Cây táo Jonagold: Đặc điểm giống và cách chăm sóc

Mô tả về giống táo Jonagold

Thật hiếm có vườn táo nào trên thế giới lại không có ít nhất một cây táo thuộc giống này. Giống táo này được hầu hết mọi người yêu thích vì dễ chăm sóc và khả năng kháng bệnh tốt. Quả của nó rất ngon, mọng nước và dễ chịu khi chạm vào; dễ vận chuyển, và quan trọng nhất là có thời hạn sử dụng dài. Giống táo này được khuyến khích trồng cho cả vườn nhà nhỏ và vườn thương mại quy mô lớn, thâm canh.

Táo: Chúng trông như thế nào

Quả thường khá lớn, ít nhất là trên mức trung bình. Chúng có thể nặng tới 180-230 gram, và trong một số trường hợp thậm chí hơn một phần tư kilôgam. Quả tròn, nhưng cũng có thể hơi dài, thuôn dài, đồng đều, với các đường gân hầu như không nhìn thấy.

Vỏ quả có độ dày vừa phải và chắc, mịn, bóng, và có thể có một lớp phủ sáp khá dày. Nó khá đàn hồi, góp phần tạo nên đặc tính vận chuyển tuyệt vời. Quả có màu xanh lục, chuyển sang vàng lục theo thời gian. Lớp phấn hồng chiếm không quá 80% bề mặt; có màu nâu đỏ hoặc đỏ cam, với vẻ ngoài loang lổ, loang lổ. Thành phần hóa học được đặc trưng bởi các chỉ số sau trên 100 gram sản phẩm:

• Chất hoạt động P (catechin) – 147 miligam.
• Axit ascorbic (vitamin C) – 6,4 miligam.
• Tổng lượng đường (fructose) – 11,2%.
• Pectin (chất xơ) – 5,6%.
• Axit có thể chuẩn độ – 0,48%.

Thịt quả ban đầu có màu xanh lục, nhưng dần dần chuyển sang màu trắng, kem hoặc hơi vàng. Quả đặc, hạt mịn, rất mọng nước và chua, với hương vị cân bằng và hài hòa như món tráng miệng. Vị chua đặc trưng, ​​hậu vị hơi chát, tạo nên sự đa dạng cho ấn tượng tổng thể. Các chuyên gia nếm thử đánh giá quả này từ 4,6 đến 4,8 điểm trên thang điểm 5.

Cây táo Jonagold: đặc điểm

Hệ thống rễ và thân cây

Cây thuộc giống này rất cao. Chúng có thể dễ dàng cao hơn 6-7 mét mà không cần cắt tỉa.Jonagold chưa thể sánh bằng cây Thông Sừng hay Aphrodite hùng vĩ, nhưng tán lá của một cây trưởng thành có thể dễ dàng bao phủ khoảng 4-6 mét đường kính. Khi còn non, cây có hình chóp, hình bầu dục hoặc hình cầu, nhưng khi trưởng thành, nó sẽ trở nên hình vòm hơn, và đôi khi thậm chí còn lan rộng và rộng hơn.

Chồi cây dài và thẳng, chủ yếu mọc vuông góc với thân cây, giúp cây không bị gãy ngay cả khi thu hoạch với số lượng lớn. Cây ra quả trên các chồi vòng, chồi non và cành non. Vỏ cây màu nâu xanh lục hoặc hơi xám thép, hơi có lông tơ. Lá to, dai và tròn, mép lá có răng cưa mịn và chóp lá thon dài, nhọn. Hệ thống rễ cực kỳ khỏe mạnh, ăn sâu và phân nhánh nhiều, đôi khi phủ kín một khu vực có đường kính lên đến 5-6 mét, giúp cây đứng vững ngay cả trong gió bão.

Năng suất và thụ phấn

Những cây táo này thực sự ra quả sớm, cho quả đầu mùa vào năm thứ ba hoặc thứ tư. Tuy nhiên, đừng quá phấn khích, vì đến năm thứ tám hoặc thứ chín, bạn sẽ chỉ có thể thu hoạch được 10-20 kg quả thơm.

Táo Jonagold chỉ đạt năng suất cao nhất khi đạt 17-20 năm tuổi. Vào thời điểm này, một cây trưởng thành có thể cho 75-115 kg táo. Năng suất tối đa được ghi nhận là 180 kg, nếu được chăm sóc tốt và điều kiện khí hậu thuận lợi. Thời tiết không ảnh hưởng đáng kể đến năng suất của cây, vì vậy mùa hè mưa không phải là vấn đề đáng lo ngại.

Giống này được coi là tam bội. Nghĩa là, nó hoàn toàn vô sinh với chính nó, nhưng không chỉ có vậy: quá trình thụ phấn cần có hai hoặc nhiều loài thụ phấn, vì vậy Jonagold được trồng xen kẽ với một số giống khác.

Khả năng chịu lạnh và kháng bệnh vào mùa đông

Cây chỉ chịu được nhiệt độ thấp ở mức hạn chế. Sương giá dưới -18-20°C kéo dài hơn một tuần sẽ gây chết cây. Giống cây này cũng không chịu được sự thay đổi đột ngột từ sương giá nghiêm trọng sang tan băng với nhiệt độ trên 0°C.

Cây táo, giống như hầu hết các loại cây khác, dễ bị nhiễm nhiều loại nấm gây hại cho cây táo. Chúng nhanh chóng bị ảnh hưởng nặng nề bởi bệnh phấn trắng. ghẻ và các "bùa mê" khác, vì vậy cần phải theo dõi chặt chẽ mọi biện pháp chăm sóc, bao gồm cả việc xử lý bằng thuốc diệt nấm.

Gốc ghép và phân loài

Tiêu chuẩn được trồng trên các gốc ghép khác nhau, điều này có thể mang lại cho chúng những đặc điểm hơi khác nhau.

Đặc điểm của Jonagold đang phát triển

Hạ cánh

Các tính năng chính

• Giống như hầu hết các loại cây táo khác, giống táo này ưa không gian mở, nhiều nắng hầu như cả ngày. Do đó, điều quan trọng là phải chọn vị trí trồng phù hợp. Tuy nhiên, cần cẩn thận để đảm bảo không có gió lùa, vì gió lùa có thể làm hỏng cây con.
• Việc trồng cây Jonagold gần nguồn nước ngầm sẽ rất nguy hiểm. Hệ thống rễ lan rộng của cây chắc chắn sẽ chạm đến nguồn nước và gây thối rữa. Tránh trồng cây gần đầm lầy, vùng nước mở hoặc những khu vực nước tan chảy tích tụ vào mùa xuân.
• Đào hố trồng cây trước, ít nhất 2-4 tuần trước khi trồng. Đường kính hố nên khoảng 80-90 cm và độ sâu tương đương. Đổ đất màu mỡ trộn với mùn hoặc phân hữu cơ vào đáy hố, sau đó bổ sung thêm đất thoát nước (sỏi, vermiculite) và tưới nước. Không đậy nắp hố.
• Trước khi trồng, hãy kiểm tra hệ thống rễ của cây con và dùng kéo cắt tỉa để loại bỏ bất kỳ chồi khô hoặc hư hỏng nào. Tốt nhất nên ngâm cây trong nước ấm từ 5-8 giờ để cây hấp thụ độ ẩm và phát triển tốt hơn.
• Cọc được đóng hoặc đào ngay vào hố để đỡ cây. Cọc có thể được gỡ bỏ không sớm hơn hai đến bốn năm sau khi cây ra quả.
• Cổ rễ của cây Jonagold phải cao hơn mặt đất ít nhất 8-10 cm. Nếu không, cây có thể mọc cao hơn, làm mất đi toàn bộ đặc tính ban đầu của gốc ghép.
• Gốc ghép nên được đặt thẳng đứng, lấp đất từng lớp một và nén chặt bằng tay, nhưng không được nén đến độ đặc như nhựa đường. Sau khi hoàn thành, đắp một bờ đất nhỏ xung quanh chu vi hố, đổ 30-40 lít nước vào bên trong và phủ lớp phân trộn lên bề mặt.

Thời gian xuống tàu

Giống cây này có thể được trồng vào mùa xuân (cuối tháng 4 - đầu tháng 5) hoặc mùa thu. Những người làm vườn có kinh nghiệm cho rằng mùa thu là phù hợp hơn. Điều này cho phép cây phát triển tốt hơn, có thời gian để phát triển tán lá và củng cố hệ thống rễ. Thời điểm lý tưởng nhất là sau khi lá rụng, nhưng không ít hơn 2-3 tuần trước đợt sương giá đầu tiên.

Bảo vệ khỏi sương giá và động vật gặm nhấm

Jonagold là một giống cây khá mỏng manh, vì vậy bạn cần hết sức cẩn thận để bảo vệ cây khỏi điều kiện thời tiết khắc nghiệt của đất nước chúng ta. Cây tiêu chuẩn chỉ phát triển tốt ở Crimea và Bắc Kavkaz, nhưng ngay cả ở đó, điều kiện thời tiết khắc nghiệt vẫn có thể xảy ra. Ở các vùng khác, điều cần thiết là phải phủ thảm cỏ khô hoặc rơm lên vùng rễ, quấn thân cây bằng vải bố, vải sợi nông nghiệp, vải nỉ lợp mái hoặc vải nỉ lợp mái. Đôi khi, ngay cả quần tất nylon của phụ nữ lớn tuổi cũng có thể làm được điều này. Cây non một và hai năm tuổi có thể được che phủ bằng lều, nhưng cách này không hiệu quả với những cây lớn hơn do chiều cao của chúng.

Những nơi trú ẩn như vậy thường thu hút các loài gặm nhấm, chúng có thể làm tổ ở đó, nơi chúng cũng có thể ăn vỏ cây non. Để xua đuổi chúng, bạn có thể sử dụng các dung dịch mua sẵn, hoặc chỉ cần phủ một lớp mỡ lợn hoặc mỡ bôi trơn lên phần dưới của thân cây. Quét vôi vào mùa xuân và mùa thu cũng có hiệu quả chống côn trùng.

Chăm sóc cây

Làm tơi đất, tưới nước: công nghệ nông nghiệp đúng cách

Thường xuyên, ít nhất hai lần một năm, bạn nên đào khu vực xung quanh gốc cây, loại bỏ chồi từ các cây khác, cỏ dại và rễ con. Tưới nước thường xuyên cho cây cũng là một ý tưởng hay, mặc dù cây chịu hạn tốt. Một nguyên tắc hữu ích cần tuân thủ là quy tắc 10 ngày, nghĩa là bạn chỉ nên tưới nước khi không có mưa trong một thập kỷ. Vào mùa đông, bạn nên phủ cỏ băm nhỏ, phân chuồng hoặc phân trộn lên khu vực xung quanh gốc cây.

Cắt tỉa: tạo hình tán đơn giản

Ban đầu, cành của cây Jonagold mọc khá rậm rạp, nên việc chọn cành có xương phù hợp với hầu hết mọi hình dạng rất dễ dàng. Tuy nhiên, chúng cũng không có xu hướng mọc dày đặc, nên việc cắt tỉa sẽ không thành vấn đề sau này. Các hình dạng được khuyến nghị cho giống cây này bao gồm dạng cọ nhỏ, dạng tầng thưa, dạng mảnh khảnh, dạng tường và dây leo, và dạng giàn leo.

Đừng quên việc cắt tỉa vệ sinh và tái tạo cây. Trong trường hợp đầu tiên, bạn cần loại bỏ những cành bị hư hỏng, gãy, bệnh và chết; trong khi ở trường hợp sau, bạn cần loại bỏ những cành già mà bạn muốn thay thế bằng những cành đã một hoặc hai năm tuổi.

Quá trình chín và kết trái của cây Jonagold

Sự khởi đầu của sự kết trái

Những bông hoa đầu tiên trên cây táo của giống này có thể được nhìn thấy ngay từ năm đầu tiên trong vườn ươm. Tuy nhiên, tốt nhất là để chúng phát triển không hiệu quả; tốt nhất là hái nụ ngay lập tức và đợi 3-4 năm, khi đó bạn có thể thu hoạch khoảng 5-10 kg quả thơm và mọng nước. Hơn nữa, cây táo sẽ dần dần tăng năng suất mỗi năm, cho ra số lượng táo ngày càng nhiều.

Thời gian ra hoa

Giống như hầu hết các cây táo khác, Jonagold bắt đầu nở hoa vào mười ngày thứ hai của tháng Năm. Giai đoạn nở hoa này ngắn, kéo dài khoảng 10-14 ngày, đủ thời gian để thụ phấn. Hoa của giống táo này to, cánh dày, màu trắng tuyết pha chút hồng. Trong thời gian nở hoa, cây tỏa ra hương thơm nồng nàn, thu hút các loài thụ phấn ngay cả từ khoảng cách xa.

Ra quả và sinh trưởng

Quá trình sinh trưởng của khối xanh diễn ra chậm nhưng chắc. Một cây có thể cao thêm khoảng 25-40 cm mỗi năm, đặc biệt nếu được trồng trên gốc ghép sinh dưỡng. Năng suất quả cũng tăng đều đặn. Mỗi năm, táo sẽ ngày càng nhiều, cho đến năm thứ 15 đến 20, bạn sẽ đạt trọng lượng tối đa hơn một trăm kg.

Quả thường được thu hoạch sau khi đạt độ chín kỹ thuật. Điều này có thể được xác định bằng màu vàng nhạt của vỏ quả, chuyển từ xanh sang vàng. Quá trình này thường diễn ra vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10. Quả chín để tiêu thụ chỉ xuất hiện sau 1-3 tháng, khi đường trong táo chuyển sang màu caramel. Trong điều kiện thuận lợi (nhiệt độ và độ ẩm hầm thích hợp), Jonagold có thể được bảo quản đến vụ thu hoạch tiếp theo mà không bị mất hương vị ban đầu. Quả dễ vận chuyển, và lớp vỏ bảo vệ quả khỏi các tác động cơ học hoặc các hư hỏng khác.

Hãy để lại phản hồi của bạn về giống Jonagold chịu được mùa đông để chia sẻ kinh nghiệm và kiến ​​thức của bạn với những người khác.