Cây táo Zhigulevskoye: đặc điểm của giống và cách chăm sóc

Mô tả về giống táo Zhigulevskoye

Các giống táo thu năng suất cao đặc biệt được hầu hết người làm vườn Nga quan tâm, đặc biệt là vì chúng có khả năng chịu nhiệt độ thấp đáng kể. Zhigulevskoye là một trong những giống như vậy, với hương vị táo đặc biệt đậm đà, gần như giữ nguyên đến tận vụ thu hoạch tiếp theo. Giống táo này được khuyến khích trồng trong cả vườn cây ăn quả thương mại thâm canh và vườn nhà nhỏ.

Táo: Chúng trông như thế nào

Quả thường to, thậm chí còn to hơn, nhưng kích thước thường không đồng đều: một số quả nặng 110-140 gram, trong khi những quả khác nặng 200-250 gram. Một số mẫu vật quý hiếm, nếu được chăm sóc đúng cách, thậm chí có thể đạt tới 350 gram, nhưng chỉ khi cành được hỗ trợ đặc biệt.

Táo tròn, đôi khi hơi dẹt hoặc thậm chí dẹt hẳn, có gân nổi rõ. Bề mặt táo có thể gồ ghề và thậm chí có những "mụn cóc" nhỏ (các chỗ lồi lõm có đốm gỉ sét). Đây không phải là bệnh mà là đặc điểm của giống táo này, nên không cần phải lo lắng.

Vỏ táo dày nhưng mỏng và mềm, bóng, được bao phủ bởi một lớp dầu bóng. Khi còn non, táo có màu xanh lục hoặc xanh lục nhạt, chuyển sang vàng khi chín. Lớp vỏ đỏ bao phủ khoảng 60-85% quả; vỏ táo mờ và có vệt, có thể có màu đỏ gạch hoặc đỏ tươi. Thành phần hóa học dễ nhận biết nhất qua các chỉ số sau (trên 100 gram):

• Chất hoạt tính P (catechin) – 121 miligam.
• Axit ascorbic (vitamin C) – 19,2 miligam.
• Tổng lượng đường (fructose) – 10,5%.
• Pectin (chất xơ) – 14%.
• Axit có thể chuẩn độ – 0,69%.

Thịt táo có hạt thô, mềm, dễ bóc vỏ, màu kem nhạt hoặc vàng nhạt. Táo không quá mọng nước, có vị chua ngọt và hậu vị hơi chát. Tuy nhiên, điều này không làm giảm ấn tượng chung; thực tế, nó còn tạo nên một hương vị cay nồng đặc biệt. Những quả táo này được đánh giá là có hương vị cân bằng và hài hòa như món tráng miệng, đạt điểm 4,6/5.

Cây táo Zhigulevskoye: đặc điểm

Hệ thống rễ và thân cây

Những cây này được coi là phát triển cực kỳ nhanh và có kích thước trung bình (bán lùn). Nếu không cắt tỉa, chúng có thể đạt chiều cao 3,5-4 mét chỉ sau vài năm. Tuy nhiên, hầu hết người làm vườn đều giới hạn chúng ở mức 3 mét, điều này giúp đơn giản hóa đáng kể việc bảo trì thường xuyên và có thể cơ giới hóa việc thu hoạch nếu cần thiết.

Tán cây có thể rộng hình chóp hoặc hình bầu dục rộng, nhưng trong hầu hết các trường hợp, tán cây có hình cầu, rất thưa thớt, với các cành xương có thể nhìn thấy rõ. Chồi cây dài và có thể thẳng hoặc cong. Vỏ cây có màu nâu xanh hoặc nâu, và theo thời gian, nó có thể trở nên thô ráp, nứt nẻ và vỡ vụn.

Lá khá lớn, hình bầu dục và thon dài, màu xanh đậm. Lá dày, dai, hơi bóng và phủ nhiều gân lá. Mép lá hơi khía răng cưa, thường cong xuống dưới. Hệ thống rễ ăn sâu và nông, có thể có hoặc không có rễ cái ở giữa, tùy thuộc vào gốc ghép được sử dụng. Cây phân nhánh và có nhiều nhánh nhỏ hướng ra đất và hút ẩm.

Năng suất và thụ phấn

Đối với cây bán lùn, năng suất rất cao.

Trong một mùa, có thể thu hoạch được ít nhất 200-250 kg quả thơm ngon từ một mẫu cây trưởng thành.

Nếu bạn chăm sóc tốt cho cây táo, chọn đúng vị trí trồng, cẩn thận bảo vệ chúng khỏi sương giá trong mùa đông và bảo vệ chúng khỏi bệnh tật và sâu bệnh, bạn có thể đạt được kết quả tương tự như Antonovka, người dẫn đầu rõ ràng trong lĩnh vực này.

Giống táo này có khả năng tự thụ phấn, nghĩa là nếu không có cây táo phù hợp trong phạm vi tiếp cận trực tiếp (150-200 mét), bạn sẽ không thể thu hoạch được. Cây sẽ nở hoa, nhưng sẽ không đậu quả nếu không thụ phấn chéo. Nên cân nhắc điều này ngay từ đầu và trồng xen kẽ giống táo Zhigulevskoye với các giống khác nở hoa vào thời điểm thích hợp. Điều quan trọng nữa là đảm bảo côn trùng thụ phấn có thể tiếp cận cây táo, thường được thực hiện bằng cách đặt vườn gần một trại ong hoặc sử dụng các trại ong di động. Điều này làm tăng đáng kể năng suất.

Khả năng chịu lạnh và kháng bệnh vào mùa đông

Nhiều người thừa nhận cây táo không chịu được mùa đông khắc nghiệt, coi đây là nhược điểm chính của chúng. Tuy nhiên, đây là một vấn đề phức tạp, không chỉ đơn thuần là khả năng chịu nhiệt độ thấp. Một cây có thể chịu được nhiệt độ -28-30°C trong một hoặc hai tháng mà không bị ảnh hưởng, và đôi khi còn thấp hơn nhiều. Tuy nhiên, cây có thể không chịu được những thay đổi nhiệt độ đột ngột, xen kẽ giữa tan băng và sương giá nghiêm trọng.

Cây Zhigulevskoye có khả năng kháng bệnh ghẻ, phấn trắng và các loại nấm khác tương đối tốt. Điều này có nghĩa là chúng chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến cây, khiến việc xử lý trở nên khó khăn. Tuy nhiên, với các biện pháp phòng ngừa kịp thời, bạn sẽ không cần phải lo lắng về chúng. Sâu bệnh cũng vậy. Do đó, việc xử lý thường xuyên bằng thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu là rất cần thiết cho sức khỏe và tuổi thọ của khu vườn.

Gốc ghép và phân loài

Giống cây này có thể được trồng trên nhiều loại gốc ghép khác nhau và kết quả sẽ hơi khác nhau, nhưng những phẩm chất chính của cây mẹ sẽ được giữ nguyên.

Đặc điểm của việc trồng cây Zhigulevskoe

Hạ cánh

Điều kiện cơ bản

• Những sườn dốc hướng Nam với mạch nước ngầm sâu được coi là lý tưởng để trồng bất kỳ loại cây táo nào. Zhigulevskoye cũng không ngoại lệ; cây táo phát triển mạnh nhờ ánh sáng dồi dào và có thể tìm thấy nước ngay cả ở độ sâu lớn.
• Không nên trồng những cây này gần vùng nước thoáng hoặc vùng đất trũng đầm lầy. Điều này sẽ khiến rễ cây bị thối và chết.
• Tốt hơn hết là nên loại bỏ gió lùa nếu có thể, vì bản thân gỗ không đặc lắm và gió lùa có thể gây hại cho gỗ.
• Hầu như bất kỳ loại đất nào cũng thích hợp cho cây táo, bao gồm đất thịt pha cát, đất thịt pha cát, hoặc đất đen. Yêu cầu chính là độ thoáng khí và độ chua nhẹ. Nếu đất quá chua, cần phải pha loãng bằng vôi. Đất đen quá giàu dinh dưỡng và nặng có thể được pha loãng bằng cát sông nhập khẩu.
• Nên chuẩn bị hố trước, tốt nhất là vào mùa thu, nhưng nếu đã qua mùa thu rồi thì 3-4 tuần cũng được. Để làm điều này, hãy đào hố sâu 80-90 cm và đường kính 1 mét, đào bỏ đất, trộn với phân bón, đổ đất trở lại và đổ đầy nước. Để tất cả đất ngoài trời cho tan.
• Phải đặt một lớp thoát nước dày ít nhất 10-15 cm dưới đáy hố. Có thể dùng gạch vỡ, sỏi hoặc vỏ hạt; vermiculite cũng có tác dụng tương tự.
• Cọc được cắm ngay vào hố để đỡ cây non. Không nên nhổ bỏ chúng trong vài năm đầu.
• Đặt cây con lên trên sao cho cổ rễ cách mặt đất ít nhất 10-15 cm. Nếu không, cây có thể mọc rễ cao hơn, làm mất hoàn toàn mọi đặc tính của gốc ghép.
• Phủ đất lên thân rễ, lắc nhẹ cây con bằng thân cây để loại bỏ các túi khí. Nén chặt đất, tưới 20-40 lít nước và phủ lớp mùn, phân trộn, cỏ băm nhỏ hoặc phân chuồng.

Ngày hạ cánh

Cây táo Zhigulevskoye thích hợp trồng cả mùa thu và mùa xuân. Tuy nhiên, vì những cây táo này khá mỏng manh và không chịu được biến động nhiệt độ quá lớn, tốt nhất nên trồng vào đầu tháng Tư để cây có thời gian thích nghi hoàn toàn với điều kiện mới trong suốt mùa hè. Cây trồng trong chậu (trong chậu hoặc túi) có thể được trồng bất cứ lúc nào trong mùa sinh trưởng.

Bảo vệ khỏi sương giá và động vật gặm nhấm

Cây rất mỏng manh, vì vậy việc bảo vệ khỏi sương giá chỉ không cần thiết ở những vùng khí hậu thực sự ôn hòa. Trong mọi trường hợp khác, tốt nhất nên phủ vùng rễ bằng cành vân sam, rơm hoặc thảm cỏ khô, hoặc quấn thân cây bằng vải nỉ lợp mái, vải bố, sợi nông nghiệp hoặc vải nylon. Nếu cần, có thể phủ cây Zhigulevskoye bằng vật liệu che phủ hình cầu; chiều cao thấp của cây cho phép làm điều này.

Để ngăn chặn những chiêu trò này trở thành nơi trú ngụ mới cho côn trùng ngủ đông dưới rễ, nên quét vôi trắng lên thân cây vào mùa thu. Các loài gặm nhấm đói bụng trong mùa lạnh cũng có thể đến ăn vỏ cây táo non, mềm. Bạn có thể xua đuổi chúng bằng cách phủ mỡ hoặc mỡ lợn lên thân cây.

Chăm sóc cây

Làm tơi đất, tưới nước: công nghệ nông nghiệp đúng cách

Việc xới đất thường xuyên sẽ không gây hại cho cây. Do đó, khu vực xung quanh gốc cây nên được xới đất thường xuyên. Đồng thời, bạn có thể loại bỏ cỏ dại, cỏ và chồi non từ các cây hoặc bụi cây khác, những thứ làm giảm lượng chất dinh dưỡng. Bạn có thể xới đất xung quanh cây một hoặc hai lần một năm, nhưng điều này không bắt buộc.

Cây Zhigulevskoe chỉ cần tưới nước khi thời tiết rất nóng và khô. Nếu trời mưa thường xuyên, ít nhất hai tuần một lần, thì không cần tưới nước vào đất; rễ cây sẽ tự tìm được nước. Số lần tưới tối đa trong mùa sinh trưởng là 2-4 lần.

Cắt tỉa: tạo hình tán đơn giản

Cây không có xu hướng phát triển quá mức, nên chỉ cần cắt tỉa là đủ để duy trì hình dạng ban đầu của cây con tại vườn ươm. Trong năm đầu tiên, cành gốc trung tâm được cắt ngắn đi một phần ba, và các cành giàn được cắt ngắn hơn một chút, tùy theo từng tầng. Sau đó, việc cắt tỉa vệ sinh và tỉa thưa mỗi năm một lần sẽ đủ để duy trì hình dạng của tán cây.

Quá trình chín và kết trái

Sự khởi đầu của sự kết trái

Cây con chỉ bắt đầu nở hoa vào năm thứ hai hoặc thứ ba sau khi trồng, và chỉ khi đó gốc ghép mới bắt đầu còi cọc. Lúc này, tốt nhất nên cắt bỏ hết nụ hoa, để cây phát triển cành và rễ, chuẩn bị cho việc ra quả sau này. Vụ thu hoạch đầu tiên, khoảng 5-15 kg quả, có thể được thu hoạch vào năm thứ tư hoặc thứ năm sau khi trồng ngoài đất.

Thời gian ra hoa

Giống như tất cả các cây táo khác, cây táo Zhigulevskoye nở hoa vào tháng Năm, nhưng thời điểm chính xác sẽ phụ thuộc vào gốc ghép, khí hậu và điều kiện thời tiết. Do đó, tốt nhất nên xác định điều này thông qua thử nghiệm. Các cây táo tiếp theo sẽ nở hoa vào khoảng thời gian tương tự. Tuy nhiên, hoa thường nở vào mười ngày thứ hai hoặc thứ ba của tháng. Hoa rất to, hình đĩa, mọng nước và có mùi thơm, chủ yếu là màu trắng hoặc hơi hồng.

Ra quả và sinh trưởng

Cây phát triển rất nhanh, đạt chiều cao 0,5-0,8 mét hoặc hơn mỗi năm. Do đó, cây bắt đầu ra quả gần như hoàn toàn khi đã phát triển đầy đủ. Chỉ sau 7-9 năm trồng, bạn có thể thu hoạch một vụ mùa với ít nhất 180-200 kg trái thơm ngon.

Chúng không chín cùng một lúc mà chín theo từng giai đoạn, từ cuối tháng 8 đến đầu tháng 9. Độ chín này không phải là độ chín tiêu thụ mà là độ chín kỹ thuật. Điều này có nghĩa là táo có thể được để yên trên cành cho đến tháng 10; sẽ không có vấn đề gì xảy ra với chúng, chúng sẽ không rơi xuống đất hoặc bị hỏng. Tuy nhiên, nên hái táo sớm hơn và bảo quản ngay trong hầm. Chúng sẽ phát triển đầy đủ hương vị và mùi thơm chỉ sau 15-30 ngày kể từ khi hái khỏi cây. Chúng có thể được bảo quản trong hầm khoảng ba tháng mà không bị giảm chất lượng, sau đó tốt nhất nên chế biến.

Hãy để lại đánh giá của riêng bạn về giống cây Zhigulevskoye để chia sẻ kinh nghiệm của bạn với những người làm vườn khác.