شجرة التفاح الحوارية: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف شجرة التفاح الحواري

هذا الصنف من التفاح منخفض النمو، ذو التاج العمودي المتماسك، يجذب دائمًا انتباه البستانيين ذوي الخبرة. أضف إلى ذلك قدرته الفائقة على تحمل الشتاء، وهو أمر لا تتمتع به كل شجرة تفاح، وثماره السنوية الوفيرة والقوية، وسهولة العناية به وزراعته.

نظراً للخصائص التجارية والاستهلاكية المميزة لهذه الفاكهة الحلوة غير التقليدية، يُمكن اعتبار تفاحة "ديالوج" بلا شك واحدة من أكثر أشجار التفاح رواجاً وطلباً في السوق. ويوصي الخبراء باستخدامها في البساتين التجارية الكبيرة والمكثفة، وكذلك في المزارع الصغيرة.

التفاح: كيف يبدو

عادةً ما تكون الثمار مستديرة أو مسطحة. وهي متماثلة وناعمة، وموحدة الحجم في الغالب. يتراوح وزنها بين 80 و115 غرامًا تقريبًا، ولكن قد توجد أحيانًا ثمار أكبر قليلًا، يصل وزنها إلى 110-130 غرامًا، مما يجعلها متوسطة الحجم. التضليعات دقيقة للغاية، حيث تظهر على السبلات فقط نتوءات ناعمة جدًا، تكاد تكون غير محسوسة.

قشرة الثمرة قوية ومرنة وصلبة، لكنها رقيقة، مما يساعد على الحفاظ عليها أثناء النقل. تتميز بلون أخضر فاتح جميل، يتحول إلى الأصفر أو الذهبي مع النضج. أحيانًا، عندما تنضج أكثر من اللازم، تبدو الثمرة ممتلئة، شبه شفافة. عادةً ما يكون الاحمرار غائبًا، ولكنه قد يظهر على شكل بقع شفافة وردية توتية على الجانب المشمس. البقع تحت الجلد رمادية اللون، صغيرة، وبالكاد ملحوظة، على الرغم من كثرة عددها. يُقيّم الخبراء التركيب الكيميائي بناءً على المعايير التالية:

• المواد الفعالة P – 292-312 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 13.7-14 جرام.
• السكر (الفركتوز) – 12.5-13.8%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.39%.
• البكتين (الألياف) – 11.6%.

لب الثمرة لطيف الملمس، طري ولكنه شائك قليلاً ومقرمش، كثير العصارة، وله رائحة قوية ولطيفة مميزة. لونه أبيض كالثلج، وقد يكتسب أحيانًا مسحة صفراء خفيفة. يُعتبر فاكهة حلوى، وله نكهة حلوة مع مذاق لاذع خفيف، مع لمحات من العسل والأعشاب. يمنح خبراء التذوق لفاكهة "ديالوج" ما بين 4.7 و4.8 نقطة على مقياس من 5 نقاط.

شجرة التفاح حوار: الخصائص

التاج ونظام الجذر

أشجار التفاح هذه مُدمجة، سريعة النمو، ومتماسكة. تنمو بشكل عمودي، ولا تشغل أكثر من نصف متر مربع، مما يسمح بزراعة كثيفة للغاية للحصول على حصاد وفير. يبلغ أقصى ارتفاع للشجرة حوالي 2.2-2.5 متر، وهذا دون تقليم تكويني مناسب. الجذع مغطى بلحاء ناعم زغبي، بني كرزي أو بني اللون، وهو عرضة للتشقق مع مرور الوقت. يحدث الإثمار على الأغصان المثمرة التي تنمو مباشرة من الجذع.

أوراق الشجرة كثيفة، متقاربة. وهي كثيفة، جلدية، خضراء، ولامعة، وغالبًا ما يكون سطحها السفلي زغبيًا. نصل الورقة طويل، قصير، وحوافها مسننة ومتموجة. نظام الجذر سطحي، ليفي، ومتفرّع، ولكنه لا يُثبّت الشجرة بقوة في التربة، ولا يتكيف مع البحث عن الماء.

الإنتاجية والتلقيح

مع العناية العادية، تُعتبر هذه الشجرة عالية الإنتاجية ومبكرة الإثمار. ومن اللافت للنظر أنه خلال الاختبارات، كان إنتاج هذا الصنف أعلى بنحو عشرين ضعفًا من إنتاج أشجار التفاح الإنجليزية الرائدة المعترف بها رسميًا.

في موسم واحد، يمكن لشجرة ديالوغ ناضجة أن تُنتج ما لا يقل عن 5-6 كيلوغرامات من التفاح الجميل والشهي، أي ما يعادل حوالي 85-98 طنًا للهكتار. ومع ذلك، مع التغذية السليمة، والتسميد، والري المعتدل والمعتدل، والظروف الجوية المواتية، يمكن أن تزيد هذه الأرقام بمقدار مرة ونصف..

هذا الصنف معقم ذاتيًا تمامًا، لذا لا تتوقع أن يزهر التفاح إلا إذا كانت هناك أشجار أخرى قريبة منه. لذلك، من الضروري زراعته مع نباتات تزهر في نفس الوقت.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

بالمقارنة مع الأصناف العمودية الأخرى، يتميز هذا النوع بميزة فريدة: فليس كل نوع يتحمل درجات حرارة تصل إلى -37-40 درجة مئوية. أداؤه في هذا الصدد يُضاهي أداء صنف أنتونوفكا، ولكنه لا يتحمل هذه الظروف القاسية إلا لفترة قصيرة. إذا استمر الصقيع لأكثر من أسبوع أو أسبوعين، فمن المرجح أن تموت الأشجار.

جرب نبات الديالوغ محصن تقريبًا ضد كلٍّ من داء السيتوسبوزوم والعفن البودري. إذا لم يُعتنى به جيدًا، فقد تتأثر أوراقه خلال سنوات الأوبئة الشديدة، لكن ثماره تبقى صالحة للاستهلاك. قد تُشكل الحشرات مشكلةً للبستانيين، لذا فإن الوقاية منها ضرورية.

الأصول والأنواع الفرعية

لا يوجد لهذا الصنف أي نوع فرعي، ولكنه يُزرع على أصول متنوعة. أكثرها شيوعًا هي أصناف القزم وشبه القزم: مارك، 62-396، MM-106، وM-9. من المهم إدراك أن شجرة التفاح هذه لا تُثمر على كل أصل، لذا يُنصح بشراء مواد الزراعة فقط من بائعين موثوقين، ومشاتل كبيرة، ومزارع فواكه وخضراوات.

سمات الحوار المتنامي

الهبوط

الشروط الأساسية

• يُفضّل هذا الصنف الأماكن المفتوحة والمشمسة والمُعرّضة للرياح. ومع ذلك، ينمو ويُثمر جيدًا حتى في الظل. تجدر الإشارة إلى أن التهوية الجيدة لا تعني بالضرورة وجود تيار هوائي.
• يجب أن تكون تربة الأعمدة جيدة التهوية، غنية بالأكسجين، وخصبة، ولكن بحمضية معتدلة. عادةً ما تؤدي التربة الحمضية إلى موت الشتلات خلال السنة الأولى. التربة الطميية، والتربة السوداء، والتربة الطميية الرملية، والمنحدرات الصخرية جميعها مناسبة، ولكن تأكد من التسميد بانتظام.
• لا يُؤثر القرب من المياه الجوفية بشكل كبير، إذ لا تخترق الجذور بعمق. إذا لم يتجاوز ارتفاع الماء متراً ونصف، فالأمور على ما يُرام ولن تكون هناك أي مشاكل. مع ذلك، لا يُنصح بزراعة ديالوغ في مستنقع أو أرض منخفضة بالقرب من جدول مائي.
• لا حاجة لتحضير الحفر مسبقًا؛ فقط احفر حفرًا بعمق 60-80 سم قبل الزراعة بأسبوع إلى ثلاثة أسابيع. يُملأ الجزء السفلي عادةً بتربة خصبة، تُضاف إليها الأسمدة، وتُملأ بشبكة تصريف إذا لزم الأمر، ثم تُملأ بالماء. بعد ذلك، اترك الحفر تستقر قليلًا.
• يجب ألا تزيد المسافة بين الأشجار عن متر واحد، ولكن يُفضل ترك مسافة حوالي 90-95 سم بين الصفوف لتسهيل الحصاد وإزالة الأعشاب الضارة وأعمال الصيانة الأخرى. تُحفر شرائح أو دعامات أخرى في الثقوب لدعم الأشجار.
• طوق الجذر يجب أن يبرز جذر الشتلة دائمًا فوق السطح، وإلا ستتجذر الشجرة أعلى. في هذه الحالة، ستفقد خصائص الجذر تمامًا.
• أمسك الشتلة بشكل مستقيم، وغطِّها بطبقات من التربة، ودكّها يدويًا، مع الحرص على عدم ضغط التربة بشدة حول كتلة الجذر. بعد تسوية التربة، اسقِ الشجرة بكمية تتراوح بين 15 و25 لترًا من الماء، ثم غطِّ سطحها بأي مادة مناسبة.

وقت النزول

يمكن زراعة الأشجار في الربيع وأواخر الخريف، طالما لا يوجد خطر الصقيع. مع ذلك، ينصح البستانيون ذوو الخبرة باختيار يوم مشمس في مارس أو أبريل، وتخصيص وقت لزراعة أنواع أخرى في الخريف.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

إذا لم يكن مناخ المنطقة معتدلاً، وكان من المرجح أن يُلحق الصقيع الضرر ببستانك، فمن الأفضل تغطيته جيدًا لفصل الشتاء، خاصةً لأشجار التفاح الرقيقة كالتفاح العمودي. على الرغم من مقاومة شجرة ديالوج لدرجات الحرارة المنخفضة، إلا أنها تحتاج إلى التغطية الشتوية، حيث تُلف جذوعها بملابس قديمة أو خيش، وتُغطى منطقة الجذور بأغصان التنوب أو القش أو التبن، أو تُغطى بخيمة.

يساعد العلاج المنتظم بالمبيدات الحشرية في الوقت المناسب على مكافحة الحشرات، وكذلك تبرئة يُرشّ الليمون في الربيع والخريف. للوقاية من الأمراض الفطرية، تُرشّ الأشجار بمبيدات الفطريات.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

يجب حفر منطقة جذع الشجرة مرتين سنويًا، ولكن يجب القيام بذلك بعناية ورفق شديدين. فالجذور سطحية تحت سطح التربة، وسهلة التلف، مما قد يُسبب ضغطًا شديدًا على الشجرة. في بقية العام، يجب حراثة التربة في اليوم التالي للري أو المطر لمنع جفافها وتحولها إلى قشرة صلبة. كما يجب إزالة الأعشاب الضارة والأوراق المتساقطة وبراعم النباتات الأخرى.

يحتاج نبات الحوار إلى ريّ منتظم؛ وهذا أساس رعايته، إذ لا يستطيع الحصول على الماء بنفسه. تحتاج الشجرة الناضجة إلى ما لا يقل عن 15-20 لترًا من الماء، ويفضل أن يكون ذلك على جرعتين، صباحًا ومساءً. أما بالنسبة لجدول الري، فكل شيء واضح هنا: مرة أو مرتين أسبوعيًا، في حال عدم هطول الأمطار الطبيعية. السماد و طبقة علوية.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

تكوين عمود طبيعي ليس بالأمر الصعب. يكفي إزالة ثلث الجذع في السنة الأولى، ثم التأكد من عدم ظهور براعم جانبية هيكلية على الشجرة، وإزالة الأغصان المثمرة الميتة. إذا تجمد البرعم العلوي في الشتاء، فيجب قطعه لينمو برعم علوي جديد. عمر شجرة التفاح قصير، 15-18 عامًا فقط، لذا فإن تجديدها أمر مستحيل.

نضج الحوار وإثماره

بداية الإثمار

يُزهر لأول مرة بعد حوالي سنتين إلى ثلاث سنوات من زراعته في أرض مفتوحة، ولكن يُفترض أن يُثمر بعد 4-5 سنوات. قبل ذلك، تُزال جميع الأزهار بلا رحمة لتتمكن الشجرة من تطوير نظامها الجذري وكتلتها الخضراء. عند هذه النقطة، لن يكون الحصاد سوى بضع ثمار، لكنها ستكون كافية بالتأكيد لتجربة نوع الثمار.

وقت الإزهار

يُعتبر نبات الحوار عشبًا مبكرًا، لذا تبدأ براعمه بالتفتح مبكرًا. وبحلول أواخر أبريل أو أوائل مايو، يتألق ببتلاته البيضاء الناصعة، السميكة، والرقيقة للغاية. يستمر الإزهار لفترة طويلة، تتراوح بين 14 و18 يومًا على الأقل، ما يتيح للنحل عادةً فرصة التلقيح المتبادل. ولجذب الحشرات بشكل أكبر، يستخدم البستانيون ذوو الخبرة مناحل متنقلة، كما يرشون الأشجار بالعسل أو السكر المخفف بالماء.

الإثمار والنمو

ينمو هذا الصنف بسرعة كبيرة، حيث يصل طول أوراقه إلى ما لا يقل عن 35-50 سم في الموسم. لذلك، يمكن أن تصل الشجرة إلى ارتفاعها الكامل في غضون سنوات قليلة. كما يزداد الإثمار بسرعة. قبل أن تتذوق الثمار الأولى، ستتمكن من حصاد محصول كامل يتراوح وزنه بين 6 و11 كيلوغرامًا في السنة السابعة أو الثامنة، في ظل ظروف مواتية.

تبدأ ثمار التفاح بالنضج في أوائل أغسطس، وهي تقريبًا الأولى بين أصناف أواخر الصيف. ورغم أنها لن تتفوق على بيلي ناليف أو بابيروفكا، إلا أنها ستنضج بالتأكيد بحلول أوائل الخريف، متألقةً بطعم حلو ورائحة خفيفة زكية. لكن للأسف، مدة صلاحيتها ليست استثنائية. يمكن تخزين التفاح في القبو لمدة 30-40 يومًا فقط، وبعدها يتفكك ويتعفن ويصبح طعمه مرًا. بحلول ذلك الوقت، يُفضل معالجة الحصاد بأكمله وتحويله إلى عصائر أو مربى أو محفوظات أو كومبوت.

يرجى ترك تعليقاتك على صنف الحوار، حيث يرغب العديد من البستانيين في زراعة أصناف مماثلة في حدائقهم.