Cây táo tím hồi: Giống và đặc điểm chăm sóc

Mô tả về giống táo tím Anise

Giống táo này có rất nhiều đặc điểm tích cực đến mức khó có thể liệt kê hết. Ưu điểm chính của giống táo này là khả năng thích nghi đáng kinh ngạc với điều kiện trồng trọt, khiến nó trở nên phổ biến ở nhiều vùng miền trên cả nước. Giống táo này cho năng suất rất cao, quả khá to, và bản thân cây có tuổi thọ cao. Táo có hương vị dễ chịu, hương thơm nồng nàn và mạnh mẽ, có thể được bảo quản, ăn tươi hoặc dùng trong nấu ăn. Mặc dù giống táo này đã phần nào bị thay thế bởi các giống mới hơn, nhưng nó vẫn được ưa chuộng ở cả các trang trại tư nhân nhỏ và các vườn cây ăn quả thâm canh thương mại.

Táo: Chúng trông như thế nào

Quả hồi tím có kích thước trung bình, nếu được chăm sóc tốt và đất đai màu mỡ, có thể dễ dàng đạt trọng lượng 90-120 gram, đôi khi còn lớn hơn. Quả hồi tím tròn, đồng đều, hơi dẹt, hình củ cải và có gân nổi tinh tế.

Vỏ táo chưa chín có màu xanh lục, chuyển sang xanh nhạt hoặc hơi vàng theo thời gian. Hơn 75-80% bề mặt quả có một lớp màu hồng phớt, đôi khi lấp lánh ánh tím của củ dền. Bề mặt quả có một lớp sáp màu xám xanh, dễ dàng lau sạch. Thành phần hóa học của quả có thể được mô tả qua các thông số sau (9 quả trên 100 gram):

• Chất hoạt động P (catechin) – 116 miligam.
• Axit ascorbic (vitamin C) – 6,1 miligam.
• Tổng lượng đường (fructose) – 9,6%.
• Pectin (chất xơ) – 7,1%.
• Axit có thể chuẩn độ – 0,65%.

Thịt táo hơi xanh khi chưa chín, chuyển sang màu trắng hoặc hơi vàng theo thời gian. Trong một số trường hợp, cuống táo có thể có những đường gân màu hồng tím mờ nhạt. Quả rất mọng nước, đặc, hạt mịn, giòn và có gai, với hương vị chua ngọt dễ chịu và hương thơm mạnh mẽ, đặc trưng. Điểm nếm thử của quả là 4,5/5.

Cây táo hồi tím: đặc điểm

Hệ thống rễ và thân cây

Cây hồi tím là loại cây khỏe mạnh và có thể cao tới 5-7 mét nếu không được chăm sóc. Tuy nhiên, hầu hết người làm vườn thường cắt tỉa cây ở độ cao 3-4 mét để dễ dàng hơn. Tán cây có hình bầu dục hoặc hình bầu dục-hình chóp khi còn non, nhưng khi trưởng thành, tán cây sẽ chuyển sang hình bầu dục rộng, hình cầu và thậm chí lan rộng. Tán cây vốn khá thưa thớt, nên việc cắt tỉa sẽ không gây ra vấn đề gì đáng kể. Cây thường đạt đường kính khoảng 4-5 mét; không nên trồng các cây khác gần hơn do nguy cơ xung đột rễ-tán cây.

Cành hồi tía hơi cong, nhưng luôn thẳng đứng. Chúng có thể vươn ra khỏi thân cây theo một góc nhọn, dễ gãy khi thu hoạch nhiều. Lá có kích thước trung bình, dài thay vì tròn, mờ, nhăn nheo và hơi cong ra ngoài. Mép lá có răng cưa, phủ răng cưa mịn, với cuống lá ngắn, nhiều lông tơ. Hệ thống rễ ăn sâu và phân nhánh, thường có một rễ cái khỏe ở giữa.

Năng suất và thụ phấn

Hồi tím có năng suất trung bình, hơi thấp hơn một số giống hồi khác, dễ dàng cho ra tới ba trăm kg quả mỗi năm. Hồi tím bắt đầu cho quả chậm, nhưng sau đó tăng nhanh, đạt đỉnh điểm chỉ sau 15-20 năm. Tuổi thọ của cây trên 100 năm là một ưu điểm khác của giống hồi này.

Một cây táo trưởng thành có thể cho ra khoảng 120-150 kg táo thơm, đẹp mỗi mùa, thích hợp cho mọi mục đích sử dụng.

Giống táo này tự thụ phấn, nên không cần cây táo nào khác để ra quả. Tuy nhiên, việc thụ phấn chéo với các cây táo khác có thể làm tăng đáng kể năng suất. Do đó, những người làm vườn có kinh nghiệm vẫn nên trồng xen kẽ các cây này với nhau. Tốt nhất là nên trồng một vườn cây ăn quả ngay cạnh một trại ong hoặc sử dụng các trại ong di động trong thời kỳ ra hoa.

Khả năng chịu lạnh và kháng bệnh vào mùa đông

Giống cây này khá chịu được mùa đông, nên được ưa chuộng ở nhiều vùng miền trên khắp đất nước rộng lớn của chúng ta. Cây dễ dàng chịu được nhiệt độ thấp tới -25-27°C trong thời gian dài. Hơn nữa, ngay cả nhiệt độ thấp tới -40°C cũng hoàn toàn không bị ảnh hưởng khi trưởng thành, miễn là chúng được chăm sóc đúng cách và chuẩn bị kỹ lưỡng cho mùa đông.

Không có phân loài nào trong họ Hồi có khả năng kháng bệnh đặc biệt. Các giống hồi già rất dễ bị nhiễm nấm, nhưng chỉ khi được chăm sóc kém. Nếu cây đã bị nhiễm nấm, cả lá và quả đều sẽ bị ảnh hưởng. Việc cắt tỉa và phun thuốc kịp thời có thể giảm nguy cơ nhiễm nấm tới 60-80%, một con số đáng kể.

Gốc ghép và phân loài

Về cơ bản, hồi tím là một phân loài của họ này, nên không có phân loài nào cả. Giống cây trồng này được trồng trên gốc sinh dưỡng, bán lùn và lùn, mang lại một số đặc điểm nhất định. Ví dụ, trên gốc loại hai và loại ba, cây phát triển thấp hơn nhiều, nhưng khả năng chịu đựng mùa đông và năng suất cũng giảm mạnh.

Đặc điểm của cây hồi tím đang phát triển

Hạ cánh

Điều kiện cơ bản

• Tất cả các phân loài hồi đều không thể phát triển trong bóng râm; chúng cần nhiều không khí và không gian, cũng như ánh sáng mặt trời, điều này sẽ giúp quả táo có màu đỏ hồng đẹp mắt. Do đó, vị trí trồng phải phù hợp, nhưng tránh gió lùa. Nếu không, cây có thể bị bệnh và thậm chí chết sớm trong quá trình sinh trưởng.
• Cây hồi không ưa những vùng đầm lầy, vùng trũng thấp nơi mưa hoặc nước tan chảy tích tụ, và gần nguồn nước. Hệ thống rễ khỏe mạnh của cây hồi chắc chắn sẽ chạm đến mực nước ngầm cao, nơi nó sẽ thối rữa cho đến khi phá hủy toàn bộ cây.
• Chọn đất không chua hay nặng, nhưng giàu oxy. Đất thịt pha cát hoặc đất thịt sét là lựa chọn lý tưởng. Nếu chỉ có đất đen, bạn có thể bổ sung cát sông nhập khẩu.
• Hố trồng hồi tím được đào trước, ít nhất 3-4 tuần trước khi làm vườn. Đào hố sâu 80-90 cm và đường kính 1-1,2 mét. Đổ đất mặt đã trộn với mùn, phân chuồng, supe lân và các loại phân bón khác vào đáy hố. Sau đó, thêm 5-10 cm vật liệu thoát nước (sỏi, vermiculite hoặc gạch vỡ), thêm 40-50 lít nước và để hở.
• Trước khi trồng, hãy kiểm tra kỹ hệ thống rễ. Nếu cần, hãy cắt tỉa những chồi khô hoặc hư hỏng bằng kéo cắt tỉa. Bạn có thể ngâm rễ trong nước ấm từ 4-6 giờ để đảm bảo rễ hấp thụ độ ẩm và ra rễ tốt hơn.
• Cổ rễ Cây giống hồi tím nên luôn cao hơn mặt đất ít nhất 7-12 cm. Nếu không, cây có thể mọc rễ nhô lên khỏi mặt đất, làm mất đi toàn bộ đặc tính của gốc ghép.
• Tôi ngay lập tức đào hoặc đóng cọc vào mỗi hố để cố định cây ở phía bắc. Cọc có thể bằng gỗ hoặc kim loại, và không nên tháo ra cho đến sau mùa đậu quả thứ ba hoặc thứ tư.
• Cây được đặt thẳng đứng trong hố, ngay trên bề mặt thoát nước, phủ đất lên trên, nén chặt bằng tay. Tạo một vành đất xung quanh chu vi để giữ ẩm, thêm 40-50 lít nước, và phủ lên bề mặt bằng phân trộn, cỏ băm nhỏ và mùn.

Ngày hạ cánh

Cây giống hồi tím có thể được trồng vào cả mùa xuân và mùa thu. Chúng sẽ bén rễ tốt như nhau nếu được thực hiện đúng cách. Trong trường hợp đầu tiên, việc này nên được thực hiện trước khi nụ bắt đầu nở nhưng đất đã tan băng hoàn toàn, tức là khoảng giữa tháng Tư. Trong trường hợp thứ hai, bạn cần đợi cho đến khi lá rụng hoàn toàn. Cây được trồng trong chậu, túi hoặc bao bì thân thiện với môi trường, không cần xử lý thêm, có thể được cấy ra đất trống bất cứ lúc nào trong mùa sinh trưởng.

Bảo vệ khỏi sương giá và động vật gặm nhấm

Mặc dù có khả năng chịu nhiệt độ thấp đáng ngưỡng mộ, việc chuẩn bị thường xuyên cho giống cây này vào mùa đông cũng không hề thừa. Trong điều kiện khắc nghiệt nhất, bạn có thể đắp đất lên rễ, phủ rơm hoặc thảm cỏ khô lên cây, hoặc quấn thân cây bằng nỉ lợp mái hoặc giấy dầu. Cây non có thể được che phủ bằng phương pháp giống như lều, nhưng điều này gần như bất khả thi khi chúng lớn lên. Ở vùng khí hậu ôn đới, không cần bất kỳ biện pháp đặc biệt nào, chứ đừng nói đến các vùng phía Nam.

Tuy nhiên, việc bảo vệ cây khỏi nhiễm nấm và các bệnh khác đòi hỏi sự quan tâm đáng kể. Thường xuyên loại bỏ lá rụng, đặc biệt là quả thối, khỏi vùng rễ, phun thuốc diệt nấm, bón phân và tuyệt đối không tưới quá nhiều nước là trách nhiệm của bất kỳ người làm vườn nào muốn bảo vệ "thú cưng" của mình.

Chăm sóc cây

Làm tơi đất, tưới nước: công nghệ nông nghiệp đúng cách

Thân cây thường được đào rãnh xuống độ sâu 1-1,5 mét một hoặc hai lần một năm. Tuy nhiên, khi cây đã hơn 8-10 năm tuổi, việc này không cần thiết nữa. Việc này cũng áp dụng cho việc loại bỏ cỏ dại, chồi non từ các cây khác hoặc rễ con. Một cây trưởng thành có thể dễ dàng lấn át bất kỳ cây nào mọc bên dưới nó.

Không nên tưới quá nhiều nước vì hồi không ưa ẩm. Tuy nhiên, khi cây còn non, tưới một ít nước vào thời tiết nóng và khô sẽ không gây hại. Chỉ cần không tưới quá 30-40 lít nước mỗi lần và để ít nhất 10 ngày giữa các lần tưới. Có thể bón thêm phân vào thời điểm này; phân dễ hấp thụ cùng với độ ẩm.

Cắt tỉa: tạo hình tán đơn giản

Nếu muốn, Purple Anise có thể được tạo hình để phù hợp với bất kỳ loại vương miện nào:

• Nhiều tầng xoắn ốc.
• Dây thừng.
• Cây cọ lùn.
• Hình cốc.
• Rậm rạp.
• Hình cây chổi.
• Kim tự tháp.
• Hình cầu.

Trong năm đầu tiên, bạn nên cắt ngay một phần ba thân cây chính giữa và cắt ngắn các cành xương cho phù hợp, sau đó tiến hành theo ý muốn. Thường xuyên dọn sạch các cành chết, bệnh hoặc hư hỏng trên cây, và đảm bảo toàn bộ tán cây nhận được ánh sáng mặt trời đều đặn.

Quá trình chín và kết trái

Sự khởi đầu của sự kết trái

Những cây này không ra quả sớm, và bạn sẽ không thấy hoa cho đến khoảng năm thứ tư hoặc thứ năm, hoặc thậm chí muộn hơn. Vụ thu hoạch đầu tiên chỉ bắt đầu vào năm thứ sáu hoặc thứ bảy, nhưng đôi khi muộn hơn, có thể đến năm thứ bảy hoặc thứ chín nếu điều kiện sinh trưởng không thuận lợi và thời tiết xấu. Tuy nhiên, bạn có thể thu hoạch khoảng 50-60 kg táo cùng một lúc, đây là một lợi thế đáng kể.

Thời gian ra hoa

Hoa hồi tím không nở cho đến giữa tháng 5, nhưng thường nở vào cuối tháng. Hoa nở trong 10-14 ngày, vì vậy bạn có thể yên tâm mang theo một tổ ong di động để thụ phấn chéo. Hoa hồi tím to, cánh hoa mọng nước, đẹp và mỏng manh với màu hồng nhạt. Chúng mọc thành từng cụm hoa nhỏ và tỏa ra hương thơm đặc trưng rất nồng nàn, gần như say đắm lòng người.

Ra quả và sinh trưởng

Cây phát triển tương đối chậm, chỉ cho năng suất khoảng 15-25 cm mỗi năm. Trước khi ra quả, cây có thể đạt 40-50 cm, nhưng sau đó tốc độ tăng trưởng chậm lại đáng kể. Tuy nhiên, năng suất đạt mức tối đa vào khoảng năm thứ 10 đến năm thứ 12. Khi đó, năng suất đạt đỉnh. Điều này phụ thuộc phần lớn vào việc chăm sóc, cắt tỉa, tưới nước và bón phân, và những người làm vườn đã đạt được năng suất 150-180 kg táo mỗi cây.

Táo chín vào giữa đến cuối tháng 9, đôi khi chậm hơn đến tháng 10. Thời điểm này không chỉ phụ thuộc vào giống táo mà còn phụ thuộc vào thời tiết và khí hậu của vùng.

Hãy để lại đánh giá của riêng bạn về tổ ong Purple Anise để cả người làm vườn mới vào nghề và người làm vườn có kinh nghiệm đều có thể học được điều gì đó mới.