شجرة التفاح الفارسي: التنوع وخصائص الرعاية

وصف الصنف الفارسي

هذه الشجرة الشامخة، التي تتميز بتحملها الشتوي الممتاز واستدامة بيئية عالية، تجذب انتباه البستانيين في جميع أنحاء البلاد فورًا. يختارها الكثيرون لحدائقهم لقلة حاجتها للصيانة، وقدرتها على التكيف مع جميع أنواع التربة، وعدم حاجتها للري المتكرر، بالإضافة إلى تحملها بسهولة فترات الحر والجفاف. تُثمر هذه الشجرة الفارسية بانتظام ووفرة، دون انقطاع.

تتميز ثمار هذا الصنف بتسويقها العالي. فهي كبيرة الحجم مقارنةً بأصناف سفيردلوفسك الأخرى، وجميلة، وعطرية، والأهم من ذلك، لذيذة جدًا. يمكن نقل التفاح ليس فقط في الصناديق، بل أيضًا بكميات كبيرة؛ فهو مناسب للمعالجة والتخزين الجيد، حيث يحافظ على جودته لمدة ستة أشهر. يُنصح بهذا الصنف للبساتين التجارية المكثفة، وكذلك للزراعة الفردية.

التفاح: كيف يبدو؟

معظم الثمار متوسطة الحجم، يتراوح وزنها بين 140 و150 غرامًا، ولكن هناك العديد من الثمار الكبيرة التي يتراوح وزنها بين 170 و200 غرام. الثمار في الغالب متماثلة، غير منتظمة الشكل، مستديرة أو أسطوانية عريضة، وقد تكون مسطحة بعض الشيء عند الساق، وتشبه اللفت قليلًا. سطحها أملس ومستوٍ، بدون أي درزات جانبية، وشبه خالٍ من التضليع.

قشرة التفاح صلبة، لامعة، مرنة، ومتماسكة نوعًا ما، لكنها ليست سميكة. لونها الأساسي أخضر أو ​​أصفر مخضر، وعندما تنضج تمامًا، قد تتحول إلى لون عسل ذهبي، مغطاة بطبقة شمعية كثيفة، زرقاء أو فضية زرقاء. لونها أحمر خدود مرقش، ضبابي، مُرقط، مُخطط، أحمر فاتح، أو أحمر غامق، وأحيانًا بصبغة بنفسجية، ويغطي 65-85% من سطحها. البقع تحت الجلد رمادية-خضراء، باهتة، عديدة، لكنها غير مرئية. يُقيّم التركيب الكيميائي الحيوي للثمرة على أفضل وجه باستخدام المعايير التالية:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 196 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 20.1 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 9.7%.
• البكتين (الألياف) – 12.7%.
• الأحماض القابلة للتتر - 1.02%.

يتميز التفاح الفارسي بلحمه الكثيف، بل المتماسك نوعًا ما، ذو الحبيبات الخشنة، ولونه الكريمي أو المائل إلى الاصفرار الليموني. يتميز بكثرة العصارة، ونكهته العطرية، وهشاشته، وسهولة تفتيته، ومنعشه. يُصنف طعمه عمومًا بين الجيد والجيد جدًا، ومتناغمًا ومتوازنًا، بتوازن بين الحلو والحامض. يمنح الخبراء التفاح 5 من 5 درجات من حيث المظهر و4.7 درجات من حيث الطعم على مقياس التذوق.

شجرة التفاح الفارسي: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تصنف الشجرة على أنها متوسطة الحجم، بدون تقليم تكويني يمكن أن ينمو حتى 5-6 أمتاريحدد معظم البستانيين ارتفاعها بين 3.5 و4.5 أمتار لتسهيل صيانة الحديقة والحصاد. يكون التاج بيضاويًا في البداية، ثم يصبح أكثر كروية مع مرور السنين، ثم بيضاويًا عريضًا. يمكن أن يكون ممتدًا أو حتى متدليًا. الفروع سميكة، مستديرة المقطع العرضي، ومائلة بزاوية حادة عن الجذع، مما يتطلب دعمًا إضافيًا أثناء الإثمار. وهي مغطاة بلحاء بني فاتح أو بني. يحدث الإثمار على الفروع الحلقية، وإلى حد ما على نمو العام السابق.

كثافة أوراقها وكثافتها متوسطة إلى منخفضة. أوراقها بيضاوية عريضة أو مستديرة، قصيرة المدببة، مسطحة، جلدية الملمس، ناعمة، لامعة، وكثيفة؛ حوافها مسننة-مخرمية، دقيقة التغصن، والتعصيب خشن. لونها أخضر فاتح، أو أخضر، أو أخضر غامق، مجعدة، وقد يكون عليها زغب خفيف على ظهرها. نظامها الجذري ممتد، ليفي في الغالب، مع فروع صغيرة عديدة، متطور جيدًا، ومتكيف مع البحث عن الماء في التربة.

الإنتاجية والتلقيح

ويعتبر هذا الصنف عالي الإنتاجية، على الرغم من أنه لن يصل أبدًا إلى ارتفاع بعض أشجار التفاح.

يمكن للبستاني المقتصد إنتاج ما بين 180 و190 كيلوغرامًا من الفاكهة العطرة واللذيذة سنويًا من شجرة بيرشيسكا واحدة ناضجة ومكتملة النمو في ظل ظروف جوية مواتية. أما في ظل ظروف جوية غير مواتية، فقد تنخفض الإنتاجية إلى ما بين 140 و160 كيلوغرامًا..

شجرة التفاح ذاتية التلقيح تمامًا، أي أنها مُلقِّح جيد لنفسها. مع ذلك، يُفضِّل البستانيون ذوو الخبرة زراعة أشجار الفاكهة بين الأشجار، كما يقولون. ماذا صمع التلقيح المتبادل، يزيد المحصول بنسبة 15-35%.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

تتميز شجرة التفاح هذه بمقاومتها الفائقة للصقيع. فهي تتحمل الشتاء بسهولة حتى مع انخفاض درجات الحرارة إلى -40-42 درجة مئوية، حتى لفترات طويلة. في شتاء واحد، صمدت شجرة بيرشيسكا حتى في درجات حرارة منخفضة وصلت إلى -53 درجة مئوية، متضررةً بنصف درجة. تتعافى الشجرة بسرعة كبيرة، وتعود إلى حالتها الأصلية في عام واحد فقط. ومن مزاياها الأخرى مقاومتها الممتازة لفترات الحر والجفاف. تتمتع أوراقها بقدرة على الاحتفاظ بالرطوبة بنسبة 56.7%، كما أن مقاومتها العالية للحرارة تسمح لها بتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -50 درجة مئوية دون أي ضرر يُذكر. الحروق.

ومع ذلك، هناك أيضًا عيوب، فعلى سبيل المثال، ضعف مقاومة الأشجار للأمراض الفطرية يؤدي غالبًا إلى فقدانها. لذلك، تُعد الوقاية المنتظمة وفي الوقت المناسب أمرًا ضروريًا. العفن البودري، وخاصةً - الجربقد تُشكّل العدوى والطفيليات الأخرى خطرًا أيضًا، لذا لا ينبغي إهمال الرشّ أبدًا. فالأشجار نفسها قد تُصاب بالأمراض وتُسبّب تفشيها بين الأشجار المجاورة.

الأصول والأنواع الفرعية

لا يوجد حتى الآن نوع فرعي خاص من شجرة بيرشيسكا، ولكن يمكن زراعتها على أصول متنوعة. هذا سيمنح الأشجار خصائص فريدة. على سبيل المثال، على الأصول القزمة، تنمو شجرة التفاح بشكل أكثر كثافة، ولكن هذا يقلل من قدرتها على تحمل الشتاء. يمكن استخدام التقليم لإنتاج شجرة زاحفة؛ لا توجد أصناف عمودية.

مميزات زراعة البيرشانيكا

الهبوط

الشروط الأساسية

• يحتاج الياسمين الفارسي إلى مساحة أكبر قليلاً عند الزراعة، نظرًا لنمو جذوره على نطاق واسع. لذلك، احفر حفرًا تبعد 4-5 أمتار عن بعضها.
• يجب أن يكون المكان مشمسًا، وإلا فقد تصبح الثمار أصغر حجمًا، وفي بعض الحالات قد لا تزدهر الشجرة في الظل على الإطلاق.
• يُعدّ منسوب المياه الجوفية والرطوبة العامة لمنطقة الزراعة أكثر أهمية. تزيد المستويات المرتفعة من خطر الإصابة بالجرب والأمراض الفطرية الأخرى، لذا يُعدّ تصريف المياه أمرًا ضروريًا في حال عدم وجود خيار آخر. تجنّب زراعة الفرسيكا بالقرب من الأنهار والبحيرات، والآبار الضحلة، والبرك، ومروج السهول الفيضية، أو المستنقعات، لأنها تُسبب أمراضًا مزمنة. يُمكن إنشاء سدود اصطناعية وزراعة الأشجار داخلها.
• الشجرة ليست كثيفة جدًا، لذا لا تُشكل التهوية مشكلة عادةً، ولكن من المهم مراقبتها. الهواء الراكد غير مرغوب فيه، إذ تزدهر فيه الفطريات، كما أن تيارات الهواء قد تُسبب موت الشجرة الصغيرة.
• ليس من الضروري تحضير الحفر مسبقًا، ولكنه ممكن. عادةً، تُحفر حفر يصل قطرها إلى متر واحد وعمقها 80-90 سم، وتُوضع تربة خصبة في الأسفل، ثم تُوضع طبقة تصريف، وتُملأ المنطقة بالكامل بالماء. إذا حُفرت الحفر قبل الزراعة بثلاثة إلى أربعة أسابيع على الأقل، يُمكن إضافة السماد إلى التربة، وبالتالي لن تكون هناك حاجة إلى سماد إضافي لمدة ثلاث إلى أربع سنوات.
• يُغرس وتد خشبي أو معدني أو بلاستيكي في منتصف الحفرة، ويفضل أن يكون على الجانب الشمالي من الشتلة. سيوفر هذا لشجرة التفاح الصغيرة دعمًا موثوقًا به خلال السنوات القليلة الأولى. لا يُنصح بإزالته خلال السنوات الثلاث أو الأربع الأولى.
• إذا كنت تريد الحفاظ على خصائص الجذر، فيجب ترك موقع التطعيم فوق السطح؛ حوالي 6-9 سم سيكون كافياً، حتى مع الأخذ في الاعتبار الهبوط الأولي بعد الري الأول.
• تُوضع كومة من مادة الصرف في وسط الحفرة، وتُوضع شجرة التفاح عليها، مُدعّمة بالجذع، ومغطاة بالتربة، وتُهزّ برفق لمنع تكوّن جيوب هوائية وفراغات قد تُؤدي إلى تعفن الجذور. يُضغط السطح يدويًا، ويُروى، ويُغطى بالغطاء العضوي.

تواريخ الهبوط

كما هو الحال مع معظم أشجار التفاح، تتطلب شجرة بيرشيسكا زراعتها قبل أو بعد بدء تدفق النسغ في جذوعها. وتنمو بشكل جيد في كل من زراعات الربيع والخريف. وتتحمل الشتلات الصغيرة حتى الصقيع الشديد. لذلك، يمكنك اختيار أي وقت زراعة يناسبك.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

لا تتطلب نبتة بيرشيسكا أي أغطية خاصة، فهي تتحمل بسهولة حتى أشد الصقيع. مع ذلك، يُنصح باتخاذ الاحتياطات اللازمة. ضع أغصان التنوب أو القش أو التبن على منطقة الجذور، ولفّ الجذوع بالخيش أو أي مادة أخرى متاحة.

يُنصح بتبييض جذوع الأشجار مرتين سنويًا بمحلول الجير. سيمنع هذا الحشرات من التعشيش في شظايا اللحاء وإتلاف الخشب. يمكن مكافحة القوارض التي تقضم الأغصان الصغيرة واللحاء بتغطية الجزء السفلي من الجذع بدهن معطر، أو زيت الوقود، أو شحم. تتوفر أيضًا منتجات تجارية جيدة؛ يمكنك استشارة متجر البستنة.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

تُحفر أشجار التفاح مرتين سنويًا في صغرها، مع إزالة الأعشاب الضارة والحطام في الوقت نفسه. يتم ذلك في أوائل الربيع وأواخر الخريف، عندما يكون النسغ في الجذوع في حالة سكون. عندها، حتى في حال تلف أحد الجذور، لن تتعرض الشجرة لإجهاد شديد وستتعافى بشكل أسرع. يمكن حراثة التربة من 4 إلى 7 مرات في الموسم، حسب الحاجة. على سبيل المثال، من الضروري قلب التربة في اليوم التالي للري، وإلا فقد تتكتل وتتحول إلى أسفلت.

الريّ ليس مشكلة كبيرة أيضًا. يمكن ريّ الشتلة الصغيرة التي يبلغ عمرها عامًا أو عامين من 4 إلى 5 مرات في الموسم، بينما لا تحتاج الشتلة البالغة إلى ذلك. أحيانًا، خلال أسوأ الفترات، عندما تكون الحرارة شديدة ولا تهطل الأمطار، يمكنك الريّ من 3 إلى 4 مرات إضافية. يُنصح بتخفيف السماد بالماء وسقيه على طول محيط التاج.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

الشجرة ليست عرضة للكثافة المفرطة، لذا لن يُشكّل التقليم مشكلة. تُشترى أشجار التفاح عادةً من المشاتل. التقليم: تشكيل تاج بسيط بتاج مُقلّم مسبقًا، يحتوي على موصل مركزي و3-4 فروع هيكلية. يكفي الحفاظ على التفرّع الطبيعي وإزالة البراعم البارزة عموديًا من حين لآخر.

يجب إجراء التنظيف الصحي بانتظام. يجب إزالة جميع الأغصان الجافة أو المريضة أو المكسورة فورًا، وإلا ستُعزز انتشار الأمراض. يُنصح بسد الجروح بالطلاء أو قار الحديقة.

نضج ونمو الثمار في بيرسيانكا

بداية الإثمار

هذا الصنف ليس مبكر الإثمار إطلاقًا. سيتعين عليك الانتظار طويلًا حتى الحصاد الأول. قد لا تظهر الأزهار الأولى على الأغصان إلا في السنة الخامسة أو السادسة، ولكن يُفضل إزالتها تمامًا قبل أن تبدأ بالعقد. غالبًا ما تكون معظمها أزهارًا فارغة. يمكن جمع الحصاد الأول في السنة السادسة أو الثامنة، عندما تستقر الشجرة تمامًا. لن يكون الحصاد وفيرًا في البداية، ولكنك ستحصل بالتأكيد على عدة كيلوغرامات من التفاح.

وقت الإزهار

يزهر هذا الصنف من منتصف إلى بداية الموسم، لذا لن يكون العثور على الملقحات مشكلة. أزهاره كبيرة، بيضاء نقية في الغالب، وأحياناً وردية باهتة. بتلاته جميلة وسميكة، ومتكات أسفل المياسم. فترة الإزهار طويلة، تتراوح بين 14 و18 يوماً تقريباً، لذا حتى في الأحوال الجوية السيئة، يكون للرياح والحشرات الوقت الكافي للتلقيح.

الإثمار والنمو

تبلغ فترة نمو الشجرة السنوية حوالي ١٧٦-١٧٩ يومًا، وتنمو بسرعة كبيرة. يمكن أن يصل ارتفاع أشجار القيقب الفارسي إلى ما بين ٤٣ و٥٧ سم على الأقل، لذا لا يستغرق وصولها إلى كامل ارتفاعها وقتًا طويلاً. يزداد الإثمار بسرعة، وبحلول السنة الثامنة أو التاسعة، تصبح ناضجة تمامًا وقابلة للتسويق.

تنضج الثمار في سبتمبر، لكن التوقيت الدقيق يعتمد بشكل مباشر على مناخ منطقة الزراعة، ولكن في معظم الحالات، يكون ذلك في أوائل الشهر. من المهم حصاد الثمار في الوقت المحدد، لأنها قد تسقط بسهولة على الأرض وتصبح غير صالحة للتخزين. التفاح سهل النقل، ويُحفظ جيدًا في قبو جيد أو مخزن خاص. ثلاجة يمكن أن يصل إلى 5-7 أشهر.

اترك مراجعة عن صنف شجرة التفاح الفارسي حتى يتمكن حتى البستاني المبتدئ من تلقي معلومات مفيدة مباشرة.