Cây táo Stark: đặc điểm của giống và cách chăm sóc

Mô tả về giống Stark

Cây táo Mỹ cổ thụ là một loài hiếm hoi trong các vườn ươm ở nước ta. Tuy nhiên, Stark đã khẳng định được vị thế xứng đáng trong số những "họ hàng" của mình nhờ những đặc tính tích cực và độc đáo. Những cây này không đòi hỏi nhiều về đất đai và chăm sóc, và khá bền bỉ trước khí hậu khắc nghiệt trong nước. Chúng thường xuyên cho thu hoạch đáng kể mà không cần nghỉ ngơi.

Quả có chất lượng tiêu thụ cao, đẹp mắt, ngon miệng, hương thơm dễ chịu và nồng nàn. Chúng dễ dàng vận chuyển ngay cả trên những quãng đường dài nhất và có thể được bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm rượu. Stark được khuyến khích sử dụng cho mục đích trồng trọt cá nhân.

Táo: Chúng trông như thế nào?

Quả có kích thước từ trung bình đến lớn. Trong điều kiện khí hậu và thời tiết thuận lợi, được chăm sóc tốt và cắt tỉa kịp thời, chúng có thể đạt trọng lượng 120-170 gram, đôi khi thậm chí còn nặng hơn. Quả tròn, nhẵn, đôi khi hơi dẹt hoặc hình nón, nhìn chung đồng đều và đối xứng, mặc dù có thể hơi nghiêng về một bên (trong bóng râm). Đường gân hầu như không nhìn thấy, chỉ hơi lộ ra gần đài hoa.

Vỏ quả đàn hồi, dày, chắc và khá cứng, có khả năng bảo vệ quả khỏi các tác động cơ học nghiêm trọng. Quả có màu xanh lục hoặc (khi chín) vàng lục, thậm chí vàng óng, hoặc màu chanh. Màu đỏ nâu gạch, lan tỏa và trong suốt, chiếm khoảng 45-60% bề mặt quả ở phía nắng. Các vết chích dưới da rất ít; chúng có màu trắng lục, lớn và dễ nhìn thấy. Các chuyên gia đánh giá thành phần hóa học dựa trên các dữ liệu sau:

• Chất hoạt động P (catechin) – 423 miligam.
• Axit ascorbic (vitamin C) – 7,9 miligam.
• Fructose (tổng lượng đường) – 12,1%.
• Pectin – 14,3%.
• Axit có thể chuẩn độ – 0,87%.

Thịt quả có màu xanh nhạt hoặc xanh lục nhạt đặc trưng, ​​nhờ nhiều đường gân xanh nhạt dọc theo vỏ, kéo dài đến tận vỏ hạt. Quả đặc, mọng nước, tươi mát dễ chịu, chua khi hái và ngọt chua sau 3-4 tuần bảo quản. Được coi là một loại trái cây tráng miệng, hài hòa và cân bằng, quả đạt điểm nếm thử từ 4,5-4,6 cho cả hương vị lẫn hình thức.

Cây táo Stark: đặc điểm

Hệ thống rễ và thân cây

Cây rất khỏe mạnh, dễ dàng đạt chiều cao 8-10 mét, khiến việc chăm sóc và thu hoạch quả trở nên khó khăn đáng kể. Do đó, cây thường được cắt tỉa đến độ cao 5-6 mét. Tán cây tròn, dần dần trở nên tròn trịa theo năm tháng, rủ xuống và xòe rộng. Chồi cây dài, thẳng và dày, hình tròn ở mặt cắt ngang, mọc vuông góc từ thân cây, được bao phủ bởi lớp vỏ màu nâu đỏ hoặc màu anh đào với lớp lông tơ nhẹ. Giống Stark cho quả hỗn hợp, gồm cành nhỏ, vòng và ngọn.

Lá có hình dạng khác thường, thon dần về phía gốc và tròn dần về phía chóp, cuộn xuống dưới. Lá mờ, dai và dày, màu xanh đậm hoặc xanh ngọc lục bảo. Mép lá có răng cưa mịn và răng cưa. Hệ thống rễ ăn sâu, phân nhánh nhiều và có nhiều chồi nhỏ, rễ chùm hoặc rễ cọc, tùy thuộc vào gốc ghép được chọn.

Năng suất và thụ phấn

Giống nho này cho năng suất cao và khỏe mạnh. Trong điều kiện thích hợp, nó thậm chí có thể sánh ngang với giống nho Antonovka trứ danh.

Vào những năm thuận lợi, nếu được chăm sóc đúng kỹ thuật, kịp thời, cây có thể cho ra khoảng 140-160 kg quả tươi ngon, đẹp mắt và dễ bảo quản mỗi năm..

Táo Stark được coi là tự thụ phấn có điều kiện, nghĩa là nó không cần thụ phấn để tạo quả, nhưng nhờ có chúng, năng suất tăng đáng kể. Nếu không có cây táo phù hợp gần đó, bạn sẽ chỉ đạt được 15-25% năng suất tiềm năng.

Khả năng chịu lạnh và kháng bệnh vào mùa đông

Cây táo có khả năng chịu nhiệt độ thấp và chịu được khí hậu miền trung nước Nga tốt. chịu được điều kiện thời tiết khắc nghiệt của khu vực Moscow và vùng Leningrad. Nhiệt độ xuống đến -32-35°C hầu như không ảnh hưởng đến cây này nếu được bảo vệ đúng cách, miễn là chúng không tồn tại quá 2-3 tuần mỗi lần. Để tránh cho chồi non bị đóng băng, điều quan trọng là phải chuẩn bị thân cây đúng cách cho mùa đông.

Giống này có khả năng kháng bệnh ghẻ ở mức trung bình. Trong những năm độ ẩm cao, cây có thể bị ảnh hưởng nếu không có biện pháp phòng ngừa thích hợp. Lá và quả bị nhiễm bệnh, không thể sử dụng. Khuyến cáo nên phun thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu kịp thời để giảm thiểu những rủi ro này.

Gốc ghép và phân loài

Cây giống Stark có thể được trồng trên nhiều loại gốc ghép khác nhau, mang lại những đặc điểm độc đáo cho giống. Phổ biến nhất trên thị trường là cây giống trên gốc ghép lùn và bán lùn, giúp cây nhỏ gọn hơn nhiều. Tuy nhiên, khả năng chịu đựng mùa đông của chúng giảm đáng kể, nhưng quả sẽ to hơn và cây bắt đầu ra quả sớm hơn.

Đặc điểm của Stark đang phát triển

Hạ cánh

Điều kiện cơ bản

• Tốt nhất nên chọn vị trí mà tán cây nhận được ánh sáng mặt trời trực tiếp suốt cả ngày. Nếu không có đủ ánh sáng cực tím, cây có thể phát triển kém, bị nghiêng, và không ra hoa hoặc đậu quả.
• Cây táo không chịu được đất chua hoặc đất mặn, vì điều này sẽ khiến chúng chết sớm. Ngoài ra, không có yêu cầu đất đặc biệt nào. Đất dốc, đất thịt pha cát, đất podzolic hoặc đất đen đều lý tưởng.
• Tốt nhất là giữ mực nước ngầm không gần bề mặt đất quá 2,5-2,3 mét. Hệ thống rễ cây chắc chắn sẽ "tìm thấy" nó và bắt đầu thối rữa.
• Tốt nhất nên chuẩn bị hố trồng cây Stark một mùa trước khi trồng để cây có thời gian phát triển. Đào hố sâu 75-90 cm, đường kính 1-1,2 mét, bón phân xuống đáy hố, phủ một lớp đất mỏng hoặc vật liệu thoát nước, và tưới 30-50 lít nước.
• Cần có khoảng cách rộng rãi giữa các cây, tối đa 5-6 mét, cũng như giữa các hàng. Nếu khoảng cách quá hẹp, những cây táo cao, trưởng thành sẽ va chạm vào nhau, làm giảm đáng kể năng suất.
• Cọc được cắm (đóng hoặc đào) vào các lỗ để buộc cây táo vào lỗ khi chúng còn non. Không nên tháo cọc cho đến khi cây được ba hoặc bốn tuổi. Đặt cọc ở phía bắc thân cây sẽ giúp bảo vệ cây khỏi gió lạnh và gió lùa.
• Vị trí ghép thường được giữ cao hơn mặt đất để tránh cây mọc rễ cao hơn. Nếu không, đặc tính và chất lượng của gốc ghép sẽ bị ảnh hưởng.
• Đất trong hố hoặc rãnh thoát nước được cào thành đống, cây táo được đặt lên trên, phủ đất lên, nén chặt bằng chân và tưới 45-60 lít nước. Ở những vùng khô cằn, người ta thường lớp phủ bề mặt để giữ ẩm thêm.

Ngày hạ cánh

Cây có thể được cấy ra đất trống vào mùa xuân hoặc mùa thu. Ở những vùng ấm hơn, điều này không quan trọng, nhưng ở những vùng khí hậu khắc nghiệt hơn hoặc thời tiết thất thường, phương án đầu tiên sẽ tốt hơn. Điều quan trọng là đất phải ấm áp và dự kiến ​​không có sương giá trong 3-4 tuần tới.

Chăm sóc cây

Bảo vệ khỏi sương giá và sâu bệnh

Cây non dễ chăm sóc hơn; có thể che phủ từ gốc đến ngọn bằng phương pháp giống như lều, và sau đó sương giá sẽ không làm hại chúng. Tuy nhiên, khi cây lớn lên, cư dân ở các vùng phía bắc sẽ phải nỗ lực bảo vệ khu vườn của mình. Rơm rạ, cỏ khô hoặc cành vân sam được phủ lên rễ, và thân cây được bọc bằng vải bố, vải sợi nông nghiệp, vải spunbond, bạt hoặc nỉ lợp mái. Cũng nên ngừng tưới nước trước tháng 9 để cây có thời gian ngừng chảy nhựa.

Thân cây được quét vôi hai lần một năm, vào mùa xuân và mùa thu. Việc này giúp xua đuổi côn trùng làm tổ trong các khe vỏ cây và xung quanh thân rễ. Tốt nhất nên làm sạch khu vực được quét vôi trước bằng bàn chải cứng, loại bỏ hết vỏ cây và mảnh vụn. Phủ lên cây một lớp mỡ lợn hoặc dầu đốt giúp xua đuổi động vật gặm nhấm; chúng rất ghét mùi hăng, khó chịu.

Làm tơi đất, tưới nước: công nghệ nông nghiệp đúng cách

Cây non cần được đào ít nhất một lần mỗi năm, tốt nhất là hai lần. Việc này không chỉ giúp khuấy động đất, cho phép oxy đến rễ mà còn loại bỏ cỏ dại, rễ con và các loại cây khác. Giữa các lần đào, hãy xới nhẹ đất. Đối với cây trưởng thành, việc chăm sóc này là không cần thiết, vì vậy hầu hết những người làm vườn lão luyện thường phủ cỏ xung quanh rễ hoặc gieo hạt cỏ.

Tưới nước Cây con nên được tưới nước một lần một tuần hoặc hai lần một tháng, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết. Có thể giảm tần suất tưới nước theo năm, và với lượng mưa tự nhiên bình thường, việc tưới nước có thể được loại bỏ hoàn toàn. Cây có thể tự chăm sóc. Phân bón và phân bón được bổ sung vào nước; mỗi mùa tưới 3-5 lần là đủ.

Cắt tỉa: tạo hình tán đơn giản

Người làm vườn thiếu kinh nghiệm có thể gặp khó khăn trong việc xác định cách cắt tỉa cây đúng cách từ gốc, đảm bảo cây không bị hư hại, đồng thời hạn chế sự phát triển và định hình dáng cây. Do đó, tốt nhất nên mua cây có tán lá được tạo hình sẵn từ vườn ươm. Hình bầu dục, hình chóp hoặc hình tầng thưa là phù hợp nhất với cây Stark.

Vào mùa thu và mùa xuân, nên thường xuyên cắt bỏ các cành chết, cành gãy, cành bệnh và cành bị sâu bệnh. Cũng nên cắt bỏ các cành mọc thẳng đứng, vươn ra khỏi tán cây. Những cành này sẽ cản trở sự phát triển bình thường của cây, và chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến năng suất thu hoạch.

Quá trình chín và kết trái của Stark

Sự khởi đầu của sự kết trái

Giống táo này được coi là một giống táo cho quả sớm đáng mơ ước, ngang ngửa với những cây táo cao, ra quả muộn vào cuối thu. Nó cho thu hoạch đầu tiên chỉ sau 4-5 năm trồng trong vườn. Hoa có thể nở sớm hơn, nhưng tốt nhất nên hái trước để cây có thời gian hình thành tán và thân rễ. Thu hoạch trong vài năm đầu chỉ giới hạn ở vài chục quả, nhưng điều này sẽ sớm thay đổi.

Thời gian ra hoa

Giống như hầu hết các cây táo có độ chín tương tự, táo Stark nở hoa vào khoảng đầu đến giữa tháng 5, nhưng trong điều kiện thời tiết xấu hoặc khí hậu tương đối mát mẻ, hoa có thể kéo dài đến cuối tháng. Hoa của nó to, cánh hoa mỏng manh, mọng nước, màu hồng nhạt hoặc trắng như tuyết. Chúng rất thơm, giúp ong dễ dàng phát hiện ngay cả từ xa.

Ra quả và sinh trưởng

Như đã đề cập, cây phát triển rất nhanh, và trong vài năm đầu có thể cao tới một mét. Giống cây này cũng tăng năng suất nhanh chóng. Bạn sẽ sớm nhận ra rằng, việc đậu quả sẽ đạt năng suất tối đa vào năm thứ 9 đến năm thứ 11. Vào những năm trưởng thành, một số nông dân điều chỉnh việc ra hoa, loại bỏ 15-35% quả để tăng kích thước quả.

Táo bắt đầu chín vào cuối tháng Chín, nếu mùa đông và mùa xuân trước đó ấm áp hơn. Nếu trời lạnh và mưa nhiều vào mùa hè, tốt nhất nên bắt đầu hái táo vào tháng Mười, cho đến giữa tháng. Táo không rụng ngay xuống đất và có thể để được đến đợt sương giá đầu tiên. Tuy nhiên, hái quá muộn sẽ không giữ được lâu. Táo nguyên quả có thời hạn sử dụng tốt, thậm chí đến tận vụ thu hoạch tiếp theo. Trong hầm rượu thông thường, chúng có thể dễ dàng để được đến tháng Tư hoặc tháng Năm.

Chia sẻ kinh nghiệm của bạn về giống táo Stark để bất kỳ người làm vườn nào cũng có thể tìm hiểu về nó trước khi trồng và đạt được kết quả tối đa.