Cây táo 'Anise scarlet': đặc điểm của giống và cách chăm sóc

Mô tả về giống Scarlet Anise

Giống táo này là một trong số ít giống táo cổ xưa vẫn giữ được sự phổ biến cho đến ngày nay. Nó sở hữu nhiều ưu điểm khiến những cây táo mới không thể thay thế nó khỏi các vườn táo ở Nga. Tuổi thọ cực kỳ cao, năng suất cao và tính bền vững về môi trường của nó sánh ngang với nhiều giống táo khác. Cây không đòi hỏi nhiều chăm sóc, không cần nhiều đất, phân bón hay nước tưới, và có khả năng chịu ô nhiễm.

Quả hồi đỏ tươi đẹp mắt, thơm ngon và bổ dưỡng. Chúng giàu dinh dưỡng. Có thể vận chuyển xa và thậm chí bảo quản được trong một thời gian. tủ lạnh hoặc trong hầm rượu thông thường. Nhược điểm bao gồm kích thước nhỏ và dễ bị bệnh, đặc biệt là bệnh nấm. Giống táo này được khuyến khích trồng trong các trang trại cá nhân và các đồn điền thương mại.

Táo: Chúng trông như thế nào?

Quả của giống hồi này thường có kích thước trung bình hoặc nhỏ hơn một chút. Chúng nặng khoảng 85-110 gram, đôi khi lớn hơn một chút, nhưng nhìn chung nhỏ hơn. Quả hồi tròn, đồng đều, hơi dẹt dọc theo trục giữa, thường có hình củ cải, thon dần về phía đài hoa. Đường gân có thể nhìn thấy rõ hoặc nhẵn, và không có đường nối bên.

Vỏ quả nhẵn, bóng, đều và rất bóng. Quả khá đặc, chắc và đàn hồi, nhưng không dày hay giòn. Màu chủ đạo của quả là xanh nhạt, đôi khi hơi vàng hoặc vàng chanh. Màu đỏ chiếm khoảng 65-80% bề mặt quả, có thể là đỏ tươi, đỏ tươi, đỏ sẫm, gần như đỏ tía, hoặc đỏ đậm, lan tỏa và đồng đều, không có sọc hay vệt. Có rất nhiều lỗ thủng dưới da; chúng có kích thước trung bình, nhẹ và dễ thấy. Khi chín, quả được bao phủ bởi một lớp sáp dày đặc, màu xanh bạc. Để hiểu thành phần hóa học, cần kiểm tra một số chỉ tiêu sau:

• Chất hoạt động P (catechin) – 116 miligam.
• Axit ascorbic (vitamin C) – 6,2 miligam.
• Tổng lượng đường (fructose) – 9,7%.
• Pectin (chất xơ) – 7,8%.
• Axit có thể chuẩn độ – 0,56%.

Táo có thịt quả vừa, hạt mịn, kết cấu rất đẹp mắt, màu trắng tuyết hoặc hơi xanh nhạt. Táo mọng nước, giòn, đậm đà và tươi mát. Hương vị được coi là táo tráng miệng; cân bằng, ngọt, chua và hài hòa. Theo đánh giá của các chuyên gia nếm thử, táo đạt 4,7-4,8 điểm trên thang điểm 5.

Cây táo đỏ tía: đặc điểm

Hệ thống rễ và thân cây

Tổ tiên "hoang dã" của giống cây này đã mang lại cho nó một tán lá to và khỏe. Cây được coi là cao và có thể dễ dàng phát triển lên đến 6-7 mét, và đôi khi thậm chí lên đến 9-10Hình dạng của cây khi còn non thường là hình bầu dục hoặc hình chóp, mật độ trung bình hoặc thấp. Cành cây dày vừa phải, cong, dạng gối, hướng lên trên và vuông góc với thân cây. Chúng được bao phủ bởi lớp vỏ màu nâu nhạt hoặc nâu, nhẵn và có lông tơ. Cây táo ra quả trên các cành và vòng.

Lá có kích thước trung bình, dẹt, nhưng có thể hơi gợn sóng. Lá có màu xanh lục nhạt hoặc xanh lục, mờ, gân lá thô, đầu lá nhọn ngắn, mép lá có răng cưa, khía răng cưa và răng cưa. Hệ thống rễ ăn sâu và phân nhánh, thích nghi để nâng đỡ cây lớn và tìm kiếm độ ẩm cùng chất dinh dưỡng trong đất.

Năng suất và thụ phấn

Giống cây này chắc chắn được coi là có năng suất cao.

Một thân cây trưởng thành, phát triển hoàn chỉnh và đang vào thời kỳ ra quả dồi dào có thể cho năng suất ít nhất 250-300 kg táo mỗi mùa. Vào những năm năng suất cao nhất, con số này có thể tăng lên 350-400 kg..

Tiểu hồi đỏ hoàn toàn tự vô sinh, vì vậy trừ khi có một cây táo khác gần đó nở hoa cùng lúc, nó sẽ không ra quả. Vì vậy, tốt nhất nên cung cấp các loài thụ phấn trong phạm vi 60-120 mét.

Khả năng chịu lạnh và kháng bệnh vào mùa đông

Cây táo có khả năng chịu sương giá tốt. Ở vùng khí hậu lục địa ôn đới, chúng có thể chịu được nhiệt độ xuống đến -27-32°C mà hầu như không bị hư hại. Tuy nhiên, nếu thời tiết lạnh kéo dài, nụ và chồi non có thể bị hư hại. Do đó, không nên để cây không được chuẩn bị cho mùa đông hoặc không được che phủ. Giống táo này không chịu được hạn hán và nhiệt độ quá cao, cần được tưới nước thường xuyên và kịp thời.

Giống này tương đối kháng bệnh ghẻ, hiếm khi bị tấn công, chỉ trong những năm có dịch bệnh biểu sinh nghiêm trọng, và ngay cả khi có, bệnh chủ yếu xảy ra trên lá. Tuy nhiên, cây có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi các bệnh nhiễm nấm khác. Bệnh phấn trắng – kẻ thù chính của giống, cũng như sự xâm nhiễm của ký sinh trùng. Cần phun thuốc phòng ngừa kịp thời.

Gốc ghép và phân loài

Bản thân cây là một phân loài và không có phân loài riêng biệt. Nó được trồng trên nhiều gốc ghép khác nhau, sở hữu một số đặc tính và phẩm chất độc đáo hầu như không ảnh hưởng đến quả. Bản thân cây con thường được sử dụng làm gốc ghép, mang lại sự ổn định và khả năng tìm kiếm chất dinh dưỡng trong đất.

Đặc điểm của cây hồi đỏ đang phát triển

Hạ cánh

Điều kiện cơ bản

• Tốt nhất nên chọn những vị trí khô ráo, cao ráo cho cây táo, nơi mực nước ngầm không dâng cao quá 2 mét. Nếu không, rễ cây có thể bị thối và cây sẽ chết.
• Một khu vực có nắng và thông thoáng cũng rất cần thiết. Trong bóng râm, cây hồi không phát triển tốt; chúng trở nên khẳng khiu, còi cọc và thậm chí thường chết. Tần suất nhiễm nấm, vốn phát triển mạnh trong không khí ẩm ướt, tù đọng, phụ thuộc vào khả năng thông gió của tán cây. Điều quan trọng là phải tạo ra sự cân bằng ở đây, vì gió lùa cũng có thể giết chết cây.
• Không cần đào hố trước; đào hố trước khi trồng 2-3 tuần là đủ. Lý tưởng nhất là đào hố sâu 80-90 cm và đường kính tối đa 1 mét. Cho đất và phân bón xuống đáy hố, sau đó bổ sung hệ thống thoát nước, tưới nước và để đất khô ráo.
• Tốt nhất nên mua cây giống từ những người bán uy tín hoặc từ các vườn ươm. Cây giống thường được chuẩn bị đầy đủ để trồng trong vườn. Hãy kiểm tra cây vào buổi tối, cắt bỏ rễ khô hoặc gãy, và ngâm cây trong nước từ 5-8 tiếng.
• Khi trồng, vị trí ghép, được gọi là cổ rễ, phải cao hơn mặt đất ít nhất 8-12 cm để tránh rễ mọc cao hơn. Nếu điều này xảy ra, các đặc tính của gốc ghép sẽ bị mất.
• Cọc hoặc giàn đỡ được đào ngay khi đào hố. Nếu đặt chúng ở phía bắc, chúng sẽ bảo vệ cây khỏi sương giá và gió lạnh vào mùa đông.
• Đặt cây lên đống thoát nước cùng với thân rễ, duỗi thẳng các chồi, rắc đất (từ lớp trên cùng), nén nhẹ và tưới nước, phủ lên bề mặt cỏ băm nhỏ hoặc mùn cưa, phân trộn, phân chuồng, đất mùn.

Ngày hạ cánh

Cây non dễ bị tổn thương hơn giống bố mẹ và ít bị ảnh hưởng bởi sương giá, đặc biệt nếu sương giá kéo dài. Điều quan trọng đối với cây táo non là tránh bị đóng băng ngay sau khi trồng, vì vậy tốt nhất nên trồng vào mùa xuân, cuối tháng 3 hoặc đầu tháng 4. Khi đó, đất sẽ ấm lên hoàn toàn và nguy cơ sương giá sẽ giảm bớt. Ở những vùng ấm áp, ôn đới, cây có thể được trồng vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10, sau khi lá đã rụng.

Chăm sóc cây

Bảo vệ khỏi sương giá và sâu bệnh

Để bảo vệ cây qua mùa đông, đặc biệt là cây non, bạn có thể bọc toàn bộ cây bằng vải sợi nông nghiệp hoặc bạt, giống như một cái lều. Tuy nhiên, cách này không thể che phủ được những cây trưởng thành lớn. Thay vào đó, bạn có thể bọc thân cây bằng vật liệu sẵn có, và phủ rễ cây bằng cành vân sam, rơm rạ hoặc đắp đất. Tất nhiên, tất cả những thứ này cần được loại bỏ hoàn toàn trước khi nhựa cây bắt đầu chảy vào thân cây vào mùa xuân.

Quét vôi lên cây có hiệu quả chống côn trùng, cải thiện đáng kể diện mạo của khu vườn. Thuốc trừ sâu thương mại, có bán tại các cửa hàng làm vườn, được khuyến nghị để phòng ngừa. Để ngăn thỏ rừng và các loài gặm nhấm khác ăn vỏ cây và chồi non trong mùa đông, hãy bôi mỡ lợn, mỡ bò, mỡ động vật, dầu đốt hoặc các sản phẩm thương mại khác lên thân cây.

Làm tơi đất, tưới nước: công nghệ nông nghiệp đúng cách

Khu vực xung quanh cây táo cần được đào hai lần một năm. Đầu mùa xuân, đất được xới tơi để đảm bảo đủ độ ẩm và oxy cho rễ cây. Mùa thu, khu vực được dọn sạch mảnh vụn, lá rụng và trái cây thối rữa, sau đó đất được cày lại. Trong mùa sinh trưởng, có thể nhẹ nhàng xới lớp đất mặt bằng cuốc hoặc cuốc chim. Qua nhiều năm, có thể gieo hạt giống thảo mộc hoặc cỏ thường. Điều này sẽ đảm bảo sự thông thoáng tự nhiên và ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại.

Cây táo được tưới nước theo lịch trình mười ngày một lần. Điều này có nghĩa là nếu không có mưa trong mười ngày, bạn có thể tưới nước (25-40 lít mỗi gốc, hai lần một ngày). Lịch trình này có thể được duy trì trong 8-10 năm đầu. Cây trưởng thành có thể được tưới nước ít thường xuyên hơn, 5-8 lần mỗi mùa khi không có mưa. Việc pha loãng phân bón với nước và bón dọc theo phần nhô ra của tán cây, tức là khoảng diện tích rễ cây, sẽ thuận tiện hơn.

Cắt tỉa: tạo hình tán đơn giản

Cây không dễ bị rậm rạp quá mức, vì vậy sau lần cắt tỉa đầu tiên trong năm trồng, người làm vườn sẽ không phải làm nhiều việc. Điều quan trọng là duy trì sự phân nhánh tự nhiên và loại bỏ những cành không có tác dụng, tức là những cành không thể ra quả (những cành mọc hướng vào trong hoặc mọc thẳng đứng). Hình dạng tối ưu cho cây này là thưa thớt, hình chén hoặc phân tầng thưa thớt.

Đừng quên việc cắt tỉa hợp vệ sinh. Vào mùa thu, hãy loại bỏ tất cả các cành gãy và khô để tránh chúng làm chảy nhựa cây một cách không cần thiết. Điều quan trọng là phải bịt kín các vết cắt sau khi cắt tỉa để giảm áp lực cho cây. Bạn có thể sử dụng... vườn var, đất sét, sơn gốc dầu và gốc nước, hoặc ít nhất là đất thông thường.

Quá trình chín và kết trái của cây hồi đỏ

Sự khởi đầu của sự kết trái

Táo hồi bắt đầu ra quả khoảng 4-5 năm sau khi trồng. Đừng mong đợi một vụ mùa bội thu, nhưng bạn có thể thu hoạch được vài kg táo. Những quả lớn nhất chín trên cây non, đạt trọng lượng 100-140 gram, nhưng sau đó chúng sẽ nhỏ đi đáng kể.

Thời gian ra hoa

Hoa hồi đỏ thắm có mùa hoa trung bình. Hoa bắt đầu nở vào đầu, giữa hoặc thậm chí cuối tháng 5, tùy thuộc vào vùng trồng và điều kiện thời tiết. Hoa lớn, phủ đầy cành, có hương thơm nồng nàn, dễ chịu. Hoa hình chén, gồm những cánh hoa dài, lõm, màu xanh nhạt hoặc trắng như tuyết.

Ra quả và sinh trưởng

Cây phát triển rất nhanh, đạt chiều cao 45-70 cm mỗi năm. Khi mùa quả đến gần, tốc độ tăng trưởng nhanh này dừng lại, nhưng cây vẫn cao thêm 35-45 cm. Cho đến khi trưởng thành hoàn toàn, cây sẽ ra quả hàng năm. Đến năm thứ 8 hoặc thứ 9, vụ thu hoạch sẽ chín rộ, nhưng chu kỳ ra quả cũng diễn ra. Quả sẽ nhỏ dần, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị của chúng.

Táo chín khác nhau ở mỗi vùng. Ví dụ, ở vùng Thượng Volga, chúng được coi là táo mùa đông, trong khi ở vùng Hạ Volga, chúng là giống mùa hè, sẵn sàng thu hoạch vào cuối tháng Tám hoặc đầu tháng Chín. Tốt nhất nên hái táo ngay sau khi đạt độ chín thương phẩm, biểu hiện bằng lớp sáp dày; nếu không, táo có thể rơi ra. Tốt nhất nên vận chuyển táo trong thùng thay vì để rời. Chúng không có thời hạn sử dụng lâu, chỉ khoảng 45-60 ngày trong tủ lạnh chuyên dụng. Trong hầm rượu, hồi đỏ tươi chỉ bảo quản được không quá một tháng.

Hãy để lại đánh giá về giống táo Scarlet Anis để ngay cả người làm vườn mới vào nghề cũng có thể nhận được thông tin hữu ích trực tiếp.