Cây táo Honey Crisp: đặc điểm của giống và cách chăm sóc

Màu sắc	Đỏ
Mùa chín	Mùa thu
Kích thước của quả táo	Lớn
Nếm	Ngọt và chua , Ngọt
Kiểu vương miện	Chiều cao trung bình của cây
Hạn sử dụng	Thời hạn sử dụng cao
Ứng dụng	Giống phổ quát
Độ cứng mùa đông	Độ cứng mùa đông trung bình
Tuổi ra quả	Lên đến 5 năm

Lịch sử nguồn gốc và khu vực phát triển

Các vùng đang phát triển

Khu vực trung tâm.
Bắc Kavkaz.
Khu vực Đông Nam.
Khu vực Tây Bắc.

Lịch sử nguồn gốc

Honey Crisp là một giống nho được lai tạo tại Mỹ, được phát triển tại Minnesota vào năm 1974. Hai giống nho trước đó, Macoun và Honey Gold, đã được sử dụng trong quá trình tuyển chọn. Nhờ hương vị tuyệt hảo và thời hạn sử dụng lâu dài, giống nho này ngay lập tức thu hút sự chú ý của những người làm vườn và người tiêu dùng Mỹ, và nhanh chóng lan rộng khắp cả nước.

Tên của giống này bắt nguồn từ hai từ tiếng Anh: honey, nghĩa đen là “mật ong” và crisp, nghĩa là “giòn”.

Vào cuối những năm 1980, cây giống đã hoàn thành tất cả các thử nghiệm thực nghiệm và được phân phối trên toàn thế giới. Đầu tiên, chúng đến Tây Âu, và sau đó, vào cuối những năm 1990, giống cây này đã có mặt trong bộ sưu tập của những người làm vườn nhiệt huyết nhất ở Cộng đồng các Quốc gia Độc lập (CIS). Năm 2003, thử nghiệm chính thức bắt đầu ở Ukraine. Ngày nay, cây giống đã có mặt tại nhiều vườn ươm ở Nga.

Mô tả về giống táo Honey Crisp

Táo đông muộn mùa với vị ngọt dễ chịu, hương thơm nồng nàn và thời hạn sử dụng kỷ lục chắc chắn sẽ làm hài lòng những người làm vườn trên khắp nước Nga. Thịt quả giòn tan đã trở thành đặc điểm nổi bật của giống táo này, nhưng không phải ai cũng sẵn sàng trồng Honey Crisp trong vườn nhà. Tuy nhiên, đây là một loại cây tương đối dễ trồng, không cần chăm sóc nhiều và không cần quá cầu kỳ.

Táo: Chúng trông như thế nào

Quả thường to hoặc thậm chí lớn hơn, dễ dàng đạt tới 180-240 gram. Quả tròn, hơi dài, cân đối và có thể hơi dẹt.

Vỏ quả mịn, bóng và sáng, khá đặc nhưng không cứng. Khi còn non, quả có thể có màu xanh lục, chuyển sang vàng mật ong và thậm chí vàng óng khi chín. Toàn bộ bề mặt quả cũng xuất hiện một lớp màu đỏ tươi hoặc đỏ gạch loang lổ, lan tỏa. Thành phần hóa học được đặc trưng bởi các chỉ số sau:

Chất hoạt động P (catechin) – 198 miligam.
Axit ascorbic (vitamin C) – 11,2 miligam.
Tổng lượng đường (fructose) – 11%.
Pectin (chất xơ) – 13,2%
Axit có thể chuẩn độ – 0,98%.

Phần thịt quả chủ yếu có màu kem nhạt, nhưng đôi khi có màu vàng. Quả rất giòn và giòn, dễ vỡ hoặc mẻ khi cắn. Hương vị được đánh giá là giống như món tráng miệng, ngọt ngào, hài hòa và cân bằng, với vị chua nhẹ của táo. Điểm nếm thử là 4,8/5.

Cây táo Honey Crisp: đặc điểm

Hệ thống rễ và thân cây

Giống cây này có kích thước trung bình, vì vậy chắc chắn sẽ không phát triển quá cao, ngay cả khi không được cắt tỉa kịp thời. Chiều cao tối đa của cây là 4-4,5 mét. Có thể trồng trên gốc ghép lùn và bán lùn; những cây táo này chỉ cao khoảng 2,5-3 mét, giúp việc chăm sóc và thu hoạch trở nên đơn giản hơn đáng kể. Cành mỏng, dài và thường mọc xiên so với thân cây.

Vương miện Trong những năm đầu, cây có hình thoi hoặc hình chóp, dễ bị chen chúc quá mức. Trong 5-7 năm, cây nhanh chóng phát triển chiều cao, sau đó bắt đầu ra lá. Vỏ cây có màu nâu xanh lục, giống như hầu hết các cây táo khác, nhưng có thể chuyển sang màu nâu nhạt và nứt theo thời gian. Lá tròn, màu xanh đậm, to và nhẵn, nhưng mờ chứ không bóng. Mép lá có răng cưa vừa phải và đầu lá tù. Thân rễ phân nhánh và nông, có hoặc không có rễ cái ở giữa, tùy thuộc vào gốc ghép.

Năng suất và thụ phấn

Năng suất của Honey Chris ở mức trung bình, thậm chí còn cao hơn so với các cây táo mùa đông khác.

Vài năm đầu, năng suất khá thấp, nhưng về sau, bạn có thể thu hoạch tới 30-45 kg trái thơm ngon. Mùa thu hoạch chính chỉ có thể đạt được vào năm thứ 8 đến năm thứ 10, nhưng đến lúc đó, bạn sẽ có thời gian để thưởng thức những loại trái cây độc đáo này nhiều lần.

Cây táo này có khả năng tự thụ phấn, nghĩa là bạn sẽ không thể ra quả nếu không có giống táo nào khác trong phạm vi 50-150 mét. Các chuyên gia khuyên bạn nên trồng luân phiên với các giống táo khác, đảm bảo có những giống thích hợp để thụ phấn chéo. Tự thụ phấn có thể chỉ mang lại tỷ lệ đậu quả không quá 2-5%. Thụ phấn nhân tạo cũng là một phương pháp phổ biến.

Khả năng chịu lạnh và kháng bệnh vào mùa đông

Cây này được coi là có khả năng chịu nhiệt độ thấp rất tốt. Nó dễ dàng chịu được nhiệt độ dưới -30°C khi được trồng trên gốc ghép sinh dưỡng tiêu chuẩn. Các giống bán lùn và bán lùn sẽ làm giảm khả năng chịu nhiệt này đi một nửa. Khả năng chịu sương giá cũng giảm trong những năm khô hạn, trong thời gian thu hoạch với khối lượng lớn bất thường, và nếu cây bị sâu bệnh, dịch bệnh hoặc chấn thương cơ học làm hư hại.

Nguy hiểm cho hầu hết các cây táo, ghẻ Giống này hầu như không bao giờ bị bệnh, đặc biệt nếu các biện pháp phòng ngừa được thực hiện kịp thời. Bệnh phấn trắng và các bệnh nấm truyền nhiễm khác có thể gây hại nghiêm trọng cho cây, vì vậy cần xử lý cây bằng các chế phẩm đặc biệt, và thường xuyên dọn sạch lá rụng, đặc biệt là quả thối ở vùng rễ. Sâu bệnh cũng dễ dàng gây hại cho Honey Crisp.

Phân loài và gốc ghép

Những cây táo này có thể được trồng trên nhiều loại gốc ghép khác nhau và vẫn giữ nguyên tất cả các đặc điểm của giống bố mẹ. Tiêu chí duy nhất thay đổi là chiều cao của cây. Honey Crisp không được trồng trên gốc ghép hình trụ, ít nhất là hiện tại vẫn chưa có thông tin chính thức nào về điều này.

Đặc điểm của việc trồng Honey Crisp

Hạ cánh

Các tính năng chính

Để trồng giống cây này, hãy chọn những nơi có nhiều nắng và thông gió tốt.
Cây mật ong phát triển tốt trên mọi loại đất, miễn là đất không quá chua. Độ pH từ 7 trở lên có thể giết chết cây trước khi nó kịp bén rễ.
Nên chuẩn bị hố trồng trước, lý tưởng nhất là vào mùa thu. Tuy nhiên, nếu bạn trồng cây táo vào mùa xuân, chỉ cần đào hố trước 3-4 tuần là đủ. Loại bỏ một phần đất, trộn với phân trộn, tro hoặc các loại phân bón khác, rồi lấp đất lại. Sau đó, để cây ngoài trời.
Kích thước tối ưu của lỗ là sâu 80 cm và đường kính khoảng 1 mét.
Ngay trước khi trồng, hãy phủ một lớp vật liệu thoát nước dày 10-15 cm xuống đáy chậu. Có thể sử dụng vermiculite, gạch vỡ, vỏ hạt hoặc sỏi.
Trước khi trồng, có thể ngâm cây con trong nước vài giờ để cây hồi phục. Tốt nhất nên cắt tỉa ngay lập tức những rễ khô hoặc bị hư hại bằng kéo cắt tỉa.
Cổ rễ phải nhô lên khỏi mặt đất không quá 2-3 cm, nếu không sẽ làm chậm quá trình ra quả đầu tiên.
Sẽ không có hại gì nếu bạn cắm cọc ở phía bắc để đỡ cây non. Không cần phải nhổ bỏ chúng cho đến khi chúng được 4-5 tuổi.
Hệ thống rễ được phủ đất và nén chặt, tưới 30-40 lít nước.

Bạn chỉ nên mua cây giống từ các vườn ươm chuyên biệt, nơi bạn có thể nhận được đầy đủ thông tin cần thiết và tài liệu kèm theo. Thị trường hiện nay đầy rẫy những kẻ lừa đảo chào mời những người làm vườn thiếu kinh nghiệm với đủ loại giống cây khác nhau, mạo danh là giống cây cao cấp, vì vậy bạn cần hết sức cẩn thận.

Ngày hạ cánh

Mọi thứ đều phụ thuộc vào loại hệ thống rễ của vật liệu trồng bạn đang sử dụng. Nếu cây con của bạn được trồng trong chậu mà không cần phải nhổ bỏ, bạn có thể trồng bất cứ lúc nào trong mùa sinh trưởng. Nếu hệ thống rễ bị lộ ra, tốt nhất nên trồng vào mùa xuân trước khi nụ nảy mầm hoặc vào mùa thu, ngay sau khi lá rụng. Tỷ lệ sống sót trong trường hợp sau cao hơn nhiều.

Cắt tỉa: tạo hình tán đơn giản

Không nên cắt tỉa hoặc bón phân cho cây Honey Crisp vào năm trồng. Do đó, lần cắt tỉa đầu tiên sẽ diễn ra vào năm thứ hai. Bạn sẽ cần cắt ngắn một phần ba chồi chính. Các cành bên có xương được cắt ngắn hơn nữa, phản ánh mô hình sinh trưởng phân tầng của chúng.

Trong tương lai, tất cả các bước này nên được lặp lại hàng năm, đồng thời bổ sung vào kế hoạch cắt bỏ các cành mọc thẳng đứng (cành hút) hoặc cành hướng vào trong làm dày tán cây đáng kể. Việc cắt tỉa vệ sinh thường xuyên sẽ yêu cầu loại bỏ tất cả các cành bị bệnh, chết, thối hoặc bị hư hại.

Chăm sóc cây

Làm tơi đất, tưới nước: công nghệ nông nghiệp đúng cách

Cây táo không cần đất tơi xốp, và thậm chí không cần tưới nước thường xuyên. Tuy nhiên, nếu bạn nhổ cỏ, cắt bỏ cỏ, chồi non và rễ con thì sẽ rất tốt. Tưới nước thường xuyên chắc chắn không cần thiết, nhưng nếu thời tiết khô hạn, bạn có thể tưới nước mười ngày một lần.

Các giống thụ phấn

Gloucester.
Vàng ngon tuyệt.
Idared.
Cháu gái của Askold.
Đỉnh Everest.

Sinh sản

Trồng từ hạt giống (hiếm khi).
Ghép bằng cách giâm cành hoặc ghép chồi.
Lớp (bản sao).

Bệnh tật và sâu bệnh

Bệnh phấn trắng.
Tôm càng đen.
Vảy.
Rệp xanh.
Bọ cánh cứng hoa.
Con lăn lá.
Bướm đêm ăn quả táo.

Quá trình chín và đậu quả của cây táo Honey Crisp

Sự khởi đầu của sự kết trái

Cây bắt đầu ra quả táo rất sớm, đặc biệt là trên gốc ghép sinh dưỡng. Những quả to, đẹp có thể phát triển và chín ngay trong năm đầu tiên trồng. Tuy nhiên, rõ ràng đây chưa phải là một vụ thu hoạch trọn vẹn. Đến năm thứ ba hoặc thứ tư, cây đã có thể cho 8-12 kg quả.

Thời gian ra hoa

Tùy thuộc vào vùng trồng, thời tiết và khí hậu, thời điểm ra hoa có thể thay đổi đôi chút, nhưng thường diễn ra vào tháng Năm. Nhiệt độ môi trường đóng vai trò quan trọng. Cây chỉ nở nụ khi nhiệt độ bên ngoài ít nhất 15-18°C. Giống hoa này cho hoa to, đẹp và hương thơm nồng nàn, nở rộ trên cành. Quá trình nở hoa có thể mất một đến hai tuần, hoặc thậm chí lâu hơn.

Ra quả và sinh trưởng

Thu hoạch trọn vẹn tới 50 kg sẽ mất khoảng 8-10 năm, khi cây đã phát triển đầy đủ và bắt đầu ra lá. Cây phát triển rất nhanh, nên đạt chiều cao tối đa đúng vào thời điểm này.

Táo bắt đầu chín vào khoảng giữa tháng 9, nhưng không phải tất cả cùng một lúc. Do đó, việc thu hoạch thường được thực hiện theo từng giai đoạn. Đầu tiên, những quả táo nằm ở phía trên và ở đầu cành được hái, sau đó là những quả gần thân cây và trên các cành thấp hơn. Bạn có thể nhận biết táo đã chín bằng cách xem chúng có dễ tách khỏi thân cây hay không. Nếu bạn phải kéo hoặc giật quả thì quả vẫn chưa chín. Bảo quản táo trong hộp gỗ, rắc mùn cưa, trong hầm mát, thông thoáng trong 5-6 tháng.

Trái cây Honey Crisp có đặc điểm là ngay cả vào mùa xuân, chúng vẫn không mất đi độ giòn và độ đặc đặc trưng, cũng như không bị lỏng.