شجرة التفاح بوروفينكا: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف شجرة التفاح بوروفينكا

بفضل خصائصها الاستهلاكية وسهولة العناية الفائقة بها، انتشرت شجرة بوروفينكا بسرعة في جميع أنحاء أوروبا، ثم عبرت المحيط بنجاح إلى أمريكا وحتى أستراليا. تتميز أشجار التفاح هذه بمقاومتها العالية لمختلف الأمراض، وتُنتج محاصيل وفيرة باستمرار منذ صغرها، مما يجعلها موصى بها ليس فقط للحدائق المنزلية الصغيرة، بل أيضًا للبساتين التجارية المكثفة.

التفاح: اللون، الحجم، الوزن

عادةً ما تكون ثمار بوروفينكا متوسطة الحجم إلى أكبر بقليل من المتوسط، ويتراوح وزنها بين 80 و100 غرام. وهي مستديرة، منتظمة الشكل عادةً، وتفتقر إلى التضليع الملحوظ.

قشرة التفاح ناعمة ولامعة، ولونها أخضر فاتح أو أصفر تقريبًا. قد تُغطى ببقع وردية مخططة، تشغل مساحة صغيرة (لا تزيد عن 45-50%). تظهر بقع خفيفة تحت الجلد بوضوح على السطح. يمكن تحديد التركيب الكيميائي للتفاح من خلال المؤشرات التالية لكل 100 غرام من المنتج:

• الكاتيكين (المواد الفعالة من النوع P) – 125 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 15.3 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 11.5%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.87%.
• البكتين (الألياف) – 15.6%.

لحمها أخضر، يتحول إلى أصفر ليموني عند النضج. قوامها صلب وخشن قليلاً، مقرمش، وقد تكون حبيباتها خشنة ومتفتتة قليلاً. طعمها حلو، لكن مع لاذعة مميزة. يُقيّمها معظم البستانيين بـ 4.05 من 5.

شجرة تفاح ماكنتوش: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر شجرة البوروفينكا متوسطة الحجم، وبدون تقليم عادة ما يصل ارتفاعها إلى حوالي 4-5 أمتار. تاج شكلها دائري أو حتى كروي، وقد تتسع مع التقدم في السن، لتشغل مساحة تصل إلى 5 أمتار مربعة. فروعها الهيكلية قليلة جدًا، وتمتد من الجذع الرئيسي بزاوية حادة. غالبًا ما يكون لون البراعم بنيًا داكنًا، ولكنه قد يغمق ويتحول إلى اللون البني مع مرور الوقت.

الأوراق بيضاوية الشكل، مستطيلة قليلاً، ذات طرف مدبب يلتف أحيانًا بشكل حلزوني. لونها أخضر داكن، غالبًا ما يكون لامعًا كالجرافيت، جلدية، وشعرية. نظام جذر شجرة التفاح واسع جدًا، ويعتمد وجود جذر رئيسي مركزي كليًا على الأصل المستخدم.

الإنتاجية والتلقيح

يتميز الصنف بإثمار سنوي مستقر يصل إلى 85-115 كيلوغرامًا من شجرة واحدة.

ومع ذلك، ابتداءً من عقدها الثالث أو الرابع، يمكن أن تبدأ الشجرة بالإثمار كل عامين. يصل أقصى إنتاج مسجل إلى 220 كيلوغرامًا، مع أن صنف بوروفينكا، على سبيل المثال، لا يُضاهي صنف أنتونوفكا المتميز.

تُعتبر شجرة التفاح هذه ذاتية التعقيم. هذا يعني أنه بدون التلقيح الخلطي بأصناف أخرى، لن تُنتج أي تفاح. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بزراعة أشجار التفاح بالقرب من المناحل، لأن رائحة الأزهار ليست قوية جدًا وقد لا تكتشفها الحشرات الملقحة.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

بوروفينكا صنف مقاوم للبرد، إذ يتحمل درجات حرارة تصل إلى -٢٢-٢٨ درجة مئوية. وإذا توفرت له مأوى آمن، يمكن لأشجار التفاح البقاء حتى في درجات حرارة تتراوح بين -٣٥-٤٠ درجة مئوية. لذلك، يمكن زراعته في أي مكان تقريبًا في بلدنا.

عيب شجرة التفاح هو أنها لا تتمتع بمقاومة خاصة لأي أمراض أو آفات تصيب التفاح. فهي شديدة التأثر بـ جرب، البياض الدقيقي، تعفن الفاكهة، يؤكل بسهولة بواسطة المن و أسطوانة الأوراقومع ذلك، مع اتخاذ التدابير الوقائية في الوقت المناسب، يمكن تجنب كل هذا.

الأنواع الفرعية والجذور

هناك عدة أنواع من صنف بوروفينكا، ولكل منها خصائصها الخاصة.

ميزات زراعة بوروفينكا

الهبوط

الميزات الرئيسية

• تُناسب المناطق المشمسة والظليلة الزراعة. لا يُبالي نبات البوروفينكا بمكان نموه، فهو يتحمّل بسهولة ظل الأشجار الطويلة.
• تربة يجب أن تكون حموضة التربة منخفضة. في حال عدم توفرها، يمكن تخفيفها بالجير. ينمو هذا الصنف جيدًا في التربة الطميية والسوداء، ولكنه ينمو أيضًا دون مشاكل في التربة الرملية المخصبة جيدًا.
• تُجهّز حُفر الزراعة قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع على الأقل. احفر حُفرًا بعمق 70 سم وقطر متر واحد. اخلط بعض التربة بالسماد وأعدها إلى الأرض، ثم أضف 20-30 لترًا من الماء.
• ضع طبقة تصريف في قاع الحفرة. يمكن استخدام الحصى أو الطوب المكسور أو حتى قشور الجوز. طبقة بسمك ١٠-١٥ سم تكفي.
• تُغرس أوتاد في الأرض من الجانب الشمالي لدعم الشتلة. لا تُزال هذه الأوتاد لمدة ثلاث سنوات.
• قبل الزراعة، يمكن غمر الشجرة في دلو من الماء البارد لمدة 4-6 ساعات للسماح للجذور بالتشبع بالرطوبة.
• تُغطى الشتلات بالتربة، وتُضغط عليها بقوة، ولكن ليس بقوة مفرطة. بعد الزراعة، يُروى عادةً بكمية تتراوح بين ٢٠ و٤٠ لترًا من الماء.

تواريخ الهبوط

يُفضّل زراعة شتلات عمرها سنتين أو ثلاث سنوات في أرض مفتوحة. يُمكن القيام بذلك في الربيع قبل تفتح البراعم، بين أوائل ومنتصف أبريل. كما يُمكنك زراعة البوروفينكا في الخريف بعد تساقط الأوراق. والسر هو الانتظار لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع على الأقل قبل الصقيع الأول.

الحماية من الصقيع والقوارض

لحماية الشتلات الصغيرة الطرية من الصقيع، من الضروري اتخاذ سلسلة من إجراءات التحضير. يتعلق هذا بشكل أساسي بالري، والذي يجب إيقافه قبل أربعة أسابيع على الأقل من الصقيع الأول. وإلا، فلن يتوفر للشجرة وقت كافٍ للتحضير، وقد يؤدي تدفق النسغ في الجذع إلى قضمة الصقيع والموت. أسهل طريقة هي إحاطة الجذع بأغصان التنوب، أو حزم القش، أو التبن، أو يمكنك أيضًا لفه بالمطاط الرغوي، أو لباد التسقيف، أو لباد التسقيف.

يمكنك حماية لحاء أشجار التفاح الصغيرة من أضرار الآفات بتبييضه بالجير في الخريف. تبييض الجذع وبعض الفروع الهيكلية السفلية. كما أن دهن الجذوع بالشحم أو الدهون، ومعالجتها بالمواد الكيميائية المناسبة، يُساعد على طرد القوارض.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

كأي شجرة تفاح، تُفضّل شجرة البوروفينكا تربةً خفيفةً وغنيةً بالعناصر الغذائية. لذلك، يجب تخفيف التربة المحيطة بالجذع بانتظام. وفي الوقت نفسه، يُنصح بإزالة جذور النباتات، والبراعم من الشجيرات والأشجار الأخرى، وإزالة الأعشاب الضارة.

لا تتحمل أشجار هذا الصنف الجفاف جيدًا. لذلك، في الطقس الجاف، من الضروري ريّها بانتظام، مرة أسبوعيًا، بكمية تتراوح بين 30 و40 لترًا من الماء. يُفضّل القيام بذلك على دفعتين: صباحًا ومساءً. يُنصح أيضًا بتغطية المنطقة المحيطة بالجذع، على سبيل المثال، بالعشب المفروم أو السماد العضوي أو السماد العضوي. سيساعد ذلك على الاحتفاظ بالرطوبة لفترة أطول ومنع نمو الأعشاب الضارة.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

يُجرى أول تقليم تكويني فور الزراعة. يُقص الجذع الرئيسي بمقدار الثلث تمامًا، وتُقصَّر الفروع الداعمة بمقدار 5-7 سنتيمترات. احرص على عدم إزالة أكثر من ثلث فروع شجرة التفاح دفعةً واحدة، وإلا فقد تُصاب الشجرة بالأمراض نتيجة الإجهاد، بل وقد تموت. في المستقبل، سيحتاج التاج، الذي يميل إلى الكثافة، إلى التقليم بانتظام في الخريف أو الربيع، مع إزالة الفروع الزائدة.

يتضمن التقليم الصحي إزالة جميع الفروع التالفة أو المريضة أو الميتة. يُفضّل سد المناطق المقطوعة فورًا بطلاء مائي أو ورنيش حدائق. تأكد من أن تدفق النسغ في الجذع لم يبدأ بعد أو توقف أثناء التقليم.

نضج شجرة تفاح بوروفينكا وتكوين الثمار

بداية الإثمار

بحلول السنة الثانية بعد زراعة الشتلة في أرض مفتوحة، يمكنك رؤية الأزهار ثم الثمار. مع ذلك، ستكون هذه الثمار متقطعة، ويبدأ الإثمار رسميًا في السنة الثالثة أو الرابعة، حيث يمكنك حصاد ما بين 5 و15 كيلوغرامًا من التفاح الحلو والحامض.

وقت الإزهار

كمعظم أشجار التفاح، تزهر شجرة بوروفينكا في مايو. مع ذلك، قد يختلف التوقيت قليلاً حسب منطقة الزراعة، من بداية الشهر إلى نهايته. تُنتج أزهارًا كبيرة نسبيًا، وردية باهتة، ذات رائحة مميزة، وإن كانت خفيفة. يكتمل إزهار الأشجار بسرعة كبيرة، في غضون 3-4 أيام فقط.

الإثمار والنمو

يشتهر هذا الصنف بوفرة ثماره طوال دورة حياته. يمكن حصاد محصول كامل يصل إلى 100 كيلوغرام من شجرة واحدة في عمر 6-8 سنوات. ينضج التفاح في المناطق الجنوبية بنهاية أغسطس، بينما في الشمال، قد يستغرق حتى منتصف سبتمبر. تنمو الشجرة نفسها بشكل طفيف فقط، حيث لا يزيد طولها في موسم النمو الواحد عن 8-10 سنتيمترات. لذلك، لا يتطلب التقليم جهدًا كبيرًا.

يمكن تخزين التفاح حتى فبراير في أي ظروف، ولكن لضمان بقائه حتى الربيع دون فقدان جودته، يجب أن تكون درجات الحرارة أقل من درجة مئوية واحدة ورطوبة عالية (تصل إلى 85-90%). تُرص الثمار في طبقة واحدة داخل صناديق خشبية، وتُرش بنشارة الخشب.

يرجى مشاركة أفكارك حول Borovinka في التعليقات حتى يتمكن البستانيون الآخرون من تجربتها واستخلاص استنتاجاتهم الخاصة.