شجرة التفاح اليانسون المخطط: التنوع وخصائص الرعاية

وصف صنف التفاح اليانسون المخطط

تتميز أشجار التفاح من هذا الصنف بمقاومتها الممتازة لدرجات الحرارة المنخفضة والتقلبات المفاجئة، وطول عمرها، ووفرة ثمارها السنوية. لكن هذه ليست كل مزايا اليانسون المخطط القديم. فهو مشهور بظروف نموه السهلة، وتربته الخفيفة، وضوءه ورطوبته، وقدرته التسويقية العالية ونكهته المميزة، ومظهره الجذاب، ورائحته اللاذعة المميزة.

هذه الأشجار العملاقة القوية، التي يبلغ عمرها قرونًا، والتي لا تزال تُثمر بوفرة، تُبهر البستانيين الأجانب. ورغم صغر حجم التفاح ومدة صلاحيته المحدودة، يُنصح بزراعته في قطع صغيرة من الحدائق، وكذلك في البساتين التجارية المُكثّفة.

التفاح: كيف يبدو

ثمار هذا الصنف عادةً ما تكون متوسطة الحجم أو أصغر بقليل من المتوسطة، لكنها لا تزال أكبر حجمًا من ثمار قريبه المباشر، اليانسون القرمزي. يصل وزنها الأقصى إلى 90-130 غرامًا، لكنها غالبًا ما تكون أصغر حجمًا، حيث يتراوح وزنها بين 75 و100 غرام فقط. ثمار الثمار مستديرة، مسطحة على طول المحور المركزي، وقد تكون مخروطية الشكل قليلًا باتجاه الكأس، ناعمة أو ذات تضليع ناعمة بالكاد تُرى.

قشرة الثمرة لامعة، لامعة، ناعمة، خضراء فاتحة أو خضراء فاتحة. أثناء النضج، تُغطى بطبقة شمعية غنية، مما يُعطي الثمرة مظهرًا أزرقًا. يكون لونها أحمر خدوديًا مُرقّطًا، قرمزيًا فاقعًا أو أحمرًا فاتحًا، ويغطي ما يقارب 65-85% من سطحها. البقع تحت الجلد رمادية فاتحة أو خضراء، كبيرة، قليلة العدد، وواضحة للعيان. يُمكن تقييم التركيب الكيميائي للثمرة بسهولة من خلال المؤشرات التالية:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 268 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 8.4 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 11.5%.
• البكتين (الألياف) – 14.8%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.64%.

اللب متماسك بشكل لطيف، ناعم الحبيبات، وعصيري بشكل معتدل. يتميز برائحة مميزة ونكهة حلوة وحامضة تُشبه الحلوى، متوازنة ومتناغمة. وقد قيّم خبراء التذوق صنف اليانسون المخطط (الرمادي) بـ 4.6 من 5.

شجرة التفاح اليانسون المخطط: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر الشجرة متوسطة الحجم، على الرغم من أنها يمكن أن تنمو بسهولة حتى يصل ارتفاعها إلى 4.5-5 أمتار، وأحيانًا أكثر من ذلك.ومع ذلك، يمارس معظم البستانيين التقليم لمنع النمو المفرط. يكون التاج، في صغره، مخروطيًا أو بيضاويًا أو مكنسيًا، ويميل إلى أن يصبح كثيفًا. البراعم متوسطة السُمك، ركبية، ومنحنية، ومغطاة بلحاء بني أو بني فاتح، وأحيانًا تكون زغبية قليلاً. يحدث الإثمار على الجذور والبراعم.

الأوراق متوسطة الحجم، مستديرة، مستطيلة، جلدية، كثيفة، أكبر قليلاً من أوراق اليانسون القرمزي. أوراقها لامعة قليلاً، وإن لم تكن لامعة، وزغبية قليلاً، خضراء داكنة أو حتى زمردية اللون، مع تضليع خشن. أطرافها طويلة مدببة، وحوافها مسننة بدقة، مسننة، وقد تكون متموجة. جذورها ممتدة، قوية نسبياً، وعميقة إلى متوسطة، ومتكيفة جيداً مع البحث عن الماء.

الإنتاجية والتلقيح

يعتبر هذا النوع الفرعي من اليانسون، بحسب الخبراء، الأكثر إنتاجية من بين كل الأصناف الموجودة.

في ظل ظروف مواتية وعناية مناسبة، يمكن لشجرة ناضجة واحدة أن تُنتج ثمارًا أكثر في الخريف من شجرة أنتونوفكا عادية، تصل إلى 220-260 كيلوغرامًا من الثمار العطرية. ومع ذلك، في بعض السنوات، أو في غياب المناخ والطقس المناسبين والأسمدة والري، قد ينخفض ​​المحصول إلى 80-100 كيلوغرام..

يُعتبر هذا الصنف مُخصبًا ذاتيًا بشروط، أي أنه سيُثمر حتى في حال عدم وجود شجرة تفاح أخرى قريبة في وقت إزهار مناسب. النحل والرياح كافيان لنمو اليانسون، لكن من الأفضل وجود أشجار قريبة. عندها، يُمكنك زيادة المحصول إلى النسبة المطلوبة 100%. يُنصح أيضًا باستخدام مناحل متنقلة ورش الحديقة بالعسل أو السكر المُخفف خلال فترة الإزهار.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

جميع أصناف اليانسون تستجيب جيدًا لدرجات الحرارة المنخفضة نسبيًا. لا تظهر عليها أي علامات تجمد عند درجات حرارة تتراوح بين -37 و40 درجة مئوية. ومع ذلك، حتى في حال تضرر البراعم أو البراعم الصغيرة أو الخشب، تتعافى الشجرة بسرعة كبيرة وتستمر في الإثمار كما لو لم يحدث شيء. لذلك، يحظى هذا الصنف بتقدير كبير في المناطق شديدة القسوة، مثل جبال الأورال. ولكن لكي تنمو في سيبيريا لا يمكن للشجرة أن تنمو بسبب ارتفاعها وعدم إمكانية تغطيتها في الشتاء.

اليانسون ليس محصنًا ضد البياض الدقيقي أو الجرب أو غيرها من الأمراض الفطرية. ومع ذلك، يُصنف الخبراء مقاومته بأنها متوسطة؛ فهو ليس عرضة لهذه الأمراض، ولكنه قد يُصاب بها. خلال الأوبئة الشديدة، قد تكون الأمراض شديدة ومنتشرة، لذا يجب اتخاذ إجراءات وقائية على الفور. الحشرات أيضًا مشكلة شائعة لهذا النوع، لذا يجب أن تكون المبيدات الحشرية متوفرة دائمًا.

الأصول والأنواع الفرعية

هناك عدد هائل من أنواع اليانسون الفرعية المتنوعة، بعضها موصوف بالفعل على موقعنا الإلكتروني. إذا لم تكن متوفرة بعد، فستتوفر هذه المواد قريبًا. تجدر الإشارة إلى أن هناك اليوم العديد من الأنواع الفرعية المناسبة تمامًا للزراعة في الشرق الأقصى، وسيبيريا، وجبال الأورال، وتتارستان، وكازاخستان، وبشكيريا، وغيرها من المناطق ذات الظروف المناخية الصعبة. اليانسون المخطط ليس مناسبًا بعد لهذه المناطق، لكن العمل عليه مستمر.

مميزات زراعة اليانسون المخطط

الهبوط

الشروط الأساسية

• تحب أشجار اليانسون وفرة الشمس والهواء، لذا اختر موقعًا جيدًا للتهوية وأشعة الشمس المباشرة معظم اليوم. في الظل، تنمو أشجار التفاح ضعيفة، وتُنتج ثمارًا صغيرة، وتكون عرضة للأمراض، وقد تموت.
• لا يُنصح بزراعة هذا الصنف في المناطق التي يرتفع فيها منسوب المياه الجوفية عن 2.5-3 أمتار، إذ ستصل إليه حتمًا بجذورها القوية والممتدة. لذلك، تجنب زراعة هذه الأشجار بالقرب من الأنهار والينابيع والبرك والبحيرات، أو حتى الآبار الضحلة، أو في الأراضي المنخفضة أو المستنقعات.
• تحتاج أشجار التفاح إلى تربة خفيفة وجيدة التهوية، مع اعتبار الخصوبة أمرًا ثانويًا. لذلك، يُنصح بتخفيف التربة السوداء برمل النهر. تنمو الشجرة جيدًا في التربة الطميية والرملية الطميية، ولكن يجب تسميدها بانتظام.
• تُحفر الحفر قبل بدء الموسم، في الربيع أو الخريف، ولكن إذا فاتتك الفرصة، يمكنك تجهيزها قبل أسبوعين إلى أربعة أسابيع. تُخلط التربة السطحية الخصبة بالمواد العضوية والأسمدة المعدنية، ثم تُملأ قاع الحفر. يُضاف فوق هذا الخليط مادة تصريف؛ يمكن استخدام الحصى، أو أي صخور، أو الحجارة المكسرة، أو الطوب المكسور، أو حتى قشور الجوز كمواد تصريف. تُروى الحفر بسخاء وتُترك في الهواء الطلق.
• اترك مسافة كافية بين الأشجار لضمان عدم تداخلها مع نمو بعضها البعض بجذورها أو أغصانها. يكفي تقليمها التكويني بانتظام لمسافة تتراوح بين 4.5 و5 أمتار.
• عند الزراعة، يجب ترك طوق جذر الشجرة على ارتفاع يتراوح بين 6 و12 سم فوق السطح. إذا كانت الجذور أعلى من ذلك، فستفقد جميع خصائص الجذر تمامًا.
• سيكون من الجيد أن يتم على الفور دفع الدعامات إلى الثقوب لدعم الشتلات الصغيرة؛ ومن المستحسن وضعها على الجانب الشمالي من جذوع الأشجار.
• افحص نظام الجذور قبل الزراعة. إذا كانت الجذور جافة، يُفضل وضع الشجرة في وعاء مائي لإعادة ترطيبها. يمكن تقليم أي جذور تالفة أو مريضة بمقصات التقليم.
• ضع الشتلة في خندق تصريف، مع فرد الجذور حتى تستلقي بحرية. غطِّها بالتربة، ورجّ الجذع باستمرار لمنع تكون فقاعات هوائية. ادكّ التربة يدويًا، مع الحرص على عدم ضغطها لتصبح كتلة متماسكة. اسقِها بكمية تتراوح بين 25 و40 لترًا من الماء، ثمّ غطِّ سطحها بطبقة من المهاد.

تواريخ الهبوط

يمكن زراعة هذا الصنف في الهواء الطلق في الربيع والخريف. كلما كانت منطقة النمو شمالًا، زادت احتمالية زراعته في الاتجاه الأول. يُفضل الانتظار حتى زوال خطر الصقيع، أو حتى حلول أول صقيع خلال 3-4 أسابيع. يجب إجراء جميع عمليات الزراعة في الحديقة عندما يكون النسغ في الجذوع لا يزال راكدًا أو متوقفًا تمامًا عن التدفق.

الحماية من الصقيع والقوارض

هذا النوع الفرعي من اليانسون مقاومٌ للصقيع، لكن الاستعداد لفصل الشتاء لا يزال ضروريًا. يجب إيقاف الري، حتى الري بالتنقيط، فورًا، حوالي منتصف سبتمبر، لإتاحة الوقت الكافي للشجرة للاستعداد للبرد. تُغطى منطقة الجذور بحصائر من العشب أو بالات من القش، وفي أقصى الشمال، تُغطى بطبقة من التربة بسمك 15-25 سم. تُلف الجذوع بالخيش أو لباد السقف أو الألياف الزراعية أو القماش المشمع. يمكن تغطية الأنواع الفرعية القزمة والزاحفة بخيمة.

تُطلى جذوع الأشجار بالجير الأبيض لمنع الحشرات من التعشيش في الشقوق والزوايا. ولحماية نفسها من القوارض الجائعة التي تأتي لقضم اللحاء والبراعم الصغيرة خلال الشتاء، تُطلى بالشحم والدهون ومواد أخرى نفاذة الرائحة.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

يُنصح بفكّ التربة المحيطة بشجرة التفاح، خاصةً في سنواتها الأولى. فهي تُفضّل وصول الأكسجين بسهولة إلى جذورها. احفر التربة مرتين سنويًا، ولكن اعزقها من 3 إلى 5 مرات في الموسم. بعد 15-18 عامًا، يُمكنك تغطية المنطقة المحيطة بجذع الشجرة بالعشب، مما يُسهّل العناية بها بشكل كبير.

ليس من الضروري عادةً ري نباتات اليانسون، إلا عندما تكون صغيرة ولم يتطور لديها نظام جذر قوي بعد. بعد ذلك، يمكن ريها مرة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، خاصةً في الطقس الجاف والحار. يُنصح بإضافة أنواع مختلفة من الأسمدة والمكملات الغذائية مع الماء، فهذا يُساعد على امتصاصها بشكل أفضل.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

اليانسون المخطط شجرة قوية وطويلة، لذا ينصح الخبراء بتاج متدرج وخفيف. مع ذلك، يمكن تشكيل هذه المادة المرنة بأي شكل مرغوب تقريبًا. في السنة الأولى، يُقلم الفرع المركزي بمقدار الثلث، ويُترك فرعان أو ثلاثة فروع هيكلية متباعدة. بعد ذلك، ستحتاج إلى الحفاظ على الشكل المطلوب، مع إزالة الفروع الماصة (البراعم التي تبرز عموديًا) وتلك التي تنمو للداخل.

لا تنسَ التقليم الصحي، فهو بالغ الأهمية. يجب تقليم جميع الفروع الجافة والتالفة بانتظام. بعد التنظيف، غطِّ الجروح بقار الحديقة أو زيت التجفيف. يُفضَّل فحصها وتقليمها في أواخر الخريف، عندما يتوقف النسغ عن التدفق في الجذوع.

نضج وتكوين ثمار اليانسون المخطط

بداية الإثمار

تبدأ جميع أصناف اليانسون الفرعية بالإثمار في أوقات مختلفة، ولكن يُمكن اعتبار الصنف المخطط متوسط ​​النمو. قد يُنتج بعض البراعم في السنة الثالثة أو الرابعة، لكن الثمار الأولى ستظهر في السنة الخامسة أو السادسة. يُمكنك حصاد عدد قليل من التفاح في هذه المرحلة، لكن هذا يكفي لعينة.

وقت الإزهار

حتى أكثر البستانيين خبرةً لا يستطيعون التنبؤ بدقة بموعد إزهار اليانسون المخطط، إذ يتقلب تبعًا لتغير الظروف البيئية. المناخ والطقس، والتربة، وموقع الزراعة والمنطقة، والظل والضوء - كل هذه العوامل قد تُسرّع الإزهار أو تُؤخره. يبدأ الإزهار عادةً في النصف الثاني من شهر مايو، ولكن في المناطق الباردة، قد لا تتفتح البراعم حتى أوائل يونيو.

الإثمار والنمو

لا يُعتبر هذا الصنف سريع النمو، إذ بالكاد يصل إلى 8-14 سم سنويًا. لذلك، سيتعين عليك الانتظار لفترة طويلة قبل أن تصل الشجرة إلى ارتفاعها الكامل. لذلك، سيتعين عليك الانتظار حتى تصل الشجرة إلى ارتفاعها الكامل، والذي لن يكون ملحوظًا إلا في السنة الثانية عشرة إلى الخامسة عشرة. ومع ذلك، يُعوّض هذا تمامًا انتظام الإثمار وعمرها الطويل جدًا.

كما هو الحال في فترة الإزهار، قد يختلف نضج الثمار اختلافًا كبيرًا. ففي المناطق الجنوبية، تنضج الثمار في نهاية أغسطس تقريبًا، أما في المناطق الباردة، فلا تُحصد عادةً قبل نهاية سبتمبر. تُعتبر هذه التفاحات تفاحًا صيفيًا فقط في منطقة الفولغا الجنوبية. وبشكل عام، تكتسب جميع تفاحات اليانسون جميع خصائص تفاح الشتاء عند انتقالها شمالًا. كما يعتمد التخزين بشكل مباشر على النضج. فكلما نضجت الثمار مبكرًا، قصرت مدة صلاحيتها. وفي المناطق الشمالية، يمكن للمزارعين حفظ الثمار حتى مارس أو حتى أبريل.

يرجى ترك تعليقاتك على صنف اليانسون المخطط حتى يتمكن البستانيون الآخرون من التعرف على تجاربك في زراعة هذه الأشجار.