Độ tươi của cây táo: đặc điểm của giống và cách chăm sóc

Mô tả về giống táo Freshness

Những người làm vườn ngay lập tức yêu thích những cây nhỏ gọn, kích thước trung bình này, chúng nhanh chóng phát triển chiều cao và cho thu hoạch bội thu. Chúng dễ trồng, ít cần chăm sóc, chịu được đất và độ ẩm, và quan trọng nhất là có khả năng miễn dịch di truyền với bệnh ghẻ và một số bệnh nhiễm nấm khác. Chúng cho thu hoạch bội thu hàng năm mà không cần nghỉ, và có tuổi thọ cao, năng động.

Loại táo này có khả năng tiêu thụ cao: ngon, thơm và đẹp mắt. Giống như hầu hết các giống táo mùa đông khác, những quả táo này có thời hạn sử dụng đáng mơ ước, giữ được hương vị và mùi thơm đặc trưng cho đến mùa xuân. Chúng được khuyến khích trồng không chỉ trong vườn mà còn cho mục đích thương mại thâm canh.

Táo: Chúng trông như thế nào

Quả thường có kích thước lớn hoặc lớn hơn kích thước lớn, và kích thước không đồng đều. Trên một cây, phần lớn quả sẽ nặng từ 125-145 gram, nhưng cũng có một số quả nặng tới 200-230 gram hoặc thậm chí hơn. Quả tròn, nhẵn, và có thể hơi dẹt dọc theo trục trung tâm, trông giống như một cái thùng, với các gân rộng, nhẵn và không rõ nét.

Vỏ quả bóng, dày, đàn hồi và mịn, có lớp dầu dễ nhận thấy. Quả có màu xanh lục, và khi chín có màu xanh lục vàng hoặc vàng óng. Lớp màng đỏ bao phủ 70-85% bề mặt, mờ nhạt và loang lổ, đôi khi có đốm và sọc. Màu quả có thể là đỏ, đỏ son, hoặc hơi đỏ mâm xôi. Các vết thủng dưới da rất ít và nhỏ, màu xám hoặc xanh lục xám, hầu như không nhìn thấy trên nền vỏ quả loang lổ. Thành phần hóa học có thể dễ dàng đánh giá qua các đặc điểm sau:

• Axit có thể chuẩn độ – 0,78%.
• Đường (fructose) – 9,1%.
• Pectin (chất xơ) – 17,6%.
• Axit ascorbic (vitamin C) – 12,3 miligam.
• Chất hoạt động P (catechin) – 436 miligam.

Thịt quả dày và có gai, giòn, hạt khá mịn và mọng nước. Nó có màu xanh lục đặc trưng. Nó có hương thơm táo thoang thoảng nhưng đặc trưng và dễ chịu. Hương vị ngọt và chua, được coi là dễ chịu, cân bằng và hài hòa. Các chuyên gia nếm thử chuyên nghiệp cho nó 4,2 điểm về hương vị và 4,3 điểm về hình thức trên thang điểm 5.

Cây táo Độ tươi: đặc điểm

Hệ thống rễ và thân cây

Cây này được coi là có kích thước trung bình và phát triển nhanh. Nếu không cắt tỉa, trong điều kiện bình thường, cây có thể dài tới 3,5-4,5 mét, thậm chí đôi khi còn dài hơn.Tuy nhiên, người làm vườn thường giới hạn chiều cao tiêu chuẩn của cây ở mức 3-4 mét. Tán cây có hình tròn hoặc hình cầu, đôi khi hình bầu dục rộng, dễ thấy và có mật độ vừa phải. Các cành mọc từ lõi trung tâm theo một góc nhọn; chúng không dày, mà có góc cạnh và hình gối, cong, hướng theo nhiều hướng khác nhau, nhưng chủ yếu hướng lên trên, và được bao phủ bởi lớp vỏ bóng, sáng màu nâu đỏ hoặc nâu.

Lá có màu xanh đậm hoặc xanh lá cây đậm, bóng và nhẵn, tròn-dài, dai, dày, hình trứng, với đầu lá tù, nhọn ngắn. Mép lá lượn sóng, có răng cưa mịn và răng cưa, và có thể có lông tơ nhẹ ở mặt sau. Hệ thống rễ xơ, phân nhánh, khỏe mạnh và có độ sâu trung bình, thích nghi tốt với việc tìm kiếm nước trong đất.

Năng suất và thụ phấn

Các nhà lai tạo và tác giả mô tả giống này cho biết năng suất trung bình. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, những người làm vườn lành nghề đã phát hiện ra rằng cây có thể cho nhiều quả hơn dự kiến.

Một cây táo 'Svezhest' trưởng thành có thể cho năng suất khoảng 230-280 kg quả chất lượng cao, bảo quản lâu dài, theo số liệu đo đạc trong giai đoạn 2009-2019. Cần lưu ý rằng sự gia tăng này diễn ra dần dần và phần lớn phụ thuộc vào chất lượng chăm sóc, khí hậu và điều kiện thời tiết tại khu vực trồng cây táo..

Giống này có khả năng tự thụ phấn có điều kiện, nhưng việc tự thụ phấn sẽ cho ra một số lượng nhỏ quả, khoảng 5-12% năng suất tiềm năng. Độ tươi đòi hỏi phải có các loài thụ phấn phù hợp với thời kỳ ra hoa. Dưới đây là danh sách các giống thích hợp nhất, được khuyến nghị trồng cách nhau 45-60 mét để thụ phấn chéo.

Khả năng chịu lạnh và kháng bệnh vào mùa đông

Giống cây này có khả năng chịu nhiệt độ thấp khá cao và chịu được khí hậu ôn đới tốt. Chúng tôi chịu đựng được thời tiết thay đổi ở khu vực Moscow và cái lạnh khắc nghiệt, kéo dài của vùng Leningrad. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải chuẩn bị kỹ lưỡng cho mùa đông và che phủ cây cối trong suốt mùa lạnh.

Đến năm chủng tộc ghẻ Cây táo có khả năng miễn dịch bẩm sinh (gen Vf) trong mã di truyền, và giống táo này cũng có khả năng kháng khá tốt với các loại nấm gây bệnh khác. Ngay cả khi tất cả cây táo trong vườn đều bị bệnh, Freshness vẫn tươi tắn với tán lá xanh tươi và quả mọng tươi tốt.

Gốc ghép và phân loài

Còn quá sớm để nói về sự đa dạng của phân loài "Svezhest", nhưng nó có thể được trồng trên nhiều loại gốc ghép. Phổ biến nhất là giống lùn, cho ra những cây rất nhỏ gọn, cao 2-2,2 mét. Những cây này bắt đầu ra quả sớm hơn, cho quả to hơn một chút so với giống bố mẹ, nhưng khả năng chống chịu sương giá kém hơn và tuổi thọ giảm xuống còn 30-45 năm.

Đặc điểm của sự phát triển của Freshness

Hạ cánh

Điều kiện cơ bản

• Tất cả các loại cây ăn quả đều cần ánh sáng và thông gió tốt, và cây táo cũng không ngoại lệ. Do đó, cần chọn vị trí trồng phù hợp; nếu trồng trong bóng râm, cây sẽ phát triển yếu và táo sẽ nhỏ.
• Cây Freshness không chịu được mực nước ngầm cao. Rễ cây ăn sâu vào đất, và nếu gặp độ ẩm, chắc chắn chúng sẽ bắt đầu thối rữa. Sau đó, cây có thể sẽ chết. Nếu mực nước ngầm ở khu vực duy nhất có thể tiếp cận dâng cao trên 2,2-2,5 mét, bạn có thể tạo ra một "khối kính" đặc biệt: đào một tấm đá phiến ở độ sâu hai mét hoặc trải một lớp nỉ lợp mái hoặc giấy dầu.
• Những người làm vườn có kinh nghiệm thường chuẩn bị hố cho bất kỳ cây táo nào từ mùa trước, nhưng Freshness thì không cần thiết phải làm điều này. Bạn có thể đào hố có kích thước 60x90 cm chỉ một tuần hoặc thậm chí bốn đến năm ngày trước khi trồng. Thêm đất màu mỡ với một lượng nhỏ phân bón và đất thoát nước xuống đáy, đóng cọc để buộc, sau đó thêm 15-35 lít nước.
• Khoảng cách giữa các cây trong một hàng tối thiểu là 4,5-5 mét, và giữa các hàng tối thiểu là 4-4,5 mét. Điều này sẽ đảm bảo các cây táo trưởng thành không ảnh hưởng đến sự phát triển của nhau trong tương lai.
• Cây giống được trồng theo chiều thẳng đứng sao cho cổ rễ nhô lên khỏi mặt đất khoảng 5-7 cm, phủ đất đến một nửa độ sâu, nén chặt bằng tay để loại bỏ các túi khí, sau đó cho phần đất còn lại vào, nén nhẹ lại và phủ lớp mùn lên bề mặt.

Ngày hạ cánh

Tốt nhất nên trồng cây Freshness vào mùa xuân, vì thống kê cho thấy tỷ lệ sống sót cao hơn. Những người làm vườn giàu kinh nghiệm khuyên nên trồng vào đầu hoặc giữa tháng Tư, khi nguy cơ sương giá đã qua nhưng nụ vẫn chưa nở. Trồng vào mùa thu cũng có thể được, nhưng việc tìm đúng thời tiết và ngày sẽ khó khăn hơn, vì dòng nhựa cây trong thân cây có thể đã ngừng chảy, và sương giá vẫn còn ít nhất 3-5 tuần nữa. Việc trồng cây có hệ thống rễ khép kín có thể tiếp tục trong suốt mùa sinh trưởng.

Chống sương giá

Giống cây này chịu được mùa đông rất tốt, nhưng điều quan trọng là không nên bỏ bê việc chuẩn bị cho mùa đông. Vào khoảng cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10, nên ngừng tưới nước hoàn toàn, nếu không dòng nhựa cây có thể không kịp ngừng chảy. Thân cây được bọc trong vải bố hoặc vải sợi nông nghiệp, vải nỉ lợp mái hoặc bạt. Có thể phủ cây non bằng một quả bóng, hoặc đổ đất lên phần thân cây.

Chăm sóc cây

Làm tơi đất, tưới nước: công nghệ nông nghiệp đúng cách

Cây phản ứng rất tốt với việc xới đất kịp thời xung quanh, vì chúng ưa oxy đầy đủ. Việc này nên được thực hiện hai lần một năm, và khu vực thân cây cũng nên được xới đất 6-8 lần mỗi mùa. Việc này sẽ ngăn không cho không khí xâm nhập vào đất và cũng sẽ loại bỏ tất cả cỏ dại, chồi non từ các cây khác và rễ con.

Khi còn non, giống này cần tưới nước thường xuyên, khoảng một lần một tuần, và nếu thời tiết rất khô nóng, thậm chí 4-5 ngày một lần. Khi cây trưởng thành, tần suất tưới nước có thể giảm xuống còn 6-8 lần mỗi mùa, chủ yếu là trong giai đoạn ra hoa, đậu quả và thu hoạch.

Cắt tỉa: tạo hình tán đơn giản

Độ tươi được tuân thủ theo tất cả các quy trình chăm sóc và cắt tỉa tiêu chuẩn cho tất cả các cây táo. Trong năm đầu tiên, thân cây được cắt bớt một phần ba, và tất cả các chồi khác (cành xương) cũng được cắt ngắn để chúng được cắt tỉa theo từng lớp. Điều quan trọng là phải cắt tỉa ngay những chồi nhô lên trên, cũng như những chồi mọc hướng vào trong.

Các biện pháp vệ sinh bắt buộc được thực hiện mỗi mùa xuân, bao gồm cắt tỉa bất kỳ cành chết hoặc hư hại nào được phát hiện. Tất cả các biện pháp này cũng có thể được thực hiện vào mùa thu, nhưng những người làm vườn có kinh nghiệm cho rằng chỉ cần xử lý một lần là đủ, vì cây sẽ yếu đi sau khi xử lý và do đó dễ bị hư hại do sương giá vào mùa đông.

Sự chín và kết trái của sự tươi mát

Sự khởi đầu của sự kết trái

Giống táo này được coi là cho quả sớm, vì những quả táo đầu tiên có thể được nếm thử khoảng 4-5 năm sau khi trồng trong vườn. Tuy nhiên, những nụ đầu tiên thực sự có thể được nhìn thấy sớm nhất vào mùa xuân năm thứ 3. Tốt nhất nên hái chúng vào thời điểm này, vì cây cần phát triển đầy đủ thân rễ và phát triển lá trước khi dành năng lượng cho việc kết trái. Trong vài năm đầu, sản lượng quả sẽ khiêm tốn, chỉ 5-8 kg, nhưng đừng lo lắng, cây táo sẽ nhanh chóng tăng độ phì nhiêu.

Thời gian ra hoa

Cây táo mùa đông này nở hoa khá muộn, không phải đến cuối tháng Năm, mà thường là đầu tháng Sáu. Chỉ sau đó, những nụ hoa lớn màu hồng tuyệt đẹp mới hình thành, nở rộ trong khoảng 14-18 ngày. Trong thời gian này, gió và ong sẽ có đủ thời gian để thụ phấn chéo. Hoa to, đẹp và thơm, với cánh hoa dày, mọng nước, màu trắng điểm xuyết sắc hồng đặc trưng.

Ra quả và sinh trưởng

Cây táo có đặc điểm sinh trưởng nhanh, đạt chiều cao 35-60 cm chỉ trong một năm. Nhờ đó, chúng nhanh chóng đạt kích thước tối đa và cho năng suất trái tối đa. Chỉ trong bốn đến năm năm, bạn có thể thu hoạch ít nhất một trăm kg táo thơm ngon, đẹp mắt, không chỉ thích hợp để ăn tươi mà còn có thể làm nước ép, mứt, mứt bảo quản và nước ép trái cây.

Vụ thu hoạch thường diễn ra vào cuối tháng 9 hoặc nửa đầu tháng 10. Táo chín đều, vì vậy bạn có thể hái tất cả táo trên cây vào một ngày cụ thể. Không cần lo lắng về việc táo rơi xuống đất vì quả bám chặt vào cành. Độ chín tiêu thụ, khi lượng đường trong quả được cô đặc hoàn toàn, xảy ra khoảng 30-45 ngày sau khi hái và bảo quản. Thời hạn sử dụng của táo thường là 6-8 tháng. Trong hầm rượu lý tưởng với nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát, táo có thể được bảo quản cho đến vụ thu hoạch tiếp theo.

Vui lòng để lại phản hồi của bạn về giống Freshness để những người làm vườn khác cũng có thể học được điều gì đó hữu ích từ giống này nhằm nâng cao trải nghiệm của họ.