Cây táo Idared: Đặc điểm giống và cách chăm sóc

Mô tả về giống táo Idared

Giống táo mùa đông được lai tạo tại Mỹ này từ lâu đã được các vườn cây ăn quả trên khắp thế giới chào đón, và đất nước chúng ta cũng không ngoại lệ. Năng suất cao, chất lượng tiêu thụ tuyệt vời, dễ vận chuyển và thời hạn sử dụng dài. Điều này khiến Idared được khuyến khích trồng trọt ở cả các trang trại công nghiệp lớn và vườn nhà nhỏ.

Táo: màu sắc, kích thước, trọng lượng

Giống Idared cho quả thường lớn (lên đến 180-200 gram) hoặc trung bình (lên đến 120-150 gram). Quả thường tròn, hơi dẹt, và đôi khi có hình nón, với các đường gân tinh tế.

Vỏ táo mỏng nhưng dày và chắc. Nó nhẵn, bóng và được phủ một lớp sáp mỏng tạo nên sắc xanh lam. Màu nền của nó là xanh lục nhạt, với những chấm nhỏ màu xanh lục lớn nhưng thưa thớt dưới da, hợp lại thành một loại sọc nhạt màu cẩm thạch. Màu đỏ thường bao phủ 65-85% quả và có thể có màu đỏ son hoặc đỏ mâm xôi. Thành phần hóa học được đặc trưng bởi các chỉ số sau trên 100 gram:

• Chất hoạt động P – 120 miligam.
• Vitamin C (axit ascorbic) – 11,5 miligam.
• Tổng lượng đường (fructose) – 10,5%.
• Axit có thể chuẩn độ – 0,6%.
• Pectin (chất xơ) – 13,5%.

Khả năng tiêu thụ của trái cây Idared được đánh giá lên đến 90%, với hơn 10% là loại cao cấp và 45-50% là loại một. Thịt quả có màu kem nhạt, dày, giòn và có vị chua ngọt. Trong quá trình bảo quản, quả có thể bị thô, và vào mùa xuân (gần cuối thời hạn sử dụng), quả thậm chí có thể bị nhão và kém ngon ngọt. Điểm đánh giá về hình thức của Idared cũng tương xứng với hương vị, đạt 4,3/5.

Cây táo Idared: đặc điểm

Hệ thống rễ và thân cây

Cây thường phát triển mạnh mẽ, nhưng điều này có thể phụ thuộc vào gốc ghép được sử dụng. Nếu không cắt tỉa, chúng có thể dễ dàng đạt chiều cao 6-7 mét. Đến 8-10 tuổi, chúng có thể đạt chiều cao 3-4 mét. Vương miện Cây chủ yếu có hình bầu dục hoặc hình cầu, lan rộng theo tuổi và dễ phát triển dày đặc, do đó người làm vườn cần theo dõi chặt chẽ. Các cành xương thường vươn ra từ thân cây theo một góc nhọn.

Chồi non có vỏ nhẵn, màu nâu xám, bắt đầu nứt nẻ và có thể chuyển sang màu nâu theo thời gian. Lá non có màu xanh đậm, hơi bóng và có một lớp "lông tơ" rõ rệt ở mặt dưới. Hệ thống rễ nông và phân nhánh; gốc sinh dưỡng có rễ cái trung tâm khỏe hơn; phần còn lại phụ thuộc vào gốc ghép được sử dụng.

Năng suất và thụ phấn

Giống táo này được coi là có năng suất cao, mặc dù một số giống táo khác, ví dụ như Antonovka, có thể cho năng suất cao hơn nhiều (lên tới 250-300 kg).

Idared chỉ sản xuất được 100-120 kg, nhưng nhờ chất lượng tiêu thụ và vận chuyển tốt nên giống này đã được ưa chuộng trong gần một trăm năm.

Cây ra quả đều đặn bất kể năm nào; điều kiện thời tiết ít ảnh hưởng đến sự biến động về số lượng táo.

Cây táo được coi là tự thụ phấn có điều kiện, nhưng không thể mong đợi năng suất cao nếu trồng riêng lẻ. Chỉ 2,5% bầu nhụy sẽ phát triển thành quả táo hoàn chỉnh. Do đó, người ta thường sử dụng các giống cây thụ phấn và trồng cây gần các trại ong để đảm bảo côn trùng thụ phấn không bị cản trở.

Khả năng chịu lạnh và kháng bệnh vào mùa đông

Phần lớn rễ nhỏ của giống táo này nằm ngay dưới bề mặt đất, do đó chúng không chịu được nhiệt độ thấp cũng như nhiệt độ quá cao. Do đó, tốt nhất nên chọn những vùng có khí hậu ấm áp, ôn hòa để trồng trọt hoặc áp dụng các biện pháp nghiêm ngặt để bảo vệ cây táo khỏi sương giá. Ở nhiệt độ thấp tới 12-15°C, thân rễ không được bảo vệ có thể bị hư hại, và cây có thể mất tới 90% quả, hoặc thậm chí chết hoàn toàn.

Cây táo không đặc biệt kháng bệnh phấn trắng hoặc bệnh ghẻ, vì vậy điều quan trọng là phải thực hiện các biện pháp phòng ngừa để bảo vệ cây khỏi nhiễm nấm. Cây táo bị ghẻ cũng phải đối mặt với một mối đe dọa nghiêm trọng khác: đốm nâu, cũng có thể gây thiệt hại nghiêm trọng cho vụ thu hoạch. Bệnh này do độ ẩm quá cao gây ra, vì vậy cần hết sức thận trọng khi xử lý cây táo.

Phân loài và gốc ghép

Có một số cách để trồng cây táo Idared, giữ nguyên mọi đặc tính của giống táo này cùng với việc bổ sung thêm các đặc tính của gốc ghép.

Đặc điểm của Idared đang phát triển

Hạ cánh

Các tính năng chính

• Bạn cần chọn nơi có ánh sáng tốt, không bị che bóng, nếu không táo sẽ nhỏ và bạn sẽ không thu hoạch được nhiều.
• Tốt nhất nên chọn đất nhẹ, thoáng khí, chẳng hạn như đất thịt pha cát hoặc đất thịt pha thịt. Tuy nhiên, cây táo cũng có thể được trồng trên đất đen nếu bạn thêm một ít cát sông. Đối với đất cát hoặc đất sét, tốt nhất nên bổ sung mùn, than bùn và đất đen để cải thiện giá trị dinh dưỡng của cây.
• Cọc được cắm trực tiếp vào các lỗ ở phía bắc để đỡ cây con. Cọc chỉ có thể được tháo ra vào năm thứ ba sau khi trồng.
• Nếu hệ thống rễ bị khô, tốt nhất nên ngâm cây con trong xô nước mát từ 6-8 giờ để cây hồi phục. Rễ khô hoàn toàn hoặc bị hư hỏng có thể được cắt tỉa đơn giản bằng kéo cắt tỉa.
• Cổ rễ được giữ lại phía trên mặt đất. 3-5 cm là đủ.
• Khoảng cách giữa các cây và hàng tương ứng là 3 và 4 mét. Khoảng cách này đủ để tránh cây cối chen chúc nhau.
• Đất được nén chặt nhưng không quá chặt và tưới ngay sau khi trồng với 20-30 lít nước.

Ngày hạ cánh

Ở những vùng có khí hậu ôn hòa, giống Idared phát triển mạnh khi được trồng vào cả mùa xuân và mùa thu. Cây được trồng vào mùa thu, sau khi lá đã rụng, có sức sống và khả năng chịu sương giá tốt hơn. Điều quan trọng là phải chờ ít nhất 4-5 tuần trước đợt sương giá đầu tiên, nếu không cây non có thể bị chết cóng.

Khi trồng vào mùa xuân, hãy chọn đúng thời điểm trước khi nụ bắt đầu nở. Thời điểm này thường là khoảng đầu hoặc giữa tháng Tư. Vào mùa xuân, điều quan trọng là không bỏ lỡ thời điểm thích hợp, vì sự chậm trễ sẽ dẫn đến khả năng sống sót kém. Sau đó, bạn sẽ cần chú ý nhiều hơn đến cây trong suốt mùa sinh trưởng cho đến mùa thu để tránh cây chết.

Bảo vệ khỏi sương giá và động vật gặm nhấm

Rễ cây nằm rất gần mặt đất nên rất dễ bị sương giá. Để bảo vệ rễ, hãy lót quanh gốc bằng rơm rạ, cỏ khô hoặc cành vân sam. Bạn cũng có thể phủ lên thân cây bằng nỉ lợp mái, giấy dầu, hoặc thậm chí quấn chúng bằng vải nylon. Nếu có thể, hãy trồng những cây cao hơn ở phía khuất gió hoặc làm hàng rào, tường hoặc hàng rào.

Những mánh khóe như vậy thu hút côn trùng, vốn háo hức trú đông trong những nơi trú ẩn an toàn như vậy, và các loài gặm nhấm háu đói, thường di chuyển đến gần nơi ở của con người trong mùa đông. Để bảo vệ chúng, thân cây được quét vôi trắng vào mùa thu và cũng được phủ mỡ hoặc mỡ lợn.

Chăm sóc cây

Làm tơi đất, tưới nước: công nghệ nông nghiệp đúng cách

Việc canh tác đất thường xuyên (đào, xới và xới đất) là điều cần thiết để giống cây này phát triển tốt. Do đó, bạn cần đặc biệt chú ý đến việc này, đào đất xung quanh gốc cây hai lần một năm để loại bỏ rễ con, chồi từ cây khác và cỏ dại.

Cây cũng cần được tưới nước, nhưng chỉ trong những thời kỳ đặc biệt khô hạn, khi lượng mưa tự nhiên không xuất hiện trong hơn 10 ngày. Nếu không, độ ẩm quá cao có thể tạo điều kiện cho nấm bệnh phát triển, điều này không mong muốn.

Cắt tỉa: tạo hình tán đơn giản

Cây Idared trụ là loại dễ cắt tỉa nhất vì nó không có cành giàn bên. Do đó, chỉ cần cắt ngắn thân cây đi một phần ba vào năm thứ hai sau khi trồng là xong. Với giống cây này, tốt nhất nên cắt tỉa các cành mỏng mọc ngang vào đầu mùa xuân, khoảng đầu tháng Tư. Mỗi loài cây có thể có hình dáng khác nhau, tạo cho chúng bất kỳ hình dạng mong muốn nào; điều quan trọng là không cắt tỉa quá một phần ba số cành cùng một lúc.

Việc cắt tỉa vệ sinh cũng có thể được thực hiện vào mùa xuân, nhưng cũng có thể thực hiện vào mùa thu. Sau đó, bạn cần loại bỏ tất cả các chồi bị hư hỏng, bị bệnh hoặc khô. Các khu vực bị cắt nên được phủ kín bằng vecni vườn hoặc sơn bằng sơn gốc nước.

Quá trình chín và đậu quả của cây táo Idared

Sự khởi đầu của sự kết trái

Cây sinh trưởng mạnh được trồng trên gốc ghép sinh dưỡng thường chỉ bắt đầu ra quả vào năm thứ năm hoặc thứ sáu, mặc dù một số ít quả có thể được thu hoạch sớm hơn. Cây lùn và bán lùn cho năng suất tốt ngay từ năm thứ hai hoặc thứ ba, và có thể đạt năng suất tối đa vào năm thứ năm. Tuy nhiên, trong khi thời kỳ ra quả tích cực của cây lùn kéo dài hơn 30-35 năm, thì cây bán lùn chỉ kéo dài tối đa đến 20 năm.

Thời gian ra hoa

Những cây táo này bắt đầu nở hoa khá sớm. Một số cây nở hoa sớm nhất là vào cuối tháng Tư, nhưng nếu trời lạnh, chúng có thể kéo dài đến giữa tháng Năm, hoặc muộn hơn, tùy thuộc vào điều kiện khí hậu và thời tiết. Chúng nở hoa khá lâu, lên đến hai tuần.

Giống Idared cho hoa to, màu hồng nhạt thanh nhã với năm cánh hoa lớn, mọng nước và nhị hoa dài. Chúng có mùi thơm vừa phải, vì vậy tốt nhất là nên có một trại ong gần đó, vì các loài thụ phấn khó có thể phát hiện mùi hương từ xa.

Ra quả và sinh trưởng

Như đã đề cập, các phân loài lùn bắt đầu ra quả đầy đủ từ năm thứ năm hoặc thứ sáu. Hơn nữa, cây táo cho quả rất nhiều - cành cây phủ đầy chùm quả. Việc thu hoạch thường có thể thực hiện sớm nhất vào nửa cuối tháng Chín hoặc cuối tháng Chín; trong một số trường hợp đặc biệt, việc thu hoạch có thể được trì hoãn đến đầu tháng Mười. Cây phát triển mạnh mẽ khi còn non, đạt chiều cao khoảng 20-40 cm, nhưng chậm lại theo tuổi.

Táo có thể được bảo quản rất lâu, gần như giữ được hương vị đến 6-7 tháng. Nếu được bảo quản đúng cách, hương vị của táo thậm chí còn cải thiện đôi chút sau 2-3 tháng, tăng độ mọng nước, đậm đà và hài hòa. Táo cũng có khả năng vận chuyển tuyệt vời; chúng có thể dễ dàng vận chuyển đến bất kỳ nơi nào trên thế giới mà không lo bị hư hỏng trên đường vận chuyển. Lớp vỏ mỏng nhưng chắc và đàn hồi của táo mang lại khả năng bảo vệ đáng tin cậy khỏi hư hỏng.

Chia sẻ suy nghĩ của bạn về Idared trong phần bình luận bên dưới để chia sẻ kiến ​​thức với những người làm vườn mới vào nghề.