşma sırasında ağaç gövdelerine suyla seyreltilmiş şeker veya bal püskürtmek iyi bir fikirdir.

Kışa dayanıklılık ve hastalık direnci

Safran pepininin düşük sıcaklıklara dayanıklılığı neredeyse tamamen yetiştirme koşullarına ve uygun bakıma bağlıdır. Uygun bakımla ağaç, -32-38°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir. Ağaçları kışa dikkatlice hazırlamak önemlidir; bu, sadece uygun barınak sağlamakla kalmaz, aynı zamanda uygun besleme, sulama, gübreleme, budama ve diğer tüm bakımları da içerir.

Çeşit, mantar enfeksiyonlarına karşı oldukça dirençlidir, ancak şansa bırakılacak kadar da değil. Külleme veya uyuz, tüm hasat tüketime uygunsuz hale gelir ve zararlılar sadece yapraklara ve meyvelere değil, oduna bile kolayca zarar verir. Bu nedenle, ağaçları endüstriyel mantar ilaçları ve böcek ilaçlarıyla derhal tedavi etmek ve çürüyen yaprakları, yabani otları ve elmaları ağacın altından derhal temizlemek gerekir.

Anaçlar ve alt türler

Pepin Safranının Yetiştirme Özellikleri

İniş

Temel koşullar

• Bu çeşit için genellikle yalnızca açık, güneşli ve iyi havalandırılan alanlar seçilir. Ancak ağaçlar bu tür alanlardan hoşlanmadığı için cereyandan kaçınmaya dikkat edilmelidir.
• Pepin, aşırı tuzlu veya asidik topraklara ekilmemelidir, çünkü bu kaçınılmaz olarak fidelerin ölümüne yol açar. Toprak ortalama verimliliğe sahip olmalıdır. Bu, kum veya tınlı toprağın gübrelenmesi ve kara toprağın nehir kumuyla seyreltilmesi gerektiği anlamına gelir.
• Elma ağaçlarınız için çukurları dikimden en az 2-3 hafta, hatta daha iyisi bir sezon öncesinden hazırlamanız gerekir. Çukurlar yaklaşık 90-100 santimetre çapında ve 50-60 santimetre derinliğinde olmalıdır. Üst katmandan çıkarılan toprağı organik maddeyle (gübre, humus, kompost). Daha sonra drenaj için üstüne kırık tuğla, çakıl veya kayalar koyun, 20-35 litre su dökün ve açık havada bırakın.
• Çukurlar arasındaki mesafe, dikim amacına bağlıdır. Yoğun bir bahçede, sıralar arasında 3 metre, ağaçlar arasında ise 2,5 metre yeterlidir. Kendi bahçenizde, çukurları diğer bitkilerden istediğiniz kadar uzakta açabilirsiniz. Sürüngen çeşitlerinde, taç gelişimi için en az 3-3,5 metre çapında boşluk bırakmanız gerekir.
• Fidanı desteklemek için çukurun ortasına bir kazık çakılır. Bu kazık tahta, metal veya plastik bir direk olabilir; gövdenin kuzey tarafına yerleştirilmesi en iyisidir. Kazık, çiçeklenme başladıktan 2-4 yıl sonra çıkarılmalıdır.
• Fide, gövdesinden destek alınarak çukura indirilir ve üzeri toprakla örtülür, hava cepleri oluşmasını önlemek için hafifçe sallanır. Gövdenin etrafındaki toprağı ellerinizle sıkıca sıkıştırın. Çukurun çevresine kenar gibi küçük bir tümsek oluşturulur ve içine 25-40 litre su dökülür. Toprağın nem kaybını yavaşlatmak için malç uygulanır.

İniş desenleri

Bu çeşit ilkbahar veya sonbaharda ekilebilir. Önemli olan, ilk durumda don tehlikesinin tamamen geçmesini, ikinci durumda ise yapraklar dökülüp gövdelerdeki özsuyun dolaşımı durana kadar beklemektir. İlkbaharda ağaçları Mart sonu veya Nisan başında, sonbaharda ise Eylül sonu veya Ekim başında dikmek en iyisidir. Dondan önce en az 3-4 hafta beklemek önemlidir, aksi takdirde fideler hayatta kalamayabilir.

Don ve kemirgenlerden koruma

Safran pepin ağacı kışa dayanıklı kabul edilir, ancak uygun koruma sağlanmazsa dikimden sonraki ilk yıl içinde ölür. Bu nedenle, don başlamadan önce gövdelerin çuval bezi, çatı keçesi veya başka bir malzemeyle sarıldığından ve kök bölgesinin etrafına kuru ot veya saman balyalarından oluşan paspaslar yerleştirildiğinden emin olun. Genç, alçak ağaçlar çadır benzeri bir örtüden faydalanır ve arduvaz türü karla örtülmelidir.

Kemirgenler elma ağaçlarının narin genç kabuklarını keyifle kemirir ve böcekler kabuk çatlaklarında veya gövdenin dibindeki karışık köklerde yuva yapar. Bu nedenle ağaçlar, aç hamster ve fareleri uzak tutmak için kuruyan yağ, gres ve domuz yağıyla kaplanır ve böcekleri uzak tutmak için de badanalanır.

Ağaç bakımı

Toprağı gevşetme, sulama: Doğru tarım teknolojisi

Faydalarından yararlanmak istiyorsanız tüm ağaçlar bakım gerektirir ve Pepin en zorlu ağaçlardan biridir. Gövdenin etrafındaki toprağın düzenli olarak (yılda iki kez) ve hatta daha sık (3-6 kez) kazılması ve oksijenin toprağa nüfuz etmesi sağlanmalıdır.

Aynı zamanda elma ağacından besinleri kaçınılmaz olarak alacağından çeşitli bitkilerin sürgünlerini, kök sürgünlerini ve yabancı otları temizlemek gerekir.

Bu çeşidin, özellikle gençken düzenli olarak sulanması gerekir. Haftada bir kez idealdir ve olgun ağaç başına sadece 10-20 litre su yeterlidir. Gübreler, mineral takviyeleri ve suni gübreler genellikle suyla birlikte verilir. Nem, ağacın köklerinin besinleri nemsiz olduğundan çok daha verimli bir şekilde emmesini sağlayacaktır.

Budama: basit taç şekillendirme

Pepin'in tepesi oldukça yoğundur, bu nedenle düzenli budama gereklidir. Tepe şekillendirme 3. veya 4. yılda başlar, merkezdeki iletken üçte bir oranında kısaltılır ve iskelet dalları farklı yüksekliklerde bırakılır; sadece 2-3 dal yeterlidir. İçeriye doğru büyüyen sürgünler ve sürgünler (dikey olarak çıkıntı yapanlar) da hemen çıkarılmalı ve ardından fazlalıkları temizleyerek istenen şekilde muhafaza edilmelidir.

Sonbaharda, hastalıklı, kırık veya ölü tüm dalları temizleyerek hijyenik budama da yapılır. Budama işleminden sonra yaraları hemen tedavi etmeyi unutmayın. Bahçe ziftiniz, kurutma yağınız, su bazlı boyanız veya diğer uygun ürünleriniz yoksa, kesikleri bataklık yağıyla kaplayabilirsiniz; bu da ağacın stresini azaltacaktır.

Safran Pepin'in olgunlaşması ve meyve vermesi

Meyve vermenin başlangıcı

Çeşit, özellikle bodur veya yarı bodur bir anaç üzerinde yetiştirilirse, ikinci veya üçüncü yıl gibi oldukça erken bir dönemde ilk meyvesini vermeye başlayabilir. Ancak uzmanlar, çiçeklerin bu dönemde koparılmasını ve meyveye dönüşmelerinin önlenmesini öneriyor. Gerçek meyve verme, ağacın en az 5-10 kilogram aromatik meyve verebildiği dördüncü veya beşinci yıla kadar başlamaz.

Çiçeklenme zamanı

Diğer tüm elma ağaçları gibi, Pepin elma ağacı da Mayıs ayının başı veya ikinci yarısında çiçek açar. Ancak, yetiştirme bölgesine bağlı olarak bu dönem biraz daha erken veya geç olabilir. Pepin elma ağaçları 8-12 Mayıs civarında veya 25-27 Mayıs gibi geç bir tarihte çiçek açabilir. Çiçekleri orta büyüklükte veya büyüktür, etli, tabak şeklinde, yoğun kokulu salkımlar halinde toplanmış, beyaz veya hafif pembemsidir. Ağaçlar çiçeklenme döneminde oldukça çekici görünür.

Meyve verme ve büyüme

Ağaçlar oldukça hızlı büyür, mevsim başına yaklaşık 35-60 santimetre. Bu nedenle maksimum boylarına oldukça hızlı ulaşırlar. Meyve verimi de katlanarak artar; 8. veya 9. yılda tek bir ağaçtan 100 kilogramın üzerinde tam bir ürün güvenilir bir şekilde hasat edilebilir. 10. veya 12. yılda 200 kilogram veya daha fazla meyve elde edilebilir.

Elmalar Eylül ayında olgunlaşmaya başlar ve yere düşmelerini önlemek için Eylül ortası veya sonu civarında toplanmalıdır. Ancak bu teknik olgunluktur ve tüketime hazır hale gelmeden önce 45-60 gün daha dinlenmeleri gerekir. Bu, şekerlerin karamelize olduğu ve elmaların o eşsiz tatlı şarap aromasını kazandığı zamandır. Meyveler, iyi havalandırılmış bir mahzende en az 6-7 ay, hatta bir sonraki hasada kadar, neredeyse hiç kalite kaybı olmadan saklanabilir.

Saffron Pepin çeşidi hakkındaki deneyimlerinizi diğer bahçıvanlarla paylaşmak için geri bildirimlerinizi bırakın.