شجرة التفاح "Bryanskoye Zolotistoe": خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف بريانسك الذهبي

هذا الصنف الشتوي عالي الغلة، ومقاوم للعوامل الجوية، وسهل الزراعة، يُفضله العديد من البستانيين في بلدنا، وكذلك مُحبي التفاح في كل مكان. ورث هذا الصنف أفضل الصفات من آبائه. فهو قوي التحمل، ومقاوم لشتاء روسيا القاسي، ويتحمل أنواعًا مُختلفة من التربة والرطوبة وظروف النمو، بالإضافة إلى تلوث الهواء الشديد والتلوث البيئي.

تنضج الثمار بانتظام على الشجرة دون توقف. تتميز بحجمها الكبير وجمالها ولونها الذهبي عند النضج، وهذا ما يُعطي هذا الصنف اسمه. يتميز التفاح بطعمه اللذيذ ورائحته القوية المميزة، وسهولة نقله وحفظه. يُنصح بزراعته في الحدائق الخاصة وفي المزارع التجارية والصناعية والمكثفة.

التفاح: كيف يبدو؟

تفاح بريانسكوي زولوتيستو كبير الحجم، يتراوح وزنه بين 180 و220 غرامًا، بل إن بعض العينات تزن بين 220 و250 غرامًا أو أكثر. التفاح مستدير وناعم ومسطح قليلاً على طول المحور المركزي. التضليع على سطح الثمرة بالكاد يُرى، ولكنه واضح بالقرب من الكأس.

القشرة كثيفة وقوية ومرنة، قادرة على حماية اللحم الرقيق حتى من التلف الميكانيكي الشديد. القشرة لامعة قليلاً، لكنها في الغالب غير لامعة، وقد يكون لها طبقة شمعية على السطح، مما يضفي عليها لونًا مزرقًا. اللون الأساسي للقشرة هو الأصفر، والأصفر المخضر، والذهبي. الثمار خالية من الاحمرار، ولكن قد تظهر بقع شفافة ضبابية وردية فاتحة أو بلون المرجان على الجانب المشمس. الثقوب تحت القشرة متوسطة العدد وواضحة للغاية، ويتراوح لونها بين الرمادي الداكن، والصدئ، والأخضر الفاتح. الثمار متوسطة التجانس، وكذلك تناسقها. يُنصح بتقييم التركيب الكيميائي بناءً على البيانات التالية:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 226 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 14.1 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 10.9%.
• البكتين (الألياف) – 11.2%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.87%.

يتميز تفاح بريانسكي بلحم كثيف ودقيق الحبيبات، كثير العصارة، عطري، ومقرمش، ولكنه طري نوعًا ما، ولكنه ليس شوكيًا. لونه أبيض كالثلج أو كريمي قليلًا، مع لون ليموني كريمي. نكهته تُشبه الحلوى، متوازنة، حلوة وحامضة، مع مذاق لاذع مميز، ومتناغمة. يمنحه الخبراء درجة 4.3 على مقياس التذوق الرسمي ذي الخمس نقاط.

شجرة تفاح بريانسكوي زولوتيستو: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر أشجار هذا الصنف متوسطة النمو ومتوسطة الارتفاع. بدون تشكيل يمكنهم الوصول بسهولة إلى 4.5-5 أمتار.لكنها عادةً لا تنمو أكثر. التاج مستدير، بيضاوي عريض، أو ممتد في الشيخوخة، متوسط ​​الكثافة، وأوراقه وفيرة. الفروع طويلة، مستقيمة أو منحنية، تمتد من الساق الرئيسية بزاوية قريبة من الزاوية القائمة، لكنها تتجه جانبيًا أو لأسفل، مما يعطي الجذع مظهرًا متدليًا. وهي مغطاة بلحاء بني أو بني مائل للبني. الثمار مختلطة.

الأوراق متوسطة إلى كبيرة، مستطيلة قليلاً، بيضاوية أو مستطيلة الشكل. حوافها مسننة بدقة، كفية أو مسننة، وقد تحتوي على بعض التموجات. قد تطوي نصل الورقة كالقارب أو تنحني للأسفل. لونها أخضر داكن، أو أخضر مخضر، أو زمردي في بعض الأحيان. نظام الجذر متوسط ​​إلى عميق، ليفي في معظم الجذور، مع العديد من الفروع الصغيرة، متكيف جيدًا مع البحث عن الرطوبة والمغذيات.

الإنتاجية والتلقيح

هذا الصنف قادر حقًا على تحقيق غلة قياسية، مما يجعله المفضل لدى العديد من البستانيين، من المزارعين الصغار إلى أصحاب المزارع الصناعية الكبيرة.

في عام واحد، يمكن لشجرة بريانسك جولدن الناضجة أن تُنتج ما يقارب 190-220 كيلوغرامًا من الفاكهة الرائعة، مما يجعلها تُضاهي صنف أنتونوفكا الأصلي. وبكثافة زراعة قياسية، يمكن أن تُنتج البساتين التجارية ما بين 300 و350 سنتًا للهكتار. ويُعتبر الرقم القياسي المطلق حاليًا 600 سنت..

يمكن استخدام هذا الصنف كزراعة أحادية، فهو ذاتي التلقيح ولا يحتاج إلى ملقحات إضافية. يُنتج محصولًا حتى في حال عدم وجود شجرة تفاح أخرى ضمن مسافة 200 متر من وقت الإزهار المناسب. مع ذلك، يُفضل البستانيون ذوو الخبرة زراعة أشجار التفاح بين بعضها البعض، معتقدين أن ذلك يُنتج غلة أكبر، وهو أمر منطقي.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

تم تربية هذا الصنف خصيصًا للظروف القاسية في المناطق الوسطى والشمالية. ولذلك، يتميز بقدرة عالية على تحمل درجات الحرارة المنخفضة. يمكنه بسهولة تحمل درجات حرارة منخفضة تتراوح بين -32 و35 درجة مئوية، ولكن من الضروري الاستعداد الجيد لفصل الشتاء وتوفير مأوى مناسب. الجذوع ذات الجذور الممتدة إلى المياه الجوفية والناشئة في المناطق المعرضة للتيارات الهوائية تكون عرضة للتجمد.

يتميز هذا الصنف بمقاومته العالية لمختلف أمراض أشجار التفاح، ونادرًا ما يُصاب بها. جرب، العفن البودري، داء الخلايا، ولكن البكتيريا يحرق يمكن تغذيته بانتظام. كما أن الطفيليات وتعفن الثمار تُشكل خطرًا على نبات العصا الذهبية. لذلك، يجب مراعاة العلاجات الوقائية المنتظمة.

الأصول والأنواع الفرعية

الصنف الرئيسي، بريانسكي، له العديد من الأنواع الفرعية، لكن هذا الصنف لا يوجد لديه أي منها حتى الآن. يمكن زراعة زولوتيستو على مجموعة واسعة من الجذور، مما يُغير خصائص الشجرة بشكل طفيف، دون أن يؤثر ذلك عمليًا على جودة الثمار.

ميزات زراعة بريانسك الذهبي

الهبوط

الشروط الأساسية

• موقع الزراعة المشمس ضروري لنمو جيد وثمار وفيرة. في الظل، ستنجو أشجار التفاح، لكنها قد تضعف وترفض الإزهار.
• تلعب منسوب المياه الجوفية دورًا كبيرًا، لأنه إذا كان مرتفعًا، فقد لا تبدأ أشجار التفاح بالتعفن فحسب، بل قد تتجمد أيضًا في الشتاء.
• قد تقتل التيارات الهوائية أي شجرة صغيرة، بما في ذلك شتلة عصا بريانسك الذهبية. ومع ذلك، فهي تزدهر في حالة تهوية جيدة لتاجها، لذا عليك اختيار موقع الزراعة بعناية.
• أفضل تربة هي التربة الرملية أو الطينية، الغنية بالرطوبة وجيدة التهوية. ومع ذلك، تنمو الأشجار جيدًا أيضًا في التربة السوداء أو الرملية أو الطينية، شريطة العناية الجيدة بجذورها وسطحها، من خلال الري المنتظم، والتسميد، والعزق.
• يُفضل حفر الحُفر مُسبقًا، قبل شهر أو شهرين على الأقل من الزراعة، أو الأفضل في الموسم السابق. يجب أن يكون عمقها 60-80 سم على الأقل، وقطرها يصل إلى متر واحد. أضف التربة والأسمدة (الرماد، روث الدجاج، مُركّبات الفوسفور والبوتاسيوم، الخث، السماد، أو الدبال) إلى القاع، ثم طبقة تصريف إذا لزم الأمر. أضف كمية وفيرة من الماء واترك الحُفر حتى موعد الزراعة.
• اترك دائمًا مسافة لا تقل عن 3-4 أمتار بين الأشجار، و5-7 أمتار بين الصفوف. هذا يُسهّل الحصاد وصيانة الحديقة مستقبلًا.
• لا ينبغي دفن طوق جذر الشتلة عميقًا في التربة، بل يجب أن يكون بارزًا فوقها. وإلا، ستتجذر الشجرة أعلى، مما يجعل الجذر عديم الفائدة.
• ضع الشجرة على كومة من مادة تصريف في وسط الحفرة، ثم غطِّها بالتربة، وادعمها بالجذع مع التحكم في عمق طوق الجذر. ادك التربة برفق، واسقها بكمية تتراوح بين 25 و30 لترًا من الماء، ثم غطِّها بالمواد المتاحة.

تواريخ الهبوط

لا يُقدّم صنف بريانسكوي زولوتيستوي أي جديد في مواعيد الزراعة الاعتيادية. يُمكن زراعته في أرض مفتوحة في الربيع، حتى منتصف أو أواخر أبريل، أو في الخريف بعد تساقط الأوراق. في المناخات الدافئة، يُناسب كلا الصنفين، أما في المناطق الأكثر قسوة، فالزراعة الربيعية هي الأفضل.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

لزيادة قدرة تحمل الأشجار للشتاء إلى أقصى حد، يجب تجهيزها جيدًا للطقس البارد وتغطيتها جيدًا. يجب إيقاف الري وأي إضافات رطوبة في موعد أقصاه أوائل سبتمبر. سيسمح ذلك لأشجار التفاح بإيقاف تدفق النسغ في جذوعها في الوقت المناسب. تُغلَّف الأشجار نفسها بمواد مختلفة: الخيش، ولباد التسقيف، والقماش المشمع، وغيرها. في حالات استثنائية، يمكن لف الجذوع الصغيرة من التاج إلى الجذر بطريقة تشبه الخيمة. عادةً ما يُنثر القش، والتبن، وأغصان التنوب، وحتى طبقة من التربة بسمك 15-25 سم فوق منطقة الجذر.

يُساعد تبييض جذوع الأشجار على التخلص من الحشرات المزعجة. ضع محلولًا كثيفًا من الجير على ارتفاع سطحي (1-1.4 متر). كما يُعدّ طلاء جذوع أشجار التفاح بمواد نفاذة الرائحة فعالًا في مكافحة القوارض. يُمكن استخدام زيت الوقود، أو الزيت الصلب، أو زيت التجفيف الزنخ، أو الزبدة.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

العناية الاعتيادية بشجرة بريانسك كافية. احفر حول الجذع مرتين أو مرة سنويًا، مع مراعاة عدم التعمق كثيرًا بالمجرفة، بل ثلثها أو نصفها فقط. في بقية الأوقات، يمكنك تفكيك التربة برفق باستخدام مجرفة أو معول، لإزالة الأعشاب الضارة والحطام من تحت الجذع. يُفضل القيام بذلك في اليوم التالي لسقي الشجرة لمنع جفاف التربة وتكتلها.

يُنصح بسقي الأشجار الصغيرة مرة كل عشرة أيام، إلا في حال هطول أمطار طبيعية. إذا هطلت الأمطار، فاحسب الأيام المتبقية حتى موعد الري. لم تعد الأشجار الكبيرة بحاجة إلى هذا الري المتكرر؛ يكفي 5-8 مرات في الموسم. عادةً ما تُضاف أنواع مختلفة من الأسمدة مع الماء.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

زولوتيستو بريانسكوي سهل التشكيل، ويمكن تشكيله بأي شكل كلاسيكي تقريبًا:

• متدرج.
• متدرجة بشكل متفرق.
• مُلتوية.
• نخلة.
• كوردون.
• مغزل.
• على شكل كوب.

للحفاظ على شكل الشجرة السليم، يُجرى تقليم صحي كل خريف. يشمل ذلك إزالة البراعم المكسورة أو التالفة، والأغصان الجافة، والأغصان البارزة رأسيًا للأعلى أو للداخل، والأغصان المتوازية أو المتقاطعة.

نضج وثمار بريانسك الذهبي

بداية الإثمار

عادةً ما يعتمد بدء الإثمار على الأصل المستخدم، ولكن هناك قاعدة عامة واحدة. في الأصناف الخضرية، يبدأ نضج الثمار بعد حوالي 4-5 سنوات من زراعتها في أرض مفتوحة، وفي الأصناف القزمة، يحدث ذلك خلال سنتين إلى ثلاث سنوات. مع ذلك، لا ينبغي السماح للثمار بالنضج قبل السنة الثالثة، لإتاحة الوقت الكافي للشجرة لنمو الجذور والأوراق. لذلك، يُفضل إزالة جميع النورات تمامًا قبل هذا الوقت، لمنعها من النمو إلى مبايض.

وقت الإزهار

عادةً ما تزهر أشجار تفاح بريانسك بالتزامن مع أشجار التفاح المتأخرة النضج. يبدأ الإزهار في النصف الثاني من شهر مايو ويستمر حتى نهايته. في بعض السنوات شديدة البرودة، قد تتأخر هذه العملية حتى أوائل يونيو، خاصةً مع قلة الأيام المشمسة. تزهر شجرة التفاح بغزارة، بأزهار كبيرة بيضاء كالثلج، ذات رائحة عطرية نفاذة، تغطي الأغصان بكثافة، مما يجعلها تبدو جذابة للغاية.

الإثمار والنمو

تنمو أشجار التفاح بسرعة كبيرة، حيث يصل طولها إلى 55-70 سم سنويًا. ولذلك، تصل إلى ارتفاعها الكامل بسرعة. كما أن الإثمار مشابه: بحلول السنة السادسة إلى الثامنة، تصل الشجرة إلى كامل ثمارها، وفي السنة الثامنة إلى التاسعة، قد يصل وزن الجذع الواحد إلى أكثر من 200 كيلوغرام. لذلك، لن تضطر إلى الانتظار طويلًا للحصول على ثمار قياسية؛ فهذا الصنف مثالي لمن يرغبون في الحصول على أقصى حصاد في أقصر وقت ممكن.

تنضج الثمار في أواخر سبتمبر، وأحيانًا في أوائل أكتوبر، حسب حالة الطقس والمناخ. لا داعي للاستعجال في الحصاد، فهي تلتصق بالأغصان بقوة ولا تتساقط حتى بعد أول صقيع. مع إمكانية نقل التفاح لمسافات طويلة، يُمكن تخزينه في قبو عادي لمدة أقصاها شهرين إلى ثلاثة أشهر. بعد ذلك، يصبح طريًا، لاذعًا قليلًا، أقل عصارة، وله ملمس قطني.

شارك تجربتك الخاصة مع صنف شجرة التفاح Bryanskoye Zolotistoe حتى لا يكون لدى البستانيين المبتدئين أي أسئلة حول زراعة هذه الأشجار.